Skua

Name: Skua
Address: 49 St Stephen St, Edinburgh, Edinburgh, United Kingdom, EH3 5AH
Telephone: 0131 202 7834
Price range: 26 bis 40 Britische Pfund
Rating: 4.8

4.8

4,8

35 Bewertungen

26 bis 40 Britische Pfund

Britisch Regional (Schottland)

49 St Stephen St, Edinburgh, Edinburgh EH3 5AH

Tisch reservieren

2 Personen

2. Mai 2025

19:00

Heute 17 Mal reserviert

Experiences verfügbar.

Über dieses Restaurant

Nachbarschafts-Restaurant
Besondere Anlässe
Innovativ

Skua is a small basement restaurant and bar located on St Stephen street in Stockbridge. The food menu, led by Head Chef James Aikman, is seasonal, refined, well balanced and innovative. Drawing from a large library of pickled and fermented produce year round the kitchen team offers dishes that punch well above their weight and are produced in an exceptionally small space, visible to guests as they enter the restaurant. The cocktail programme, spearheaded by Jacob Thunder is equally innovative and playful with a regularly rotating selection of house favourites as well as the classics available on request. Skua has been listed in the Michelin Guide and The Good Food Guide since its opening year in 2023.

Zusätzliche Informationen

Restaurantart
Gehobenes Restaurant
Preisklasse
26 bis 40 Britische Pfund
Küchen
Britisch Regional (Schottland), Modern Britisch, Moderne europäische Küche
Öffnungszeiten
Abendessen Di.–Sa. 17:00 Uhr–22:00 Uhr
Telefonnummer
0131 202 7834
Website
http://www.skua.scot/
Zahlungsmethoden
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Dress code
Legere Kleidung

Ort
49 St Stephen St, Edinburgh, Edinburgh EH3 5AH
Gebiet
Edinburgh
Parking details
Ohne
Weitere Details
Bar/Lounge, Bier, Cocktails, Geschlechtsneutrale Toilette, Glutenfreie Optionen, Komplette Bar, Nichtraucher, Späte Öffnungszeiten, Vegan, Wein

Experiences

Drinks and Bar Snacks Only
Mehrere Termine verfügbar
After 10pm we remain open as a bar, with a small selection of snacks available until we close. The main kitchen will not be able to prepare dishes from the main menu during tis time.

Speisekarte

Die Speisekarte von Skua wurde zuletzt am 28.10.2024 aktualisiert.

Snacks

Bread | Katy Rodger's Cultured Butter (V)2,50 £
- Large5,00 £
Nocellara | Guindilla (V)4,00 £
Coppa10,00 £
Oyster | Beach Rose | Green Strawberry4,50 £
Chickpea Panisse | Fennel | Summer Herbs (V)5,00 £
Kimchi (V)3,00 £
Skua Fried Chicken 1.0 | Hot Sauce5,00 £

Plates

I.O.W Tomatoes | Gooseberries | Sorrel (V)14,00 £
Braised Shallot | Plum | Pancetta | Spruce14,00 £
Free Co Beef Tartar | Anchovy | Spelt | Fermented Leek15,00 £
Scallop | Delica Pumpkin | Blackcurrant Leaf15,00 £
Pink Fir | Walnut | Cheddar | Fermented Ramson (V)15,00 £
Sea Trout | Sweet Potato | Cucumber | Aji Amarillo14,00 £
Skua Fried Chicken 2.0 | Scotch Bonnet | Hung Yoghurt22,00 £
Market Fish | Taramasalata | Sea Plantain28,00 £
Sirloin | Girolle | Variegated Kale | Pedro Ximenez30,00 £

