Sticks'n'Sushi Berlin

À LA CARTE

Eine Mahlzeit nur für Dich

• BEEF TATAKI€12.00

  Rind, räucherkäse, tosazu, frühlingszwiebel, spicy goma & wurzelgemüsechips

• SHAKE TATAKI€11.20

  Lachs, kizami wasabi & ponzu

• KANI KOROKKE€9.50

  Krabbenkroketten mit wasabi caesar

• HIRAMASA KATAIFI€13.00

  Hiramasa, kataifi, shiso, trüffelöl, schnittlauch & ponzu

• HALIBUT TATAR€13.00

  Leicht geräucherter heilbutt, frühlingszwiebeln, kresse. limetten-sauerrahm & wonton chips

• EDAMAME BEANS€5.80

  Gegrillt, spicy oder meersalz

• RICE PAPER€9.60

  Ente, rote zwiebel, avocado, koriander & goma

• CAULIFLOWER€4.50

  Blumenkohl mit trüffel goma

• KARAAGE€9.50

  Hähnchen, marinierte rote zwiebeln mit wasabi caesar

• TUNA TATAR€11.00

  Thunfisch, avocado, sesam, yuzu-miso & lotuschips

• ROSSINI BLACK LABEL

  • Kaviar [10 gr]€20.00

• WAGYU TATAR€30.00

  Japanisches wagyu aus Kyushu mit kizami wasabi & frühlingszwiebeln

• SEAWEED SALAD€6.00

  Algen, daikon, zuckerschoten, gurke & sesam; Auch vegan möglich

• HOTATE KATAIFI€12.60

  Jakobsmuscheln, kataifi, forellenrogen & miso aïoli

• BROCCOLI€5.00

  Gegrillter brokkoli mit spicy goma

• SHAKE CARPACCIO€11.20

  Lachs, miso aïoli, daikon, schnittlauch, forellenrogen & limette

• EBI BITES€9.20

  Tempura-garnele, miso aïoli, chili, limette & koriander

• HOTATE CEVICHE€10.70

  Jakobsmuscheln, chili, koriander, rote zwiebel, sellerie, limette & tiger's milch

• MISO SOUP€3.00

  Miso, tofu, frühlingszwiebeln & wakame

SASHIMI

• SHAKE€9.40

  Lachs

• MAGURO€11.80

  Thunfisch

• HIRAMASA€14.00

  Gelbschwanzmakrele

• Matcha Tee€5.40

• SASHIMI MIX€18.50

  Lachs, thunfisch und hiramasa

• SUSHI SISTER€40.00

  Tamago mit miso aïoli & forellenrogen, flambierter lachs, hiramasa mit trüffelöl, daikon mit garnele, tuna tatar, jakobsmuscheln, thunfisch, leicht geräucherter heilbutt und lachs

CHIRASHI

• BEAUTIFUL MESS€12.50

  Lachs, avocado, zuckerschoten, edamame, sushireis, marinierte rote zwiebeln, sesam & poké sauce

• OSAKA CHAOS€20.50

  Lachs, thunfisch, garnele, tamago, avocado, shiitake, zuckerschoten, forellenrogen, kresse & sushireis

