Utopía Restobar

Sandwich

Cuäl es tu pan. Molde Integral, Frica o Marraqueta?. Cuäl es tu base. Mechada, Churrasco, Pollo o Hamburguesa de Garbanzo/Lenteja?

• Sandwich UtópicoCLP 5,800

  queso de cabra, aceitunas negras, albahaca, tomate cherry

• Sandwich QuesoCLP 5,800

  queso fundido, pimientos asados, champiñón salteado, cebolla caramelizada

• Sandwich ChacareroCLP 5,800

  aji verde, porotos verdes, tomate

• Sandwich del HuertaCLP 5,800

  rücula, pepinillos, pimentón salteado, palta, tomate

• Sandwich a Lo Pobre con QuesoCLP 5,800

  huevo, cebolla caramelizada, queso fundido, champiñones salteados

• Sandwich ItalianoCLP 5,800

  tomate, palta, mayo

• Sandwich NaturistaCLP 5,800

  queso fresco, lechuga, tomate, palta

• Ingrediente AdicionalCLP 700

  Palta, Pimientos Asados, Tocino Acaramelado, Rücula, Pepinillo, Hojas Verdes, Champiñónes Salteados, Tomate, tomate Cherry, Cebolla Caramelizada, Papitas Hilo, Queso, Chucrut, Huevo Frito, Porotos Verdes

• Salsa AdicionalCLP 600

  Mayonesa de la casa (ajo y cilantro), Mayo vegana, Mayo normal, Mayo con ajo, Mayo Albahaca, Pasta de aceitunas, Aji verde, Salsa de Aji Amarillo, Queso Azul, Tärtara

Picoteos

• Callampas Rellenas de PastaCLP 6,500

  de queso azul y nueces, con papas nativas y tomates confitados

• ProvoletaCLP 8,000

  con pimentones asados y pan negro

• Chorrillana UtopíaCLP 8,500

  nuestro clásico: mechada, cebolla caramelizada, huevos fritos, chorizillo y salsa de queso cheedar

• Pulpo al Pil PilCLP 9,500

  salteado en especias silvestres, con pan y mayonesa de la casa

Nuestras Clásicas Quesadillas

8 cortes, acompañadas de papas rústicas al merkén y pasta de palta

• Quesadillas CocrantesCLP 7,800

  rellenas con queso, jamón y tomate

• Quesadillas VegetarianasCLP 7,800

  rellenas con pimentones y champiñones

• Quesadilla de PolloCLP 7,800

  rellenas con pollo y pimentón

• Quesadilla de CamarónCLP 7,800

  rellenas con camarón y pimentones

• Quesadilla MixtaCLP 7,800

  veg-camarón / camarón-pollo / pollo-veg

Tablas

• Tabla de HumusCLP 7,800

  garbanzo, betarraga, palta y pimiento, servido con palos de sésamo

• Trilogía de ChupesCLP 12,300

  jaiva, ostión y loco

• Trilogía de Ceviches UtópicosCLP 10,500

  champiñónes en dressing de maracuya, el salmónagridulce y pulpo en leche de tigre mas cancha, choclo peruano y rocotoacompañados de tostadas al ajo

• Tabla MixtaCLP 11,200

  frutos secos, fruta, aceituna rellena, queso cabra aliñado, queso edam, queso pimienta, jamón serrano y jamón acaramelado

• Tabla de CarneCLP 15,600

  entraña, costillitas, butifarras, pollo, acompañado con cebolla a la parrilla, pimentones asados, papas nativas al ajo merkén, mini brochetas de queso de cabra y chimichurri

A la Carta

Entradas Calientes

• Crema de ZapalloCLP 3,600

  camote asado con tabulé de quinoa negra

• Sopa de CebollaCLP 4,000

  caramelizada mas fondo y tostadas de queso parmesano

Entradas Frías

• Carpaccio de Zapallo ItalianoCLP 4,200

• Tartar de PulpoCLP 5,200

  con especias y aderezos de la casa, acompañado con mix de hojas y tostadas

Fondos

• Albondiga de GarbanzoCLP 6,800

  en oliva con picadillo de tomate, albahaca y aceitunas, acompañado de salsa de yoghurt ciboulette

• Asado de TiraCLP 7,200

  de equino estofado al vino tinto

• Merluza AustralCLP 7,200

  marinada en mantequilla de limón con costra de cochayuyo

• Filete de SalmónCLP 7,800

  a la plancha con mantequilla de limón

• Risotto de Setas e HígosCLP 8,200

  secos con cebolla caramelizada Opción de queso parmesano

• Costillar de CerdoCLP 7,500

  glaseado en salsa de maqui agridulce

• Medallón de LomoCLP 9,500

  de vacuno en salsa rockefort y cebolla caramelizada

• Filete de PolloCLP 7,400

  en salsa de mostaza, miel y menta

• Pastel de Choclo

  al estilo utopía Opciónal ensalada, tomatoes o Chilena

Acompañamientos

• Ragú de Papas NativasCLP 4,200

  callampas silvestres y frutos secos con crema

• Papas Nativas al MerkénCLP 3,800

  salteadas con palta

• Puré de GarbanzosCLP 3,200

  al merkén con sésamo y aceitunas

• Verduras SalteadasCLP 3,200

  con pistachos y cürcuma fresca

• Ensalada ChilenaCLP 2,800

• Ensalada VerdeCLP 2,800

  del huerto

Ensaladas

opción vegana, vegetariana

• Timbal de Trío de Quinoa con CamaronesCLP 8,200

  salteados al merquén, palta, amapolas y tomates confitados

• Mix de Hojas Verdes con Cispy de Cebolla, Hebras de QuesoCLP 8,400

  Patagónico ahumado y base a elección: pollo, salmón ahumado o camarón. Opción aderezo: salsa de fràmbuesa, yoghurt ciboulette o queso azul

• Mix de Hojas Verdes, con Champiñón Salteado, Gajos de Pera, Hígos y Frutos SecosCLP 8,200

  Opción aderezo: salsa de frambuesa, yoghurt ciboulette o queso azul

Postres

• Tiramisú en MacetaCLP 3,800

• Crema Asada de Frutos del Bosque con Costra de Azúar MorenaCLP 3,800

• Papayas a la CremaCLP 3,800

• Mote con HuesilloCLP 1,500