Table

Soupe du Jour / Soup of the Day8,00 CA$

Chips et Trempette / Chips and Dip8,00 CA$

Chips maison, trempette à l'ail blanc et noir rôti et oignon [Housemade chips, roasted black and white garlic, onion dip]

Chaudrée de homard et crevettes aux herbes salées / Lobster and Shrimp Chowder with salted Herbs: 2-year aged Perron cheddar croutons18,00 CA$

Croutons au cheddar Perron 2 ans/ 2-year aged Perron cheddar croutons

Salade Signature Table / Signature Table Salad15,00 CA$

Mélange de laitue maison de saison vinaigre de Kalamansi / Fresh mixed lettuce with Kalamansi vinegar dressing

Bouchées de Flanc de Porc et Kimchi / Pork Belly Kimchi Bites13,00 CA$

Flanc de porc salé à l'érable servi sur kimchi / Maple cured pork belly, kimchi salad

Ailes de Poulet / Chicken Wings

Ailes de poulet fumées croustillantes, plongées dans votre choix de sauce ou servi à côté. Sauce BBQ bourbon et ail, Suicide ou ail, érable et poivre noir [Tossed in your choice of our signature sauces or on the side. Bourbon Garlic BBQ, Suicide, garlic maple black pepper]

• per lb16,00 CA$

Laitue romaine, façon César, bacon de dindon, croutons maison / Romaine lettuce, Caesar-style, back turkey bacon, homemade crouton8,00 CA$

Flanc de bœuf mariné et grillé aux épices à bifteck maison / Grilled marinated beef flank with homemade steak spices, wild mushroom and garlic salt crumble0,00 CA$

Miettes de champignons sauvage et fleur d’ai

Acras de morue, mayonnaise épicée et compoté de betterave / 10,00 CA$

Cod acras, spicy mayonnaise and beet compote

Plateau de charcuteries / Charcuterie platter Quebec cheese and local charcuterie 25,00 CA$

Fromages du Québec et charcuterie du terroir

Plateau froid de la mer / Cold seafood platter; Oysters (6), marinated shrimp, smoked salmon 48,00 CA$

Huitres (6), crevettes marinées au km12, saumon fumé table

Huitres sur glace demi douzaine / Half a dozen oysters served on ice 15,00 CA$

Moules et frites, sauce crème et vin blanc / Mussels and French fries, cream sauce and white wine20,00 CA$

Joue de bœuf braisée au vin rouge / Braised beef cheek with red wine; Parsnip mousseline with thyme and Parmesan shavings40,00 CA$

Mousseline de panais au thym et copeaux de parmesan

Boudin de porc beurre de pommes et saucisse à la bière / Pork sausage and beer sausage Apple cider sauce, celeriac and smoked bacon 24,00 CA$

Pork sausage and beer sausage Apple cider sauce, celeriac and smoked bacon

Macreuse de bœuf grillée / 140g grilled beef shoulder; beef gravy, fries seasoned with our house steak spices32,00 CA$

Jus de viande , frites assaisonnées aux épices à bifteck maison

Portobello grillé, risotto de ratatouille et poivrons rôtis / Grilled Portobello, roasted bell pepper ratatouille risotto 18,00 CA$

Porc effiloché BBQ au bourbon, tomates en dés et oignon vert [Bourbon BBQ pulled pork, diced tomato, green onion]

Poutine Pur15,00 CA$

Fromage en grain de Québec , demi-glace à la moutarde / Québec cheese , demi glace mustard

Raviolis alla aragosta, farcis de homard / Lobster ravioli with bisque and mushrooms sauce33,00 CA$

Sauce à la bisque et champignons et lardons

Morue pochée a huile d’olive, sur shakshuka / Codfish poached with olive oil served on shakshuka25,00 CA$

Tartare aux 2 saumons / 2-salmon tartare27,00 CA$

Saumon fumé Table et saumon frais de l’Atlantique, yogourt nature , câpres et cornichons.Servi avec frites ou salade / Table-style smoked salmon and fresh Atlantic salmon, plain yogurt, capers and gherkins. Served with fries or salad.

Tartare de bœuf18,00 CA$

Tartare classique, légèrement relevé, œuf de caille mollet, capres, cornichon et oignons Servi avec croûtons de pain maison / Beef Tartare: Classic tartare, quail egg, capers, pickles and onions. Served with house croutons

Burger signature Table25,00 CA$

Galette de boeuf et veau, bacon de dinde fumé, garniture de tomates, laitue oignons rouges et cheddar Perron, servi avec frites ou salade / Beef Tartare: Classic tartare, quail egg, capers, pickles and onions. Served with house croutons

Burger vegetarien 22,00 CA$

Galette aux épinards maison, tofu et mozzarella, oignons laitue et tomates , servi avec frites ou salade / Homemade spinach galette, tofu, mozzarella, onions, lettuce and tomatoes.Served with fries or salad

Sandwich poulet grillé sauce piri piri 23,00 CA$

Garni de mélange de laitue et tomates servi avec frites ou salade / Grilled chicken piri piri sandwich with lettuce and tomatoes.Served with fries or salad

Macaroni aux trois fromages / Three cheeses macaroni 17,00 CA$

Extra porc éffiloché 4$ / Extra pulled pork 4$

Terrine de chocolat, ganache Gianduja et petits fruits / Chocolate terrine gianduja ganache and fruits8,00 CA$

Pouding au Chômeur façon chef martin sauce caramel salé8,00 CA$

Tarte au citron meringuée re-visitée / Re-invented lemon meringue tart8,00 CA$

Mousse au chocolat noir 64% cacao / 64% cacao dark chocolate mousse8,00 CA$