NIGIRI

• Inari€3.60

  tofu mit ingwer & forellenrogen

  • ohne forellenrogen€2.70

• Tamago€2.60

  omelette

• Ebi€3.30

  garnele

• Abokado€2.30

  avocado, miso aïoli & sesam

• Maguro€3.60

  thunfisch

• Shake€2.70

  lachs

• Hirame€3.80

  leicht geräucherter heilbutt

• Shake Yaki€2.90

  flambierter lachs

• Kinoko€2.60

  pilz mit meersalz

• Hotate Yaki€4.20

  flambierte jakobsmuschel

• Hiramasa Yaki€4.00

  flambierte gelbschwanzmakrele

• Shake New York€2.90

  lachs mit knoblauch

• Hiramasa€3.80

  gelbschwanzmakrele

MAKI

HOUSE ROLLS

• Wagyu

  flambiertes wagyu tatar, kizami wasabi & knuspriger kataif

  • 4 stk€16.50

• Hotate

  jakobsmuscheln, masago, forellenrogen, zuckerschoten & würziger yuzu-kosho-majo

  • 4 stk€14.00

• Black Cod

  gegrillter black cod mit wurzelgemüsechips & marinierte roten zwiebeln

  • 4 stk€16.20

• Sparkling Tuna

  thunfisch, masago, scharfe sauce, frühlingszwiebel & sesamsoja

  • 4 stk€10.50

HOSOMAKI

• Kappa Maki

  gurke

  • 8 stk€3.20

• Shake Maki

  lachs

  • 8 stk€4.60

• Abokado Maki

  avocado

  • 8 stk€3.70

FUTOMAKI

• Chirashi

  flambierter fisch, avocado, gurke, ingwer, chili & marinierte rote zwiebel

  • 6 stk€8.70

• Garden Roll

  süßkartoffel, zuckerschoten, avocado, chili & marinierte rote zwiebel

  • 6 stk€8.20

KABURIMAKI

• Ebi Panko

  tempura-garnele & scharfe sauce, garniert mit avocado

  • 8 stk€13.70

• Shake Aïoli

  zuckerschoten, avocado, gurke & miso aïoli, garniert mit flambiertem lachs

  • 8 stk€15.20

• Ceviche

  roten zwiebeln, avocado & gurke, garniert mit jakobsmuschel, lime marinade & koriander

  • 8 stk€13.70

• New York Subway

  tempuragarnele, avocado, scharfe sauce, garniert mit lachs & knoblauch

  • 8 stk€15.00

• Hell's Kitchen

  tempura-garnele, avocado, scharfe sauce, garniert mit thunfisch & barbecue-sauce

  • 8 stk€15.50

• Rainbow

  garnele, zuckerschoten, garniert mit lachs, thunfisch, hiramasa & avocado

  • 8 stk€15.00

URAMAKI

• Nanban

  karaage hähnchen, avocado, kataifi, koriander & würziger yuzu-kosho-majo

  • 8 stk€10.50

• California

  garnele, avocado, gurke & miso-aïoli

  • 8 stk€9.70

• Pink Alaska

  lachs, avocado, frischkäse & lumpfischrogen

  • 8 stk€9.70

• Crispy Ebi

  tempura-garnele, avocado, scharfe sauce & tsume-soya

  • 8 stk€9.70

• Mamma Mia

  avocado, gurke, sesam & schnittlauch

  • 8 stk€7.20

• Spicy Tuna

  thunfisch, gurke, chili, miso-aïoli, masago, katafi & kräuter

  • 8 stk€9.70

STICKS

• Imo Yaki€2.80

  Süßkartoffel, koriander & teriyaki

• Eringi€3.20

  Kräutersaitling & misokräuterbutter

• Tsukune Chili€3.70

  Hähnchenfleischbällchen, chili dip, teriyaki & frühlingszwiebel

• Tebasaki€3.60

  Hähnchenflügel & zitrone

• Tsukune€3.40

  Hähnchenfleischbällchen & teriyaki

• Tori Katzu€3.70

  Panko paniertes hähnchen mit wasabi caesar

• Buta Yaki€3.60

  Schweinebauch & yuzu-miso

• Chiizu Maki€3.60

  Emmentaler & bacon

• Yaki Yagi€4.20

  Ziegenkäse & luftgetrockneter schinken

• Gyu Hābu€5.20

  Rind & misokräuterbutter

• Gindara No Miso€10.00

  Black cod & miso

• Hotate Bacon€5.20

  Jakobsmuschel, bacon & misokräuterbutter

• Shake Teriyaki€3.20

  Lachs & teriyaki

TOP-ARTIKEL

• Reis€3.50

  Mit crunchy chili, teriyaki oder chili dip

• Wagyu Yaki€18.00

  Japanisches wagyu aus Kyushu

• Broccoli€5.00

  Gegrillter brokkoli mit spicy goma

SALATE

• GREEN GATE SALAT€17.00

  Süßkartoffel, blumenkohl, gegrillter brokkoli & pilz auf einem salat aus kohl, romana, quinoa, avocado, tomaten, edamame, radieschen und sesam – garniert mit wurzelgemüsechips und goma; Auch vegan möglich

• JUNGLE FISH SALAT€19.80

  Gegrillter lachs, thunfisch & garnele auf einem salat aus kohl, romana, quinoa, gegrillter brokkoli, avocado, tomaten, edamame, radieschen und sesam – garniert mit lotuschips und miso mustard

• GREEN BIRD SALAT€18.00

  Mariniertes hähnchen mit soja marinierten eiern auf einem salat aus kohl, romana, quinoa, gegrillter brokkoli, avocado, tomaten, edamame, radieschen und sesam – garniert mit hühnerhaut und wasabi caesar

MENUS

Eine Mahlzeit, die von uns zusammengestellt wurde

GREENKEEPER

25 €; Auch vegan möglich

• Edamame

  bohnen mit meersalz & zitrone

• Broccoli

  gegrillt mit supreme soja dazu würziges goma

• Seaweed Salad

  algen, daikon, zuckerschoten, gurke & sesam

• Maki

  garden roll mit süßkartoffel, zuckerschoten, avocado, chili & marinierte rote zwiebeln

