TheLiberate Berlin

Gin

• Cosmopolitan 1934€9.00

  Tanqueray Gin, Himbeersirup, Cointreau, Zitrone, Zucker. Traveling Mixologists: Pioneers of Mixing at Elite Bars (1934)

• Negroni€9.00

  Tanqueray Gin, Campari, Riserva Rubino. J.S. Brucart: L'Heure du Cocktail (1943)

• Dry Martini€10.00

  Beefeater Gin, Noilly Prat, Orange Bitters. Frank Newman: American Bar (1904)

• Martinez€12.00

  Hayman's Old Tom Gin, Antica Formula, Maraschino, Angostura Bitters. OH Byron: The Modern Bartenders' Guide (1884)

• Gin Basil Smash€12.00

  Tanqueray Gin, Zitrone, Zucker, Basilikum. Jörg Meyer, Le Lion Bar de Paris (2008)

• Gin-Gin Mule€11.00

  Tanqueray Gin, Limette, Zucker, Minze, Ginger Beer. Audrey Saunders, Pegu Club (2001)

• Herbal Smash€12.00

  Bombay Sapphire Gin, Limette, Thymian, Rosmarin, Minze. The Liberate (2018)

• Sloe Down€12.00

  Windspiel Sloe Gin, Erdbeer-Campari-Infusion, Martini Bianco, Zitrone. The Liberate (2018)

Rum

• Daiquiri€10.00

  Bacardi Superior Rum, Limette, Zucker. Jacques Straub: Drinks (1914)

• Hurricane€11.00

  Gosling's Rum, Cointreau, Zitrone, Passionsfruchtsirup. Pat O'Briens, New Orleans (1940s)

• Mai Tai€12.00

  Appleton 12 Rum, Dry Curacao, Limette, Mandel, Zucker. Bill Kelly: The Roving Bartender (1946)

• Dark & Stormy€9.00

  Gosling's Rum, Limette, Ingwer, Ginger Beer. Created on the island of Bermuda around 1920

• Old Basil€13.00

  Old Monk Rum, Limette, Holunderlikör, Agavendicksaft, Basilikum. The Liberate (2018)

• Rum Trader Sour€10.00

  Old Monk Rum, Ananas, Zitrone, Zucker. Gregor Scholl, Rum Trader Berlin

• Planter's Mango Punch€10.00

  Rum, Grenadine, Limette, Zucker, Bitters, Mango Soda. The Liberate (2018)

• Cherry Cooler€9.00

  Lillet, Havana Club, Zucker, Cherry Blossom Tonic. The Liberate (2018)

Whisk(e)y / Bourbon

• Manhattan€12.00

  Rittenhouse Rye, Antica Formula, Bitters. George Winter: How To Mix Drinks (1884)

• Boulevardier€10.00

  Maker's Mark Bourbon, Campari, Riserva Rubino. Harry McElhone: Barflies and Cocktails (1927)

• Horse's Neck€9.00

  Rittenhouse Rye, Bitters, Thomas Henry Ginger Ale. Harry Johnson: The New Bartender's Manual (1900)

• Whiskey Sour€11.00

  Maker's Mark Bourbon, Zitrone, Zucker. Jerry Thomas: How To Mix Drinks (1862)

• New Fashioned€10.00

  Feige-Bourbon-Infusion, Bitters, Rosmarin. The Liberate (2018)

• Penicillin€12.00

  Johnnie Walker, Zitrone, Ingwer-Honig Sirup, Laphroaig. Sam Ross, Milk & Honey (2005)

• Boilermaker€12.00

  Chivas Regal 12y, Butterscotch, Ahornsirup, Zitrone, Bitters, Pilsner. The Liberate (2018)

• Kentucky Mule€10.00

  Maker's Mark, Erdbeersirup, Zitrone, Bitters, Thomas Henry Spicy Ginger. Erick Castro, Bourbon & Branch (2009)

Tequila / Mezcal

• Margarita€11.00

  El Jimador Blanco, Cointreau, Limette, Agavensirup. William J. Tarling: Café Royal Cocktail Book (1937)

• El Diablo€10.00

  El Jimador Blanco, Créme de Cassis, Limette, Ginger Ale. Victor Bergeron: Trader Vics Book of Food and Drink (1946)

• Paloma€9.00

  El Jimador Blanco, Limette, Grapefruit Soda, Salz. Unknown Origins, created in Mexico

