Carte de Cocktails
Douceur du CoeurC$ 15,00
Ron brun Légendario, jus de corossol, jus d’ananas, jus de citron avec sirop de gingembre et thym.
Alto AmalfiC$ 18,00
Gin, limoncello allongé au soda citronné.
Blu MarinoC$ 18,00
Tequila blanco, curaçao bleu, jus de lime et sirop au thym maison.
Sorso di IbiscoC$ 18,00
Gin, liqueur Chambord, jus de citron et sirop d’hibiscus.
Basilico FrescoC$ 18,00
Gin, Chartreuse verte, basilic frais, allongé au soda citronné.
Melone RocciaC$ 18,00
Vodka, liqueur de melon avec une touche de jus de lime frais.
Matcha MartelloC$ 18,00
Vodka, Baileys et matcha.
La VendettaC$ 18,00
Gin 3 lacs à l’orange sanguine, grappa, jus de lime avec solution saline au mousseux.
La Pomme RafraîchissanteC$ 18,00
Vodka à l’herbe de bison, jus de citron, purée de pomme verte, sirop de gingembre et thym allongé avec du soda au gingembre.
El PassionC$ 18,00
Téquila blanco, liqueur de rhubarbe, purée de fruit de la passion avec sirop de thé noir et poivre rose.
InseparableC$ 30,00
DUO de cocktails classiques pour vous régaler à deux : Old Fashion et Amaretto Sour.
Entrées Chaudes
Soupe du JourC$ 9,00
Polpette di PomodoroC$ 19,00
Tendres boulettes de veau avec sauce tomate maison.
Gratin de BourgoisC$ 22,00
Morceaux de bourgois sautés en sauce à la crème au pesto et poireaux, gratinés au four à pizza, accompagnés de pain pizza maison.
Brie FondantC$ 19,00
Fromage brie fondant sur pain pizza, garnit d'huile d'olive, de miel, de pistaches et de noix de pins.
Pieuvre GrilléeC$ 24,00
Pieuvre grillée sur salade de pommes de terre fumées, salade de carottes et salade de chou rouge, chimichurri maison.
Entrées Froides
Crudo de ThonC$ 20,00
Fines tranches de thon servies sur un jus de concombre-lime-basilic, accompagnées de guacamole au basilic, concombres, tomates cerises et poudre d'huile épicée.
Salade de HomardC$ 25,00
Salade de homard, oignons verts, persil, citron et ail, servie sur purée de pommes de terre froide, mayonnaise épicée et croûtons maison.
Fleurs de BresaolaC$ 21,00
Fines tranches de bresaola farcies de ricotta fresca aux herbes, servies sur mayonnaise citron-basilic, oignons de copeaux de parmesan.
Tartare de SaumonC$ 21,00
Saumon frais, mangue, aneth et croquant au sésame et tobiko, légèrement relevé, accompagné de tranches d'avocats.
Carpaccio de BœufC$ 19,00
Mayonnaise à la fleur d'ail, noix de pin et copeaux de parmesan.
BurrataC$ 25,00
Salade de tomates, roquettes, pistaches, pesto et réduction de balsamique.
Carpaccio de BetteravesC$ 18,00
Fines tranches de betteraves rouges, pesto de tomates séchées, mini champignons, arugula, huile verte, noix de pins, pistaches, réduction de balsamique.
Plateau de Charcuteries et FromagesC$ 32,00
Charcuterie locale et importée, terrines, fromages variés servis avec croutons, olives, cornichons et fruits frais.
Salades
Salade TiamoC$ 13,00
Mélange de laitue Mesclun, tomates cerises, concombres, radis, noix de pin et copeaux de parmesan avec vinaigrette maison.
Salade CésarC$ 14,00
Laitue croquante avec vinaigrette aux anchois, croûtons à l'ail et parmesan.
Pizza
NapolétanaC$ 21,00
Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres et oignons.
MargheritaC$ 22,00
Sauce tomate, mozzarella, bocconcini, parmesan et basilic.
VégétarienneC$ 26,00
Sauce tomate, mozzarella, parmesan, aubergines, zucchinis, oignons, champignons, poivrons rouge et basilic.
Cinque FormaggiC$ 26,00
Sauce tomate, mozzarella, parmesan, aubergines, zucchinis, oignons, champignons, poivrons rouge et basilic.
CalabreseC$ 28,00
Sauce tomate, mozzarella, pepperoni, calabrais et basilic.
ProsciuttoC$ 28,00
Sauce tomate, mozzarella, prosciutto, roquettes et confit d'oignons et réduction de balsamique.
Saucisses ItaliennesC$ 26,00
Sauce rosée, rondelles de saucisses italiennes, tomates confites, copeaux de parmesan.
Canard ConfitC$ 28,00
Sauce tomate, mozzarella, pleurotes, portobellos, canard confit effiloché, huile de truffes, réduction de balsamique.
BurrataC$ 29,00
Sauce tomate, mozzarella, pesto, tomates cerises, noix de pin, et réduction de balsamique.
