Skua

Name: Skua
Address: 49 St Stephen St, Edinburgh, Edinburgh, United Kingdom, EH3 5AH
Telephone: 0131 202 7834
Price range: De 26 £ à 40 £
Rating: 4.8

4.8

4,8

35 commentaires

De 26 £ à 40 £

Écossaise

49 St Stephen St, Edinburgh, Edinburgh EH3 5AH

Effectuer une réservation

2 personnes

1 mai 2025

19 h 00

Réservée 10 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

À propos de ce restaurant

La perle du quartier
Bien pour les occasions spéciales
Innovant

Skua is a small basement restaurant and bar located on St Stephen street in Stockbridge. The food menu, led by Head Chef James Aikman, is seasonal, refined, well balanced and innovative. Drawing from a large library of pickled and fermented produce year round the kitchen team offers dishes that punch well above their weight and are produced in an exceptionally small space, visible to guests as they enter the restaurant. The cocktail programme, spearheaded by Jacob Thunder is equally innovative and playful with a regularly rotating selection of house favourites as well as the classics available on request. Skua has been listed in the Michelin Guide and The Good Food Guide since its opening year in 2023.

Informations supplémentaires

Style de restauration
Raffiné
Prix
De 26 £ à 40 £
Cuisines
Écossaise, Britannique Moderne, Européen Moderne
Heures d'ouverture
Souper mar.–sam. 17H00–22H00
Numéro de téléphone
0131 202 7834
Site Internet
http://www.skua.scot/
Options de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
Tenue décontractée

Lieux
49 St Stephen St, Edinburgh, Edinburgh EH3 5AH
Quartier
Edinburgh
Parking details
Aucun
Renseignements supplémentaires:
Apéritif et coquetel, Bar complet, Bar/Lounge, Bière, Non-fumeur, Options sans gluten, Tard le soir, Toilettes universelles, Végétalien, Vin

Expériences

Drinks and Bar Snacks Only
Plusieurs dates disponibles
After 10pm we remain open as a bar, with a small selection of snacks available until we close. The main kitchen will not be able to prepare dishes from the main menu during tis time.

I.O.W Tomatoes | Gooseberries | Sorrel (V)14,00 £
Braised Shallot | Plum | Pancetta | Spruce14,00 £
Free Co Beef Tartar | Anchovy | Spelt | Fermented Leek15,00 £
Scallop | Delica Pumpkin | Blackcurrant Leaf15,00 £
Pink Fir | Walnut | Cheddar | Fermented Ramson (V)15,00 £
Sea Trout | Sweet Potato | Cucumber | Aji Amarillo14,00 £
Skua Fried Chicken 2.0 | Scotch Bonnet | Hung Yoghurt22,00 £
Market Fish | Taramasalata | Sea Plantain28,00 £
Sirloin | Girolle | Variegated Kale | Pedro Ximenez30,00 £

Dessert

Woodruff Set Cream | Green Pine | Fig8,00 £

House Cocktails

Stockbridge Sour10,00 £
Single Malt | Symphony 6 | Douglas Fir | Red Wine
Paulie Walnuts10,00 £
Toasted Walnut Brandy | Maraschino | House Vermouth
Not Another Gin Fizz11,00 £
Purple Carrot Vodka | Kwai Feh | Rose Vermouth | Ginger
Sour Grapes10,00 £
Midori | Suze | Verjus | Tequila
Kim’s Chi10,00 £
Mezcal | Ancho Reyes | Sherry | Kimchi
Red Hackle9,00 £
Lind & Lime Gin | Tawny Port | Campari
Creme Brulee11,00 £
White Chocolate | Licor 43 | Olorosso
Blood Orange Fizz 0%7,00 £
Lyres Italian Blood Orange | Ginger | Soda

Uncategorised

Bread | Butter
Oyster | Blackcurrant Leaf | Olive Oil
Beetroot Tart | Apple
Smoked Cheese Donut | Guanciale | Chive
Toasted Oat | Leek | Balck Pepper
Grilled Seabass | Cauliflower | Leek | Jersey Royals
Free Co Lamb | Tenderstem | Yoghurt | Bordelaise
Hen of the Woods | Alexanders | Spruce
Ricotta | Blood Orange

L'opinion de 35 personnes

Commentaires sur le restaurant Skua de personnes qui y ont mangé. Selon des cotes récentes.

Évaluation globale (notes et commentaires)

Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des commentaires avec des notes

4.8

4,8 selon des cotes récentes

4,7Nourriture
4,8Service
4,8Ambiance
4,5Valeur

Bruit • Dynamique

Aimé pour

Edimbourg/Midlothian
Meilleur toutes catégories confondues
Edimbourg/Midlothian
Meilleure ambiance
Edimbourg/Midlothian
Innovant
Edimbourg/Midlothian
La perle du quartier
Edimbourg/Midlothian
Écossaise
Edinburgh
Meilleur toutes catégories confondues
Edinburgh
Meilleure ambiance
Edinburgh
Innovant
Edinburgh
La perle du quartier
Edinburgh
Écossaise

