V Asador de Brasa

Name: V Asador de Brasa
Address: Av. Adolfo López Mateos Nte 1133 Providencia, Midtown Jalisco, Guadalajara, JAL, Mexico, 44648
Telephone: 33 1656 4950
Price range: MXN500 and over
Rating: 4.4

4.4

184 Reviews

MXN500 and over

Steakhouse

Great for creative cocktails
Good for special occasions
Charming

Versiones nuevas de platillos de la comida Mexicana Tradicional con ingredientes Frescos.

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Party Size

2 people

DateTime

Sep 18, 2024

10:30 PM

Booked 2 times today

Dining areas

Additional information

Dining style
Casual Dining
Price
MXN500 and over
Cuisines
Steakhouse
Hours of operation
Mon–Sat 1:00 pm–12:00 am Sun 1:00 pm–8:00 pm
Phone number
33 1656 4950
Website
http://www.vicenteasadordebrasa.com/
Payment options
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Smart Casual
Executive chef
Cristian Maldonado

Location
Av. Adolfo López Mateos Nte 1133, Providencia, Midtown Jalisco, Guadalajara, JAL 44648
Neighborhood
Guadalajara
Parking details
Estacionamiento publico dentro del centro comercial
Public transit
622 Lopez Mateos
Additional
Bar Dining, Beer, Cigar Room, Cocktails, Dog Friendly, Full Bar, Patio/Outdoor Dining, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Wheelchair Access, Wi-Fi available, Wine

Featured in

Los Mejores Restaurantes en Guadalajara

Offers

Botella de vino de regalo con tu corte.
Multiple dates available
Mon - Thu - 1:00 PM - 7:00 PM
* Botella "PROTOCOLO Tinta de Toro". * En la compra de un corte de 750 gramos o más. * De lunes a jueves de 13:00 a 19:00. * Cortes menores a 750 gramos se les obsequia una copa del mismo vino.

JALAPEÑOS CON RIB EYE
Con queso de cabra y teriyaki
QUESO FUNDIDO CON CHISTORRA DE RIB EYE
Gratinado en vino blanco con chistorra y cebollín fresco
BETABEL AL JOSPER
Jocoque preparado, arúgula y chile de árbol verde
EMPANADAS DE SALMÓN
Rellenas de sofrito de salmón y aderezo de curry
CAMARONES ROKA
Base de betabel ahumado, aderezo de habanero y limón real
ESCAMOLES CON TUÉTANO
Salteados en mantequilla con epazote, polvo de chiles y tuétano
PROVOLETTA AL HUMO
Con jamón serrano, miel de agave y aceite de chiles
SOPES DE RABO DE TORO
Rabo de toro braseado y chimichurri picante de espárrago
MOLLEJAS A LA BRASA
Asadas al Josper, salsa cremosa de vino blanco, papa cambray y cebollín fresco
TOSTADA DE ATÚN SAKU
JAMÓN IBÉRICO DE JABUGO
Con pan tomate
COLIFLOR AL JOSPER
Risolada en ajo y salsa de queso
BARBACOA DE PICAÑA
Para taquear con salsa borracha
COCHINITA ROLLS
Con salsa de habanero y cebolla morada
PATACONES DE COCHINITA PIBIL
Tostones crujientes de plátano, cebolla morada y salsa de habanero
TOSTADITAS DE ATÚN
En harina con salsa de ciruela, aguacate y poro frito.
CHICHARRON DE CARRILLERA
Guacamole, cebolla y cilantro
PESCADILLA DE MARLIN
Pescadillas de Marlin ahumado con salsa de habanero y salsa de tomate

Sopas y cremas

JUGO DE CARNE CON COSTILLA
Con costilla de short rib
CREMA DE ALMEJA
CREMA DE CHERRY ROSTIZADOS
Con crutones y queso de cabra cenizo

Pastas

FETUCCINI
4 Quesos
PASTA CON MARISCOS
Espagueti en salsa cremosa de vino blanco con mariscos y tenaza de cangrejo
LASAGNA INVERTIDA
Bolognesa de rib eye y salsa pomodoro

Del mar

OSTIONES ROCKEFELLER
PULPO BRASA
Con chips de camote y aderezo de azafrán
SALMÓN AL JOSPER
Sobre risotto con mantequilla de limón real
TUNA TATAKI
Atún sellado con ajonojlí, salsa de piña y ensalada de espinaca y edamame

Ensaladas

GOLDEN SALAD
CÉSAR
Lechuga fresca, aderezo César y queso rallado en mesa
SANDÍA Y MARACUYÁ
Aderezo de maracuyá, sandía, nuez de la India, queso ricotta y ajonjolí caramelizado

Carpaccios y aguachiles

OJO DE RIB EYE
Ponzu de ajonjolí, chips de ajo y arúgula
AGUACHILE DE CAMARÓN
Camarón curtido en limón con aguachile rojo de chiltepin
AGUACHILE DE NEW YORK
Aguachile de chiltepín verde, aguacate, rábano y pepino.

