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The Stage, Dortmund, NW
Award-winning

The Stage

4.8 (195)
€51 and over
International
Karlsbader Str. 1a, Dortmund, NW 44225

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2 people
7:00 PM
Booked 6 times today
Experiences are available.

About this restaurant

  • Fancy
  • Good for special occasions
  • Great for fine wines
Das THE STAGE bietet moderne und innovative Gourmetküche von Michael Dyllong und Restaurant Manager Ciro De Luca in einem stilvollen Ambiente. Lassen Sie sich von einem Aromenspektrum überraschen, welches keine Grenzen kennt, und erleben Sie einen unvergesslichen Abend im THE STAGE.

Additional information

  • Dining style
    Casual Dining
  • Price
    €51 and over
  • Cuisines
    International
  • Hours of operation
    Tue–Sat 6:00 pm–10:00 pm
  • Phone number
    0231 7100111
  • Website
    http://www.thestage-dortmund.com/
  • Payment options
    AMEX, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Business Casual
  • Executive chef
    Michael Dyllong
  • Location
    Karlsbader Str. 1a, Dortmund, NW 44225
  • Award-winning
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Neighborhood
    Hombruch
  • Parking details
    Private Lot
  • Additional
    Cocktails, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Patio/Outdoor Dining, View, Wheelchair Access, Wine

Experiences

  • Mittagsgenuss im The Stage

    €69.00 per person

    Multiple dates available
    Erleben Sie unsere Sterneküche jetzt auch zur Mittagszeit. Ab sofort öffnen wir unser Restaurant mittwochs und donnerstags für ein exklusives 3-Gang-Mittagsmenü zum Preis von 69 €. Ob Business-Lunch, ein besonderer Genussmoment in der Woche oder einfach eine stilvolle Auszeit – unser Mittagsmenü vereint die kreative Handschrift von Michael Dyllong mit saisonalen Zutaten und feiner Leichtigkeit. Für alle, die wenig Zeit haben, servieren wir das Menü auf Wunsch in 90 Minuten – ohne dabei Kompromisse beim Genuss einzugehen. Natürlich steht Ihnen auch unser vollständiges Menüangebot zur Verfügung, wenn Sie den vollen Umfang unserer Gourmetküche erleben möchten. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und genießen Sie Sterneküche in entspannter Mittagsatmosphäre über den Dächern von Dortmund.
    Mittagsgenuss im The Stage Photo

  • Kenny Friederichs* & Michael Dyllong *

    €229.00 per person

    Jul 1, 2025 only
    Das mehrfach ausgezeichnet Sternerestaurant LATOUR aus Noordwijk (NL) gibt ein kulinarisches Gastspiel im THE STAGE. Am 01.07.2025 wird Kenny Friederichs, dem Küchenchef des Latour, eine würdige Bühne für ein 6-Gang Menü zusammen mit dem THE STAGE Team geboten. Ein besonderer Tag für besondere Gäste!
    Kenny Friederichs* & Michael Dyllong * Photo

  • Private Dining 6-10 Personen

    €89.00 per person

    Jan 2, 2025 - Dec 31, 2025
    Genießen Sie unvergessliche Momente in stilvollem Ambiente – unser Sterne-Restaurant bietet Ihnen den perfekten Rahmen für Geschäftsessen oder private Events. Reservieren Sie unsere exklusive lange Tafel an der Panorama-Fensterfront und lassen Sie sich mit Blick auf die atemberaubende Kulisse kulinarisch verwöhnen. Für Gruppen von 6 bis 10 Personen servieren wir ein Chef-Choice-Vier Gang Menü für 89€ (ink. Fingerfood und süßes Finale), das keine Wünsche offenlässt. Auf Wunsch wird dieses mit einer ausgewählten Weinbegleitung abgerundet – für nur 55 Euro pro Person. Erleben Sie exquisite Küche, hervorragenden Service und das besondere Flair unseres Private Dining Bereichs.
    Private Dining 6-10 Personen Photo

Menu

View menu on restaurant's website

What 195 people are saying

The Stage reviews from people who’ve dined at this restaurant. Based on recent rating.

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.8
4.8 based on recent ratings
  • 4.9Food
  • 4.7Service
  • 4.5Ambience
  • 4.5Value

Noise • Energetic

Loved For

  • Dortmund

    Best Overall

  • Dortmund

    Best Food

  • Dortmund

    Best Value

  • Dortmund

    Innovative

  • Dortmund

    Healthy

  • Dortmund

    Hot spot

  • Dortmund

    Good for special occasions

  • Dortmund

    Vegetarian-friendly

195 Reviews

  1. Elke

    Cologne1 review

    5.0

    Dined 4 days ago

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Das Menü war kreativ, sehr lecker und durchgängig wunderbar. Wir kommen gerne wieder.

    Is this helpful?

  2. Benedikt VIP

    Munich1 review

    5.0

    Dined on June 10, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Wie immer tolles Erlebnis. Super Essen und schöne Atmosphäre.

    Is this helpful?

  3. Monika

    North Rhine-Westphalia1 review

    5.0

    Dined on May 20, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Dies war mein erstes Mal „alleine essen gehen“ und es war mein Geburtstag. Die Speisen waren vorzüglich, der Service hochaufmerksam, die Arrangements für die Gänge wunderschön. Ich komme bestimmt wieder :)

    Is this helpful?

  4. Alicia VIP

    North Rhine-Westphalia15 reviews

    4.0

    Dined on April 30, 2025

    1. Overall 4
    2. Food 4
    3. Service 5
    4. Ambience 3
    Wir hatten das Spargelmenü mit Weinbegleitung. Das Essen war wie meistens wirklich toll. Jedoch der Hauptgang hat mich nicht überzeugt. Das Maishähnchen hatte sehr viel Knorpel und Knochen. Das ist nicht die Qualität, die ich von diesem Restaurant gewohnt bin. Der Service ist immer hervorragend, jedoch übertrieben distanziert. Das muss man mögen. Es mangelt gewissermaßen an etwas Herzlichkeit.

