TheLiberate Berlin

Gin

• Cosmopolitan 1934EUR 9.00

  Tanqueray Gin, Himbeersirup, Cointreau, Zitrone, Zucker. Traveling Mixologists: Pioneers of Mixing at Elite Bars (1934)

• NegroniEUR 9.00

  Tanqueray Gin, Campari, Riserva Rubino. J.S. Brucart: L'Heure du Cocktail (1943)

• Dry MartiniEUR 10.00

  Beefeater Gin, Noilly Prat, Orange Bitters. Frank Newman: American Bar (1904)

• MartinezEUR 12.00

  Hayman's Old Tom Gin, Antica Formula, Maraschino, Angostura Bitters. OH Byron: The Modern Bartenders' Guide (1884)

• Gin Basil SmashEUR 12.00

  Tanqueray Gin, Zitrone, Zucker, Basilikum. Jörg Meyer, Le Lion Bar de Paris (2008)

• Gin-Gin MuleEUR 11.00

  Tanqueray Gin, Limette, Zucker, Minze, Ginger Beer. Audrey Saunders, Pegu Club (2001)

• Herbal SmashEUR 12.00

  Bombay Sapphire Gin, Limette, Thymian, Rosmarin, Minze. The Liberate (2018)

• Sloe DownEUR 12.00

  Windspiel Sloe Gin, Erdbeer-Campari-Infusion, Martini Bianco, Zitrone. The Liberate (2018)

Rum

• DaiquiriEUR 10.00

  Bacardi Superior Rum, Limette, Zucker. Jacques Straub: Drinks (1914)

• HurricaneEUR 11.00

  Gosling's Rum, Cointreau, Zitrone, Passionsfruchtsirup. Pat O'Briens, New Orleans (1940s)

• Mai TaiEUR 12.00

  Appleton 12 Rum, Dry Curacao, Limette, Mandel, Zucker. Bill Kelly: The Roving Bartender (1946)

• Dark & StormyEUR 9.00

  Gosling's Rum, Limette, Ingwer, Ginger Beer. Created on the island of Bermuda around 1920

• Old BasilEUR 13.00

  Old Monk Rum, Limette, Holunderlikör, Agavendicksaft, Basilikum. The Liberate (2018)

• Rum Trader SourEUR 10.00

  Old Monk Rum, Ananas, Zitrone, Zucker. Gregor Scholl, Rum Trader Berlin

• Planter's Mango PunchEUR 10.00

  Rum, Grenadine, Limette, Zucker, Bitters, Mango Soda. The Liberate (2018)

• Cherry CoolerEUR 9.00

  Lillet, Havana Club, Zucker, Cherry Blossom Tonic. The Liberate (2018)

Whisk(e)y / Bourbon

• ManhattanEUR 12.00

  Rittenhouse Rye, Antica Formula, Bitters. George Winter: How To Mix Drinks (1884)

• BoulevardierEUR 10.00

  Maker's Mark Bourbon, Campari, Riserva Rubino. Harry McElhone: Barflies and Cocktails (1927)

• Horse's NeckEUR 9.00

  Rittenhouse Rye, Bitters, Thomas Henry Ginger Ale. Harry Johnson: The New Bartender's Manual (1900)

• Whiskey SourEUR 11.00

  Maker's Mark Bourbon, Zitrone, Zucker. Jerry Thomas: How To Mix Drinks (1862)

• New FashionedEUR 10.00

  Feige-Bourbon-Infusion, Bitters, Rosmarin. The Liberate (2018)

• PenicillinEUR 12.00

  Johnnie Walker, Zitrone, Ingwer-Honig Sirup, Laphroaig. Sam Ross, Milk & Honey (2005)

• BoilermakerEUR 12.00

  Chivas Regal 12y, Butterscotch, Ahornsirup, Zitrone, Bitters, Pilsner. The Liberate (2018)

• Kentucky MuleEUR 10.00

  Maker's Mark, Erdbeersirup, Zitrone, Bitters, Thomas Henry Spicy Ginger. Erick Castro, Bourbon & Branch (2009)

Tequila / Mezcal

• MargaritaEUR 11.00

  El Jimador Blanco, Cointreau, Limette, Agavensirup. William J. Tarling: Café Royal Cocktail Book (1937)

• El DiabloEUR 10.00

  El Jimador Blanco, Créme de Cassis, Limette, Ginger Ale. Victor Bergeron: Trader Vics Book of Food and Drink (1946)

• PalomaEUR 9.00

  El Jimador Blanco, Limette, Grapefruit Soda, Salz. Unknown Origins, created in Mexico

