Serafina Akmerkez

Insalate

• Mista Verde

  Taze yeşilliklerle hazırlanmış bahçe salatası | Garden fresh seasonal salad

• Di Sofia

  İtalyan usulü klasik Sezar salatası | Our Italian version of the classic Caesar salad

• Arugula e Parmigiano

  Roka, kiraz domates, Parmesan Grana Padano dilimleri ve incir vinegret | Rocket, cherry tomato, shaved Parmigiano Grana Padano & fig vinaigrette

• Barbabietole e Caprino

  Ilık keçi peyniri, fırınlanmış pancar, körpe ıspanak, fıstık ve vişne vinegret | Warm goat cheese, oven roasted beet, baby spinach, pistachio & sour cherry vinaigrette

• Insalata di Pollo Serafina

  Izgara organik tavuk göğsü, marul ve Akdeniz yeşillikleri, kurutulmuş domates, kuru üzüm ve pesto sos | Grilled organic chicken breast, lettuce & mesclun, sun dried tomato, raisin & pesto dressing

• Avocado "San Pietro''*

  Avokado, kırmızı karides, roka, kiraz domates ve şampanyalı hardal soslu fasulye taneler | Avocado, baby shrimp, rocket, grape tomatoes & cannellini beans in a champagne mustard sauce

• Carciofi e Parmigian

  Dilimlenmiş taze enginar kalbi, Parmesan Grana Padano, limon ve zeytinyağı | Fresh sliced artichoke hearts, Parmigiano Grana Padano, lemon & extra virgin olive oil

• Arugula e Filetto*

  Bir Serafina spesiyali; roka salatası, mühürlenmiş fileminyon ve Parmesan Grana Padano dilimler | A Serafina signature; rocket salad, sliced seared filet mignon & shaved Parmigiano Grana Padano

Antipasti

• Zuppa del Giorno

  Her gün taze hazırlanan günün çorbası | Soup of the day, homemade everyday

• Minestrone

  Bir italyan klasiği, taze mevsim sebzeleri ile | An Italian classic, with fresh seasonal vegetables

• Bruschetta

  Domates, taze fesleğen, sızma zeytinyağı ve az sarımsaklı kızarmış ekmek | Toasted bread topped with chopped tomatoes, fresh basil, extra virgin olive oil & a touch of garlic

• Calamari

  Ev yapımı baharatlı domates dip ile servis edilen kızarmış kalamar | Fried calamari served with our homemade spicy tomato dip

• Crostini di Sofia^

  Kıtır ekmek üzerine eritilmiş taze mozzarella ve prosciutto veya dana bresaola | Toasted bread topped with fresh melted mozzarella & Prosciutto di Parma or veal bresaola

• Carpaccio Malatesta

  İnce dilimlenmiş marine dana eti, sebzeler, Parmesan Grana Padano ve hardal sos | Thin slices of marinated beef with vegetables, Parmigiano Grana Padano & mustard sauce

• Buffalo Mozzarella, Pomodoro & Basilico

  Dilimlenmiş domatesle servis edilen buffalo mozzarella | Imported buffalo mozzarella served with sliced tomatoes

• Bresaola

  Bresaola, roka, parmesan, mantar çeşitleri, sızma zeytinyağı ve limon sos | Bresaola, rocket, parmigiano, mixed mushrooms, extra virgin olive oil & lemon dressing

• Tartare di Salmone

  Özenle seçilmiş ve İtalyan usulu marine edilmiş somon | A special selection of salmon, marinated the Italian way

• Prosciutto e Bufaline^

  Buffalo mozzarella ve Prosciutto di Parma | Prosciutto di Parma with buffalo mozzarella

• Carpaccio di Filetto & Tartufi Neri

  İnce dilimlenmiş fileminyon, ılık siyah trüf sos ve haşlanmış patates | Thin sliced prime filet mignon, warm black truffle sauce & boiled potatoes

• Burrata

  • Kiraz Domates | Cherry TomatoTRY 56.00
  • Somon Füme | Smoked SalmonTRY 70.00
  • Prosciuotto di Parma | Prosciuotto di Parma^TRY 87.00

• Tagliere di Formaggi

  İthal peynir çeşitleri ve kurutulmuş meyveler | Finest selection of imported cheese & dried fruits

