Wald und Wiesencafe Restaurant

Erdäpfelvariationen und Kleinigkeiten

• Junge Kartöffelchen€6.90

  in der Schale gebraten, mit hausgemachtem Kräuterdip und kleinem Wiesen-Salat

• Ofenkartoffel€7.50

  mit hausgemachter Kräutercreme und kleinem Wiesen-Salat

• Rheinischer Schnibbelkuchen€8.90

  fein geriebene und knusprig ausgebackene Kartoffelplätzchen mit rahmigem Pilzragout und kleinem Wiesen-Salat

• Landhaus-Baguette-Scheiben€3.00

  mit hausgemachtem Kräuterdip

• Wald & Wiesen-Baguette€7.70

  marinierte Hähnchenbruststreifen im Landhaus-Baguette mit Kräutermayonnaise, Tomaten, Gurken und Salat belegt

Suppen mit Landhaus-Baguette

• Zwiebelsuppe€4.20

  mit Käse-Croûtons überbacken

• Tomatencremesuppe€4.50

  mit Basilikum-Croûtons

• Käse-Bärlauchsuppe€4.70

  mit Hackfleisch und Croûtons

Frische Flammkuchen

• Flammkuchen Klassik€6.50

  mit Speck, Zwiebeln, Frühlingslauch und Kräuterschmand, mit Gouda überbacken

• Flammkuchen Tomate-Mozzarella€7.50

  mit frischen Tomatenscheiben und Kräuterschmand, mit Mozzarella überbacken und frittierten Basilikumblättern belegt

• Flammkuchen Schinken€8.90

  mit luftgetrocknetem Knochenschinken, Balsamico-Essig und Kräuterschmand, nach dem Backen mit rohem Schinken, Rucola und Grana Padano belegt

• Flammkuchen Lachs€10.50

  mit Räucherlachs, Rucola, Meerrettich und Kräuterschmand

• Flammkuchen Garnelen€12.50

  mit Black Tiger Garnelen, milden Peperonistreifen, Knoblauchöl, Zitrone und Kräuterschmand

• Flammkuchen Feta€8.00

  mit griechischem Bauernkäse, roten Zwiebeln, schwarzen Oliven und Frühlingslauch

Wiesen-Salate mit Landhaus-Baguette

• Kleiner Wiesen-Salat€3.90

  bunte saisonale Salatvariation mit Landhaus-Baguette

• Großer Wald & Wiesen-Wildkräutersalat€7.90

  bunte saisonale Salatvariation mit Tomaten, Gurken, Paprika, Mais und Landhaus-Baguette

Dressing nach Wahl

Unsere Salate richten wir - falls nicht anders gewünscht und ausgewählt - mit unserem Wald & Wiesen- Dressing an

• Wald & Wiesen-Dressing

  aus Honig, Senf und frischen Kräutern

• Kräuter-Vinaigrette

  aus frischen Kräutern, Schalotten, Senf, Balsamico-Essig und Rapsöl

Feinste Hausmannskost

• Goldbraun gebackene Schnitzel vom ostwestfälischen Landschwein€12.50

  frisch panierte Schweinerückenschnitzel (2x100 Gramm Rohgewicht) mit Zitrone, jungen Kartöffelchen oder Pommes frites und kleinem Wiesen-Salat

• Saftiges Schweinenackensteak / ca. 300g (Rohgewicht)€14.90

  gebratenes paprikamariniertes Schweinenackensteak mit Schmorzwiebeln, hausgemachter Kräuterbutter, leckerer Ofenkartoffel, Kräutercreme und kleinem Wiesen-Salat

• Erdäpfel aus der Pfanne€7.50

  goldgelbe Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln kross angebraten, dazu zwei Spiegeleier und ein kleiner Wiesen-Salat

• Gnocchi-Paprika-Auflauf mit Lachs€10.50

  gebratene Kartoffelnocken mit Paprika, Rucola und Lachswürfel in einer Limetten-Thymian-Sauce

• Wiesen-Bärlauch-Leberkäs€10.50

  zwei Scheiben saftig gebratener Bärlauch-Leberkäs, dazu knusprige Bratkartoffeln mit Speck, Zwiebeln und Senf

• Hausgemachtes Rindergulasch€13.50

  zartes Rindergulasch mit Paprika, Zwiebeln und Champignons auf Bandnudeln, mit einem Häubchen unserer hausgemachten Kräutercreme

• Waldpfanne€14.50

  Grillpfanne mit zarten Schweinefiletmedaillons und saftiger Hähnchenroulade - gefüllt mir einer Champignonfarce - serviert mit Macaire-Kartoffeln, feinem Rosmarinjus und einem kleinen Wiesen-Salat