• Nigiri

  portobello mit limette, avocado mit miso aïoli und inari

• Sticks

  kräutersaitling mit misokräuterbutter & süßkartoffel mit koriander auf japanischem reis

AS GOOD AS IT GETS

110 €; Auch für 3 personen möglich 165 €. Zusätzliche option: Alle nigiris getoppt mit Rossini Black Label kaviar [10 gr] 20 €; Für 3 personen [15 gr] 30 €

• Edamame

  gegrillte bohnen, mit soja & sesame

• Ebi Bites

  tempura-garnele mit miso aïoli, chili, limette & koriander

• Kani Korokke

  krabbenkroketten & wasabi caesar

• Hotate Kataif

  jakobsmuscheln, miso aïoli, forellenrogen & kräuter

• Shake Tataki

  lachs, daikon, kizami wasabi & ponzu

• Beef Tataki

  rind, geräucherter käse, frühlingszwiebel, tosazu & würziges goma

• Nigiri

  flambierter lachs und flambierter hiramasa

• Maki

  black cod maki und sparkling tuna

• Sticks

  wagyu yaki und hotate bacon

MIXED EMOTIONS

30 €

• Edamame

  bohnen mit meersalz & zitrone

• Karaage

  hähnchen und marinierte rote zwiebeln mit wasabi caesar

• Shake Tataki

  lachs, kizami wasabi & ponzu

• Maki

  pink alaska, spicy tuna und chirashi

• Nigiri

  lachs und thunfisch

• Sticks

  hähnchenfleischbällchen, chili dip, teriyaki & frühlingszwiebel auf japanischem reis. Panko paniertes hähnchen mit wasabi caesar

CARPE DIEM

90 €; Auch für 3 personen möglich 135 €

• Edamame

  bohnen mit meersalz & zitrone

• Ebi Bites

  tempura-garnele mit miso aïoli, chili, limette & koriander

• Tuna Tatar

  thunfisch, avocado, sesam, yuzu-miso & lotuschips

• Shake Carpaccio

  lachs, miso aïoli, daikon, schnittlauch, forellenrogen & limette

• Maki

  shake aïoli, ebi panko, ceviche, hell's kitchen und wagyu maki

• Sticks

  jakobsmuschel & bacon, ziegenkäse & luftgetrockneter schinken und hähnchenfleischbällchen, chili dip, teriyaki & frühlingszwiebel

TOKYO NON-STOP

• Nigiri

  thunfisch, avocado, flambierter lachs und flambierter hiramasa, alle mit Rossini Black Label kaviar

  • 10 gr€30.00

PERFECT DAY

74 €; Auch für 3 Personen 111 € mit extra speisen; ebi bites und pink alaska

• Edamame

  bohnen mit meersalz & zitrone

• Shake Tataki

  lachs, kizami wasabi & ponzu

• Karaage

  hähnchen, marinierte rote zwiebeln mit wasabi caesar

• Nigiri

  flambierter lachs, thunfisch und avocado mit miso aïoli & sesam

• Maki

  crispy ebi, spicy tuna und rice paper mit goma

• Sticks

  schweinebauch mit yuzu-miso, lachs mit teriyaki und hähnchenfleischbällchen mit teriyaki

FOUR MEAL DRIVE

104 €

• Nigiri

  lachs, flambierter lachs, garnele & thunfisch

• Maki

  nanban, pink alaska, spicy tuna, ebi panko, hell's kitchen, shake aïoli und chirashi

MAKI MAKI

• Kaburimaki€54.00

  shake aïoli, ebi panko, ceviche und hell's kitchen

• Mini Maki Maki€27.00

  4 stück von jeder rolle

HIRAMASA KAMA

Limitierte stücke verfügbar

• HIRAMASA KAMA€21.00

  Delikatessenstück vom hiramasa mit meersalz und limette, dazu gibt es reis und misosuppe

DUCK, SALMON & FRIENDS

21 €

• Nigiri

  lachs

• Maki

  pink alaska, spicy tuna, ebi panko und rice paper mit ente & goma

TABLE FOR TWO | SUSHI

49 €

• Nigiri

  thunfisch, lachs ny, lachs, inari, garnele und hiramasa

• Maki

  pink alaska, spicy tuna und chirashi

ROBUST

32 €

• Karaage

  hähnchen, marinierte rote zwiebeln mit wasabi caesar

• Broccoli

  gegrillt mit supreme soja, dazu würzige goma

• Sticks

  rind & misokräuterbutter, ziegenkäse mit luftgetrocknetem schinken, emmentaler käse in speck gerollt, schweinebauch mit yuzu-miso, panko paniertes hähnchen & wasabi caesar und hähnchenfleischbällchen & chili dip auf japanischem reis

EBI KIT

• Kaburimaki€40.00

  hell's kitchen, ebi panko und new york subway