35 commentaires

T
Tracet
Edinburgh1 commentaire
5.0
Y est allé il y a 5 jours
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 4
4. Ambiance 5
Brilliant food and service. I had a sore throat and they brought honey and hot water and paper so I could write messages to my friend. Really thoughtful. I keep it would be good as my daughter had raved about it but it surpassed expectations on service.
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C
Can
Londres2 commentaires
5.0
Y est allé il y a 5 jours
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Amazing food, super delicious. The staff is super friendly. Would 100% recommend
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W
Will
Edinburgh1 commentaire
5.0
Y est allé le 22 avril 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Great service and amazing food. Highly recommend!
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L
Linda
Cologne1 commentaire
5.0
Y est allé le 19 avril 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Lovely evening great food great service thank you !
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A
Anton
Atlanta1 commentaire
5.0
Y est allé le 19 avril 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Very nice little restaurant, great service, brilliant food! Definitely a must go when you’re in Edinburgh.
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W
William VIP
Seattle 13 commentaires
5.0
Y est allé le 16 avril 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
All I can say is WOW! What an incredible experience. We split 6 dishes (plus bread and butter) between the two of us and it was the perfect amount of food. The vibe of the place felt warm and modern for a small basement restaurant. The drinks came out quickly as did the bread and butter, then the kitchen of 2 chefs sent dish after dish out to our table until we had enough. Wish I lived near here because I would be back again and again.
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N
Niels
Edinburgh1 commentaire
5.0
Y est allé le 12 avril 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Excellent food, fantastic staff, magnificent cocktails, and cool vibe. A great experience!
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I
Ian
Londres9 commentaires
5.0
Y est allé le 28 mars 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Every dish was lovely with special mention to the Venison and doughnuts. Prices were a revelation compared to London so value for money was excellent.
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E
Emma
Londres1 commentaire
5.0
Y est allé le 22 mars 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
An absolute hidden gem - from the decor to the food and service it was outstanding. The kind of place you don’t want to tell people about because you want to keep it as a special secret!
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d
diane VIP
Londres34 commentaires
5.0
Y est allé le 21 mars 2025
1. Cote globale 5
2. Nourriture 5
3. Service 5
4. Ambiance 5
Food was exceptional and service was great. Really beautifully presented dishes and wonderful setting and ambience
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FAQ

Le restaurant Skua a été coté 4,8 étoiles par 35 clients d'OpenTable.

Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

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2 personnes

1 mai 2025

19 h 00

Réservée 10 fois aujourd'hui

Des expériences sont disponibles.

49 St Stephen St, Edinburgh, Edinburgh EH3 5AH

Informations supplémentaires

Quartier
Edinburgh
Heures d'ouverture
Souper mar.–sam. 17H00–22H00
Prix
De 26 £ à 40 £
Cuisines
Écossaise, Britannique Moderne, Européen Moderne
Style de restauration
Raffiné
Dress code
Tenue décontractée
Parking details
Aucun
Options de paiement
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Renseignements supplémentaires:
Apéritif et coquetel, Bar complet, Bar/Lounge, Bière, Non-fumeur, Options sans gluten, Tard le soir, Toilettes universelles, Végétalien, Vin

Site Internet
http://www.skua.scot/
Numéro de téléphone
0131 202 7834

Skua

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À propos de ce restaurant

Informations supplémentaires

Drinks and Bar Snacks Only

Snacks

Bread | Katy Rodger's Cultured Butter (V)2,50 £

Nocellara | Guindilla (V)4,00 £

Coppa10,00 £

Oyster | Beach Rose | Green Strawberry4,50 £

Chickpea Panisse | Fennel | Summer Herbs (V)5,00 £

Kimchi (V)3,00 £

Skua Fried Chicken 1.0 | Hot Sauce5,00 £

Plates

I.O.W Tomatoes | Gooseberries | Sorrel (V)14,00 £

Braised Shallot | Plum | Pancetta | Spruce14,00 £

Free Co Beef Tartar | Anchovy | Spelt | Fermented Leek15,00 £

Scallop | Delica Pumpkin | Blackcurrant Leaf15,00 £

Pink Fir | Walnut | Cheddar | Fermented Ramson (V)15,00 £

Sea Trout | Sweet Potato | Cucumber | Aji Amarillo14,00 £

Skua Fried Chicken 2.0 | Scotch Bonnet | Hung Yoghurt22,00 £

Market Fish | Taramasalata | Sea Plantain28,00 £

Sirloin | Girolle | Variegated Kale | Pedro Ximenez30,00 £

Dessert

Woodruff Set Cream | Green Pine | Fig8,00 £

House Cocktails

Stockbridge Sour10,00 £

Paulie Walnuts10,00 £

Not Another Gin Fizz11,00 £

Sour Grapes10,00 £

Kim’s Chi10,00 £

Red Hackle9,00 £

Creme Brulee11,00 £

Blood Orange Fizz 0%7,00 £

Uncategorised

Bread | Butter

Oyster | Blackcurrant Leaf | Olive Oil

Beetroot Tart | Apple

Smoked Cheese Donut | Guanciale | Chive

Toasted Oat | Leek | Balck Pepper

Grilled Seabass | Cauliflower | Leek | Jersey Royals

Free Co Lamb | Tenderstem | Yoghurt | Bordelaise

Hen of the Woods | Alexanders | Spruce

Ricotta | Blood Orange

Évaluation globale (notes et commentaires)

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