The Grand Berlin

Vorspeisen / Starters

• Ganze Artischocke gefüllt mit Caponata, 3erlei Dips€14.00

  Artichoke filled with caponata, 3 variations of dips

• Burrata auf Ochsenherztomate mit Basilikum€10.50

  Burrata with ox heart tomato and basil

• Foie Gras Terrine und gebraten, Brioche€22.50

  Foie Gras terrine and fried, brioche

• Austern mit klassischen Beilagen

  oysters with classic side dishes; Fines de Claire

  • stück / per piece€3.10
  • Dutzend / a dozen€34.00

• 5 gebratene Großgarnelen mit Aioli und Cocktailsauce€22.50

  5 fried giant prawns with aioli and cocktailsauce

Salate / Salads

• "The Grand" Caesar Salad Römersalatherzen, Tomatencrostini, Baconcroûtons, Parmesan, Sardellenfilets€11.50

  "The Grand" Caesar Salad Romaine lettuce hearts, tomato crostini, bacon croutons, Parmesan cheese, anchovies

  • mit Tranchen von der Poulardenbrust / with slices of chicken breast€15.50

• Wildkräutersalat Himbeerdressing, Erdbeeren, kandierte Walnüsse€11.50

  Wild herb`s salad Raspberrydressing, strawberries, walnuts

  • mit Schafskäse von Lesbos / with sheep´s cheese from Lesbos€14.50

Hauptspeisen / Main Course

• Veganer Strudel mit gelben Linsen – Rosinenfüllung, Senfkohl, Rote Bete und Kürbiskernschaum€11.50

  Vegan "strudel" stuffed with yellow lentils and raisins, mustard-cabbage, beetroots and pumpkin seed foam

• Dry aged Cheeseburger, Tomate, Salat, Gurke, rote Zwiebel, Cole Slaw, Pommes Frites€13.50

  Dry aged cheeseburger, tomato, salad, cucumber, red onion, cole slaw, French fries

• "The Grand" Club Sandwich, Maispoulardenbrust, Speck, Ei, Römersalat, Tomate, Gurke, Pommes Frites€13.50

  "The Grand" Club Sandwich, chicken breast, bacon, egg, lettuce, tomato, cucumber, french fries

• "Boeuf Stroganoff" Rinderfiletspitzen, Cornichons, Rote Beete, Crème fraîche, Rösti, Salat€18.50

  "Boeuf Stroganoff" Filet tips of beef, gherkins, beetroots, crème fraîche, crisp rösti, salad

• Boeuf Tatar, vom Rinderfilet, angemacht mit Bio-Eigelb, Cornichons, Schalotten, Kapern, Tomatenwürfel, Sardellen, grober Dijon-Senf

  Boeuf Tatar, from beef filet, with organic egg yolk, cornichons, shallots, capers, tomato cubes, anchovies, coarse Dijon mustard

  • 100 gr€16.00
  • 200 gr€27.00

• Gebratenes Lachsfilet mit Salzzitronenrisotto, Broccoli und Paprika€19.50

  Fried filet of salmon with salty lemon risotto, broccoli and peppers

• Wiener Schnitzel von Linumer Wiesenkalb, Berliner Kartoffelsalat, Blattsalate

  Wiener veal Schnitzel from Linum, Berlin potato salad, lettuce

  • Klein / small€15.50
  • groß / big€23.50

Dessert

• Crème brûlée mit Sorbet€8.50

  Crème brûlée with sorbet

• Sorbetvariation€9.50

  Variation of sorbets

Grillkarte / Grill Menu

Wir arbeiten mit einem South Bend Grill, dieser erreicht bis zu 800 Grad Celsius, das Fleisch karamellisiert, und erreicht dadurch einzigartige Röstaromen [Our chefs work with a South Bend grill, it reaches up to 800 degrees Celsius, the extreme temperature caramelizes the meat and delivers a unique taste]

Pommersches Rind / Pomeranian Beef

Die alte, traditionelle Rinderrasse der "Schwarzbunten" war bereits im 16. Jahrhundert in Pommern beheimatet. Es zeichnet sich durch einen natürlichen und einzigartigen Fleischgeschmack mit feiner Fettmarmorierung aus [The old, traditional race of the "Schwarzbunten" was already in the 16th century endemic to Pommern. Distinguished for its natural, unique flavor and the fine fat marbling]

