Fatto a mano
Pane
Petit PainCA$12.00
Dinner roll, herb-garlic butter
Focaccia PuglieseCA$16.00
Tomatoes, olives
Charcuteries
SalumiCA$18.00
Taralli
BresaolaCA$18.00
Truffle oil, parmesan
MortadellaCA$19.00
Pesto, pistacchio
ProsciuttoCA$21.00
Tallegio, mosto cotto
Pasta
Linguini VongoleCA$30.00
Clams, white wine
PaccheriCA$33.00
Ragù à la bolognaise
PicadillyCA$42.00
Crab, sea urchin, bomba
Pasta al Rotella
GnocchiCA$32.00
Cacio e pepe
RigatoniCA$34.00
Amatriciana, guanciale
Classico
Parmigiana d'auberginesCA$19.00
Basil, tomato
Crudo de ThonCA$21.00
Lemon, capers
Risotto aux ChampignonsCA$23.00
Truffle oil
PolpettesCA$24.00
Tomato sauce, parmesan
Huîtres
Oysters, giardiniera mignonette
- 6CA$24.00
- 12CA$48.00
Pieuvre GrilléeCA$27.00
Puttanesca sauce
Fatto a Mano
Tortellini in BrodoCA$17.00
Parmesan
Lasagna MattoneCA$19.00
Ragù à la bolognaise
Ricotta CavatelliCA$25.00
Sausage, rapini
Agnolotti aux ÉpinardsCA$37.00
Ricotta, pistou
Insalate
Castelfranco et TardivoCA$20.00
Orange, taleggio
BurrataCA$24.00
Melon, tomatoes
Pescara
Fritto MistoCA$30.00
Lemon herb mayo
LotteCA$36.00
Piccata sauce, capers, lemon
Bar Entier Grillé
Whole Grilled Branzino, capers, lemon, broccolini
Carne
Rôti de PorchettaCA$30.00
Fennel juice
Veau à la MilanaiseCA$39.00
Parmesan, pistou
Poulet à la PlanchaCA$36.00
Truffle jus, potatoes
Agneau BraiséCA$45.00
Polenta
Macellaio
Bistecca Alla Fiorentina
Polenta, broccolini, chimichurri
Dolce
Affogato à la VanilleCA$8.00
Vanilla Affogato, espresso
Gâteau au RaisinCA$11.00
Grape Cake, olive oil genoise
Panna Cotta au CitronCA$12.00
Lemon Panna Cotta, blueberries
FugamisuCA$13.00