Pasta

• Rigatoni alla Bolognese

  Ev yapımı Bolonez soslu rigatoni | Rigatoni with homemade Bolognese sauce

• Linguini ai Frutti di Mare

  Karides, midye, vongole, kalamar ve domates soslu linguine | Linguini with shrimp, mussel, vongole, calamari & tomato sauce

• Gnocchi di Mamma con Gamberetti

  Karides, kuşkonmaz, kiraz domates, paprika biberi ve domates soslu gnocchi | Gnocchi with shrimp, asparagus, cherry tomato, paprika & tomato sauce

• Ravioli alla Salvia

  Tereyağı ve adaçaylı ev yapımı ıspanaklı ve ricottalı ravioli | Homemade spinach & ricotta ravioli with butter & sage

• Ravioli al Porcini

  Porçini mantarla doldurulmuş ve sotelenmiş ev yapımı ravioli | Homemade ravioli filled & sautéed with fresh porcini mushrooms

• Ravioli al Tartufo Nero

  Siyah trüflü ve az tereyağlı ev yapımı ravioli | Homemade black truffle ravioli with a touch of butter

• Risotto Porcini*

  Taze porçini mantarlı risotto | Risotto with fresh porcini mushroom

• Risotto Gamberetti Asparagi*

  Karides, limon kabuğu ve kuşkonmazlı risotto | Risotto with shrimp, lemon zest & asparagus

• Penne al Pomodoro

  İtalyan domates sosu ve taze fesleğenli penne veya kepekli penne | Penne or whole wheat penne with peeled Italian tomato sauce & fresh basil

• Penne Vitello

  Brokoli, fesleğen, dana bacon, Parmesan Grana Padano'lu penne | Penne with broccoli, basil, beef bacon & Parmigiano Grana Padano

• Spaghetti Aglio & Olio "Al Pacino''

  Sızma zeytinyağı, kırmızı biber, Parmesan Grana Padano ve sarımsaklı spagetti | Spaghetti with extra virgin olive oil, red pepper, Parmigiano Grana Padano & garlic

• Spaghetti All'aragosta

  Maine Istakoz, kiraz domates, sarımsak, chili biber, mango ve domates soslu spagetti | Spaghetti with Maine Lobster, cherry tomato, garlic, chili pepper, mango & tomato sauce

• Pappardelle al Ragu e Ricotta

  Sarımsaklı ve mantarlı küçük et parçaları ve ricotta peynirli papardelle | Papardelle with garlic, beef ragu & ricotta cheese

• Paglia & Fieno

  Hafifletilmiş domates sos, fesleğen, Parmesan Grana Padano ve kremalı ev yapımı fettuccine | Homemade fettuccine with light tomato sauce, basil, Parmigiano Grana Padano & a touch of cream

• Tagliolini Freschi al Porcini

  Yabani porçini mantarı ve kremalı ev yapımı taze tagliolini | Homemade fresh tagliolini with wild porcini mushroom & a touch of cream

• Farfalle al Limoncello

  Çim çim karides, limon kabuğu, limon suyu ve kremalı farfalle | Farfalle with baby shrimp, lemon zest, lemon juice & cream

Secondi Piatti

• Salmone Dell'atlantico alla Griglia

  Izgara somon; mercimek, ıspanak ve bernez sos ile | Grilled salmon; with lentil, spinach & bearnaise sauce

• Branzino con Pomodorini*

  Beyaz şarap ile soteleniş deniz levreği; fırınlanmış patates ve mevsim sebzeleri ile | Sea bass sautéed with white wine; with roasted potato & seasonal vegetables

• Paillard di Pollo Grigliato

  Izgara tavuk göğsü; yeşil elma ve roka ile | Grilled organic chicken breast; with green apple & rocket

• Pollo al Forno al Limone

  Limonlu ve zeytinli piliç but; nane püresi, mevsim sebzeleri ve tereyağlı limon sos ile | Lemon & olive chicken thigh; with mint pureé, seasonal vegetables & lemon butter sauce

• Straccetti di Serafina

  Izgara bonfile dilimleri; yumuşak polenta ve günün sebzeleri | Grilled sirloin slices; with soft polenta & market vegetables

