ENTRADAS
Crema de tomate rostizadoMX$ 145,00
con pesto y grilled cheese sandwich
Ravioles fritos (7 pzas)MX$ 195,00
rellenos de tres quesos con salsa arrabiata y gremolata
Tabla de jamón serrano español (80gr)MX$ 345,00
con pantomate y encurtidos
Gratín de corazones de alcachofas y espinacasMX$ 285,00
con focaccia dorada
Calamares fritos (160 gr)MX$ 265,00
tártara picante, calabacines, limón amarillo
Ensalada CésarMX$ 235,00
Con kale y lechuga orejona, chicharrón de parmesano, aderezo de ajo, anchoas y crotones
Ensalada CapresseMX$ 265,00
con burrata, tomates variados, pesto y miel de balsámico
Ensalada MediterráneaMX$ 195,00
tomates orgánicos, lechuga, pepino persa, pimientos variados, vinagreta de orégano y queso feta
Chips de papas caserasMX$ 175,00
con fondue de queso gorgonzola y chile güero
Carpaccio de betabelMX$ 235,00
strudel de queso cabra, almendras, arúgula y aderezo de chile toreado
Hummus hecho en casaMX$ 195,00
servido con tomate herloom, aceitunas, salsa macha, pepino persa y kalamata
Esquites de elote blanco y amarilloMX$ 195,00
con crema de trufa negra, parmesano crocante y rodajas de chile serrano
Carpaccio de filete de res (120 gr)MX$ 335,00
vinagreta de limón, queso Grana Padano, alcaparras y arúgula
BURRATA BAR
Burrata de búfala con arúgulaMX$ 345,00
tomates orgánicos, pesto de albahaca, aceite de oliva
Burrata de leche de búfala con higosMX$ 385,00
y jamón serrano (50 gr), arúgula, miel de balsámico
PIZZAS
MargaraMX$ 235,00
salsa pomodoro, albahaca, mozzarella y tomate cherry
PepperoniMX$ 289,00
salsa pomodoro, mozzarella, pepperoni
La InnombrableMX$ 295,00
salsa pomodoro, mozzarella, jamón de pierna, tocino, piña y chiles jalapeño
AlfredoMX$ 315,00
salsa alfredo, queso fontina, tocino, cebolla, pimienta negra y queso Grana Padano
Red Hot Chicken PizzaMX$ 335,00
boneless de pechuga de pollo con salsa red hot en casa, mozzarella, cebolla y aderezo blue cheese
POP-EYEMX$ 345,00
pesto de albahaca, alcachofas, espinacas cremosas, mozzarella, queso parmesano y chile güero
SalamiMX$ 365,00
salsa pomodoro, salami, cebolla morada, chile serrano y pimienta negra
EndiabladaMX$ 375,00
salsa pomodoro, pepperoni, Nduja (chorizo italiano picante) 45 gr, mozzarella, provolone, aguacate y chile güero
Jamón SerranoMX$ 385,00
salsa pomodoro, jamón serrano, mozzarella, parmesano, arúgula y tomate con orégano
Salchicha y Queso X4MX$ 395,00
salsa alfredo, mozzarella, queso de cabra, parmesano y ricotta, salchicha italiana (90 gr) y cebolla
Carnes X4MX$ 415,00
salsa pomodoro, pepperoni, salchicha picante (45 gr), salami, tocino, mozzarella, queso fontina y cebolla
Hongos y Trufa NegraMX$ 415,00
salsa Grana Padano, hongos rostizados, queso ricotta, puré de trufa negra y aceite de trufa
PASTAS
Espaguetti Mamma RossaMX$ 245,00
salsa rosa ligeramemte picante
Fettuccine AlfredoMX$ 255,00
pasta hecha en casa, salsa cremosa con vino blanco, mantequilla y queso Grana Padano
Lasaña VastoMX$ 335,00
salsa boloñesa CAB (240 gr), queso gouda y queso Grana Padano
Bucatini con AlbóndigasMX$ 325,00
pasta fresca, albóndigas, salsa pomodoro, perejil, albahaca, ajo, con un toque de chile de árbol
Canelones Rellenos de SalmónMX$ 355,00
con alcachofas, espinacas, salsa mamma rossa ligeramente picante, pesto y gratinados con queso gouda
Paccheri con Pesto de AlbahacaMX$ 355,00
espárragos y queso de cabra
Fettuccine a la Rueda Grana Padano MX$ 315,00
con salsa de 4 quesos, pimienta negra preparado en la mesa y flameado con Vodka
Bucatini con Camarones y EspárragosMX$ 385,00
salsa aglio e olio y tomate cherry
Fettuccine con Trufa NegraMX$ 425,00
crema de trufa negra, hongos, vino blanco
Bucatini con Salsa Boloñesa "Plant Based"MX$ 295,00
pasta vegana con proteína vegana y albahaca fresca
PANINO
Chicken & BaconMX$ 245,00
pechuga de pollo asada (200 gr), tocino, provolone, pesto y tomates deshidratados
Burger VastoMX$ 295,00
Carne Angus (200 gr), fondue de tres quesos, cebolla caramelizada, lechuga, tomate pan brioche y papas fritas trufadas
NUESTRO CLÁSICO
Salmón Oreganato (200 gr)MX$ 465,00
al horno con costra de mostaza, rissotto de azafrán, ajillo de hongos y ar úgula con vinagreta de limón