• Tommy's Margarita€11.00

  El Jimador Reposado, Limette, Agavensirup. Julio Bermejo, Tommy's Mexican Restaurant (1987)

• Naked & Famous€11.00

  San Cosme Mezcal, Chartreuse, Aperol, Limette. Joaquin Simo, Death & Co (2011)

• Mezcal Mule€12.00

  San Cosme Mezcal, Limette, Maracuja, Agavensirup, Gurke, Ginger Beer. Adaptiert nach: Jim Meehan (2008)

Rest vom Fest

• Moscow Mule€10.00

  Green Mark Vodka, Limette, Gurke, Ginger Beer. Lucius Beebe: The Stork Club Bar Book (1946)

• Pimm's Cup€9.00

  Pimm's #1, Zitrone, Gurke, Ginger Ale. Created by James Pimm (1860s)

• Pisco Sour€11.00

  Control Pisco, Limette, Zucker, Eiweiß, Bitters. S.E. Ledesma: Nueva Manual de Cocina a la Criolla (1903)

• Espresso Martini€10.00

  Green Mark Vodka, Kaffeelikör, Vanillesirup, Espresso. Dick Bradsell, Soho Brasserie (1983)

• Huntsman€9.00

  Jägermeister, Pfirsichlikör, Zitrone, Ginger Beer. The Liberate (2018)

• Julius Orange€11.00

  Dry Curacao, Old Monk Rum, Zitrone, Vanillesirup, Sahne, Bitters. Brad Farran, Death & Co (2012)

Champagner

• French 75€15.00

  Tanqueray Gin, Zitrone, Zucker, Champagner. Judge Jr.: Here's How (1927)

• Airmail€15.00

  Havana 7 Rum, Limette, Honigsirup, Champagner. W.C. Whitfield: Here's How (1941)

• Prince of Wales€16.00

  Cognac, Madeira, Grand Marnier, Bitters, Champagner. Louis Foquet: Bariana, (1896)

• Old Cuban€16.00

  Bacardi 8, Minze, Limette, Zucker, Bitters, Champagner. Audrey Saunders, Pegu Club (2001)

• Passion Never Fails€15.00

  Gin, Martini D'Oro, Passionsfruchtsirup, Zitrone, Champagner. The Liberate (2018)

• Porn Star Martini€15.00

  Vodka, Passoa, Vanillesirup, Limette, Champagner. Adaptiert nach: Douglas Ankrah, London (2002)

Longdrinks

Wir servieren Ihnen separat die gewünschte Kombination aus Spirituose und Softgetränk. Wählen Sie Ihren favorisierten Longdrink oder gehen Sie auf Entdeckungsreise und probieren Sie neue Variationen. Cheers!

