Thang Long

Pho bòEUR 9.90

(beliebtes nationales Suppengericht) Hauchdünn geschnittene Rinderlendescheiben, vietnam. Kraeuter und Reisbandnudeln in würziger Rinderbrühe

Miên gàEUR 6.90

Glasnudelnsuppe mit Hühnerfilet

Bún riêuEUR 8.50

Reisnudeln-Krebssuppe mit feingeschnittener Bananenblüte (scharf)

Sûi cäoEUR 7.90

(Wan-Tan-Suppe nach vietnam. Art) Teigtaschensuppe mit Garnelenfüllung und vietnam. Kraeutern

Súp häi sänEUR 9.90

Mildsauere scharfe Meeresfrüchtesuppe nach Hausart mit Jakobsmuscheln, Gambas, Calamari und Tamarinde (scharf)

Súp rau cäiEUR 5.90

Vietnam. Senfkohlsuppe mit Ingwer

Nem cua be (2 Rollen)EUR 8.50

Frühlingsrolle mit Taschen-Krebsfleisch

GÕi cuÓn (2 Sommerrollen)EUR 8.50

Wildfang-Gambas mit Salat, Reisnudeln und vietnam. Kraeutern eingerollt in durchsichtigem Reispapier

Nem Rán (3 Rollen)EUR 6.90

Vietnamesische Frühlingsrolle

Bánh cuÓnEUR 8.50

Auf Seidentuch gedaempfte Reismehltaschen gefüllt mit Schweinefleisch, Morcheln und Zwiebeln

Bò tái chanhEUR 11.50

Rinderlende (medium) mit roten Zwiebeln, Ingwer, Sesam und Peperoni in Limettensoße (scharf)

Bò lá lÓtEUR 9.50

In Lá lÓt-Blaettern eingerollte gehackte Rinderlende auf vietm. Kraeutern

Nom Çu ÇûEUR 10.90

Grüner-Papayasalat mit Gambas, vietn. Kraeuter und Erdnüssen (scharf)

Nom hoa chuÓiEUR 9.90

Bananenblütensalat mit Gambas, Sesam, Erdnüssen in Limetten-Soße

GÕi mucEUR 12.50

Calamarisalat mit vietn. Sellerie, Sojasprossen und Röstschalotten (scharf)

Nom rau muÓngEUR 8.50

Wasserspinatsalat nach Art des Hauses mit Erdnüsse und Sesam

GÕi vÎt (Bio-Ente)EUR 11.50

Feingeschnitte gegrillter Entensalat mit Gurken, Ingwer und Koriander (scharf)

Gà xào sä otEUR 15.90

Hühnerfilet gebraten mit Gemüse, Zitronengras und Chili (sehr scharf)

Gà CariEUR 15.90

Hühnerfilet mit Süßkartoffeln in CurryKokosmilchsoße (scharf)

Bò xào cÀn toiEUR 19.90

Rinderlende gebraten mit Sellerie, Cocktail-Tomaten, Peperoni und Zuckererbsen (scharf)

Bò xào rau muÓngEUR 19.90

Rinderlende gebraten mit vietnam. Wasserspinat und feingehackten Limonenblaettern

VÎt quay sot tiêu (Bio-Ente)EUR 21.50

Knusprig gegrillte Ente auf Gemüse in spezieller Pfeffersoße (scharf)

VÎt quay sot cam (Bio-Ente)EUR 21.50

Knusprig gegrillte Ente auf Gemüse mit Orangensoße aus frischgepr. Orangen

VÎt quay rau cäi (Bio-Ente)EUR 21.50

Knusprig gegrillte Ente auf viet. Senfkohl, Sojapsprossen und Ingwer (scharf)

Muc xào cÀn toiEUR 20.90

Calamari gebraten mit vietn. Sellerie, Cocktail-Tomaten, Peperoni und Zuckererbsen (scharf)

Tôm rang rau muÓng luocEUR 24.50

Karameliesierte Wildfang-Gambas mit Frühlingszwiebeln dazu vietnam. Wasserspinat und Fischsoße

CÖm rang häi sänEUR 23.50

Reis gebraten mit Jakobsmuscheln, Gambas, Calamari und Frühlingszwiebeln

Pho xào THANG-LONG

Rinderlende gebraten mit vietnam. Senfkohl und würziger Soße auf Reisbandnudeln

Mÿ xào voi vÎt quay (BioEnte)EUR 18.50

Knusprig gegrillte Ente auf gebratenen feinen Eiernudeln mit Frühlingszwiebeln und vietnamesischen Senfkohl

Mien xào tômEUR 21.50

Glasnudeln gebraten mit WildfangGambas, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen und Cocktail-Tomaten

Bánh canh cua (scharf)EUR 21.50

Taschenkrebsfleisch mit vietnam. Wasserspinat, Tomaten, gerösteten Schalotten und Reisnudeln

Rau muÓng xào tÕi

Vietnam. Wasserspinat gebr. mit Knoblauch und Limonenblaettern

Rau xào thap cÄmEUR 13.90

Verschiedene gebratene Gemüse

Pho xào giá hËEUR 13.90

Gebratene Reisbandnudeln mit vietnam. Baerlauch, Tofu und Sojasprossen

Dau hu sót cà chuaEUR 13.50

Gebratener Tofu mit Tomatensoße, Koriander und Frühlingszwiebeln

Pho bòEUR 16.90

(beliebtes nationales Suppengericht) Dünngeschnittene Rinderlende, vietnam. Kraeuter und Reisbandnudeln in würziger Rinderbrühe

Pho gàEUR 15.90

Hühnerfleisch, vietnam. Kraeuter und Reisbandnudeln in würziger Hühnerbrühe

Bún riêu (scharf)EUR 18.50

Taschenkrebs mit feinen Bananenblüten, Tomaten, vietnam. Kraeuter und dünnen Reisnudeln

Mì vàn thánhEUR 19.90

Teigtaschen mit Wildfang-Gambas, vietnam. Baerlauch, gerösteten Schalotten un d Eiernudeln

Mì vÎt (Bio-Ente)EUR 18.50

Gegrillte Ente mit Sojasprossen, Ingwer, asiat. Basilikum und Eiernudeln

VÎt Thæng Long (scharf)EUR 24.90

Bio-Ente vom Bauernhof Lugeder in Geratskirchen Gegrillte Ente nach Art des Hauses (Angebot gilt, solange der Vorat reicht.)

NÜong cuÓn bánh trángEUR 24.50

Wildfang-Gambas oder Ente gegrillt mit Reisnudeln, vietn. Kraeuter und Salat serviert mit Fischsoße und Reispapier zum Selbstzusammenrollen am Tisch

Sò Çip chiên rau cäiEUR 27.50

Jakobsmuscheln gebraten serviert mit vietn. Senfkohl und Ingwer (scharf)

Bún nemEUR 18.50

Vietn. Frühlingsrolle auf Kraeutern, Salat, Röstschalotten und kalten Reisnudeln

Bún bò nam boEUR 19.90

Gebratene Rinderlende auf kalten Reisnudeln, Salat, Kraeutern, Röstschalotten und Erdnüssen

Lau thap cam

Traditionelles vietn. Fondue. Vorspeise: 3 vietnam. Frühlingsrollen. Hauptspeise: Fondue aus würziger Hühnerbrühe und folgende Zutaten zum. Selbergaren: Wildfang-Gambas, dünngeschnittene Rinderlenden, Jakobsmuscheln und Calamari. Beilagen: Gemüse der Saison und Reisnudeln. Nachtisch: vietnamesiche Früchte der Saison oder Karamelleis

• pro Pers.EUR 39.50