Trattoria Giacovanni - Condesa

PIZZE RÚSTICA

• MOZZARELLA E POMODORO

  Queso mozzarela, jitomate, albahaca y arúgula; Individual 10"

• CARCIOFI E SPINACI

  Dip de espinaca con alcachofa baby gratinado con queso mozzarella; Individual 10"

• FORMAGGIO E TARTUFO

  Selectos quesos con aceite de trufa e hinojo; Individual 10"

• FUNGHI

  Con hongos mixtos secos y frescos (Sin salsa pomodoro); Individual 10"

• TOSCANA

  Jitomate marinado con albahaca, aceituna kalamata, parmesano y arúgula (Sin salsa pomodoro); Individual 10"

• BURRATA

  Queso mozzarella, arúgula y aceite santo; Individual 10"

• PROSCIUTTO E BRIE

  Combinación de prosciutto italiano con queso brie e higo fresco (Sin salsa pomodoro); Individual 10"

PIZZE CLÁSICA

• MARGHERITA

  La tradicional de Nápoles con mozzarella y albahaca. Available size 13"; 16"

• QUATTRO FORMAGGI

  Cuatro selectos quesos importados (Sin salsa pomodoro) Available size 13"; 16"

• MEDITERRÁNEA

  Queso feta, aceituna kalamata y cebolla morada. Available size 13"; 16"

• MELANZANE E FORMAGGIO

  Láminas de berenjena, queso de cabra y jitomate deshidratado. Available size 13"; 16"

• VEGETERIANA

  Champiñón, pimiento, zucchini, aceitunas y cebolla cambray. Available size 13"; 16"

• ARRABIATA E GAMBERI

  Camarón, salsa promodoro picante y aceituna kalamata. Available size 13"; 16"

• FRUTTI DI MARE

  Pulpo, camarón, calamar y almeja baby. Available size 13"; 16"

• COMBINATA

  Prosciutto, salami, pepperoni, champiñón, aceitunas y cebolla cambray. Available size 13"; 16"

INGREDIENTE ADIZZIONALE

• ACEITUNA VERDE

• ACEITUNA NEGRA

• BERENJENA

• PORTOBELLO

• CHAMPIÑÓN

• ALCACHOFA

• ANCHOA

• ARÚGULA

• PEPPERONI

• PROSCIUTTO

• CHORIZO CANTIMPALO

• SALAMI ITALIANO

ANTIPASTI

• PROVOLETTA AL FORNO

  Queso provolone ahumado con anchoa y aceite de oliva extra virgen

• MELANZANE PARMIGIANA

  Berenjena a la parmesana con salsa de pomodoro y orégano fresco

• CARCIOFI ALLA PROVENZALE (EN TEMPORADA)

