PFIFFERLINGSZEIT BEI METZGERS
PFIFFERLINGSSUPPE€12.00
Kräutersahne, Tomatencrunch
PASTA PFIFFERLING€22.00
Garganelli Nudeln, Belper Knolle, Tomate, Lauch
PFIFFERLINGSKNÖDEL€21.00
Pfifferlinge , Parma Schinken, Wildkräuter
PFIFFERLING & SCHNITZEL€33.00
Pifferlinge, Kräuterkartoffel, Beilagensalat
PFIFFERLING & RINDERFILET€45.00
Pfifferlinge,Kräuterkartoffeln,Portweinjus
PFIFFERLING & SEETEUFEL€42.00
Pfifferlinge, Graupen, Tomatenschaum, Wildkräuter
FÜRN ANFANG
TAFELSPITZCONSOMME€14.00
Kleines Gemüse, Schnittlauch
TATAR VOM ANGUS€21.00
Tatarmayonnaise, Wachtelei, Schwarzwurzel, Sellerie, Pilze
THUNFISCHTATAR€25.00
Soja, Koriander, Melone, Reischip, Avocado
ZWEIERLEI TATAR€27.00
Tatar vom Angus und Thunfisch
VITELLO TONATO€24.00
Kapern, Thunfisch, Tomatencrunch
GEGRILLTER PULPO €24.00
Tomatensalat, Feta, Zitrone, Aubergine
BETE CARPACCIO€21.00
Burrata, Wallnuss, Erbeere, Rucola
METZGERS SALAT€16.00
Melone, Feta, Himbeervinaigrette
FÜR DEN KLEINEN HUNGER
PFIFFERLINGSKNÖDEL€21.00
Pfifferlinge , Parma Schinken, Wildkräuter
METZGERS BRATWURST DEGUSTATION (ZUM TEILEN)€22.00
Chorizo, Wildbratwurst, Metzgers Bratwurst, Jalepeno-Käse Krainer, Kartoffel - Gurkensalat, Dijon Senf
PARMA-SCHINKEN€17.00
Parmesan, Olivenöl, Gaues Brot
HAUSGEMACHTES FÜR DIE LÜTTEN
WIENER SCHNITZEL €16.00
Kalbsschnitzel, Pommes, Zitrone
FISCHSTÄBCHEN€14.00
LEIBGERICHTE
WIENER SCHNITZEL (AUCH GLUTENFREI)€33.00
Lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeeren, Zitrone, Kaper, Sardelle
METZGERS PORK RIBS€34.00
Chorizo Mais, Beilagensalat, BBQ-Soße
GEBRATENES THUNFISCHFILET€36.00
Grüner Spargel, Asiaiatisches Karottenpüree, Miso-Buerre Blanc
METZGERS CUTS - VOM ASADO
RIB EYE 350g€37.00
Dat Beest, Angus-Färse
FILET 200g€33.00
Dat Beest, Angus-Färse
- LADIES CUT (200g)€33.00
- GENTLEMAN CUT (300g)€49.00
RUMPSTEAK 300g€42.00
US, Black Angus
IBERICO KARREE 250g€33.00
Pata Negra, Extremadura
MAISHÄNCHENBRUST 300g€29.00
Paderborner, Freilandhuhn
ÜBER DER GLUT - VOM ASADO
TOMAHAWK
Dat Beest, Angus-Färse
FLANKSTEAK
US, Black Angus
RIB EYE PRIME
US, Black Angus
T-BONE DRY AGED
Dat Beest, Black Angus, 42 Tage gereift
BONE IN RIB ODER STRIP DRY AGED
Dat Beest, Black Angus, 42 Tage gereift
IBERICO SECRETO
Add On€30.00
+ LANGUSTENSCHWANZ
NEBENBEI
DÜNNE POMMES€6.00
DÜNNE POMMES GARLICSTYLE€8.00
Parmesan, Knoblauch, Petersilie
DÜNNE POMMES TRÜFFEL€9.00
Trüffelcreme, Parmesan
KARTOFFELGRATIN€8.00
Cheddar
ASIATISCHES KAROTTENPÜREE€9.00
Petersilie
GEGRILLTES GEMÜSE€9.00
Olive, Parmesan
GEBRATENE PFIFFERLING€13.00
Knoblauch, Kräuter
SAUTIERTER BLATTSPINAT€9.00
Parmesan, Knoblauch, Schalotten
WILDER BLUMENKOHL€12.00
Tahinicrunch, Kreuzkümmel
MAIS€9.00
Chorizo
TUNKE & JUS
PORTWEINJUS€5.00
KRÄUTERBUTTER €3.00
CHIMMI CHURRI STYLE€3.00
CRISPY CHILI ÖL€3.00
METZGERS STEAKSAUCE€3.00
BBQ SAUCE€3.00
FÜR DANACH
OFFENER CHEESEKAE €12.00
Erdebeer, Quark, Tonka-Mascarpone-Eis, Crunch
SCHOKO TARTE€11.00
Frische Beeren, hausgemachtes Eis/Sorbet
CRÈME BRULÈE€10.00
Eingelegter Rharbarber, Honigkresse
KUGEL EISSORBET€4.00
Fragt uns gerne nach unseren tagesakutellen Sorten
KÄFFCHEN
CAFE CREMA€5.00
ESPRESSO | DOPPIO€3.00
CAPUCCINO€5.00
LATTE MACCHIATO€5.00
TEE€4.00
MINZE, ZITRONE
SOFTGETRÄNKE
COCA COLA
- 0,2€3.00
- 0,4€5.00
FANTA
- 0,2€3.00
- 0,4€5.00
SPRITE
- 0,2€3.00
- 0,4€5.00
MEZZO
- 0,2€3.00
- 0,4€5.00
WASSER MIT ODER OHNE
- 0,2€2.00
- 0,7€6.00
SODA
- 0,2€4.00
TONIC
- 0,2€4.00
SPICY GINGER
- 0,2€4.00
GINGER ALE
- 0,2€4.00
SCHORLEN
ALS SAFT ODER SCHORLE
APFEL
- 0,2€3.50
- 0,4€6.00
CRANBERRY
- 0,2€3.50
- 0,4€6.00
MARACUJA
- 0,2€3.50
- 0,4€6.00
JOHANNISBEER
- 0,2€3.50
- 0,4€6.00
FASSBIERE
WEITERE FLASCHENBIERE FINDEN SIE AUF UNSERER ALKOHOLIKA KARTE
RATSHERRN PILS
- 0,2€3.50
- 0,4€6.00
RATSHERRN ZWICKL
- 0,2€3.50
- 0,4€6.00
BAYREUTHER HELLES
- 0,2€3.50
- 0,5€6.00
HAUSWEINE
M BLACK LABEL GRAUBURGUNDER
- 0,15€7.00
- 0,75€30.00
SCHICKEN RIESLING
- 0,15€7.00
- 0,75€30.00
SAUVIGNON BLANC
- 0,15€8.00
- 0,75€35.00
ROTE KUHVÉE
- 0,15€7.00
- 0,75€30.00
REHBE & HIRSCH
- 0,15€10.00
- 0,75€45.00
PETIT ROSÉ
- 0,15€7.00
- 0,75€30.00