Pasta

Die Basis unserer Pastagerichte sind frische Bandnudeln mit mediterranem Gemüse und Rucola. Zur Auswahl stehen folgende Variationen:

• »Gallus«€9.30

  Pasta mit Hähnchenbrust in leichter Pesto-Sahne

• »Von der Wiese«€8.50

  Pasta in leichter Pesto-Sahne mit gerösteten Kürbiskernen

• »Garnele«€12.90

  Pasta mit Black Tiger Garnelen in fein würzigem Knoblauchöl, mit kleinen warmen Kirschtomaten und milden Peperoni angerichtet

Burger

• Wald & Wiesen-Burger€11.90

  mit 180 Gramm (Rohgewicht) bestem schottischen Aberdeen-Angus-Beef, nur mit Meersalz und frischem Pfeffer aus der Mühle gewürzt, belegt mit hausgemachter Kräutermayonnaise, Tomaten, eigelegten Gurken, Chester-Käse, krossem Bacon, mit Pommes frites serviert

• Sommerwiesen-Burger€12.90

  mit 180 Gramm (Rohgewicht) bestem schottischen Aberdeen-Angus-Beef, nur mit Meersalz und frischem Pfeffer aus der Mühle gewürzt, belegt mit hausgemachtem Bailikum-Pesto, Rucola, Tomaten, Grana Padano und mit Pommes frites serviert

• Bachwiesen-Burger€14.50

  mit 180 Gramm (Rohgewicht) bestem schottischen Aberdeen-Angus-Beef, nur mit Meersalz und frischem Pfeffer aus der Mühle gewürzt, belegt mit hausgemachter Kräutermayonnaise, Tomaten, Gurken, Black Tiger Garnelen und mit Pomes frites serviert

Für die Kleinen (bis 12 Jahre)

Alle Kindergerichte inklusive einem Glas (0,2 l) Softdrink:

• Chicken Nuggets€4.90

  mit Erbsen, Möhrchen und Pommes frites

• Schnibbelkuchen€4.90

  mit Rahmchampignons

• Spiralnudeln€4.90

  mit Tomatensauce

• Kleines Schnitzelchen€4.90

  mit Pommes frites

DESSERT

Süßes für jeden Moment

zusätzlich mit: Vanilleeis - +1,00; heißen Kirschen - +1,30

• Himbeerparfait€4.80

  an karamellisierten Pfirsichspalten und Hippen

• Warmes Schokoküchlein mit Mandeln€4.50

  mit Vanilleeis und Sahne

• Süße hausgemachte Maultaschen€4.50

  gefüllt mit Heidelbeermus, auf Vanillesauce

• Windbeutel€4.50

  hausgemachter fluffiger Windbeutel, gefüllt mit Sahne zusätzlich mit

Kuchenspezialitäten

In unserer Kuchentheke finden Sie stets eine große Auswahl an frischen Kuchen in bester Qualität - bitte überzeugen Sie sich selbst, suchen Sie sich ein leckeres Stück aus und geben Sie Ihre Kuchenwahl an Ihre Servicekraft weiter. zusätzlich mit: Sahne - +0,50; Vanilleeis - +1,00; heißen Kirschen - +1,30

• Kuchenstück€2.90

• Portion Sahne€0.50

• Waffel mit Puderzucker (bis 18.00 Uhr)€2.90

  frisch gebackene, große, belgische Butterwaffel (ohne Hagelzucker) zusätzlich mit

Eis und andere leckere Sommerspezialitäten

• Wald & Wiesen-Becher€5.00

  cremiges Vanille-, Schoko- und Erdbeereis mit fruchtiger Erdbeersauce, Sahne und Raspeln aus weißer Schokoladen

• Gewitter-Becher€5.00

  süß und sauer - erfrischendes Zitronen- und Joghurteis mit karamellisierten Pfirsichspalten und Sahne

• Nuss-Becher€5.00

  cremiges Haselnuss-und Vanilleeis mit Sahne, Krokant und Schokosauce

• Amarena-Becher€5.00

  fruchtiges Amarena- und cremiges Vanilleeis mit Sahne, Kirschsoße und der Amarena-Kirsche

• Eiscafé€3.90

  mit Vanilleeis und Sahne

• Eisschokolade€3.90

  mit Vanilleeis und Sahne

• Sanfter Engel (erfrischend ohne Alkohol)€3.90

  Orangensaft und Vanilleeis

• Sanfter Engel (prickelnd mit Alkohol)€4.50

  Prosecco, Zitroneneis und Blue Curaçao