• Tommy's MargaritaEUR 11.00

  El Jimador Reposado, Limette, Agavensirup. Julio Bermejo, Tommy's Mexican Restaurant (1987)

• Naked & FamousEUR 11.00

  San Cosme Mezcal, Chartreuse, Aperol, Limette. Joaquin Simo, Death & Co (2011)

• Mezcal MuleEUR 12.00

  San Cosme Mezcal, Limette, Maracuja, Agavensirup, Gurke, Ginger Beer. Adaptiert nach: Jim Meehan (2008)

Rest vom Fest

• Moscow MuleEUR 10.00

  Green Mark Vodka, Limette, Gurke, Ginger Beer. Lucius Beebe: The Stork Club Bar Book (1946)

• Pimm's CupEUR 9.00

  Pimm's #1, Zitrone, Gurke, Ginger Ale. Created by James Pimm (1860s)

• Pisco SourEUR 11.00

  Control Pisco, Limette, Zucker, Eiweiß, Bitters. S.E. Ledesma: Nueva Manual de Cocina a la Criolla (1903)

• Espresso MartiniEUR 10.00

  Green Mark Vodka, Kaffeelikör, Vanillesirup, Espresso. Dick Bradsell, Soho Brasserie (1983)

• HuntsmanEUR 9.00

  Jägermeister, Pfirsichlikör, Zitrone, Ginger Beer. The Liberate (2018)

• Julius OrangeEUR 11.00

  Dry Curacao, Old Monk Rum, Zitrone, Vanillesirup, Sahne, Bitters. Brad Farran, Death & Co (2012)

Champagner

• French 75EUR 15.00

  Tanqueray Gin, Zitrone, Zucker, Champagner. Judge Jr.: Here's How (1927)

• AirmailEUR 15.00

  Havana 7 Rum, Limette, Honigsirup, Champagner. W.C. Whitfield: Here's How (1941)

• Prince of WalesEUR 16.00

  Cognac, Madeira, Grand Marnier, Bitters, Champagner. Louis Foquet: Bariana, (1896)

• Old CubanEUR 16.00

  Bacardi 8, Minze, Limette, Zucker, Bitters, Champagner. Audrey Saunders, Pegu Club (2001)

• Passion Never FailsEUR 15.00

  Gin, Martini D'Oro, Passionsfruchtsirup, Zitrone, Champagner. The Liberate (2018)

• Porn Star MartiniEUR 15.00

  Vodka, Passoa, Vanillesirup, Limette, Champagner. Adaptiert nach: Douglas Ankrah, London (2002)

Longdrinks

Wir servieren Ihnen separat die gewünschte Kombination aus Spirituose und Softgetränk. Wählen Sie Ihren favorisierten Longdrink oder gehen Sie auf Entdeckungsreise und probieren Sie neue Variationen. Cheers!

