Terrasse Belvu

BAR A CAVIAR I CAVIAR BAR

• CAVIAR BAENKICAD 90.00

  20G

• CAVIAR OSCIETRE PRESTIGECAD 110.00

• CAVIAR KRYSTALCAD 120.00

  20G

• CAVIAR TRANSMONTANUSCAD 180.00

  20G

PLATS

Portions à partager

• BELVU DE FRUITS DE MER I SEAFOOD BELVUCAD 140.00

  Crabe, saint-Jacques, sashimi de thon, sashimi de saumon, huîtres, tartare de thon, poulpe, crevettes (avec Caviar Baenki $220.00) / Crab, scallops, tuna sashimi, salmon sashimi, oysters, tuna tartar, octopus, shrimp (with Baenki caviar $220.00)

• CRUDO DE PÉTONCLES I SCALLOP CRUDOCAD 45.00

  Pétoncle, caviar Baenki, agrumes / Scallop, Baenki caviar, citrus

• PÉPITES DE POULET, ŒUFS DE SAUMON ET CAVIAR I CHICKEN NUGGETS, SALMON EGGS AND CAVIAR (6)CAD 32.00

• HUÎTRES I OYSTERS (6)CAD 28.00

  Chimichurri au zeste de yuzu et sauce épicée Chimichurri with yuzu zest & hot sauce

• THON CROUSTILLANT ÉPICÉ | SPICY CRISPY TUNACAD 26.00

  Croustillant de mi-cuit de thon frais sauce épicée/ Crispy half-cooked tuna with spicy sauce

• TARTARE DE THON | TUNA TARTARCAD 29.00

  Chimichurri au zeste de yuzu et sauce épicée / Citrus oil, cilantro, guacamole mayonnaise

• BOLVUCAD 31.00

  Céréales, concombre libanais, edamame, radis, mangue, carotte, masago, nori, sésame, oignon vert, œufs de saumon, pousses de wasabi, sauce épicée et wafu *Choix de base : Thon, saumon ou tofu / Cereal, Lebanese cucumber, edamame, radish, mango, carrot, masago, nori, sesame, green onion, salmon roe, wasabi sprouts, spicy sauce and Wafu *Choice of tuna, salmon or tofu

• TARTARE DE BOEUF | BEEF TARTARCAD 27.00

  Oignon vert, kimchi haché, mayonnaise, jaune d’œuf, masago I Green onion, kimchi, egg yolk, masago

• BOL DE POULET KARAAGE I KARAAGE CHICKEN BOLCAD 22.00

  Sauce unagi, sauce piquante/Unagi sauce, hot sauce

• SALADE DU CHÂTEAU I CHÂTEAU SALADCAD 23.00

  Agrumes, fenouil, tulsi farm mesclun, vinaigrette au wasabi, sauce Wafu, sésame trois couleurs / Citrus, fennel, tulsi farm mesclun, wasabi vinaigrette, Wafu sauce, three-color sesame

• SALADE CÉSAR YUZU I YUZU CAESAR SALADCAD 24.00

• BROCO CAD 23.00

  Brocoli frit, noix de cajou, huile épicée / Fried broccoli, cashew nuts, spicy oil

• CAROTTES GRILLÉES I GRILLED CARROTSCAD 21.00

  Miso, chimichurri, mandarine/Miso, chimichurri, mandarin

• BAR GRILLÉ I GRILLED SEA BASSCAD 90.00

  Sauce Wafu, sésame et mesclun de chez Tulsi, servi avec frites et salade (Pour 2)/Wafu sauce, sesame and mesclun from Tulsi Served with fries and salad (For 2)

• TOMAHAWK DE BOEUF I BEEF TOMAHAWK (38oz)CAD 160.00

  Frites et salade, sauce wafu, sauce épicée, sauce chimichurri/Fries and salad, Wafu sauce, spicy sauce, chimichurri sauce

• SAUMON BELVU I BELVU SALMONCAD 32.00

  Saumon grillé, wafu, mesclun de chez Tulsi / Grilled salmon, wafu, Tulsi Mesclun

• POULPE WOK | OCTOPUS WOKCAD 41.00

  Ail, tomate, oignon vert, herbes, pastis, cajou, pousse de soja/Garlic, tomato, green onion, herbs, pastis, cashew, bean sprouts

• AGNEAU CHIMICHURRI I CHIMICHURRI LAMBCAD 46.00

  Chimichurri au zeste de yuzu, micro herbes vinaigrette wasabi, servi avec frites/Chimichurri with yuzu zest, microherbs and wasabi vinaigrette, served with french fries

• HOT DOGVUCAD 29.00

  Saucisse de porc au cheddar de WJW, mayo wasabi, kimchi, oignons frits, servi avec frites ou salade/WJW cheddar pork sausage, wasabi mayo, kimchi, fried onions, served with fries or salad

• SANDWICH POULET I CHICKEN SANDWICHCAD 32.00

  Poulet karaage, fromage, cornichons, mayonnaise chipotle, servi avec frites ou salade/ Chicken karaage, cheese, pickles, chipotle mayonnaise, with french fries or salad

• HAMBURGER DE WAGYU | WAGYU BURGERCAD 34.00

  Boeuf wagyu, bacon de Wagyu, sauce changé, salade, oignons croustillants épicés, servi avec frites ou salade/Wagyu beef, Wagyu bacon, change sauce, salad, spicy crispy onions, served with french fries or salad

• FRITES LOUIS D'OR & TRUFFE (POUR 2)CAD 27.00

DESSERT

• LA TROPÉZIENNE DU CHÂTEAU | THE CHÂTEAU'S TROPEZIENNE (POUR 2)CAD 25.00

  Crème à la vanille de Tahiti, fraise, citron, brioche/Tahitian vanilla cream, strawberry, lemon, brioche

• TIRAMISU À LA PISTACHE ET FRUITS ROUGES I PISTACHIO AND RED FRUITS TIRAMISUCAD 12.00

  Crème mascarpone pistache, confit de fruits rouges, praliné pistache/Pistachio mascarpone cream, red fruits confit, pistachio praline

• CERISE TROMPE L'OEIL I CHERRY TROMPE L'OEILCAD 12.00

  Confit de cerise et estragon/Cherry confit and tarragon

• CITRON GIVRÉ I FROSTED LEMONCAD 12.00

  Sorbet au citron, granité de coriandre I Lemon sorbet, coriander granita