Entradas
Tabla de quesos trufados con jamón serrano, higos, nueces, tostadas y panal de mielMX$370.00
Croquetas de papa trufada con mousse de parmesanoMX$250.00
Portobellos rellenos de espinaca, tres quesos gratinados con costra de panMX$250.00
Puré de berenjenas servido con pan recién horneadoMX$220.00
Carpaccios
CarneMX$390.00
Laminas de lomo de res crudo encurtido con jugo de limón eureka, queso parmesano y verdes frescos con un toque de olivo extra virgen
HongosMX$220.00
Laminas delgadas de champiñón orgánico con encurtido de limón eureka, lactonesa de aguacate mix de verdes y queso parmesano con un toque de olivo extra virgen
SalmónMX$350.00
Láminas de salmon curado servido con verdes frescos queso ricotta y un toque de trufa
Ensaladas
Peras en pickles con queso azul, jamón serrano, arugula y balsámico caramelizadoMX$380.00
Ensalada de cítricos servida con burrata fresca, crocante de cacahuate y verdes con vinagreta de naranja agria con miel de la regiónMX$380.00
Orden de focaccia servida con burrata, jamón serrano, cherrys confitados y queso parmesano frescoMX$350.00
Ensalada de verdes con parmesanoMX$290.00
Espinaca, arugula, cebolla carbonatada, lechuga, vinagreta de limón eureka y olivo extra virgen
Pastas Frescas
Tagliatelle frescosMX$380.00
Salsa de 3 tomate y camarones u-10
Frutti di mareMX$450.00
Camarón, pulpo, calamar y ostión. Langosta extra
- Langosta extraMX$140.00
Raviolis rellenosMX$390.00
Cuatro quesos con nueces y un toque de trufa en salsa de 3 tomates. Rellenos de langosta al vino blanco servidos en salsa rosa
Raviolis rellenos:MX$700.00
Rellenos de langosta al vino blanco servidos en salsa rosa.
Lasaña de la casaMX$490.00
Receta especial de la casa con ragú de 8hrs de reducción
Risottos
Frutos de marMX$490.00
Camarones, calamar, pulpo y ostión.
HongosMX$320.00
Portobello y champiñón blanco orgánicos.
LangostaMX$700.00
Cola de langosta 150g braseada con mantequilla, perejil y ajo.
Especialidades
Coliflor ahumadaMX$250.00
A las finas hierbas servida en salsa de pimiento ahumado con alioli de paprika
A la parmesanaMX$325.00
Milanesa de berenjena o pechuga de pollo en salsa de 3 tomates con mozzarella fresca y albahaca, servida con ensalada.
Lomo prime ribeMX$890.00
En mousse de parmesano con reducción de Malbec y espárragos.
Filete de SalmónMX$550.00
En mantequilla de achiote en hoja de plátano servido con espárragos.
Filete New York 350gMX$700.00
Servido con tomate orgánico y papas fritas con trufa.
Pulpo joven grilladoMX$590.00
Servido con papas al chile guajillo.
La MilanesaMX$800.00
Filete New York 350g empanizado servido con pasta al burro o papas fritas opcional.
Postres
Flan napolitanoMX$200.00
Con dulce de leche.
PanacotaMX$200.00
Con reducción de maracuyá.
Peras al MalbecMX$250.00
Servidas con helado de vainilla.