Gin

• Berliner Brandstifter, Deutschland – Berlin, 43,3%

  • 40 MlEUR 7.00

• Ferdinands Saar Dry Gin, Deutschland, 44%

  • 40 MlEUR 10.00

• Gin Mare, Spanien, 42,7%

  • 40 MlEUR 9.00

• Gin Sul, Deutschland – Hamburg, 43%

  • 40 MlEUR 10.00

• Hendrick's, Schottland, 44%

  • 40 MlEUR 9.00

• Martin Miller's Westbourne Strength, England / Island, 45,2%

  • 40 MlEUR 9.00

• Monkey 47 Deutschland – Schwarzwald, 47%

  • 40 MlEUR 10.00

• Saffron Gin, Frankreich, 40%

  • 40 MlEUR 6.00

• Sipsmith, England, 41,6%

  • 40 MlEUR 8.00

• Star of Bombay, England, 47,5%

  • 40 MlEUR 10.00

• Tanqueray No. Ten, England, 47,3%

  • 40 MlEUR 7.00

• The Botanist Islay Gin, Schottland, 46%

  • 40 MlEUR 9.00

• The Illusionist, Deutschland – München, 45%

  • 40 MlEUR 10.00

• Windspiel Premium Dry Gin, Deutschland – Eifel, 47%

  • 40 MlEUR 11.00

Rum

• Appleton Estate Rare Blend 12 y, Jamaica, 43%

  • 40 MlEUR 8.00

• Bacardi 8 Años, Bahamas, 40%

  • 40 MlEUR 7.00

• Botucal Reserva Exclusiva, Venezuela, 40%

  • 40 MlEUR 9.00

• El Dorado 15 y, Guyana, 43%

  • 40 MlEUR 11.00

• Gosling Black Seal Rum, Bermudas, 40%

  • 40 MlEUR 7.00

• Havana Club 7 y, Kuba, 40%

  • 40 MlEUR 6.00

• Havana Seleccion de Maestros, Kuba, 45%

  • 40 MlEUR 12.00

• Matusalem Clasico 10 y, Dominikanische Republik, 40%

  • 40 MlEUR 6.00

• Old Monk, Indien, 42,8%

  • 40 MlEUR 6.00

• Pampero Aniversario, Venezuela, 40%

  • 40 MlEUR 8.00

• Ron Millonario XO Peru, 40%

  • 40 MlEUR 17.00

• Ron Zacapa Centenario 23 y, Guatemala, 40%

  • 40 MlEUR 12.00

• The Pyrat XO Reserve, Anguilla, 40%

  • 40 MlEUR 10.00

Vodka

• Absolut Elyx, Schweden, 42,3%

  • 40 MlEUR 10.00

• Belvedere, Polen, 40%

  • 40 MlEUR 8.00

• Berliner Brandstifter, Deutschland, 43,3%

  • 40 MlEUR 7.00

• Green Mark, Russland, 40%

  • 40 MlEUR 5.00

• Grey Goose, Frankreich, 40%

  • 40 MlEUR 8.00

• Ketel One, Niederlande, 40%

  • 40 MlEUR 7.00

• Windspiel Barrel Aged Potato Vodka, Deutschland, 42%

  • 40 MlEUR 11.00

• Xellent, Schweiz, 40%

  • 40 MlEUR 9.00

Whisky

• Caol Ila 12 y, Scottland – Islay, 43%

  • 40 MlEUR 10.00

• Chivas Regal 12 y, Blended Scotch, Schottland, 40%

  • 40 MlEUR 7.00

• Copper Dog, Schottland – Speyside, 40%

  • 40 MlEUR 7.00

• Glenmorangie Original, Schottland – Highlands, 40%

  • 40 MlEUR 9.00

• Glenmorangie Lasanta, Schottland – Highlands, 43%

  • 40 MlEUR 11.00

• Glenmorangie Nectar D'or, Schottland – Highlands, 46%

  • 40 MlEUR 13.00

• Huxley Rare Genus Whiskey, Schottland, 42%

  • 40 MlEUR 7.00

• Johnnie Walker Black Label, Schottland, 40%

  • 40 MlEUR 7.00

• Lagavulin 16 y, Schottland – Islay, 43%

  • 40 MlEUR 13.00

• Laphroaig 10 y, Schottland – Islay, 40%

  • 40 MlEUR 8.00

• Smoky Goat Blended Scotch, Schottland 40%

  • 40 MlEUR 7.00

• Talisker 10 y, Schottland – Isle of Skye, 45,8%

  • 40 MlEUR 9.00

• The Glenlivet 15 y, Schottland – Speyside, 40%

  • 40 MlEUR 11.00

• The Macallan Amber, Schottland – Speyside, 40%

  • 40 MlEUR 12.00

Bourbon

• Basil Hayden's USA – Kentucky, 40%

  • 40 MlEUR 10.00

• Elijah Craig Small Batch USA – Kentucky, 47%

  • 40 MlEUR 8.00

• Four Roses Single Barrel USA – Kentucky, 50%

  • 40 MlEUR 7.00

• Gentleman Jack USA – Tennessee, 40%

  • 40 MlEUR 8.00

• Maker's Mark USA – Kentucky, 45%

  • 40 MlEUR 6.00

• Rittenhouse Rye 100 Proof USA – Kentucky, 50%

