Supperclub

À La Carte

Al onze à la carte gerechten hebben de grootte van voorgerechten zodat u meerdere dingen kunt proeven en proberen. Wij raden vier gerechten aan voor een complete maaltijd. [All of our à la carte dishes are the size of an entree so you can try different dishes. Four dishes are equivalent to the size of an average dinner]. Tour de France: 4 gangen / 5 gangen / 6 gangen / 7 gangen €40 / €50 / €60 / €70. [Tour de France: 4 courses / 5 courses / 6 courses / 7 courses €40 / €50 / €60 / €70]

• Bourgogne€12.00

  Gepofte rode biet met ijs van Savora mosterd en vinaigrette van framboos. [Roasted beetroot with Savora mustard ice-cream and raspberry vinaigrette]

• Normandy€14.00

  Rundertartaar met zure room en oesteremulsie met salade van zeekraal en oesterblad. [Steak tartar with sour cream and an oyster emulsion with a salad of samphire and oyster leaf]

• Bretagne€12.00

  'Moules Marinières' gestoofd met curry, creme van kokos en fregola. ['Moules Marinières' stewed with curry, creme of coconut and fregola]

• ÎLe-De-France€14.00

  'Gnocchi à la Parisienne' met jus van ossenstaart, spinazie en schuim van Comté. ['Gnocchi à la Parisienne' with oxtail jus, spinach and foam of Comté.]

• Provence€16.00

  Pieterman met mandarijn, wortel met saus van foie en dashi. [Weever with mandarin, carrot and sauce of foie and dashi]

• Rhône-Alpes€17.00

  SZachtgegaarde runderwang met spruitjes en creme van mierikswortel. [Slow-cooked beef cheek with Brussel sprouts and creme of horseradish]

• Alsace€16.00

  Gebakken eendenlever met bouillon van gerookte paling en zure appel compote. [Fried foie gras with smoked eel stock and a compote of sour apples.]

• Auvergne€9.00

  Roomijs van geitenyoghurt met salade van ingemaakt rood fruit en tomaat. [Goat yoghurt ice cream with a preserve of red fruit and a tomato compote]

• Burgundy€9.00

  'Kir Royal' Sorbet van zwarte bes met merengue en schuim van Cremant. ['Kir Royal' Sorbet of blackberry with merengue and foamy Cremant]

• Tour De Fromage€14.00

  Selectie kazen van Betty Koster L'amuse. [Selection of cheeses by 'Betty Koster L'amuse]