Walkers Restaurant & Bar

Vorspeisen / Starters

• Tatar vom Dry Aged Black Angus Beef€19.00

  verschiedene Toppings | Cognac Frühlingssalate [Carpaccio of grass-fed be Dry Aged Black Angus Beef Tatar (prepared at the table) various toppings | cognac | spring salads] Am Tisch für Sie zubereitet

• Poisson cru à la tahitienne / Poisson Cru a la Tahitienne€17.00

  Norwegischer-Fjordlachs | Kokos & Limette Junger Lauch [Norwegian Fjord Salmon | Coconut & Lime Young Leek]

• Arabische Falaffel und Tabouleh / Arabic falafel and tabbouleh€14.00

  Humus | gebackener Halloumi mariniertes Gemüse [Humus | baked halloumi | marinated vegetables]

SUPPE / SOUPS

• Hummerschaumsüppchen / Lobster Soup€15.00

  (150ml) gebackene Garnelenpraline Gin-Schaum [Baked shrimp praline | gin foam]

• Reilinger Spargelcremesuppe / Reilinger cream of asparagus soup€9.00

  (150ml) Garten-Kresse | Tomatenconcasee Croutons [Garden cress | tomato concasee | croutons]

SALATE / SALADS

• Baby-Spinatsalat / Baby Spinach Salad€14.00

  Japanisches-Sesamdressing | gebackenes Onsenei | Granatapfelkerne [Japanese sesame dressing | baked onsenei pomegranate seeds]

• Walkers Frühlingssalat / Walker's Spring Salad€11.00

  Kräutervinaigrette | mariniertes Gemüse Croutons [Herb vinaigrette | marinated vegetables | croutons]

TORSTENS EMPFEHLUNG / CHEFS CHOICE

Gut Ding braucht Weile: 45 Minuten Zubereitungszeit

• Surf & Turf Chef Special€57.00

  Steak vom USDA Prime Beef | halber gebratener | Kanadischer Hummer | gegrillter grüner Spargel | Sauce Bernaise

• Entrecote Double ca. 400g für 2 Personen / Entrecote Double ca 400g tranched at the table for 2 people

  Rosmarin-Kartoffeln | Sauce Bernaise gegrilltes Frühlingsgemüse [Rosemary potatoes | Bernaise sauce grilled spring vegetables] Am Tisch für Sie tranchiert

  • p.p.€37.00

• US Prime Nebraska Short-Ribs / US Prime Nebraska Short Ribs€33.00

  BBQ-Whisky Lack | Rote Beete-Apfel-IngwerSalat | Süsskartoffel [BBQ whiskey lacquer | beetroot apple ginger salad | sweet potato]

USDA PRIME

• USDA PRIME

  Die Qualitätsstufen amerikanischer Steaks werden vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA) festgelegt. Von diesen sieben USDA-Grades kommen nur die drei Besten für Steaks in Frage [Von diesen verwenden wir das Prime Grade: größtmögliche Zartheit, Saftigkeit und bester Geschmack durch ausgeprägte Marmorierung]

HAUPTSPEISEN / MAIN COURSES

• Seeteufelmedaillion an der Gräte gebraten / Fried monkfish medallion on the bone€27.00

  Wasabi-Wokgemüse | Curryschaum Chilifäden [Wasabi wok vegetables | curry foam | chili threads]

• Filet vom Schwäbisch-Hällischem Jungschwein / Fillet of young Swabian-Hall pigs€25.00

  grüner und weißer Spargel | Brickteig Bärlauchnocken [Green and white asparagus | brick dough wild garlic dumplings]

• Filet vom Saibling mit Miso und Sesam gratiniert / Filet of char with miso and sesame gratin€24.00

  gebratener und gebackener Spargel junger Spinat | Terriyaki [Fried and baked asparagus | young spinach terryaki]

• Unter der Haut getrüffeltes Schwarzfeder-Huhn / Unter der Haut getrüffeltes Schwarzfeder-Huhn€23.00

  Gemüseblüte | Bärlauch-Kartoffelmousseline Champagner-Schaum [Vegetable Blossom l Wild Garlic Potato Mousseline | Champagne Foam]

• Thai Gemüse-Linsencurry / Thai vegetable lentil curry€20.00

  Wokgemüse | Jasmin-Duftreis Limonen-Joghurt [Stir-fried vegetables | fragrant jasmine rice lemon yoghurt]

• Linguine Nero€20.00

  sautierter Spargel & Cherrytomaten Limonenenschaum | gebackene Kapern [sautéed asparagus & cherry tomatoes lime foam | baked capers]

