Skua

Name: Skua
Address: 49 St Stephen St, Edinburgh, Edinburgh, United Kingdom, EH3 5AH
Telephone: 0131 202 7834
Price range: da 26 £ a 40 £
Rating: 4.8

4.8

4,8

35 recensioni

da 26 £ a 40 £

Scozzese

49 St Stephen St, Edinburgh, Edinburgh EH3 5AH

Effettua una prenotazione

2 persone

30 apr 2025

20:30

Prenotato 6 volte oggi

Ci sono delle esperienze disponibili.

Informazioni sul ristorante

Tra i migliori del quartiere
Ottimo per un'occasione speciale
Innovativo

Skua is a small basement restaurant and bar located on St Stephen street in Stockbridge. The food menu, led by Head Chef James Aikman, is seasonal, refined, well balanced and innovative. Drawing from a large library of pickled and fermented produce year round the kitchen team offers dishes that punch well above their weight and are produced in an exceptionally small space, visible to guests as they enter the restaurant. The cocktail programme, spearheaded by Jacob Thunder is equally innovative and playful with a regularly rotating selection of house favourites as well as the classics available on request. Skua has been listed in the Michelin Guide and The Good Food Guide since its opening year in 2023.

Informazioni aggiuntive

Stile
Cucina raffinata
Prezzo
da 26 £ a 40 £
Tipi di Cucina
Scozzese, Britannica contemporanea, Europea Moderna
Orari di apertura
Cena Mar–Sab 17:00–22:00
Numero di telefono
0131 202 7834
Sito web
http://www.skua.scot/
Opzioni di pagamento
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
Abbigliamento Casual

Posizione
49 St Stephen St, Edinburgh, Edinburgh EH3 5AH
Quartiere
Edinburgh
Parking details
Nessuno
Altro
Bar con licenza liquori, Bar/Lounge, Birra, Cocktail, Non fumatori, Notturno, Opzioni senza glutine, Servizi gender-neutral, Vegana, Vino

Esperienze

Drinks and Bar Snacks Only
Varie date disponibili
After 10pm we remain open as a bar, with a small selection of snacks available until we close. The main kitchen will not be able to prepare dishes from the main menu during tis time.

I.O.W Tomatoes | Gooseberries | Sorrel (V)14,00 £
Braised Shallot | Plum | Pancetta | Spruce14,00 £
Free Co Beef Tartar | Anchovy | Spelt | Fermented Leek15,00 £
Scallop | Delica Pumpkin | Blackcurrant Leaf15,00 £
Pink Fir | Walnut | Cheddar | Fermented Ramson (V)15,00 £
Sea Trout | Sweet Potato | Cucumber | Aji Amarillo14,00 £
Skua Fried Chicken 2.0 | Scotch Bonnet | Hung Yoghurt22,00 £
Market Fish | Taramasalata | Sea Plantain28,00 £
Sirloin | Girolle | Variegated Kale | Pedro Ximenez30,00 £

Dessert

Woodruff Set Cream | Green Pine | Fig8,00 £

House Cocktails

Stockbridge Sour10,00 £
Single Malt | Symphony 6 | Douglas Fir | Red Wine
Paulie Walnuts10,00 £
Toasted Walnut Brandy | Maraschino | House Vermouth
Not Another Gin Fizz11,00 £
Purple Carrot Vodka | Kwai Feh | Rose Vermouth | Ginger
Sour Grapes10,00 £
Midori | Suze | Verjus | Tequila
Kim’s Chi10,00 £
Mezcal | Ancho Reyes | Sherry | Kimchi
Red Hackle9,00 £
Lind & Lime Gin | Tawny Port | Campari
Creme Brulee11,00 £
White Chocolate | Licor 43 | Olorosso
Blood Orange Fizz 0%7,00 £
Lyres Italian Blood Orange | Ginger | Soda

Uncategorised

Bread | Butter
Oyster | Blackcurrant Leaf | Olive Oil
Beetroot Tart | Apple
Smoked Cheese Donut | Guanciale | Chive
Toasted Oat | Leek | Balck Pepper
Grilled Seabass | Cauliflower | Leek | Jersey Royals
Free Co Lamb | Tenderstem | Yoghurt | Bordelaise
Hen of the Woods | Alexanders | Spruce
Ricotta | Blood Orange

Cosa dicono 35 persone

Le recensioni di Skua delle persone che hanno visitato e mangiato al ristorante. In base alla valutazione recente.

Valutazione complessiva e recensioni

Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

4.8

4,8 in base alle valutazioni recenti

4,7Cibo
4,8Servizio
4,8Atmosfera
4,5Rapporto qualità-prezzo

Rumorosità • Sostenuta

Molto apprezzato per

Edimburgo / Midlothian
Migliore nel complesso
Edimburgo / Midlothian
Migliore atmosfera
Edimburgo / Midlothian
Innovativo
Edimburgo / Midlothian
Tra i migliori del quartiere
Edimburgo / Midlothian
Scozzese
Edimburgo
Migliore nel complesso
Edimburgo
Migliore atmosfera
Edimburgo
Innovativo
Edimburgo
Tra i migliori del quartiere
Edimburgo
Scozzese

