PARA EMPEZAR
GUACAMOLE$180.00
Con chapulines y tortillas de maiz
STEAK DE COLIFLOR$220.00
En salsa de tocino
COGOLLOS ASADOS$200.00
Con salas de romesco
PLATO DE CHARCUTERIA$300.00
ACEITUNAS$120.00
AGUACHILE CAMARÓN$350.00
CEVICHE$250.00
TARTAR DE TERNERA$300.00
Sobre hueso de tuétano
ENSALADAS
ENSALADA CÍTRICA$250.00
Mezcla de cítricos con vinagreta de miel, queso de cabra ceniza
ENSALADA DE VERANO$280.00
Ensalada de hojas verdes con jícama, betabel rostizado, mango y aderezo de pepino.
PASTAS
FETTUCCINE BURRATA$280.00
Fettuccine burrata con salsa de tomate y pimienta recien molida.
SPAGUETTI EN CREMOSO DE ALMENDRAS$280.00
Spaguetti en cremoso de almendra, ajo confitado y camarones
PASTA AL VINO BLANCO$250.00
allarines con mejillones y salsa de vino blanco.
PIZZAS AL HORNO
REMEDIOS$260.00
Base de crema de romero, tocino, papa rostizada, queso cabrales, cebolla caramelizada y aceites de chiles.
DE HUERTO$220.00
Base de pesto, tomate cherry, queso manchego y parmesano rallado, arúgula del huerto.
MIELE$280.00
Base de crema de miel, pera, parmesano, jamón serrano.
ESPAÑOLA$280.00
Base de salsa de tomate, chistorra asada, pimientos, queso provolones y pesto
PARA COMPARTIR
SHORT RIB$450.00
Acompañado de pure de papa suave, cebolla carbonizada y aceite de chile ahumado.
MERLUZA A LOS 3 PURES$380.00
Con tomates confitados
PORK BELLY EN MOLE$400.00
Mole mancha manteles (mango, piña y el secreto del chef)
MAGRET DE PATO$530.00
Con salsa de cereza negra y puré de butter-nut
POSTRES
TARTA DE MANGO Ó MARACUYA$200.00
HELADO ARTESANAL$80.00
Los famosos helados artesanales de Comonfort
MIL HOJAS DE DURAZNO ANISADO$180.00
PERA POCHADA EN VINO ROSADO$220.00
SELVA NEGRA REMEDIOS$180.00
BIZCOCHO DE NATA$150.00
Con relleno de rollo de guayaba
CERVEZAS ARTESANALES
GOLDEN ALE$90.00
BROWN ALE$90.00
AGAVE LAGER$90.00
INDIAN PALE ALE$90.00
CIEN$90.00
DIGESTIVOS
CARAJILLO$200.00
Licor 43, expresso y hielo
ESTREGA$150.00
SAMBUCA NEGRO$100.00
SIN ALCOHOL
AGUA MINERAL CASA DEL AGUA 355ML$50.00
AGUA MINERAL CASA DEL AGUA 600ML$70.00
AGUA GASIFICADA CON FRUTOS 355ML$55.00
COCA LATA 350ML$35.00
COCA LIGHT LATA 355ML$35.00
CAFÉ
EXPRESSO$40.00
AMERICANO$40.00
RISTRETTO$50.00
CAPPUCCINO$50.00
LATTE MACCHIATO$50.00
FLAT WHITE$65.00
TÉS E INFUSIONES
TÉ *TEA FORTE SOBORES DE TEMPORADA$120.00
JARRA INFUSIONADA$200.00
VINOS
BLEND$150.00
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot.
BLEND 2019 375ML$300.00
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot.
GRAN RESERVA 2019$799.00
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Merlot
BLEND 2020 750ML$599.00
Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon y Petit Verdot y Merlot
CABERNET FRANC 750ML$599.00
Cabernet Franc y Merlot
ROSADO 2021 750ML$399.00
Merlot, fresco a frutos rojos
MOSCATEL 2022 750ML$349.00
Moscatel
ROSÉ 2022 750ML$349.00
Merlot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon
SYRAH 2022 750ML$349.00
Syrah
DESTILADOS
MEZCAL ESPADIN 750ML$1,200.00
100% espadín
BLACK LABEL$150.00
MAESTRO TEQUILERO DOBELL$120.00