ECHTIS KIDS MENU

Meine Kids-Gerichte gibt's für alle Kinder bis. 8 Jahre

• Echti Schnitzel / Kids Schnitzel€9.00

  Hähnchenbrust | kleiner Salat French Fries [Chicken breast | small salad | French fries]

• Echti Nürnberger Rostbratwürstchen / Echti Nürnberger Rostbratwürstchen€8.00

  6 st gegrillte Nürnberger Rostbratwürste Kartoffel püree | Erbsen [6 st grilled Nuremberg Rostbratwurst Potato puree | Peas]

• Echti Pasta / Kids Pasta€7.00

  Spaghetti | Tomaten | Parmesan [Spaghetti | tomatoes | parmesan]

DESSERT

Life IS SHORT. EAT DESSERT FIRST

• Variation vom Französischem Käse / Variation of French cheese€14.00

  Feigensenf | Baguette | Trauben [Fig mustard | baguette | grapes]

• Mousse von der Holunderblüte / Elderflower mousse€11.00

  marinierte Erdbeeren | Basilikumsorbet [marinated strawberries | basil sorbet]

• Grand Marnierparfait / Grand Marnier Parfait€10.00

  Rahbarber-Ragout | Mandelhippe [Rahbarber ragout | almond biscuit]

Drinks

WASSER / WATER

• Selters Still

  • 0,25 l€2.30
  • 0,75 l€5.50

• Selters Medium

  • 0,25 l€2.30
  • 0,75 l€5.50

• Selters Sprudel / Selters sprakle

  • 0,25 l€2.30
  • 0,75 l€5.50

KAFFEE / TEE

• Espresso / Espresso€2.20

• Doppelter Espresso / Double Espresso€3.20

• Cafe Creme / Coffee Creme€2.70

• Cappuccino / Cappuccino€2.70

• Latte Macchiato / Latte Macciato€3.20

• Milchkaffee / Milk Coffee€3.20

• Heiße Schokolade / Hot Chocolate€2.70

• Kännchen Tee / Jug Tea€4.00

SOFT DRINKS

• Coca Cola

  • 0,20 l€2.70

• Coca Cola Zero

  • 0,20 l€2.70

• Fanta

  • 0,20 l€2.70

• Mezzo Mix

  • 0,20 l€2.70

• Schweppes Bitter Lemon

  • 0,20 l€2.70

• Schweppes Tonic Water

  • 0,20 l€2.70

• Schweppes Ginger Ale

  • 0,20 l€2.70

• Traubensaft / Grapesjuice

  • 0,20 l€2.70

• Apfelsaft / Applejuice

  • 0,20 l€2.70

• Orangensaft / Orangejuice

  • 0,20 l€2.70

• Kirschsaft / Cherryjuice

  • 0,20 l€2.70

• Maracujasaft / Passionfruitjuice

  • 0,20 l€2.70

• Bananensaft / Bananajuice

  • 0,20 l€2.70

• Red Bull / Energy Drink

  • 0,25 l€3.80

BIER / BEER

Fassbier / draft beer

• Radeberger Pilsner

  • 0,30 l€2.90
  • 0,40 l€3.90

• Radeberger Radler

  • 0,30 l€2.90
  • 0,40 l€3.90

• Guiness / Guiness beer

  • 0,50 l€4.50

Flaschenbier / bottled beer

• Heiniken / Heiniken beer

  • 0,33 l€3.50

• Schöfferhofer Hefeweizen / Schöfferhofer wheat beer

  • 0,50 l€3.90

• Schöfferhofer Kristallweizen / Schöfferhofer crystal beer

  • 0,50 l€3.90

• Schöffehofer dunkles Weizen / Schöffehofer blackbeer

  • 0,50 l€3.90

• Schöffehofer Cola-Bier / Schöffehofer beer and coke

  • 0,50 l€3.90

• Schöfferhofer Weizen Alkoholfrei / Schöfferhofer non-alcoholic

  • 0,50 l€3.90

• Jever Fun alkoholfrei / Jever Fun non-alcoholic

  • 0,33 l€3.50

OFFENE WEIN / WINES

Alle genannten Weine als Flasche

Weissweine / White wines

• 2019 Valdivieso, Sauvignon Blanc, trocken, Vina Valdivieso, Chile

  • 0,10 l€4.90
  • 0,20 l€6.90

• 2018 Grauburgunder Oktav, QbA, trocken WG Heger, Ihringen, Baden

  • 0,20 l€4.90
  • 0,10 l€6.90

• 2019 Riesling, QbA, trocken, WG Martin und Georg Fußer, Pfalz

  • 0,20 l€4.90
  • 0,10 l€6.90

Rosé Wein / Rose wines

• 2020 Great Expectations Shiraz Rosé, trocken, Goedewacht Family Wines, Südafrika