Pâtes
Spaghetti BolognaiseC$ 23,00
Bolognaise classique, basilic et parmesan dans une sauce tomate.
Fetuccini AlfredoC$ 25,00
Poulet grillé et champignons pleurotes avec sauce Alfredo.
Medaglioni FlorentineC$ 25,00
Medaglioni farcis à la ricotta avec épinards, oignons, basilic et épices italiennes maison, dans une sauce à la crème au pesto vert.
Rigatoni TiamoC$ 26,00
Saucisses italiennes, tomates confites, basilic et parmesan avec sauce rosée.
Cavatelli al RaguC$ 29,00
Ragoût de bœuf aux champignons sauvages avec sauce rosée.
Ravioli de HomardC$ 29,00
Ravioli au sarin farci de homard, avec sauce rosée, bruschetta et copeaux de parmesan.
Poulet MarsalaC$ 31,00
Poulet marsala servi sur cavatelli au beurre de tomates séchées.
Plats
Saumon GrilléC$ 37,00
Cuit sur le grill avec sauce au poivre rose, purée de pommes de terre et légumes du marché.
Crevettes TiamoC$ 45,00
Crevettes d'Argentine sautées nappées d'une sauce à la crème aux tomates, oignons et pesto, accompagnées de purée de pommes de terre et légumes grillés.
Magret de CanardC$ 45,00
Magret de canard poêlé servi sur purée de pommes de terre, champignons sautés, nappé de sauce demi-glace aux petits fruits.
Cotelettes d'AgneauC$ 52,00
Grillées à l'ail au romarin, pommes de terre grelots aux herbes et légumes du marché avec chimichurri.
Vivaneau à la PlanchaC$ 51,00
Vivaneau mariné aux épices fumées, cuit à la plancha, nappé de sauce à la Sicilienne, accompagné de purée de pommes de terre et légumes grillés.
T-BoneC$ 55,00
T-Bone grillé mariné aux épices fumées, accompagné de sauce aux champignons, chimichurri et légumes de saison.
Carte de Dessert
CannoliC$ 12,00
Mousse au ChocolatC$ 12,00
TiramisuC$ 12,00
Dessert du JourC$ 12,00
Digestif
Café BrésilienC$ 15,00
Espresso MartiniC$ 18,00
Espresso NegroniC$ 15,00
AlaskaC$ 15,00
Gin et chartreuse jaune.
After SupperC$ 15,00
Cointreau, courvoisier VSOP et jus de citron.
Martini al PistacchioC$ 18,00
Rhum Bumbu, Sirop de pistache, curaçao bleu et crème.
Martini al CoccoC$ 15,00
Tequila blanco, aperol, malibu, syrop simple et crème.
Matcha MartelloC$ 18,00
Vodka, crème de Baileys et matcha.
Cocktail Menu
Douceur du CoeurC$ 15,00
Brown Ron Legendario, soursop juice, pineapple juice, lemon juice with ginger and thyme syrup.
Alto AmalfiC$ 18,00
Gin, limoncello and lemon soda.
Blu MarinoC$ 18,00
Tequila blanco, blue Curaçao, lime juice and homemade thyme syrup.
Sorso di IbiscoC$ 18,00
Gin, Chambord liqueur, lemon juice and hibiscus syrup.
Basilico FrescoC$ 18,00
Gin, green Chartreuse, fresh basil, with lemon soda.
Melone RocciaC$ 18,00
Vodka, melon liqueur with a touch of fresh lime juice.
Matcha MartelloC$ 18,00
Vodka, Baileys and matcha.
La VendettaC$ 18,00
Gin 3 lacs Blood orange, grappa, lime juice with salty solution of sparkling wine.
La Pomme RafraîchissanteC$ 18,00
Buffalo grass Vodka, lemon juice, green apple puree, ginger and thyme syrup topped with ginger ale.
El PassionC$ 18,00
Tequila blanco, rhubarb liqueur, passion fruit puree with black tea and pink pepper syrup.
InseparabileC$ 30,00
Enjoy a DUO of classic cocktails for two: Old Fashion and Amaretto Sour.
Hot Appetizers
Soup of the DayC$ 9,00
Polpette di PomodoroC$ 19,00
Tender veal meatballs with homemade tomato sauce.
Bourgots GratinC$ 22,00
Sautéed pieces of bourgots in a pesto and leek cream sauce, baked in a pizza oven, served with homemade pizza bread.
Brie FondantC$ 19,00
Brie cheese melted on pizza bread, topped with olive oil, honey, pistachios and pine nuts.
Grilled OctopusC$ 24,00
Grilled octopus on smoked potato salad, carrot salad and red cabbage salad, homemade chimichurri.
Cold Appetizers
Tuna CrudoC$ 20,00
Thin slices of tuna served on a cucumber-lime-basil juice, with basil guacamole, cucumbers, cherry tomatoes and spicy oil powder.
Lobster SaladC$ 25,00
Lobster salad with green onions, parsley, lemon and garlic, served on cold mashed potatoes, spicy mayonnaise and homemade croutons.