    Is this helpful?

  5. Helge

    Hamburg2 reviews

    5.0

    Dined on April 16, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Modernes Ambiente Kompetenter sehr engagierter Service Tolles Essen Wir waren sicherlich nicht das letzte Mal dort

    Is this helpful?

  6. Marco

    Cologne7 reviews

    5.0

    Dined on March 29, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Fantastisch. Menükarussell gepaart mit Upgrades aus dem Sternelokal. Service sehr aufmerksam und sympathisch Ein rundum gelungener Abend

    Is this helpful?

  7. Bruno

    North Rhine-Westphalia1 review

    5.0

    Dined on March 28, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Tolles Ambiente, ausgezeichneter Service, sehr gute Weinempfehlung und hervorragendes Essen. Von A bis Z eine sehr schöne Erfahrung.

    Is this helpful?

  8. Karsten

    Mecklenburg-Vorpommern6 reviews

    4.0

    Dined on March 21, 2025

    1. Overall 4
    2. Food 4
    3. Service 3
    4. Ambience 3
    Unser zweites Essen in einem Sternerestaurant. Das Ambiente ist ansprechend, ebenso die Lage im 7. Stock. Die Tischdeko ist sparsam, vielleicht etwas zu sparsam. Eine runde Plastikplatzdecke, Besteck liegt auf dem Tisch, eine Blume, eine Serviette, ... Da hätte ich mir etwas mehr Stil und Handschrift gewünscht. Die Bedienung ist freundlich, locker, aber auch irgendwie formlos. Irgendwie hätte ich mir etwas mehr ... gewünscht. Die Grüße aus der Küche sind toll, ebenso das Brot. An den Gängen des Menüs gibt es nichts auszusetzen. Optisch toll angerichtet, sehr lecker, mir manchmal zu viele Bestandteile, die ich gar nicht mehr klar zuordnen kann, aber geschmacklich schon sehr gut. Bis auf den Anis, Sternanis im Hauptgang. Das ist leider geschmacklich nicht meins, aber eben Geschmackssache.Die Weine waren alle sehr eigenständig , passten aber hervorragend zum Essen. Die Grüße zum Abschluss sind wieder alle toll. Es war ein schöner Abend mit richtig guten Essen, aber mein Traumrestaurant ist es nicht

    Is this helpful?

  9. Manuela

    North Rhine-Westphalia4 reviews

    2.0

    Dined on March 7, 2025

    1. Overall 2
    2. Food 3
    3. Service 2
    4. Ambience 2
    Vorausgeschickt sei, wir mögen fine dining, ob mit oder ohne Stern, und die Erwartungen an The Stage waren hoch. Wir kannten das Restaurant, als es noch Cielo hieß und waren gespannt. Wir hatten Gerichte des Menükarussells, mit Fisch aber ohne Fleisch. Das Essen war insgesamt gut gemacht, aber frei von etwas wirklich Überraschendem und blieb überwiegend nicht im Gedächtnis, bis auf die Trüffelpraline des vegetarischen Hauptgerichtes und der geschmacklich sehr schön komponierte Nachtisch. Dafür wurde das Hauptgericht gerade eben lauwarm serviert, sodass man sich mit dem Essen beeilen musste, um es nicht vollständig kalt werden zu lassen. Die Weine waren passend, ergänzten das Essen gut, aber auch hier keiner, der besondere Aufmerksamkeit erregte. Der Service war professionell freundlich und aufmerksam, die Informationen zu Speisen und Getränken wirkten häufiger etwas heruntergeleiert. Meiner Nachfrage, ob das Hauptgericht absichtlich nicht heiß serviert wurde, wurde nachgegangen und bestätigt, dass dies so nicht sein sollte. Aha. Punkt. Was uns fehlte? Ja, das Essen war gut, aufwändig, mit vielen Einzelkomponenten (deren Sinn sich manchmal nicht erschloss), ganz augenscheinlich viel Arbeit und von guter Qualität. Die Weine passend. Der Service freundlich, zurückhaltend, da, wenn man ihn brauchte. Das Ambiente gehoben. Es ist eher etwas zwischen den Zeilen. Vielleicht ist diese, zugegeben sehr schwierige, Gratwanderung zwischen professionell freundlich und unpersönlich, dezent und leidenschaftslos, zurückhaltend und langweilig mitunter nicht ganz gelungen.

    Is this helpful?

  10. Michael

    North Rhine-Westphalia1 review

    5.0

    Dined on March 1, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Hervorragende Speisen, unglaubliche Aromenvielfalt, perfekte Weinbegleitung, tadelloser und angenehmer Service. Ich würde auch 5 Sterne geben...

    Is this helpful?

FAQs

The Stage is rated 4.8 stars by 195 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

  1. Home
  2. Germany
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  4. Dortmund
  5. Hombruch

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2 people
7:00 PM
Booked 6 times today
Experiences are available.
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Karlsbader Str. 1a, Dortmund, NW 44225

Additional information

  • Award-winning
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Neighborhood
    Hombruch
  • Hours of operation
    Tue–Sat 6:00 pm–10:00 pm
  • Price
    €51 and over
  • Cuisines
    International
  • Dining style
    Casual Dining
  • Dress code
    Business Casual
  • Parking details
    Private Lot
  • Payment options
    AMEX, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Executive chef
    Michael Dyllong
  • Additional
    Cocktails, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Patio/Outdoor Dining, View, Wheelchair Access, Wine
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