Somos.Ana

Entradas

• Las Almejas de Conti*€ 38,00

  Salsa pachikay, falso caviar, chalaquita, brotes

• Los Tacos de Juana*€ 38,00

  De buey, sarza verde, cebolla blanca, piña

• Ensalada Esau*€ 32,00

  Mix de lechugas, pavo, frutos secos, palta, tomate, crumble, manzana, egg

• Chickpea de Earle*€ 36,00

  Pomodoro, hojas de mostaza, aceite de albahaca, champiñones, salteado, zucchini, emulsión de palta

• El Tartar de Melissa€ 44,00

  De atún, salsa oriental, tapioca, emulsión de palta, brotes

• El Ceviche de Purca*€ 46,00

  Pesca del día, leche de tigre achorada, plátano macho, Oxalis

Fondos

• Los Ravioli de Giulia*€ 44,00

  Salsa de la casa, prosciutto, parmesano en escamas, mastuerzo, borraja

• Los Ravioli de Ornelas*€ 38,00

  Con champiñones, zucchini, salsa de la casa, flores del día

• María la Infaltable*€ 44,00

  Lomo fino, vegetales salteados, salsa de lomo, papa crunchy arroz

• Carrilleras de Bastidas*€ 45,00

  Cocción lenta, mashua, mantequilla de cedrón, demiglase

• El Alverjado de Sara퀠48,00

  Pesca del día, arborio en clorofila, chalaquita, brotes

• Poke Wahine*€ 38,00

  Arroz shari, salsa oriental, palta, encurtido, kiuri, atún

• Arroz Varela*€ 45,00

  Aderezo de loche, ceviche frito, chalaquita, langostino, emulsion de palta y brotes

• Sahofan Reyes*€ 42,00

  Aderezo de Pachamama, panceta, huacatay frito, habas blanqueadas, chalaquita y cushuro

• Tataki de Indira*€ 42,00

  Al curry, leche de coco, atún, chalaca, hojas de mostaza

Meet B.

• La Hamburguesa de Anastacia€ 36,00

  Bun, asado de tira, cheddar, salsa de la casa, pickles, tocino, cebolla caramelizada

• Hamburguesa Joy€ 40,00

  Bun, lechuga, tomate, carne que no es carne, cheddar, pickles, salsa Anastasia

Para Compartir

• Tostón de Cristina*€ 37,00

  Guacamole, kiuri, salsa anastasia, langostino, echalotte, tabasco

• Earhart Wings*€ 34,00

  Papa huamantanga, BBQ picantón, salsa de la casa

• Langostinos de Angeles*€ 38,00

  Al ajillo picantón, tapioca, siracha

• Sliders de Simone€ 38,00

  Pulled pork, salsa Anastasia, onion rings, kiuri encurtido, cheddar

• Nachos de Lara€ 37,00

  Salteado de cecina, tomate, sarza verde, guacamole

• Nachos de Aphra€ 35,00

  Pimientos, tomate, portobello picantón, guacamole

Kids

• Mac & Parks€ 26,00

  Pipette, salsa de la casa, queso, chorizo

• Hely Tenders€ 26,00

  Chicken tenders, papas Crunch, salsas de la casa

Postres

• Universo Ana€ 34,00

  Tarta de chaucha, maracuyá, mousse, salsa de frutos del bosque

• Doña Meche€ 20,00

  Picarones de mashua y loche, miel de higo y de la casa

• Identidad€ 30,00

  Panacota, frutos del bosque, crumble de chaucha, salsa y sorbete de borgoña

• Bosque€ 32,00

  Mascarpone, bizcotelas, texturas de chocolate, foam frutos rojos

• Irreverente€ 26,00

  Crema volteada de la casa, espuma de menta y flores de borraja

Bebidas

Cocktails de Autor

• Maria Landó€ 39,00

  Matacuy, Caña alta, Piña, Lima & Ginger beer London Essence

• Gracie€ 39,00

  Hendricks, St. Germain, lacto-arándanos, Plum bitters & Limón Tahití

• Tatiana€ 39,00

  Mezcal Vida, Intipalka Mosto verde acholado, Punt e Mes, Aperol & Tintura de café

• Andrea€ 39,00

  Flor de caña 12 años, Lillet blanc, Manzana verde, Orange bitters, Sirope ahumado & Limón Tahiti