  Alcachofa rellena de jitomate, parmesano y albahaca

• MORSI DI MELANZANE

  Berenjena crujiente con parmesano, con salsa pomodoro y albahaca

• BURRATA AL OLIO

  Mozzarella suave con finas hierbas y pan al grill

• BARBABIETOLA

  Betabel rostizado sobre queso feta y elote caramelizado

• CARCIOFI AL FORMAGGI

  Corazones de alcachofa gratinados

• TONNO HUMMUS

  Atún fresco sellado acompañado de hummus y arúgula

• CALAMARI FRITTI CROCCANTI

  Crujientes calamares con su mayonesa al peperoncino

• CARPACCIO DI SALMONE

  Láminas de salmón fresco con un toque de aceite de oliva extra virgen y albahaca

• CARPACCIO DI POLPO ALLA DIAVOLA

  Pulpo laminado con aceite extra virgen picante

• CARPACCIO DI MANZO

  Láminas de filete de res con crema de trufa y lajas de parmesano

• PIATTO DI PARMIGIANO REGGIANO

  Orden de parmesano servido con mezcla de aceitunas

• PIATTO DI PROSCIUTTO E FICHI

  Prosciutto italiano en láminas con higo fresco

ZUPPE E INSALATE

• MINESTRONE

  De verduras con alubia, pasta y un toque de pesto

• ZUPPA DEL GIORNO

  Crema del día servida en pan rustico con queso

• ZUPPA DI POMODORO

  De jitomate rostizado con albahaca, queso fontina y aceite de oliva extra virgen

• BARRA DI INSALATE

  Prepárala a tu gusto de nuestra amplísima barra

• CAPRESE CLÁSICA

  Queso mozzarella fresco, rodajas de jitomate y albahaca

• CENERI

  Queso de cabra cenizo sobre un pan rústico, jitomate cherry y aguacate

• MEDITERRÁNEA

  Hortalizas con timbal de tabule, brie, kalamata y palanqueta de nueces

• RUGHETTA AL FOMAGGIO DI CAPRA

  Arúgula baby con queso de cabra, higos y nuez crujiente

• FINOCCHIO E PECORINO

  Mezcla de lechugas, arúgula e hinojo con queso pecorino y aderezo de aguacate

RISOTTI

• CARCIOFI RIPIENE

  Alcachofa entera rellena de risotto al pecorino y parmesano

• FUNGHI PORCINI

  De hongo porcini y espárragos aromatizados con sal de kalamata

• GAMBERI E FIORI DI ZUCCA

  Camarón al grill con flor de calabaza y queso parmesano

• VINO ROSSO E ANATRA

  Con magre de pato al vino tinto y tomillo

• QUINOTTO AL FUNGHI

  Quinoa cremosa, hongos mixtos, parmesano y romero

PASTE

PASTA DEL DÍA SIN GLUTEN

• AGLIO E OLIO

  Spaghettini, champiñones, aceite de oliva extra virgen, ajo y peperoncino

• NAPOLETANA

  Spaghetti con salsa pomodoro y albahaca

• POMODORO E BASILICO

  Capellini con jitomate fresco, aceite de oliva extra virgen, albahaca y ajo

• PESTO

  Linguine con albahaca, aceite de oliva extra virgen, y piñón

• GIARDINIERA

  Capellini con verduras selectas y aceite santo

• SALSICCIA E ARRABIATA

  Penne en salsa de pomodoro picante y salchicha italiana

• QUATTRO FORMAGGIO

  Fettuccine con quesos selectos italianos

• AL FORNO

  Linguini con salsa pomodoro picante al fuego de leña Con camarón

• FRUTTI DI MARE

  Linguine con salsa pomodoro y mariscos selectos

• SALMONE AFFUMICATO

  Farfalle con salmón ahumado, queso mascarpone al vodka

• BOLOGNESE

  Spaguetti con molida de filete prime y salsa pomodoro

• PAPPARDELLE FUNGHI

  Pasta ancha con hongos frescos y secos

• RAVIOLI CARCIOFI

  Rellenos de alcachofa, con salsa de parmesano y almendra

• RAVIOLI MORELLE

  Relleno de queso provolone ahumado y salsa de morillas

• CANNELONI SPINACI

  Rellenos de espinaca, queso ricotta y parmesano en salsa rosa

• LASAGNA TRADIZIONALE

  Toda una tradición con nuestra receta secreta

• FETTUCINE ALFREDO

  Todo un clásico; AGREGA: Pollo al grill, Steak de salmón, Camarones al grill

PIATTI FORTI

• POLLO AL FORNO

  Medio pollo al horno de leña con aceite santo y cubos de camote y parmesano

• POLLO ARRABIATA

  Pechuga con salsa pomodoro picante y pasta al burro

• POLLO AI FICHI

  Con salsa de higos al vino tinto y polenta

• ROBALO ALL CAPPERI

  Bañado con mantequilla negra y alcaparras

• ROBALO MEDITERRÁNEO

  Con salsa de jocoque y zataar, hirbabuena y puré de berenjena

• PESCE CARCIOFI

  Filete de huachinango con salsa de alcachofa al vino blanco y kalamata

• GAMBERI IN CESTINO

  Camarones a la plancha sobre linguini con salsa cremosa de vino blanco y anchoa

• FILETTO DI TONNO DIJON

  Atún fresco con salsa de mostaza dijon al tomillo y papas a la trufa

• SALMONE AL LIMONE

  Salsa de limón al prosecco con quinoa al parmesano

• FILETTO DI MANZO PARMIGIANO

  Filete de res con salsa de parmesano y porcini

• BISTECCA E INSALATA

  Rib eye prime choice con ligera salsa de mantequilla de gorgonzola y ensalada verde