Dessert

Woodruff Set Cream | Green Pine | Fig8,00 £

House Cocktails

Stockbridge Sour10,00 £
Single Malt | Symphony 6 | Douglas Fir | Red Wine
Paulie Walnuts10,00 £
Toasted Walnut Brandy | Maraschino | House Vermouth
Not Another Gin Fizz11,00 £
Purple Carrot Vodka | Kwai Feh | Rose Vermouth | Ginger
Sour Grapes10,00 £
Midori | Suze | Verjus | Tequila
Kim’s Chi10,00 £
Mezcal | Ancho Reyes | Sherry | Kimchi
Red Hackle9,00 £
Lind & Lime Gin | Tawny Port | Campari
Creme Brulee11,00 £
White Chocolate | Licor 43 | Olorosso
Blood Orange Fizz 0%7,00 £
Lyres Italian Blood Orange | Ginger | Soda

Uncategorised

Bread | Butter
Oyster | Blackcurrant Leaf | Olive Oil
Beetroot Tart | Apple
Smoked Cheese Donut | Guanciale | Chive
Toasted Oat | Leek | Balck Pepper
Grilled Seabass | Cauliflower | Leek | Jersey Royals
Free Co Lamb | Tenderstem | Yoghurt | Bordelaise
Hen of the Woods | Alexanders | Spruce
Ricotta | Blood Orange

Was 35 Gäste sagen

Bewertungen für Skua von Gästen, die dieses Restaurant besucht haben. Basierend auf den neusten Bewertungen.

Bewertungen insgesamt

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4.8

4,8 basierend auf den neuesten Bewertungen

4,7Essen
4,8Service
4,8Ambiente
4,5Preis-Leistung

Lärm • Lebhaft

Besonders beliebt

Edinburgh / Midlothian
Beste Gesamtbewertung
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Nachbarschafts-Restaurant
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Britisch Regional (Schottland)
Edinburgh
Beste Gesamtbewertung
Edinburgh
Bestes Ambiente
Edinburgh
Innovativ
Edinburgh
Nachbarschafts-Restaurant
Edinburgh
Britisch Regional (Schottland)

35 Bewertungen

T
Tracet
Edinburgh1 Bewertung
5.0
Vor 6 Tagen besucht
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 4
4. Ambiente 5
Brilliant food and service. I had a sore throat and they brought honey and hot water and paper so I could write messages to my friend. Really thoughtful. I keep it would be good as my daughter had raved about it but it surpassed expectations on service.
War diese Bewertung hilfreich?
C
Can
London2 Bewertungen
5.0
Vor 6 Tagen besucht
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Amazing food, super delicious. The staff is super friendly. Would 100% recommend
War diese Bewertung hilfreich?
W
Will
Edinburgh1 Bewertung
5.0
Besucht am 22. April 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Great service and amazing food. Highly recommend!
War diese Bewertung hilfreich?
L
Linda
Köln1 Bewertung
5.0
Besucht am 19. April 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Lovely evening great food great service thank you !
War diese Bewertung hilfreich?
A
Anton
Atlanta1 Bewertung
5.0
Besucht am 19. April 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Very nice little restaurant, great service, brilliant food! Definitely a must go when you’re in Edinburgh.
War diese Bewertung hilfreich?
W
William VIP
Seattle13 Bewertungen
5.0
Besucht am 16. April 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
All I can say is WOW! What an incredible experience. We split 6 dishes (plus bread and butter) between the two of us and it was the perfect amount of food. The vibe of the place felt warm and modern for a small basement restaurant. The drinks came out quickly as did the bread and butter, then the kitchen of 2 chefs sent dish after dish out to our table until we had enough. Wish I lived near here because I would be back again and again.
War diese Bewertung hilfreich?
N
Niels
Edinburgh1 Bewertung
5.0
Besucht am 12. April 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Excellent food, fantastic staff, magnificent cocktails, and cool vibe. A great experience!
War diese Bewertung hilfreich?
I
Ian
London9 Bewertungen
5.0
Besucht am 28. März 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Every dish was lovely with special mention to the Venison and doughnuts. Prices were a revelation compared to London so value for money was excellent.
War diese Bewertung hilfreich?
E
Emma
London1 Bewertung
5.0
Besucht am 22. März 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
An absolute hidden gem - from the decor to the food and service it was outstanding. The kind of place you don’t want to tell people about because you want to keep it as a special secret!
War diese Bewertung hilfreich?
d
diane VIP
London34 Bewertungen
5.0
Besucht am 21. März 2025
1. Gesamt 5
2. Essen 5
3. Service 5
4. Ambiente 5
Food was exceptional and service was great. Really beautifully presented dishes and wonderful setting and ambience
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FAQ