• Entrecôte 300 g Zarter Geschmack, feine Fettmaserung mit kleinem Fettauge€29.50

  Entrecôte 300 g Delicate flavor and fine texture with small globule of fat

• Filet mignon 150 g Aus der Filetspitze geschnitten€26.50

  Filet mignon 150 g Cut from the tenderloin tip

• Filetsteak 220 g Aus dem besten Mittelstück geschnitten€37.50

  Filet 220 gr. Cut from the top middle piece

• Chateaubriand 500 g Doppeltes Filetstück€79.50

  Double filet

Irish Hereford Prime Beef

Freilandrind von der grünen Insel mind. 3 Wochen in Irland am Knochen trocken gereift, im "The Grand" mind. 7 Tage nachgereift. kräftiger Geschmack, trotzdem zarter Dry Aged Schmelz [Outdoor beef from the Emerald Isle, dry aged on the bone for at least 3 weeks in Ireland, at least 7 more days ripened at "The Grand". Strong flavor, but delicate dry Aged Melting]

• Entrecôte 300 g Gute Fettmaserung mit klassischem Fettauge€39.00

  Entrecôte 300 gr. Good fat grain with classic globule of fat

• Ochsenkotelett 800 g Am Knochen gegrillt & tranchiert, gute Fettmaserung€75.00

  Ox chop 800 gr. Grilled on the bone & carved, good fat grain

Australian Beef

Freilaufende Aufzucht von Black Angus-Rindern auf südaustralischen Hochplateaus. Grasfutter und Haferzufütterung sorgen für marmoriertes und sehr geschmackvolles Fleisch [Free running breed of Black Angus-Longhorn cattles, on the elevated plains in the southern Australian outback. Grass food and oat straw guarantee a marbled and tasty meat]

• Porterhouse Steak 1200 G Mit Rücken- Und Filetanteil am Knochen Gereift, Gegrillt Und Tranchiert€119.00

  Porterhouse Steak 1200 g With back and filet portionmatured on the bone grilled and carved

Kobe Beef

• Einzigartig, Nur Echt AUS Japan, Höchste Fettmarmorierung (Bms 8), Für Kenner Das Edelste Fleisch Der Welt

  Original quality only available from Japan, high fat marbling (BMS 8) and a unique and noble taste experience.. Filet ab 150 g. [Filet from 150 gr.]

  • 50 G€55.00

Spezialitäten zu Ihrem gegrillten Fleisch / Specialities with your grilled meat

• Portweinschalottenmarmelade€5.00

  Jam of port wine shallots

• Gebratene Foie gras 60 g€14.00

  Roasted foie gras 60 gr

• 3 gebratene Großgarnelen€18.00

  3 fried giant prawns

Beilagen / Side dishes and sauces

• Kl. Ceasar Salad€5.50

  Small Ceasar salad

• Junger Pflücksalat mit Himbeerdressing€3.50

  Young spring salad with raspberry dressing

• Speckbohnen€6.50

  Green beans, bacon

• Pfifferlinge à la crème€6.50

  Chanterelles à la crème

• Kartoffelgratin€4.00

  Potatoes au gratin

• Kartoffelpüree, Crème fraîche & Schmelzzwiebeln€4.00

  Mashed potatoes, crème fraîche, stewed onions

• Salzzitronenrisotto€5.00

  Salty lemon risotto

• Butter Café de Paris€1.50

  Café de Paris butter

• KräUter-Knoblauchbutter€1.50

  Herb-garlic butter

• Sauce béarnaise€4.50

  Sauce béarnaise

• Pfeffer-Cognacsauce€4.00

  Pepper Cognac sauce

• Portweinjus€4.00

  Port wine sauce

• Habanero Salsa€3.50

  Habanero hot chili

• Pommes Frites€5.50

  French fries

• Mediterranes Grillgemüse

  Mediterranean grilled veggies

  • Für 2 Personen / for 2 persons€12.00