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VLET in der Speicherstadt, Hamburg, HH

VLET in der Speicherstadt

4.4
4.4
611 Reviews
€51 and over
German
Mit dem VLET in der Speicherstadt eröffnete im November 2008 das erste Feinschmecker-Restaurant in Hamburgs historischer Speicherstadt und eine der Top-Adressen für moderne Hamburger Küche. Im Gourmetführer„Gault Millau 2018“ wurde das VLET wiederholt mit 15 Punkten ausgezeichnet. In einem stilvoll restaurierten Speicher gelegen, bietet das VLET den Besuchern ein einmaliges Ambiente. Unter dem Küchenchef Philip Rebelsky wird im VLET Hamburger Küche neu interpretiert. Von fangfrischen Urthels Nordseekrabben, über das am Tisch zubereitete VLET Rindertatar bis hin zu fruchtigen Sorbetvariationen schreibt das VLET-Team regelmäßig neue Erfolgsrezepte. A und O ist dabei die Zusammenarbeit mit ausgesuchten regionalen Manufakturen, die Verwendung feldfrischer Zutaten und der Mut zu raffinierten Kreationen. Das VLET in der Speicherstadt bietet eine exquisite Menükarte mit einem besonderen „Fiensmecker“ 4- oder 6-Gang-Menü an. Das Angebot wird durch die umfangreiche Weinkarte abgerundet.

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2 people

7:00 PM


Booked 10 times today

Additional information

  • Dining style

    Fine Dining

  • Cuisines

    German, Regional German, Contemporary German

  • Hours of operation

    Brunch Sun 10:30 am–2:30 pm Dinner Tue–Thu, Sun 5:00 pm–9:30 pm Fri, Sat 5:00 pm–10:00 pm

  • Phone number

    040 334753750

  • Payment options

    AMEX, Eurocheque Card, MasterCard, Visa

  • Dress code

    Business Casual

  • Executive chef

    Denis Ebert

  • Catering

    Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit modern interpretierter Hamburger Küche! Das VLET versorgt Ihre Gäste in Ihrer Wunschlocation mit kulinarischen Highlights der Hamburger Küche. Wir produzieren und kochen alles selbst und frisch direkt vor Ort in der Location. Gerne beraten wir Sie hinsichtlich Flying Fingerfood, Buffet, Live-Cooking oder Menü - alles ist möglich! Unsere Team aus dem VLET Veranstaltungsverkauf berät Sie sowohl bei der Organisation und Planung Ihrer individuellen Veranstaltung und bei der Auswahl Ihrer Eventlocation.

  • Private party facilities

    Das einzige Feinschmecker-Restaurant im UNESCO-Weltkulturerbe befindet sich inmitten historischer Backsteinbauten, zwischen Fleeten, kleinen Gassen und zahlreichen Brücken. In dem stilvoll restaurierten Speicher, in unmittelbarer Nähe zur Elbphilharmonie, stehen der Bezug zu traditionellen Hamburger Rezepten und die Verwendung regionaler Produkte im Mittelpunkt. Ob Business Lunch, Weihnachtsfeier, Hochzeit oder Tagung - Wir gehen gerne auf Ihre individuellen Wünsche ein und lassen Ihr Event zu einem einzigartigen Erlebnis werden. Kontaktieren Sie uns per Mail oder rufen Sie uns direkt an unter 040-200064-222. Gerne erstellen wir Ihnen ganz nach Ihren individuellen Wünschen und Vorstellungen ein Angebot.

  • Neighborhood

    HafenCity & Speicherstadt

  • Cross street

    Eingang über Kibbelstegbrücke

  • Parking details

    Vom Conti-Parkhaus ist das VLET über eine Brücke binnen einer Minute zu erreichen.

  • Public transit

    Nehmen Sie die U-Bahn U1 bis zum Meßberg, von dort aus sind es ca. 10 Minuten Fußweg. Alternativ fahren Sie mit der U3 bis zum Baumwall, von dort aus ist das VLET in der Speicherstadt fußläufig in 10 Minuten zu erreichen.