Gin

• Berliner Brandstifter, Deutschland – Berlin, 43,3%

  • 40 Ml€7.00

• Ferdinands Saar Dry Gin, Deutschland, 44%

  • 40 Ml€10.00

• Gin Mare, Spanien, 42,7%

  • 40 Ml€9.00

• Gin Sul, Deutschland – Hamburg, 43%

  • 40 Ml€10.00

• Hendrick's, Schottland, 44%

  • 40 Ml€9.00

• Martin Miller's Westbourne Strength, England / Island, 45,2%

  • 40 Ml€9.00

• Monkey 47 Deutschland – Schwarzwald, 47%

  • 40 Ml€10.00

• Saffron Gin, Frankreich, 40%

  • 40 Ml€6.00

• Sipsmith, England, 41,6%

  • 40 Ml€8.00

• Star of Bombay, England, 47,5%

  • 40 Ml€10.00

• Tanqueray No. Ten, England, 47,3%

  • 40 Ml€7.00

• The Botanist Islay Gin, Schottland, 46%

  • 40 Ml€9.00

• The Illusionist, Deutschland – München, 45%

  • 40 Ml€10.00

• Windspiel Premium Dry Gin, Deutschland – Eifel, 47%

  • 40 Ml€11.00

Rum

• Appleton Estate Rare Blend 12 y, Jamaica, 43%

  • 40 Ml€8.00

• Bacardi 8 Años, Bahamas, 40%

  • 40 Ml€7.00

• Botucal Reserva Exclusiva, Venezuela, 40%

  • 40 Ml€9.00

• El Dorado 15 y, Guyana, 43%

  • 40 Ml€11.00

• Gosling Black Seal Rum, Bermudas, 40%

  • 40 Ml€7.00

• Havana Club 7 y, Kuba, 40%

  • 40 Ml€6.00

• Havana Seleccion de Maestros, Kuba, 45%

  • 40 Ml€12.00

• Matusalem Clasico 10 y, Dominikanische Republik, 40%

  • 40 Ml€6.00

• Old Monk, Indien, 42,8%

  • 40 Ml€6.00

• Pampero Aniversario, Venezuela, 40%

  • 40 Ml€8.00

• Ron Millonario XO Peru, 40%

  • 40 Ml€17.00

• Ron Zacapa Centenario 23 y, Guatemala, 40%

  • 40 Ml€12.00

• The Pyrat XO Reserve, Anguilla, 40%

  • 40 Ml€10.00

Vodka

• Absolut Elyx, Schweden, 42,3%

  • 40 Ml€10.00

• Belvedere, Polen, 40%

  • 40 Ml€8.00

• Berliner Brandstifter, Deutschland, 43,3%

  • 40 Ml€7.00

• Green Mark, Russland, 40%

  • 40 Ml€5.00

• Grey Goose, Frankreich, 40%

  • 40 Ml€8.00

• Ketel One, Niederlande, 40%

  • 40 Ml€7.00

• Windspiel Barrel Aged Potato Vodka, Deutschland, 42%

  • 40 Ml€11.00

• Xellent, Schweiz, 40%

  • 40 Ml€9.00

Whisky

• Caol Ila 12 y, Scottland – Islay, 43%

  • 40 Ml€10.00

• Chivas Regal 12 y, Blended Scotch, Schottland, 40%

  • 40 Ml€7.00

• Copper Dog, Schottland – Speyside, 40%

  • 40 Ml€7.00

• Glenmorangie Original, Schottland – Highlands, 40%

  • 40 Ml€9.00

• Glenmorangie Lasanta, Schottland – Highlands, 43%

  • 40 Ml€11.00

• Glenmorangie Nectar D'or, Schottland – Highlands, 46%

  • 40 Ml€13.00

• Huxley Rare Genus Whiskey, Schottland, 42%

  • 40 Ml€7.00

• Johnnie Walker Black Label, Schottland, 40%

  • 40 Ml€7.00

• Lagavulin 16 y, Schottland – Islay, 43%

  • 40 Ml€13.00

• Laphroaig 10 y, Schottland – Islay, 40%

  • 40 Ml€8.00

• Smoky Goat Blended Scotch, Schottland 40%

  • 40 Ml€7.00

• Talisker 10 y, Schottland – Isle of Skye, 45,8%

  • 40 Ml€9.00

• The Glenlivet 15 y, Schottland – Speyside, 40%

  • 40 Ml€11.00

• The Macallan Amber, Schottland – Speyside, 40%

  • 40 Ml€12.00

Bourbon

• Basil Hayden's USA – Kentucky, 40%

  • 40 Ml€10.00

• Elijah Craig Small Batch USA – Kentucky, 47%

  • 40 Ml€8.00

• Four Roses Single Barrel USA – Kentucky, 50%

  • 40 Ml€7.00

• Gentleman Jack USA – Tennessee, 40%

  • 40 Ml€8.00

• Maker's Mark USA – Kentucky, 45%

  • 40 Ml€6.00

• Rittenhouse Rye 100 Proof USA – Kentucky, 50%