  • 40 MlEUR 8.00

• Wild Turkey 101 USA – Kentucky, 50,5%

  • 40 MlEUR 7.00

• Woodford Reserve USA – Kentucky, 43,2%

  • 40 MlEUR 9.00

• Woodford Reserve Straight Rye USA – Kentucky, 45,2%

  • 40 MlEUR 10.00

Tequila & Mezcal

• Don Julio Anejo, Mexiko, 38%

  • 40 MlEUR 11.00

• El Jimador Blanco, Mexiko, 38%

  • 40 MlEUR 6.00

• El Jimador Reposado, Mexiko, 38%

  • 40 MlEUR 6.00

• José Cuervo 1800 Blanco, Mexiko, 38%

  • 40 MlEUR 7.00

• José Cuervo 1800 Reposado, Mexiko, 38%

  • 40 MlEUR 8.00

• José Cuervo 1800 Anejo, Mexiko, 38%

  • 40 MlEUR 9.00

• Meteoro Espadin Mezcal, Mexiko, 45%

  • 40 MlEUR 11.00

• San Cosme Mezcal, Mexiko, 40%

  • 40 MlEUR 8.00

Cognac & Brandy

• Cardenal Mendoza, Spanien, 40%

  • 20 MlEUR 4.00

• Carlos I Solera Gran Reserva, Spanien, 40%

  • 20 MlEUR 4.00

• Gran Duque d'Alba, Spanien, 40%

  • 20 MlEUR 4.00

• Hennessy Fine de Cognac, Frankreich, 40%

  • 20 MlEUR 5.00

• Hennessy XO Frankreich, 40%

  • 20 MlEUR 15.00

• Hennessy Paradis, Frankreich, 40%

  • 20 MlEUR 60.00

• Rémy Martin VSOP Frankreich, 40%

  • 20 MlEUR 5.00

Aperitif

• Campari, Italien, 25%

  • 40 MlEUR 4.00

• Cynar, Italien, 16,5%

  • 40 MlEUR 4.00

• Lillet Blanc, Frankreich, 17%

  • 40 MlEUR 4.00

• Lustau Amontillado Sherry, Spanien, 18,5%

  • 40 MlEUR 5.00

• Martini Bianco, Italien, 14,4%

  • 40 MlEUR 4.00

• Martini Riserva Rubino, Italien, 18%

  • 40 MlEUR 4.00

• Pernod, Frankreich, 40%

  • 40 MlEUR 4.00

• Sandeman Tawny Port, Portugal, 19,5%

  • 40 MlEUR 4.00

Digestif

• Averna, Italien, 29%

  • 40 MlEUR 4.00

• Bailey's, Irland, 17%

  • 40 MlEUR 4.00

• Chartreuse Verte, Frankreich, 55%

  • 40 MlEUR 7.00

• Jägermeister, Deutschland, 35%

  • 40 MlEUR 4.00

• Linie Aquavit, Norwegen, 41,5%

  • 40 MlEUR 5.00

• Ramazzotti, Italien, 30%

  • 40 MlEUR 4.00

• Sambuca Il Santo, Italien, 38%

  • 40 MlEUR 4.00

• Schladerer Obstwasser, Deutschland, 38%

  • 40 MlEUR 4.00

• Schladerer Williams-Birne, Deutschland, 40%

  • 40 MlEUR 5.00

• Windspiel Kraut & Knolle, Kräuterlikör – Deutschland, 36%

  • 40 MlEUR 8.00

Weisswein

• Josef Leitz, Riesling "Blue Label" Deutschland – Rheingau

  • 0,2 LEUR 8.00
  • 0,75 LEUR 28.00

• Harald Hexamer, Weißburgunder, Deutschland – Nahe

  • 0,2 LEUR 10.00
  • 0,75 LEUR 33.00

• Oyster Bay, Sauvignon Blanc, Neuseeland – Marlborough

  • 0,2 LEUR 12.00
  • 0,75 LEUR 38.00

• Elena Walch "Selezione" Südtirol (Pinot Grigio)

  • 0,75 LEUR 43.00

• Domaine de Fontenille - Pouilly Fumé, Frankreich (Sauvignon Blanc)

  • 0,75 LEUR 48.00

Rotwein & Rosé

• Chateau de Luc "Les Grands Murets" Frankreich (Grenache, Cabernet Sauvignon)

  • 0,2 LEUR 8.00
  • 0,75 LEUR 28.00

• Amalaya Tinto, Argentinien (Malbec, Tannat)

  • 0,2 LEUR 10.00
  • 0,75 LEUR 33.00

• Rosé D'Anjou "Les Terriades" Frankreich (Gamay, Groslot)

  • 0,2 LEUR 8.00
  • 0,75 LEUR 28.00

• Mandrarossa "Bonera" Sizilien (Nero D'Avola, Cabernet Franc)

  • 0,75 LEUR 33.00

• Franz Keller "Kaiserstuhl" Deutschland (Spätburgunder)

  • 0,75 LEUR 38.00

Sekt

Weitere Jahrgangs-Champagner sowie Magnumflaschen auf Anfrage

• Charles Pelletier Brut Blanc de Blancs

  • 0,1 LEUR 6.00
  • 0,75 LEUR 33.00

• Kessler Hochgewächs (Chardonnay)

  • 0,375 LEUR 28.00

• Kessler Hochgewächs Rosé (85% Chardonnay / 15% Pinot Noir)

  • 0,375 LEUR 28.00

• Kessler Jägergrün (Riesling)