• Tereshkova€ 39,00

  Vodka Stolichnaya, Lillet Rosé, Melón, Jamaica & Cardamomo

• Bessie€ 39,00

  Glenfiddich 12 años, Cinzano 1757, licor de manzana, & Lacto-mandarina

• Carla€ 39,00

  Jack Daniel's, mix cítrico, sirope de Vainilla & Malbec

• Vicario€ 39,00

  Fat-wash tequila Jimador reposado, Mezcal vida, licor de mandarina, toronja, piña & Sal de tocino

• Génova€ 39,00

  Limoncello, Agua quina Britvic, Prosecco, Kiuri & Limón tahití

• Dida€ 39,00

  Intipalka mosto Verde Torontel, Jerez Tío Pepe, Limón tahiti, Cordial de lima & clara de huevo

Mocktails

• Hiratsuka€ 22,00

  Kiuri, Albahaca, Vakimú, Jengibre & Limón tahití

• Emmeline€ 23,00

  Frutos rojos, lima y agua tónica Elderflower

• Chabuca€ 28,00

  Hierba luisa, piña, jengibre y Limón Tahití

Sodas

• Yma Soda€ 15,00

  Maracuyá y Albahaca

• Emma Soda€ 17,00

  Frutos rojos

• Killa Soda€ 22,00

  Camu-camu, mandarina, lima, Pink Soda

Ron

• Cuba Libre€ 32,00

  Ron y Coca Cola

• Dark and Stormy€ 34,00

  Ron, ginger beer y limón

• Mojito€ 34,00

  Ron, hierba buena y limón

Pisco

• Capitán€ 36,00

  Pisco Mosto verde acholado, Cinzano 1757 y orange bitter

• Chilcano€ 30,00

  Pisco Quebranta, angostura bitter y ginger ale

• Pisco Mule€ 32,00

  Pisco Torontel, ginger beer y limón

• Pisco Sour€ 34,00

  Pisco Mosto verde acholado, sirope simple, limón y clara de huevo

• Pisco Tonic€ 32,00

  Pisco Italia y tónica

Gin

• Gin de Frutos Rojos€ 41,00

  Gin, arándanos, frambuesas, lima y tónica Elderflower

• Gin Tonic€ 38,00

  Gin y tónica

• Gin & Gin€ 38,00

  Gin y ginger ale

• Martini€ 39,00

  Gin y vermouth dry

• Negroni€ 39,00

  Gin, vermouth rosso y Campari

• Negroni Sbagliato€ 42,00

  Campari, vermouth rosso y espumante

• Tropical Gin€ 46,00

  Gin y Red Bull Tropical

Vodka

• Moscow Mule€ 34,00

  Vodka, ginger beer, pepino y jarabe de jengibre

• Vodka Soda€ 34,00

  Vodka y soda Britvic

• Vodka Tonic€ 34,00

  Vodka y tónica

Whisky

• Boulevardier€ 39,00

  Whisky, vermouth rosso y Campari

• Manhattan€ 39,00

  Whisky, vermouth rosso, orange bitter

• Whisky on the Rocks€ 38,00

  Whisky en las rocas

• Whisky Sour€ 41,00

  Whisky, sirope simple, limón y clara de huevo

Peruanos

• Sinsonte Print€ 32,00

Tequila

• Margarita€ 38,00

  Tequila blanco, cointreau y limón

• Paloma€ 40,00

  Tequila reposado, mezcal, toronja y soda

• Shot€ 32,00

Aperitivos y Digestivos

• Amaretto€ 31,00

• Anís de Mono Dulce€ 30,00

• Anís de Mono Seco€ 30,00

• Anís Najar Dulce€ 30,00

• Anís Najar Seco€ 30,00

• Anís Najar Semi Dulce€ 30,00

• Aperol Spritz€ 28,00

• Benedictine€ 35,00

• Brandy Viñas de Oro€ 38,00

• Campari€ 32,00

• Caña Alta Verde€ 33,00

• Chartreuse Green€ 46,00

• Cinzano Bianco€ 31,00

• Cinzano Rosso 1757 di Torino€ 31,00