  • Entertainment

    Sie würden bei Ihrem Restaurantbesuch auch gerne mal einen Blick in die heiligen Hallen werfen? Dann sind Sie bei der VLET Küchenparty genau richtig! Verbringen Sie mit dem Team einen einzigartigen kulinarischen Abend in der Speicherstadt und lassen Sie sich von dem Besten der modern interpretierten Hamburger Küche verwöhnen. Mit Live-Cooking-Stationen in der Küche und im Restaurant können Sie den Köchen bei der Zubereitung über die Schulter schauen, Fragen stellen oder Tipps einholen, bevor Sie bei fruchtig-herben Getränkevariationen die mehrgängigen Menüs genießen können.

  • Additional

    Beer, Cocktails, Counter Seating, Entertainment, Full Bar, Non-Smoking, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, View, Wheelchair Access, Wine

What 611 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.4
4.4 based on recent ratings
  • 4.5Food
  • 4.4Service
  • 4.5Ambience
  • 4.2Value

NoiseModerate

Sort by

Filters

  1. OT

    OpenTable Diner

    Hamburg Area

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined 1 day ago

    overall5food5service5ambience5
    Das Essen und der Service waren mega gut
  2. JF

    JoeFro

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined 2 days ago

    overall4food4service5ambience4
    Ein sehr schönes, nicht überlaufendes Restaurant mit einem guten und hochwertigen Brunch. Hier wird noch Wert auf Klasse und nicht auf Masse gelegt. Auch wenn es mit dem Nachlegen am Buffett ein wenig dauerte. Toller Service von Begrüßung bis zum Abgang. Wir haben uns rundherum wohl und gut aufgehoben gefühlt. Weiter so!
  3. H

    Heidi

    Hamburg Area

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined 2 days ago

    overall5food4service4ambience4
    Wir hatten einen lustigen Abend. Es gab kleinere Pannen - die Weinbegleitung kam nicht, der Schaum aus dem Siphon quoll über, der Kaffee, das Mineralwasser und die Brötchen kamen nur auf Nachfrage - aber das Essen war sehr lecker, das Personal super nett. Für uns trotz der Pannen ein gelungenes Essen.
  4. AC

    AdrianC

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined 6 days ago

    overall5food5service5ambience4
    Essen und Service hat uns sehr gefallen, gerne wieder.
  5. DM

    DetlefM

    Hamburg Area

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 27, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Mein Mann hätte Geburtstag und bekam als Überraschung ein kleines Dessert mit Kerze. Sehr aufmerksam! Die Speisen waren von Qualität und phantasievoller Küche hervorragend. Ein großes Lob dem Küchemchef!
  6. OT

    OpenTable Diner

    North Rhine-Wes

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on July 24, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Wir haben eine Möglichkeit gehabt draußen zu essen Angenehme Temperatur, ab und zu Touristen. So wie HH halt ist Bedienung war sehr angenehm, Essen hervorragend. Wie kommen bestimmt wieder Kann ich empfehlen…
  7. M

    Michael

    Hamburg Area

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 24, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Es war ein fantastischer Abschluss unserer Hamburgreise zum Hochzeitstag. Ausgezeichnete Küche und super Personal.
  8. RD

    RDMUC

    Munich

    2 reviews

    vip
    2.0

    2 reviews

    Dined on July 20, 2022

    overall2food2service4ambience2
    Sehr enttäuschend, insbesondere beim Pannfisch hat richtige Senfsauce gefehlt und auch beim Bratkartoffel Püree hätte man sich lieber an Original Bratkartoffeln halten sollen. Tatar war im Vergleich zu anderen benachbarten Restaurants auch nur unter dem Durchschnitt. Einzi der Service war professionell, zumindest von unserer Kellnerin.
  9. S

    Servisa

    Schleswig-Holst

    8 reviews

    4.0

    8 reviews

    Dined on July 20, 2022

    overall4food4service5ambience4
    Waren anlässlich „Hamburger Schlemmersommer“ dort. Es gab ei sehr gutes, schmackhaftes Menü zu diesem günstigen „Einheitspreis“. Der Service war sehr aufmerksam und freundlich. Es hat alles gepasst. Die Getränkepreise sind im oberen Level.
  10. M

    Markus

    Hamburg Area

    12 reviews

    5.0

    12 reviews

    Dined on July 19, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Toller Abend zum Hochzeitstag!
  11. HD