  • 40 Ml€8.00

• Wild Turkey 101 USA – Kentucky, 50,5%

  • 40 Ml€7.00

• Woodford Reserve USA – Kentucky, 43,2%

  • 40 Ml€9.00

• Woodford Reserve Straight Rye USA – Kentucky, 45,2%

  • 40 Ml€10.00

Tequila & Mezcal

• Don Julio Anejo, Mexiko, 38%

  • 40 Ml€11.00

• El Jimador Blanco, Mexiko, 38%

  • 40 Ml€6.00

• El Jimador Reposado, Mexiko, 38%

  • 40 Ml€6.00

• José Cuervo 1800 Blanco, Mexiko, 38%

  • 40 Ml€7.00

• José Cuervo 1800 Reposado, Mexiko, 38%

  • 40 Ml€8.00

• José Cuervo 1800 Anejo, Mexiko, 38%

  • 40 Ml€9.00

• Meteoro Espadin Mezcal, Mexiko, 45%

  • 40 Ml€11.00

• San Cosme Mezcal, Mexiko, 40%

  • 40 Ml€8.00

Cognac & Brandy

• Cardenal Mendoza, Spanien, 40%

  • 20 Ml€4.00

• Carlos I Solera Gran Reserva, Spanien, 40%

  • 20 Ml€4.00

• Gran Duque d'Alba, Spanien, 40%

  • 20 Ml€4.00

• Hennessy Fine de Cognac, Frankreich, 40%

  • 20 Ml€5.00

• Hennessy XO Frankreich, 40%

  • 20 Ml€15.00

• Hennessy Paradis, Frankreich, 40%

  • 20 Ml€60.00

• Rémy Martin VSOP Frankreich, 40%

  • 20 Ml€5.00

Aperitif

• Campari, Italien, 25%

  • 40 Ml€4.00

• Cynar, Italien, 16,5%

  • 40 Ml€4.00

• Lillet Blanc, Frankreich, 17%

  • 40 Ml€4.00

• Lustau Amontillado Sherry, Spanien, 18,5%

  • 40 Ml€5.00

• Martini Bianco, Italien, 14,4%

  • 40 Ml€4.00

• Martini Riserva Rubino, Italien, 18%

  • 40 Ml€4.00

• Pernod, Frankreich, 40%

  • 40 Ml€4.00

• Sandeman Tawny Port, Portugal, 19,5%

  • 40 Ml€4.00

Digestif

• Averna, Italien, 29%

  • 40 Ml€4.00

• Bailey's, Irland, 17%

  • 40 Ml€4.00

• Chartreuse Verte, Frankreich, 55%

  • 40 Ml€7.00

• Jägermeister, Deutschland, 35%

  • 40 Ml€4.00

• Linie Aquavit, Norwegen, 41,5%

  • 40 Ml€5.00

• Ramazzotti, Italien, 30%

  • 40 Ml€4.00

• Sambuca Il Santo, Italien, 38%

  • 40 Ml€4.00

• Schladerer Obstwasser, Deutschland, 38%

  • 40 Ml€4.00

• Schladerer Williams-Birne, Deutschland, 40%

  • 40 Ml€5.00

• Windspiel Kraut & Knolle, Kräuterlikör – Deutschland, 36%

  • 40 Ml€8.00

Weisswein

• Josef Leitz, Riesling "Blue Label" Deutschland – Rheingau

  • 0,2 L€8.00
  • 0,75 L€28.00

• Harald Hexamer, Weißburgunder, Deutschland – Nahe

  • 0,2 L€10.00
  • 0,75 L€33.00

• Oyster Bay, Sauvignon Blanc, Neuseeland – Marlborough

  • 0,2 L€12.00
  • 0,75 L€38.00

• Elena Walch "Selezione" Südtirol (Pinot Grigio)

  • 0,75 L€43.00

• Domaine de Fontenille - Pouilly Fumé, Frankreich (Sauvignon Blanc)

  • 0,75 L€48.00

Rotwein & Rosé

• Chateau de Luc "Les Grands Murets" Frankreich (Grenache, Cabernet Sauvignon)

  • 0,2 L€8.00
  • 0,75 L€28.00

• Amalaya Tinto, Argentinien (Malbec, Tannat)

  • 0,2 L€10.00
  • 0,75 L€33.00

• Rosé D'Anjou "Les Terriades" Frankreich (Gamay, Groslot)

  • 0,2 L€8.00
  • 0,75 L€28.00

• Mandrarossa "Bonera" Sizilien (Nero D'Avola, Cabernet Franc)

  • 0,75 L€33.00

• Franz Keller "Kaiserstuhl" Deutschland (Spätburgunder)

  • 0,75 L€38.00

Sekt

Weitere Jahrgangs-Champagner sowie Magnumflaschen auf Anfrage

• Charles Pelletier Brut Blanc de Blancs

  • 0,1 L€6.00
  • 0,75 L€33.00

• Kessler Hochgewächs (Chardonnay)

  • 0,375 L€28.00

• Kessler Hochgewächs Rosé (85% Chardonnay / 15% Pinot Noir)

  • 0,375 L€28.00

• Kessler Jägergrün (Riesling)