Skua wurde mit 4,8 Sternen von 35 OpenTable-Gästen bewertet.

Ja, Sie können in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen.

Tisch reservieren

2 Personen

2. Mai 2025

19:00

Heute 17 Mal reserviert

Experiences verfügbar.

49 St Stephen St, Edinburgh, Edinburgh EH3 5AH

Zusätzliche Informationen

Gebiet
Edinburgh
Öffnungszeiten
Abendessen Di.–Sa. 17:00 Uhr–22:00 Uhr
Preisklasse
26 bis 40 Britische Pfund
Küchen
Britisch Regional (Schottland), Modern Britisch, Moderne europäische Küche
Restaurantart
Gehobenes Restaurant
Dress code
Legere Kleidung
Parking details
Ohne
Zahlungsmethoden
American Express, Discover, Mastercard, Visa
Weitere Details
Bar/Lounge, Bier, Cocktails, Geschlechtsneutrale Toilette, Glutenfreie Optionen, Komplette Bar, Nichtraucher, Späte Öffnungszeiten, Vegan, Wein

Website
http://www.skua.scot/
Telefonnummer
0131 202 7834

Skua

Tisch reservieren

Über dieses Restaurant

Zusätzliche Informationen

Drinks and Bar Snacks Only

Snacks

Bread | Katy Rodger's Cultured Butter (V)2,50 £

Nocellara | Guindilla (V)4,00 £

Coppa10,00 £

Oyster | Beach Rose | Green Strawberry4,50 £

Chickpea Panisse | Fennel | Summer Herbs (V)5,00 £

Kimchi (V)3,00 £

Skua Fried Chicken 1.0 | Hot Sauce5,00 £

Plates

I.O.W Tomatoes | Gooseberries | Sorrel (V)14,00 £

Braised Shallot | Plum | Pancetta | Spruce14,00 £

Free Co Beef Tartar | Anchovy | Spelt | Fermented Leek15,00 £

Scallop | Delica Pumpkin | Blackcurrant Leaf15,00 £

Pink Fir | Walnut | Cheddar | Fermented Ramson (V)15,00 £

Sea Trout | Sweet Potato | Cucumber | Aji Amarillo14,00 £

Skua Fried Chicken 2.0 | Scotch Bonnet | Hung Yoghurt22,00 £

Market Fish | Taramasalata | Sea Plantain28,00 £

Sirloin | Girolle | Variegated Kale | Pedro Ximenez30,00 £

Dessert

Woodruff Set Cream | Green Pine | Fig8,00 £

House Cocktails

Stockbridge Sour10,00 £

Paulie Walnuts10,00 £

Not Another Gin Fizz11,00 £

Sour Grapes10,00 £

Kim’s Chi10,00 £

Red Hackle9,00 £

Creme Brulee11,00 £

Blood Orange Fizz 0%7,00 £

Uncategorised

Bread | Butter

Oyster | Blackcurrant Leaf | Olive Oil

Beetroot Tart | Apple

Smoked Cheese Donut | Guanciale | Chive

Toasted Oat | Leek | Balck Pepper

Grilled Seabass | Cauliflower | Leek | Jersey Royals

Free Co Lamb | Tenderstem | Yoghurt | Bordelaise

Hen of the Woods | Alexanders | Spruce

Ricotta | Blood Orange

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