  • 0,10 l€4.90
  • 0,20 l€6.90

Rotweine / Rose wines

• 2015 Merdinger Brühl, Spätburgunder, QbA, trocken, WG Heger, Baden

  • 0,10 l€4.90
  • 0,20 l€6.90

• 2020 Saint-Philippe, Les Bégonias, AoP, trocken, Coteaux du Languedoc, Frankreich

  • 0,10 l€4.90
  • 0,20 l€6.90

• 2019 Chianti Le Corbine, DOCG, trocken, Toskana, Italien

  • 0,10 l€4.90
  • 0,20 l€6.90
  • 0,75 l€25.00

ALKOHOLFREIE COCKTAILS / VIRGIN COCKTAILS

• Virgin Caipirinha€8.00

  Ginger Ale, Cane Sugar, Lime

• Virgin Planters Punch€8.00

  Orangejuice, Pineapplejuice, Lemonjuice, Grenadine

• Mosquito€8.00

  Lime, Cane Sugar, Mint, Ginger Ale

• Virgin Pina Colada€8.00

  Pineapplejuice, Coconut Syrup, Cream

COCKTAILS

• Mojito€10.90

  Rum, Lime, Mint, Soda, Cane Sugar

• Capirinha€10.90

  Cachaca, Lime, Cane Sugar

• Planters Punch€10.90

  Rum, Orangejuice, Pineapplejuice, Lemonjuice, Grenadine

• Tequila Sunrise€10.90

  Tequila, Orangejuice, Grenadine

• Pina Colada€10.90

  Rum, Pineapplejuice, Coconut Syrup, Cream

• Bloody Mary€10.90

  Vodka, Tomatojuice, Tabasco, Worcester Sauce, Lemonjuice

• Mai Tai€10.90

  Rum, Limettensaft, Orangenlikör, Mandelsirup

• Olf Fashioned€10.90

  Bourbon, Zuckersirup, Angostura Bitters, Orangenzeste

• Hugo€7.90

  Prosecco, Soda, Elderflower Syrup, Slice of Lime

• Aperol Spritz€7.90

  Prosecco, Aperol, Soda

• Lillet Citrosse€7.90

  Lillet Rose, Sprite, Mint, Lime

• Lillet Wildberry€7.90

  Lillet Blanc, Russian Wild Berry, Beeren

LONGDRINKS

• Gin Tonic (Bombay)€8.50

• Gin Tonic (Hendrick's)€9.50

• Gin Tonic (Gordon's)€6.50

• Gin Tonic (Monkey 47)€9.50

• Gin Tonic (Tanqueray 10)€8.50

• Gin Tonic (Gin Mare)€10.50

• Vodka Lemon€5.90

• Vodka Red Bull€6.90

• Vodka Tonic€5.90

• Whiskey Cola€5.90

• Cuba Libre€5.90

SPIRITUOSEN / SPIRITS

IRISH WHISKEY

• Bushmills 10 Jahre

  • 4 cl€7.90

SCOTCH WHISKY

• Ballantines Finest

  • 4 cl€4.90

• Chivas Regal

  • 4 cl€4.90

• Johnnie Walker Red Label

  • 4 cl€4.90

• Johnnie Walker Black Label

  • 4 cl€7.90

SINGLE MALT

• Lagavulin 16 years Islay

  • 4 cl€5.90

• Glenfiddich 12 years

  • 4 cl€5.90

• Glenmorangie 10 years

  • 4 cl€5.90

BOURBON

• Jack Daniel´s

  • 4 cl€4.90

• Jim Beam

  • 4 cl€4.90

• Makers Mark

  • 4 cl€5.90

• Basil Hayden's

  • 4 cl€5.90

• Knob Creek

  • 4 cl€5.90

DIGESTIVE

• Williams Birne

  • 2 cl€5.50

• Himbeergeist

  • 2 cl€5.50

• Kirschwasser

  • 2 cl€5.50

• Mirabelle Weis

  • 2 cl€4.50

• Zwetschgenwasser

  • 2 cl€4.50

• Ramazotti

  • 4 cl€4.90

• Fernet Branca

  • 4 cl€4.90

• Pernod

  • 4 cl€4.90

• Averna

  • 4 cl€4.90

• Jägermeister

  • 4 cl€4.90

• Bailey's

  • 4 cl€4.90

GRAPPA

• Grappa Chardonnay di Nonino

  • 2 cl€5.00

• Julia Superiore

  • 2 cl€4.00

COGNAC

• Otard XO Gold

  • 4 cl€10.00

• Hennesy Fine

  • 4 cl€7.50

• Carlos

  • 4 cl€7.50