  • 0,375 L€28.00

Champagner

• Alain Bernard Brut

  • 0,1 L€11.00
  • 0,75 L€75.00

• Moussé Fils Blanc de Noirs Brut

  • 0,1 L€13.00
  • 0,75 L€90.00

• Moët & Chandon Brut

  • 0,1 L€15.00
  • 0,75 L€105.00

• Moët & Chandon Rosé

  • 0,75 L€120.00

• Ruinart Brut

  • 0,75 L€120.00

• Ruinart Rosé

  • 0,75 L€160.00

• Vazart-Coquart 2010 Blanc de Blancs

  • 0,75 L€140.00

• Dom Pérignon Vintage 2006

  • 0,75 L€295.00

• Veuve Clicquot la Grande Dame Brut 1998

  • 0,75 L€325.00

Bier

• Pilsner Urquell

  • Vom Fass 0,4 L€4.00

• Berliner Pilsner, Flasche

  • Flasche 0,33 L€4.00

• Flensburger

  • Flasche 0,33 L€4.00

• Heineken

  • Flasche 0,33 L€4.00

• Heineken, Alkoholfrei 0,0%

  • Flasche 0,33 L€4.00

• Schneider Weisse Weißbier

  • Flasche 0,50 L€4.00

• Schneider Weisse Kristallweizen

  • Flasche 0,50 L€4.00

• Schneider Weisse alkoholfrei

  • Flasche 0,50 L€4.00

Softgetränke

• Coca-Cola, Light, Zero

  Allergene: Mit Farbstof, Mit Antioxidationsmittel, Enthält eine Phenylalaninquelle, Koffeinhaltig

  • 0,2 L€3.00

• Fanta

  Allergene: Mit Farbstof, Mit Antioxidationsmittel

  • 0,2 L€3.00

• Sprite

  Allergene: Mit Antioxidationsmittel

  • 0,2 L€3.00

• Red Bull

  Allergene: Mit Farbstof, Mit Konservierungsstof, Enthält Taurin

  • 0,25 L€5.00

• 28 Black Açaí

  Allergene: Mit Farbstof, Koffeinhaltig

  • 0,25 L€5.00

• Fentiman's 19:05 - Herbal Tonic

  Allergene: Mit Konservierungsstof, Chininhaltig

  • 0,125 L€4.00

• Windspiel - Tonic Water

  Allergene: Mit Konservierungsstof, Chininhaltig

  • 0,2 L€4.00

• Windspiel - Sommernachtstraum

  • 0,2 L€4.00

• Fever-Tree - Indian Tonic Water

  Allergene: Mit Konservierungsstof, Chininhaltig

  • 0,2 L€4.00

• Fever-Tree - Mediterranean Tonic

  Allergene: Mit Konservierungsstof, Chininhaltig

  • 0,2 L€4.00

• Thomas Henry - Tonic Water

  Allergene: Mit Konservierungsstof, Chininhaltig

  • 0,2 L€3.00

• Thomas Henry - Ginger Ale

  Allergene: Mit Konservierungsstof

  • 0,2 L€3.00

• Thomas Henry - Spicy Ginger

  Allergene: Mit Konservierungsstof

  • 0,2 L€3.00

• Thomas Henry - Bitter Lemon

  Allergene: Mit Konservierungsstof, Chininhaltig

  • 0,2 L€3.00

• Thomas Henry - Grapefruit Limonade

  Allergene: Mit Antioxidationsmittel

  • 0,2 L€3.00

• Thomas Henry - Mango Limonade

  Allergene: Mit Antioxidationsmittel

  • 0,2 L€3.00

Säfte - Bauer

• Ananas

  • 0,2 L€3.00

• Apfel

  • 0,2 L€3.00

• Banane

  • 0,2 L€3.00

• Cranberry

  • 0,2 L€3.00

• Grapefruit

  • 0,2 L€3.00

• Maracuja

  • 0,2 L€3.00

• Orange

  • 0,2 L€3.00

• Sauerkirsche

  • 0,2 L€3.00

• Tomate

  • 0,2 L€3.00

Wasser / Kaffee

• Selters - Classic / Naturell

  • 0,25 L€3.00
  • 0,75 L€7.00

• Espresso

  • Tasse€2.50

• Espresso Doppio

  • Tasse€4.00

• Café Crème

  • Tasse€3.00