Autor
ManglarMX$300.00
Vermouth Rosso con jarabe de romero y un splash de cerveza
LehuaMX$300.00
Gin con un toque de jengibre mezclado con cordial de fresa y albahaca
Tinto AWAMX$300.00
Vino tinto con frutos rojos y manzana endulzado con miel de agave
BalamMX$300.00
Ron blanco y havana 7 mezclado con jarabe de plátano y un dash de angostura
Spritzs
Pink PalmMX$300.00
Vino espumoso brut y vermouth bianco endulzado con nuestro cordial secreto
Rosemary LimoncelloMX$300.00
Vino espumoso brut con limoncello macerado con romero, agua mineral y un dash de tónica
St GermainMX$400.00
Licor St. Germain con vino espumoso
French 75MX$250.00
Vino espumoso francés, ginebra y limón
Carajillos
Cocot cafeMX$300.00
Chocolate amargo endulzado, licor 43, café espresso y un toque de whisky
XtabenMX$300.00
Un carajillo bien mexicano con licor de anís, café espresso, un toque de tequila blanco y jarabe de cerveza
REDMX$300.00
Licor Frangelico de avellana, café, fresas y leche evaporada
Carajillo BaileysMX$300.00
Clásico mix de café espresso con licor Baileys
Clasicos
MANHATANMX$250.00
NEGRONIMX$250.00
OLD FASHIONMX$250.00
CARAJILLOMX$250.00
EXPRESSO MARTINIMX$250.00
DISARONNO SOURMX$250.00
NEW YORK SOURMX$250.00
BOULEVADIERMX$250.00
MOJITOMX$250.00
MAGARITA/ MEZCALITAMX$250.00
Mocktails
MedusaMX$120.00
Bebida cítrica a base de toronja, limón y yerbabuena
Corazon AmarilloMX$120.00
Piña y manzanilla dulce corazón
Sin Alcohol
LimonadaMX$50.00
JamaicaMX$50.00
MaracuyaMX$50.00
Refrescos
REFRESCOSMX$50.00
COCAMX$50.00
COCA LIGHTMX$50.00
COCA ZEROMX$50.00
FANTAMX$50.00
SPRITEMX$50.00
MUNDETMX$50.00
FRESCAMX$50.00
Aguas
AGUA DE PIEDRA NATURALMX$120.00
AGUA DE PIEDRA MINERALMX$120.00
AGUA HETHE MINERALMX$70.00
AGUA HETHE NATURALMX$70.00
Tintos
Tinto Seleccion 9 MesesMX$1,750.00
Cabernet sauvignon, Nebbiolo, Petit Verdot
Casa Patronales Gran Reserva Pinot Noir ChileMX$1,800.00
Carlos Montes Tannat 12 Meses UruguayMX$2,200.00
Syrah 15 MesesMX$2,300.00
Alto Tinto Gran CabernetMX$2,759.00
Cabernet sauvignon, México
Seleccion AWA
Leal Gran CarmenereMX$3,600.00
Cauques, Chile
Mosquia Muerta MalbecMX$3,700.00
Valle de Ico, Mendoza Argentina
Corte Supremo 18 MesesMX$4,150.00
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat, Uruguay
Alto Tinto Alta Reservas 20 mesesMX$4,400.00
Tannat, Nebbiolo, Grenache, Malbec, Cabernet Sauvignon, México
Alto Tinto Elite III MalbecMX$6,300.00
Ensenada, Valle de San Vicente y la Grulla 20 meses en barrica de primer uso de Roble Frances
Alto Tinto Elite CabernetMX$6,300.00
Ensenada, Valle de San vicente y la Grulla 10 meses en barrica de primer uso de Roble Frances
Blancos
BrigatelloMX$1,000.00
Pinot grigio blanc, Italia Venecia
Alto Tinto Chardonnay 9 MesesMX$1,750.00
México
Southern OceanMX$2,100.00
Sauvignon Blanc, Nueva Zelanda
Rose
BrigatelloMX$1,000.00
Pinot grigio Rose Italia
Espumosos
Cava Anna de Codorniu Blancs ChardonnayMX$1,800.00
España
Champagne Moet & ChandonMX$3,500.00
Pinot Noir, Meunier y Chardonnay, Francia
Copeos
Tinto Seleccion 9 MesesMX$370.00
Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Petit Verdot México
Blancos Altotinto Chardonnay 9 MesesMX$370.00
México