Bresaola FlowersC$ 21,00
Thin slices of bresaola stuffed with herb ricotta fresca, served with lemon-basil mayonnaise and garnished with parmesan shavings.
Salmon TartareC$ 21,00
Fresh salmon, mango, dill, sesame snaps with tobiko, lightly spiced, served with avocado slices.
Beef CarpaccioC$ 19,00
Garlic flowers mayonnaise, pine nuts, and parmesan chunks.
BurrataC$ 25,00
Tomato salad, arugula, pistachios, pesto, and balsamic reduction.
Beet CarpaccioC$ 18,00
Thin slices of red beet, sun-dried tomato pesto, mini mushrooms, arugula, green oil, pine nuts, pistachios, balsamic reduction.
Charcuterie & Cheese PlatterC$ 32,00
Local and imported charcuterie, terrines, cheese variety served with croutons, olives, pickles and fresh fruits.
Salads
Tiamo SaladC$ 13,00
Mesclun lettuce mix, cherry tomatoes, cucumbers, radishes, pine nuts, and thinly sliced parmesan with homemade vinaigrette.
Caesar SaladC$ 14,00
Crispy lettuce with anchovy vinaigrette, garlic croutons, and parmesan cheese.
- Grilled ChickenC$ 6,00
Pizza
NapoletanaC$ 21,00
Tomato sauce, mozzarella, anchovies, capers, and onions.
MargheritaC$ 22,00
Tomato sauce, mozzarella, bocconcini, parmesan, and basil.
VegetarianC$ 26,00
Tomato sauce, mozzarella, parmesan, eggplant, zucchini, onions, mushrooms, and red peppers.
Cinque FormaggiC$ 26,00
White sauce, mozzarella, gorgonzola, ricotta, parmesan, and bocconcini.
CalabreseC$ 28,00
Tomato sauce, mozzarella, pepperoni, Calabrese, and basil.
ProsciuttoC$ 28,00
Tomato sauce, mozzarella, prosciutto, arugula with onion confit and balsamic reduction.
Italian SausagesC$ 26,00
Rosé sauce, sliced Italian sausage, tomato confit, parmesan shavings.
Duck ConfitC$ 28,00
White sauce, white mushrooms, oyster mushrooms, portobellos, pulled duck confit, truffle oil, balsamic reduction.
BurrataC$ 29,00
Tomato sauce, mozzarella, pesto, cherry tomatoes, pine nuts, and balsamic reduction.
Pasta
Spaghetti BologneseC$ 23,00
Classic Bolognese, basil, and Parmesan in a tomato sauce.
Fetuccini AlfredoC$ 25,00
Grilled chicken and gourmet mushrooms with Alfredo sauce.
Florentine MedaglioniC$ 25,00
Medaglioni stuffed with ricotta, spinach, onions, basil and homemade Italian spices, in a green pesto cream sauce.
Rigatoni TiamoC$ 26,00
Beef ragout and wild mushrooms with demi-glace sauce.
Cavatelli al RaguC$ 29,00
Beef ragout and wild mushrooms.
Lobster RavioliC$ 29,00
Saffron ravioli stuffed with lobster, in a rosée sauce, bruschetta, parmesan shavings.
Chicken MarsalaC$ 31,00
Chicken marsala served on cavatelli with sun-dried tomato butter.
Dishes
Grilled SalmonC$ 37,00
Cooked on the grill with pink pepper sauce, mashed potatoes, and vegetables from the market.
Tiamo ShrimpC$ 37,00
Sautéed Argentina shrimp topped with a tomato, onion and pesto cream sauce, served with mashed potatoes and grilled vegetables.
Duck MagretC$ 45,00
Pan-seared duck breast served on mashed potatoes, sautéed mushrooms, topped with berry demi-glace sauce.
Lamb ChopsC$ 52,00
Grilled with garlic and rosemary, served on herb-coated baby potatoes and vegetables from the market with chimichurri.
Snapper a la PlanchaC$ 51,00
Snapper marinated in smoked spices, cooked a la plancha, topped with Sicilian sauce, served with mashed potatoes and grilled vegetables.
T-BoneC$ 55,00
Grilled T-Bone marinated in smoked spices, served with mushroom sauce, chimichurri and seasonal vegetables.
Dessert Menu
CannoliC$ 12,00
Chocolate MousseC$ 12,00
TiramisuC$ 12,00
Dessert of the DayC$ 12,00
Digestif
Brazilian CoffeeC$ 15,00
Espresso MartiniC$ 18,00
Espresso NegroniC$ 15,00
AlaskaC$ 15,00
Gin and yellow chartreuse.
After SupperC$ 15,00
Cointreau, courvoisier VSOP and lemon juice.
Martini al PistacchioC$ 18,00
Bumbu rum, pistachio syrup, blue curaçao and cream.
Martini al CoccoC$ 15,00
Tequila blanco, Aperol, Malibu, simple syrup and cream.
Matcha MartelloC$ 18,00
Vodka, Baileys cream and matcha.