    HaraldD

    Hamburg Area

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 17, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Super Essen. Sehr guter Service. Sehr gute vegane Auswahl. Umstellung auf laktosefreie Varianten nicht möglich.
  12. N

    Nadine

    Hamburg Area

    3 reviews

    4.0

    3 reviews

    Dined on July 15, 2022

    overall4food4service4ambience4
    Essen und Service waren sehr gut. Wir kommen gerne noch einmal wieder.
  13. N

    Neve

    Dusseldorf Area

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 10, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ein tolles Erlebnis. Danke schön für den schönen Vormittag.
  14. JK

    JohannaK

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on July 8, 2022

    overall4food4service5ambience4
    Sehr sehr freundliche Bedienung. Klasse essen, nettes Ambiente ! Vielen Dank
  15. I

    Isabelle

    Hamburg Area

    3 reviews

    5.0

    3 reviews

    Dined on July 8, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Wir kommen immer wieder gerne hin. Tolle Atmosphäre, köstliches Essen und immer sehr nettes Personal 👌🏼
  16. M

    Miriam

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 8, 2022

    overall5food5service4ambience4
    Ein wunderbarer Abend, Speisen und Service super, alles sehr gut aufeinander abgestimmt.
  17. MG

    MyrtaG

    Hamburg Area

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 5, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Sehr lecker und hochwertig gekocht. Wir waren begeistert. Auch der Service Top!
  18. MB

    MonikaB

    Hamburg Area

    2 reviews

    4.0

    2 reviews

    Dined on July 2, 2022

    overall4food4service5ambience4
    Ich war zum 2ten Mal Gast im VLET Speicherstadt. Der Service war hervorragend, Essen sehr gut, und ich werde sehr gerne wiederkommen :-) bis zum nächsten Mal lG Monika
  19. WS

    WillemS

    Hamburg Area

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 22, 2022

    overall5food5service5ambience5
    We hebben fantastich gegeten en een heerlijke avond gehad.
  20. KS

    KloseS

    Dusseldorf Area

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 19, 2022

    overall5food5service4ambience5
    Es war ein großartiger Brunch mit frischen und guten Lebensmitteln. Wir kommen sehr gerne wieder.
  21. MH

    MaritaH

    Edinburgh

    6 reviews

    4.0

    6 reviews

    Dined on June 15, 2022

    overall4food4service4ambience4
    Lokale Gerichte modern und innovativ neu interpetiert
  22. MB

    MonikaB

    Hamburg Area

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on June 7, 2022

    overall5food5service5ambience4
    Wir waren zum 1ten Mail im Vlet Restaurant , kommen gerne wieder , tolles Essen, super Service, wir haben uns Alle sehr wohlgefühlt
  23. DM

    DanielM

    1 review

    3.0

    1 review

    Dined on June 5, 2022

    overall3food4service2ambience5
    Nicht unser erster besuch. Das tatar sensationell... aber warum wir nicht gefragt wurden ob am tisch oder in der küche zubereitet unverständlich. Leider kam es aus der küche. Die scholle lecker, ein grosses stück feinster fisch. Auf die frage ob es jemand filetieren können kam ein schnippisches" für das haben sich doch ein fischmesser bekommem. Alles in allem essen super, service lässt leider zu wünschen übrig
  24. AH

    AvH2022

    Rhineland-Palat

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on June 4, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Sehr schönes Restaurant mit freundlichen Mitarbeitern und prima Essen
  25. F

    Foodlove

    Hamburg Area

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 4, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ich war jetzt das zweite mal im Vlet und mir hat alles sehr gut gefallen. Das Essen und der Service sind einfach top. Die zusammengestellten Menüs passen super und man kann viel Neues entdecken. Wir freuen uns schon auf das nächste Mal.
  26. KK

    KathleenK

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on June 3, 2022

    overall4food5service4ambience3
    Essen und Service sehr gut. Es war relativ laut im Restaurant.
  27. RH