• Cognac Courvoisier V.S.O.P.€ 50,00

• Cointreau€ 31,00

• Creme de Cassis€ 31,00

• Destilado de Coca Pikchဠ31,00

• Fernet€ 31,00

• Flor de Caña Espresso€ 28,00

• Frangelico€ 31,00

• Galliano€ 31,00

• Jägermeister€ 28,00

• Jerez Tío Pepe€ 31,00

• Kahlua€ 31,00

• Licor 43€ 31,00

• Lillet Blanc€ 31,00

• Lillet Ros造31,00

• Luxardo Maraschino€ 36,00

• Matacuy€ 32,00

• Sambuca€ 31,00

• St. Germain€ 40,00

• Vermouth Cocchi Americano Blanco€ 31,00

• Vermouth Cocchi Storico di Torino€ 31,00

• Vermouth Martini Dry€ 31,00

• Vermouth Martini Rosso€ 31,00

• Vermouth Noilly Prat Dry€ 31,00

Cervezas Importadas

• Becks

  • 330ml€ 17,00

• Budweiser

  • 343ml€ 16,00

• Corona

  • 355ml€ 19,00

• Michelob

  • 355ml€ 18,00

• Stella Artois

  • 330ml€ 19,00

Artesanales

• Barbarian 174 IPA

  • 330ml€ 25,00

• Barbarian Lima Pale

  • 330ml€ 25,00

• Barbarian Red Ale

  • 330ml€ 25,00

Energy Drink

• Red Bull

  • 250ml€ 17,00

• Red Bull Sugar Free

  • 250ml€ 17,00

• Red Bull Tropical

  • 250ml€ 17,00

Gaseosas

• Coca Cola

  • 500ml€ 8,00

• Coca Cola Zero

  • 500ml€ 8,00

• Inca Kola

  • 500ml€ 8,00

• Inca Kola Zero

  • 500ml€ 8,00

Aguas

• Andea con Gas

  • 330ml€ 10,00

• Munay Sin Gas

  • 500ml€ 10,00

• San Pellegrino

  • 505ml€ 20,00

Café

• Americano€ 7,00

• Capuccino€ 9,00

• Cortado€ 8,00

• Espresso€ 7,00

  • Doble€ 12,00

• Latte€ 8,00

Infusiones

• Earl Grey Quinta Esencia€ 16,00

• Grandmas Garden Quinta Esencia€ 18,00

• Sencha Peach Quinta Esencia€ 16,00

Carta de Vinos

Los Tintos

• Alto Las Hormigas Malbec€ 145,00

• Caballo Loco Apalta€ 390,00

• Casa Silva Reserva Carmenere€ 85,00

• Colome Estate Malbec€ 275,00

• El Vínculo Crianza

  • 750ml€ 140,00

• Faustino V Reserva Tempranillo€ 140,00

• Fin del Mundo Reserva Malbec€ 105,00

• Huentala Gran Sombrero Malbec€ 155,00

• Intipalka Malbec€ 60,00

  • 375ml€ 35,00

• Kidia Cabernet Sauvignon

  • 187ml€ 18,00

• Marques de Caceres Crianza€ 125,00

• Montes Alpha Cabernet Sauvignon€ 230,00

• Pascual Toso Reserva Malbec€ 105,00

• Trumpeter Malbec€ 110,00

• Vistalva Corte B.€ 250,00

• Viu Manent Secreto Syrah€ 135,00

Blancos y Rosados

• Colome Torrontes€ 135,00

• Intipalka Sauvignon Blanc€ 60,00

• Intipalka Sauvignon Blanc

  • 375ml€ 35,00

• Kidia Chardonnay

  • 187ml€ 18,00

• Kidia Ros造100,00

• Martin Codax Albariño€ 205,00

• Rutini Encuentro Chardonay€ 179,00

• Viu Manent Estate Reserva Sauvignon€ 100,00

Burbujas

• Ana de Codorniu Brut€ 150,00

• Cava Mia Moscato

  • 200ml€ 39,00

• Chandon Brut€ 175,00

• Moet Chandon Brut Imperial€ 850,00

Orgánicos

• A Gogo Cabernet Sauvignon€ 130,00

• Cuatro Vacas Malbec€ 120,00

• Dandelion Torrontés€ 90,00

• Patrimonial Albilla Torrontés€ 125,00