Trattoria Olivo

Antipasti

Antipasti Freddi

• Carpaccio di Manzo€14.50

  Rundercarpaccio, rucola en parmezaanse kaas.

• Antipasto Olivo (min. 2 personen)

  Luxe selectie van Italiaanse voorgerechten.

  • p.p€14.95

• Antipasto Vegetale

  Combinatie van gegrilde groenten, rucola, Parmezaanse kaas en olijven.

  • p.p€14.50

• Bruschetta Pomodore€8.50

  Bruschetta brood gegarneerd met tomaat, basilicum, vijgenbalsamico en knoflook.

• Caprese€14.50

  Traditionele Italiaanse Caprese met buffelmozzarella, tomaten en basilicum.

• Vitello Tonnato€14.50

  Flinterdun gesneden kalfsmuis bedekt met een huisgemaakte tonijnmayonaise en kappertjes.

Antipasti Caldi

• Scampi Flambé€17.50

  In knoflook en olijfolie gegratineerde pikante gamba's.

• Terrine di Vongole€17.50

  Mosselen in een licht gekruide Italiaanse tomatensaus.

• Melanzane di Parmigiana€15.50

  Gegratineerde aubergines, mozzarella met tomatensaus en Parmezaanse kaas.

• Zuppa di Pomodoro al Basilico€7.50

  Huisgemaakte tomatensoep geserveerd met basilicum en crème fraiche.

Insalata

• Insalata di Rucola€8.50

  Rucola, Grana kaas en olijven.

• Insalata Mista€7.50

  Gemengde mesclun salade.

• Insalata di Pomodori€6.50

  Tomatensalade, rode ui en rucola.

Primi Traditional

• Tagliatelle Bolognese€14.50

  Tagliatelle met een traditionele tomatensaus met rundergehakt.

• Lasagna€15.50

  Klassieke lasagna met rundergehakt, tomaat en bechamelsaus.

• Spaghetti alle Vongole€17.50

  Spaghetti met schelpdieren.

• Spaghetti Carbonara€15.50

  Klassieke spaghetti met pancetta en parmezaanse kaas.

• Penne Arrabiata€14.50

  Klassieke penne met een pittige saus met tomaten en knoflook.

Primi Specialty

• Tagliatelle al Funghi Porcini€17.50

  Tagliatelle met champignons en porcini.

• Ravioli con Riccota e Spinaci€15.50

  Ravioli stuffed with ricotta and spinach.

• Fiochetti al Gorgonzola€15.50

  Pasta gevuld met gorgonzola, bereid in spinazie roomsaus.

• Tagliatelle Burrata Tartufo e Spinaci€21.50

  Tagliatelle met burrata, spinazie en truffelsaus.

• Pasta al Parmigiano€21.50

  Spaghetti, tomatensaus en champignons geflambeerd met Vecchia Romagna en Parmezaanse kaas.

Secondi

Carne

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgroenten en roseval aardappelen.

• Costolette al Forno€22.50

  Lam uit de oven met artisjok en munt.

• Scaloppine di Vitello alla Valdostana€24.50

  Kalfsmedaillon in een saus met Italiaanse ham en Fontinakaas.

• Ossobuco alla Milanese€23.50

  Gestoofde kalfsschenkel bereid in een Provençaalse tomatensaus.

• Filleto di Manzo ai Funghi Misti€25.50

  Ossenhaas bereid met diverse soorten paddenstoelen.

• Tagliata di Manzo€26.50

  Gesneden rib-eye gegarneerd met rucola Parmezaanse kaas.

Pesce

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgroenten en roseval aardappelen.

• Branzino con Salsa Meditarranea€22.50

  Zeebaarsfilet uit de oven, bereid met witte wijn, zwarte olijven, tomaatjes en kappertjes.

• Branzino in Crosta di Patate e Spinaci€24.50

  Zeebaarsfilet uit de oven met een korst van spinazie en dun geschilde aardappelen.

• Specialita dello Chef

  Specialiteit van de chef.

  • Dagprijs

Contorni

• Spinacci€2.00

  Gesauteerde wilde spinazie.

• Patate al Forno€2.00

  Roseval aardappeltjes uit de oven.

• Verdure al Giorno€2.00

  Seizoensgroente van de dag.

• Contorno Misti€4.00

  Combinatie van Roseval aardappeltjes en seizoensgroenten.

Dolce

• Sgroppino (vanaf 2 pers.)€7.50

  Combinatie van citroenijs(melk) prosseco en vodka.

• Tiramisu€7.50

  Huisgemaakte tiramisu.

• Torta della Nonna€7.50

  Oma's taart (huisgemaakt).

• Formaggi Misti€11.50

  Combinatie van Italiaanse kazen.