35 Recensioni

T
Tracet
Edimburgo1 recensione
5.0
Visitato 4 giorni fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 4
4. Atmosfera 5
Brilliant food and service. I had a sore throat and they brought honey and hot water and paper so I could write messages to my friend. Really thoughtful. I keep it would be good as my daughter had raved about it but it surpassed expectations on service.
È utile?
C
Can
Londra2 recensioni
5.0
Visitato 4 giorni fa
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Amazing food, super delicious. The staff is super friendly. Would 100% recommend
È utile?
W
Will
Edimburgo1 recensione
5.0
Visitato il giorno 22 aprile 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Great service and amazing food. Highly recommend!
È utile?
L
Linda
Colonia1 recensione
5.0
Visitato il giorno 19 aprile 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Lovely evening great food great service thank you !
È utile?
A
Anton
Atlanta1 recensione
5.0
Visitato il giorno 19 aprile 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Very nice little restaurant, great service, brilliant food! Definitely a must go when you’re in Edinburgh.
È utile?
W
William VIP
Seattle13 recensioni
5.0
Visitato il giorno 16 aprile 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
All I can say is WOW! What an incredible experience. We split 6 dishes (plus bread and butter) between the two of us and it was the perfect amount of food. The vibe of the place felt warm and modern for a small basement restaurant. The drinks came out quickly as did the bread and butter, then the kitchen of 2 chefs sent dish after dish out to our table until we had enough. Wish I lived near here because I would be back again and again.
È utile?
N
Niels
Edimburgo1 recensione
5.0
Visitato il giorno 12 aprile 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Excellent food, fantastic staff, magnificent cocktails, and cool vibe. A great experience!
È utile?
I
Ian
Londra9 recensioni
5.0
Visitato il giorno 28 marzo 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Every dish was lovely with special mention to the Venison and doughnuts. Prices were a revelation compared to London so value for money was excellent.
È utile?
E
Emma
Londra1 recensione
5.0
Visitato il giorno 22 marzo 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
An absolute hidden gem - from the decor to the food and service it was outstanding. The kind of place you don’t want to tell people about because you want to keep it as a special secret!
È utile?
d
diane VIP
Londra34 recensioni
5.0
Visitato il giorno 21 marzo 2025
1. Complessivo 5
2. Cibo 5
3. Servizio 5
4. Atmosfera 5
Food was exceptional and service was great. Really beautifully presented dishes and wonderful setting and ambience
È utile?

FAQ

Skua è stato valutato con 4,8 stelle da 35 utenti OpenTable.

Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

Effettua una prenotazione

2 persone

30 apr 2025

20:30

Prenotato 6 volte oggi

Ci sono delle esperienze disponibili.

49 St Stephen St, Edinburgh, Edinburgh EH3 5AH

Informazioni aggiuntive

Quartiere
Edinburgh
Orari di apertura
Cena Mar–Sab 17:00–22:00
Prezzo
da 26 £ a 40 £
Tipi di Cucina
Scozzese, Britannica contemporanea, Europea Moderna
Stile
Cucina raffinata
Dress code
Abbigliamento Casual
Parking details
Nessuno
Opzioni di pagamento
AMEX, Discover, Mastercard, Visa
Altro
Bar con licenza liquori, Bar/Lounge, Birra, Cocktail, Non fumatori, Notturno, Opzioni senza glutine, Servizi gender-neutral, Vegana, Vino

Sito web
http://www.skua.scot/
Numero di telefono
0131 202 7834

Skua

Effettua una prenotazione

Informazioni sul ristorante

Informazioni aggiuntive

Drinks and Bar Snacks Only

Snacks

Bread | Katy Rodger's Cultured Butter (V)2,50 £

Nocellara | Guindilla (V)4,00 £

Coppa10,00 £

Oyster | Beach Rose | Green Strawberry4,50 £

Chickpea Panisse | Fennel | Summer Herbs (V)5,00 £

Kimchi (V)3,00 £

Skua Fried Chicken 1.0 | Hot Sauce5,00 £

Plates

I.O.W Tomatoes | Gooseberries | Sorrel (V)14,00 £

Braised Shallot | Plum | Pancetta | Spruce14,00 £

Free Co Beef Tartar | Anchovy | Spelt | Fermented Leek15,00 £

Scallop | Delica Pumpkin | Blackcurrant Leaf15,00 £

Pink Fir | Walnut | Cheddar | Fermented Ramson (V)15,00 £

Sea Trout | Sweet Potato | Cucumber | Aji Amarillo14,00 £

Skua Fried Chicken 2.0 | Scotch Bonnet | Hung Yoghurt22,00 £

Market Fish | Taramasalata | Sea Plantain28,00 £

Sirloin | Girolle | Variegated Kale | Pedro Ximenez30,00 £

Dessert

Woodruff Set Cream | Green Pine | Fig8,00 £

House Cocktails

Stockbridge Sour10,00 £

Paulie Walnuts10,00 £

Not Another Gin Fizz11,00 £

Sour Grapes10,00 £

Kim’s Chi10,00 £

Red Hackle9,00 £

Creme Brulee11,00 £

Blood Orange Fizz 0%7,00 £

Uncategorised

Bread | Butter

Oyster | Blackcurrant Leaf | Olive Oil

Beetroot Tart | Apple

Smoked Cheese Donut | Guanciale | Chive

Toasted Oat | Leek | Balck Pepper

Grilled Seabass | Cauliflower | Leek | Jersey Royals

Free Co Lamb | Tenderstem | Yoghurt | Bordelaise

Hen of the Woods | Alexanders | Spruce

Ricotta | Blood Orange

Valutazione complessiva e recensioni

Molto apprezzato per

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