  • 0,375 LEUR 28.00

Champagner

• Alain Bernard Brut

  • 0,1 LEUR 11.00
  • 0,75 LEUR 75.00

• Moussé Fils Blanc de Noirs Brut

  • 0,1 LEUR 13.00
  • 0,75 LEUR 90.00

• Moët & Chandon Brut

  • 0,1 LEUR 15.00
  • 0,75 LEUR 105.00

• Moët & Chandon Rosé

  • 0,75 LEUR 120.00

• Ruinart Brut

  • 0,75 LEUR 120.00

• Ruinart Rosé

  • 0,75 LEUR 160.00

• Vazart-Coquart 2010 Blanc de Blancs

  • 0,75 LEUR 140.00

• Dom Pérignon Vintage 2006

  • 0,75 LEUR 295.00

• Veuve Clicquot la Grande Dame Brut 1998

  • 0,75 LEUR 325.00

Bier

• Pilsner Urquell

  • Vom Fass 0,4 LEUR 4.00

• Berliner Pilsner, Flasche

  • Flasche 0,33 LEUR 4.00

• Flensburger

  • Flasche 0,33 LEUR 4.00

• Heineken

  • Flasche 0,33 LEUR 4.00

• Heineken, Alkoholfrei 0,0%

  • Flasche 0,33 LEUR 4.00

• Schneider Weisse Weißbier

  • Flasche 0,50 LEUR 4.00

• Schneider Weisse Kristallweizen

  • Flasche 0,50 LEUR 4.00

• Schneider Weisse alkoholfrei

  • Flasche 0,50 LEUR 4.00

Softgetränke

• Coca-Cola, Light, Zero

  Allergene: Mit Farbstof, Mit Antioxidationsmittel, Enthält eine Phenylalaninquelle, Koffeinhaltig

  • 0,2 LEUR 3.00

• Fanta

  Allergene: Mit Farbstof, Mit Antioxidationsmittel

  • 0,2 LEUR 3.00

• Sprite

  Allergene: Mit Antioxidationsmittel

  • 0,2 LEUR 3.00

• Red Bull

  Allergene: Mit Farbstof, Mit Konservierungsstof, Enthält Taurin

  • 0,25 LEUR 5.00

• 28 Black Açaí

  Allergene: Mit Farbstof, Koffeinhaltig

  • 0,25 LEUR 5.00

• Fentiman's 19:05 - Herbal Tonic

  Allergene: Mit Konservierungsstof, Chininhaltig

  • 0,125 LEUR 4.00

• Windspiel - Tonic Water

  Allergene: Mit Konservierungsstof, Chininhaltig

  • 0,2 LEUR 4.00

• Windspiel - Sommernachtstraum

  • 0,2 LEUR 4.00

• Fever-Tree - Indian Tonic Water

  Allergene: Mit Konservierungsstof, Chininhaltig

  • 0,2 LEUR 4.00

• Fever-Tree - Mediterranean Tonic

  Allergene: Mit Konservierungsstof, Chininhaltig

  • 0,2 LEUR 4.00

• Thomas Henry - Tonic Water

  Allergene: Mit Konservierungsstof, Chininhaltig

  • 0,2 LEUR 3.00

• Thomas Henry - Ginger Ale

  Allergene: Mit Konservierungsstof

  • 0,2 LEUR 3.00

• Thomas Henry - Spicy Ginger

  Allergene: Mit Konservierungsstof

  • 0,2 LEUR 3.00

• Thomas Henry - Bitter Lemon

  Allergene: Mit Konservierungsstof, Chininhaltig

  • 0,2 LEUR 3.00

• Thomas Henry - Grapefruit Limonade

  Allergene: Mit Antioxidationsmittel

  • 0,2 LEUR 3.00

• Thomas Henry - Mango Limonade

  Allergene: Mit Antioxidationsmittel

  • 0,2 LEUR 3.00

Säfte - Bauer

• Ananas

  • 0,2 LEUR 3.00

• Apfel

  • 0,2 LEUR 3.00

• Banane

  • 0,2 LEUR 3.00

• Cranberry

  • 0,2 LEUR 3.00

• Grapefruit

  • 0,2 LEUR 3.00

• Maracuja

  • 0,2 LEUR 3.00

• Orange

  • 0,2 LEUR 3.00

• Sauerkirsche

  • 0,2 LEUR 3.00

• Tomate

  • 0,2 LEUR 3.00

Wasser / Kaffee

• Selters - Classic / Naturell

  • 0,25 LEUR 3.00
  • 0,75 LEUR 7.00

• Espresso

  • TasseEUR 2.50

• Espresso Doppio

  • TasseEUR 4.00

• Café Crème

  • TasseEUR 3.00