    ReinholdH

    Berlin

    3 reviews

    5.0

    3 reviews

    Dined on May 27, 2022

    overall5food5service5ambience4
    Wir waren trotz Orkan und ständigem Regen bei der Anreise mit sechs Personen zum Dinner. Das Essen war ausgezeichnet. Der Service aufmerksam und ab und zu an seinen Grenzen - weil das Restaurant voll war und natürlich alle Gäste gleichzeitig bestellten. Das hat der Service prima hin bekommen. Uns und unseren Gästen hat es sehr gefallen, war aber auch ein besonderer Anlass bei dem nicht auf die Gesamt-kosten geschaut wurde. Wer sich das leisten kann, der verbringt einen schönen Abend mit bleibenden Erinnerungen!
  28. A

    Alke

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 25, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Ein fantastischer Abend mit Mehr-Gänge-Menü und korrespondierenden Getränken. Alles perfekt aufeinander abgestimmt, zeitlich und mengenmäßig optimal. Und ein grandioser Service!
  29. JK

    JKap

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 22, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Wir wurden mit einem hervorragenden Menü und aufmerksamen Service bestens bedient. Das Menü war harmonisch und sehr inspirierend. Mit den begleitenden Weinen ein absolutes Geschmackserlebnis. Wir hatten ein wunderschönen Abend und können sowohl Location als auch Essen wärmstens weiterempfehlen.
  30. GL

    GabrieleL

    Hamburg Area

    3 reviews

    5.0

    3 reviews

    Dined on May 20, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Sensationell leckeres Essen, aufmerksamer, sehr freundlicher Service. Wir kommen sehr gerne wieder
  31. P

    Paula

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 19, 2022

    overall5food5service4ambience5
    Das Essen war ausgezeichnet, ebenso der Service. Wir kommen wieder.
  32. S

    Summer1982

    1 review

    2.0

    1 review

    Dined on May 14, 2022

    overall2food1service3ambience4
    Wir haben mit sechs Personen diniert. Das Personal war unterbesetzt. Wir warteten sehr lange auf Getränke und Essen. Das Essen war dann größtenteils lauwarm. Generell war die Menge etwas zu wenig und auch geschmacklich nicht sehr spektakulär. Wir waren nicht mal leicht gesättigt. Als Entschädigung gab es nicht mal einen kostenlosen Kaffee im Nachgang. Das ist sehr schwach für ein gehobenes Restaurant. Bei knapp 400 Euro darf man mehr erwarten.
  33. PM

    PetraM

    Hamburg Area

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 14, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Essen Service und Ambiente waren wirklich hervorragend!! gerne wieder !
  34. H

    Henning

    Hamburg Area

    1 review

    3.0

    1 review

    Dined on May 10, 2022

    overall3food3service5ambience4
    Der Service war sehr gut, die Speisen eher durchschnittlich.
  35. AZ

    AdelaZ

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 8, 2022

    overall5food5service5ambience5
    Es hat alles super geschmeckt . Nächstes mal kommen wir wieder wenn wir im Hamburg sind
  36. RE

    RESI

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 7, 2022

    overall5food5service5ambience4
    Hervorragende Küche und sehr zuvorkommende Service, hat uns sehr gefallen unter unseren Top Fünf!
  37. LR

    LisanneR

    1 review

    3.0

    1 review

    Dined on May 6, 2022

    overall3food3service4ambience2
    Gekke stijl, oudbollig publiek. Prijs kwaliteit klopt niet helemaal.
  38. CC

    CarlC

    Gloucestershire

    6 reviews

    4.0

    6 reviews

    Dined on May 5, 2022

    overall4food4service5ambience4
    Chic bequem, gute Kueche und excellenter Service: in einem stilvoll eingerichtetes Gebaeude im schoenen Speicherstadt findet man dieses Restaurant wo das Essen sehr gut ist, der Service sehr freundlich, hoeflich und professionell ist und die Ambiente sehr Entspannt und n ist
  39. J

    Javier

    Hamburg Area

    1 review

    2.0

    1 review

    Dined on May 3, 2022

    overall2food3service1ambience3
    Das service war unglaublich langsam. Es dauerte 1 Stunde zu bekommen die Vorspeisen.
  40. RA

    ReginaA

    Hamburg Area

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on May 1, 2022

    overall5food4service4ambience5
    Das Essen war leider nur lauwarm aber gut im Geschmack. Eine tolle Location , in der man sich sehr wohlfühlen!