Tacos

TACOS DE RIB EYE
TACOS DE FILETE
TACOS DE ARRACHERA
TACOS DE LANGOSTA
En tortilla de harina con queso gouda y aderezo de chipotle
TACOS DE SHORT RIB
12 hrs en el horno
TACOS DE FILETE CON TUÉTANO
SONORITA DE ARRACHERA
Cebolla, cilantro y aguacate, en tortilla de harina
VOLCÁN DE RIB EYE
GAONERA DE RIB EYE
TACOS DE BARBACOA DE LENGUA

Del Asador

HAMBURGUESA DE RIB EYE AHUMADA
Con queso azul ó queso cheddar, cebolla caramelizada y arúgula
POLLO A LA PARRILLA
Pollo deshuesado marinado en cítricos y jengibre con verduras a la brasa

De la brasa

Todos nuestros cortes incluyen ensalada verde de la casa

FILETE CHEMITA
Filete al Josper, sobre puré de papa y demiglace de Oporto
RIB EYE
NEW YORK
TOMAHAWK
PORTER HOUSE
PORTER HOUSE RISOLADO
Risolado y fileteado con mantequilla anchor, ajo y romero
OJO DE RIB EYE
FILETE
PIQUITO DE FILETE
ARRACHERA
TAPA DE RIB EYE
ARRACHERA
TAPA DE RIB EYE
MAMUT STEAK
Rib eye de dos huesos
PICAÑA

What 184 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.4

4.4 based on recent ratings

4.4Food
4.4Service
4.4Ambience
4.2Value

Noise • Moderate

Loved For

Guadalajara
Good for groups
Guadalajara
Good for special occasions
Guadalajara
Good for groups
Guadalajara
Good for special occasions

184 Reviews

K
Karina
Guadalajara
3 reviews
5.0
3 reviews
Dined on September 5, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Excelente servicio en general estuvo muy bien. Las entradas y los cortes deliciosos y además nos obsequiaron una botella de vino!! La comida aquí es muy rica y variada, súper recomendable!! Gracias
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C
Carolina
Guadalajara
1 review
5.0
1 review
Dined on September 4, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Excelente servicio La comida deliciosa, super atentos el lugar está muy lindo sin duda regresaré
Is this helpful?
OT
OpenTable Diner
Los Angeles
1 review
vip
1.0
1 review
Dined on June 16, 2024
1. Overall 1
2. Food 1
3. Service 1
4. Ambience 1
Muy mal servicio. Tardaron más de 1hr en servirnos las entradas , nunca nos tomaron la orden para plato fuerte y la porciones muy pequeñas.
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OT
OpenTable Diner
Cancun
2 reviews
4.0
2 reviews
Dined on June 16, 2024
1. Overall 4
2. Food 5
3. Service 4
4. Ambience 4
La comida genial, pero no tienen o no servía el Aire acondicionado y fue muy molesto y bochornoso el ambiente.
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OT
OpenTable Diner
Las Vegas
1 review
2.0
1 review
Dined on June 16, 2024
1. Overall 2
2. Food 1
3. Service 1
4. Ambience 3
Muy lamentable experiencia. Las temperaturas en Guadalajara estuvieron entre 34 y 38 grados centígrados y el restaurante, que se supone debe tener las suficientes unidades y salidas de A/C para mantenerlo a temperatura agradable, estaba hirviendo. Le dijimos al gerente y el tipo nos dio, con enfado y sin un ápice de pena, lo que asumimos era su respuesta estandar, “que no había nada que hacer mas que poner los ventiladores de piso que ya estaban puestos” y pues que nos aguantáramos, y sin darnos siquiera el derecho de replica, se dio la media vuelta y se fue como diciendo “y ya no molesten con estas tonterías, tengo mucho trabajo y cuestiones mucho más importantes e interesantes que atender y resolver”. La música ridículamente alta. El servicio fatal, el mesero no se aparecía para nada y la comida fría, no a temperatura ambiente (que hubiera sido muy caliente en éste caso por lo ya expresado arriba) sino fría, sin algún atributo que justificara los precios. Fatal. Realmente fatal.
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OT
OpenTable Diner
Guadalajara
6 reviews
5.0
6 reviews
Dined on June 16, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Excelente servicio por parte del sommelier Luis, muy buenas recomendaciones y su atención 10/10.
Is this helpful?
a
avhj
Mexico City
1 review
vip
3.0
1 review
Dined on June 6, 2024
1. Overall 3
2. Food 4
3. Service 4
4. Ambience 1
No funcionaba el aire acondicionado, comida buena pero muy incomodo estar allí con temperaturas elevadas.
Is this helpful?
OT
OpenTable Diner
Guadalajara
1 review
5.0
1 review
Dined on May 29, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Todo súper bien, excelente servicio y riquísimos los alimentos
Is this helpful?
OT
OpenTable Diner
Guadalajara
5 reviews
5.0
5 reviews
Dined on May 15, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Tienen muy buen servicio, muy atentos y la calidad de alimentos es buena
Is this helpful?
AR
AnaR
Turkey
6 reviews
5.0
6 reviews
Dined on May 11, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 4
4. Ambience 4
En general la comida estuvo rica, los meseros muy bien aunque de pronto nos costaba que nos vieran
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FAQs