Safety precautions

  • Cleaning & sanitizing

    • Surfaces sanitized between seatings
    • Digital, disposable or sanitized menu provided
    • Common areas deep-cleaned daily
    • Sanitizer or wipes provided for customers
    • Contactless payment available
  • Physical distancing

    • Limited number of seated diners
    • Distancing maintained in common areas
  • Protective equipment

    • Waitstaff wear masks
    • Diners must wear masks unless eating or drinking
  • Screening

    • Sick staff prohibited in the workplace
    • Contact tracing information collected

FAQs

VLET in der Speicherstadt is rated 4.4 stars by 611 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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2 people

7:00 PM


Booked 10 times today
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Am Sandtorkai 23/24, Hamburg, HH 20457

Additional information

  • Cross street

    Eingang über Kibbelstegbrücke

  • Neighborhood

    HafenCity & Speicherstadt

  • Hours of operation

    Brunch Sun 10:30 am–2:30 pm Dinner Tue–Thu, Sun 5:00 pm–9:30 pm Fri, Sat 5:00 pm–10:00 pm

  • Cuisines

    German, Regional German, Contemporary German

  • Dining style

    Fine Dining

  • Dress code

    Business Casual

  • Parking details

    Vom Conti-Parkhaus ist das VLET über eine Brücke binnen einer Minute zu erreichen.

  • Public transit

    Nehmen Sie die U-Bahn U1 bis zum Meßberg, von dort aus sind es ca. 10 Minuten Fußweg. Alternativ fahren Sie mit der U3 bis zum Baumwall, von dort aus ist das VLET in der Speicherstadt fußläufig in 10 Minuten zu erreichen.

  • Payment options

    AMEX, Eurocheque Card, MasterCard, Visa

  • Executive chef

    Denis Ebert

  • Entertainment

    Sie würden bei Ihrem Restaurantbesuch auch gerne mal einen Blick in die heiligen Hallen werfen? Dann sind Sie bei der VLET Küchenparty genau richtig! Verbringen Sie mit dem Team einen einzigartigen kulinarischen Abend in der Speicherstadt und lassen Sie sich von dem Besten der modern interpretierten Hamburger Küche verwöhnen. Mit Live-Cooking-Stationen in der Küche und im Restaurant können Sie den Köchen bei der Zubereitung über die Schulter schauen, Fragen stellen oder Tipps einholen, bevor Sie bei fruchtig-herben Getränkevariationen die mehrgängigen Menüs genießen können.

  • Additional

    Beer, Cocktails, Counter Seating, Entertainment, Full Bar, Non-Smoking, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, View, Wheelchair Access, Wine

  • Phone number

    040 334753750

  • Catering

    Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit modern interpretierter Hamburger Küche! Das VLET versorgt Ihre Gäste in Ihrer Wunschlocation mit kulinarischen Highlights der Hamburger Küche. Wir produzieren und kochen alles selbst und frisch direkt vor Ort in der Location. Gerne beraten wir Sie hinsichtlich Flying Fingerfood, Buffet, Live-Cooking oder Menü - alles ist möglich! Unsere Team aus dem VLET Veranstaltungsverkauf berät Sie sowohl bei der Organisation und Planung Ihrer individuellen Veranstaltung und bei der Auswahl Ihrer Eventlocation.

  • Private party facilities

    Das einzige Feinschmecker-Restaurant im UNESCO-Weltkulturerbe befindet sich inmitten historischer Backsteinbauten, zwischen Fleeten, kleinen Gassen und zahlreichen Brücken. In dem stilvoll restaurierten Speicher, in unmittelbarer Nähe zur Elbphilharmonie, stehen der Bezug zu traditionellen Hamburger Rezepten und die Verwendung regionaler Produkte im Mittelpunkt. Ob Business Lunch, Weihnachtsfeier, Hochzeit oder Tagung - Wir gehen gerne auf Ihre individuellen Wünsche ein und lassen Ihr Event zu einem einzigartigen Erlebnis werden. Kontaktieren Sie uns per Mail oder rufen Sie uns direkt an unter 040-200064-222. Gerne erstellen wir Ihnen ganz nach Ihren individuellen Wünschen und Vorstellungen ein Angebot.

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