V Asador de Brasa is rated 4.4 stars by 184 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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Party Size

2 people

DateTime

Sep 18, 2024

10:30 PM

Booked 2 times today

Av. Adolfo López Mateos Nte 1133, Providencia, Midtown Jalisco, Guadalajara, JAL 44648

Dining areas

Additional information

Neighborhood
Guadalajara
Hours of operation
Mon–Sat 1:00 pm–12:00 am Sun 1:00 pm–8:00 pm
Price
MXN500 and over
Cuisines
Steakhouse
Dining style
Casual Dining
Dress code
Smart Casual
Parking details
Estacionamiento publico dentro del centro comercial
Public transit
622 Lopez Mateos
Payment options
AMEX, Mastercard, Visa
Executive chef
Cristian Maldonado
Additional
Bar Dining, Beer, Cigar Room, Cocktails, Dog Friendly, Full Bar, Patio/Outdoor Dining, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Wheelchair Access, Wi-Fi available, Wine

Website
http://www.vicenteasadordebrasa.com/
Phone number
33 1656 4950

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JALAPEÑOS CON RIB EYE

QUESO FUNDIDO CON CHISTORRA DE RIB EYE

BETABEL AL JOSPER

EMPANADAS DE SALMÓN

CAMARONES ROKA

ESCAMOLES CON TUÉTANO

PROVOLETTA AL HUMO

SOPES DE RABO DE TORO

MOLLEJAS A LA BRASA

TOSTADA DE ATÚN SAKU

JAMÓN IBÉRICO DE JABUGO

COLIFLOR AL JOSPER

BARBACOA DE PICAÑA

COCHINITA ROLLS

PATACONES DE COCHINITA PIBIL

TOSTADITAS DE ATÚN

CHICHARRON DE CARRILLERA

PESCADILLA DE MARLIN

Sopas y cremas

JUGO DE CARNE CON COSTILLA

CREMA DE ALMEJA

CREMA DE CHERRY ROSTIZADOS

Pastas

FETUCCINI

PASTA CON MARISCOS

LASAGNA INVERTIDA

Del mar

OSTIONES ROCKEFELLER

PULPO BRASA

SALMÓN AL JOSPER

TUNA TATAKI

Ensaladas

GOLDEN SALAD

CÉSAR

SANDÍA Y MARACUYÁ

Carpaccios y aguachiles

OJO DE RIB EYE

AGUACHILE DE CAMARÓN

AGUACHILE DE NEW YORK

Tacos

TACOS DE RIB EYE

TACOS DE FILETE

TACOS DE ARRACHERA

TACOS DE LANGOSTA

TACOS DE SHORT RIB

TACOS DE FILETE CON TUÉTANO

SONORITA DE ARRACHERA

VOLCÁN DE RIB EYE

GAONERA DE RIB EYE

TACOS DE BARBACOA DE LENGUA

Del Asador

HAMBURGUESA DE RIB EYE AHUMADA

POLLO A LA PARRILLA

De la brasa

FILETE CHEMITA

RIB EYE

NEW YORK

TOMAHAWK

PORTER HOUSE

PORTER HOUSE RISOLADO

OJO DE RIB EYE

FILETE

PIQUITO DE FILETE

ARRACHERA

TAPA DE RIB EYE

ARRACHERA

TAPA DE RIB EYE

MAMUT STEAK

PICAÑA

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