• Rollatini di Melanzane e Bresaola

  Fırınlanmış domates soslu patlıcan sarma; mozzarella, bresaola, kabak ve Parmesan Grana Padano ile | Eggplant roll with roasted tomato sauce; with mozzarella, bresaola, zucchini & Parmesan Grana Padano

• Bistecca Invecchiato

  Kuru dinlendirilmiş steak; fırınlanmış sarımsaklı patates püresi ve roka ile | Dry aged steak; with garlic mashed potato & rocket

• Costolette D'agnello

  Taze baharatlar ile marine edilmiş kuzu pirzola; sote ıspanak ve mevsim sebzeleri ile | Lamb chops, marinated with herbs; with sautéed spinach & seasonal vegetables

• Filetto di Manzo

  Fileminyon; ızgara mevsim sebzeleri ve kızarmış patates ile | Fillet mignon; with grilled seasonal vegetables & French fries

• Langostini alla Mediterranea

  Izgara karides; limon sos ve Akdeniz yeşillikleri ile | Grilled shrimp; lemon sauce & garden fresh seasonal salad

• Cotoletta alla Milanese (600 gr)

  Panelenmiş dana pirzola; domates, fesleğen ve roka ile | Pounded & breaded sautéed veal chop; with tomato, basil & rocket

Gaurnire

• Nonna Mash

  Bize özel İtalyan usulü patates püresi | Our Italian version of classic mashed potato

• Lenticchia

  Mercimek yahni | Braised lentil

• Spinaci

  Sote ıspanak | Sautéed spinach

• Patate Fritte

  Kızarmış patates - baharatlı veya sade | French fries - spicy or plane

• Ratatoille

  Sebze türlüsü | Mixed vegetable compote

• Patate Arrosto

  Taze baharatlı fırınlanmış patates | Roasted potato with fresh herbs

La Pizza

Italian Classica

• Margherita

  Mozzarella, domates sos, taze fesleğen ve zeytin | Mozzarella, tomato sauce, fresh basil & olive

• Regina Margherita

  Buffalo mozzarella, domates sos ve taze fesleğen | Buffalo mozzarella, tomato sauce & fresh basil

• Napoletana

  Mozzarella, domates sos, taze fesleğen, ançuez ve kapari | Mozarella, tomato sauce, fresh basil, anchovy & capari

• Doc Margherita

  Mozzarella, domates sos, Parmesan Grana Padano, kiraz domates | Mozzarella, tomato sauce, Parmesan Grana Padano & cherry tomato

• Di Vittorio

  Burrata, domates sos ve taze fesleğen | Burrata, tomato sauce & fresh basil

Originali

• Formaggi D'italia

  Fontina, mozzarella, Parmesan Grana Padano ve gorgonzola peyniri | Fontina, mozzarella, Parmesan Grana Padano & gorgonzola cheese

• 4 Stagioni^

  Mozzarella, domates sos, pesto, mantar, enginar, Prosciutto di Parma | Mozzarella, tomato sauce, pesto, mushroom, artichoke, Prosciutto di Parma

Di Serafina

• Primavera

  Mozzarella, domates sos ve mevsim sebzeleri | Mozzarella, tomato sauce & seasonal vegetables

• Ai Funghi

  Mozzarella, domates sos ve mevsim mantarları | Mozzarella, tomato sauce & seasonal mushroom

• Portofino

  Mozzarella, domates sos, pesto ve çam fıstığı | Mozzarella, tomato sauce, pesto & pine nut

• Formaggio di Capra

  Mozzarella, keçi peyniri, roka, kırmızı köz biber ve fırınlanmış patlıcan | Mozzarella, goat cheese, rocket, grilled red pepper & eggplant

• Alla Diavola

  Mozzarella, domates sos, acılı baharatlı sucuk, kırmızı köz biber | Mozzarella, tomato sauce, spicy sausage, grilled red pepper

• Bianca

  Mozzarella, Parmesan Grana Padano, fontina ve roka | Mozzarella, Parmesan Grana Padano, fontina & rocket

• Pesto e Spinaci

  Mozzarella, ıspanak, kiraz domates, pesto sos ve sarımsaklı yağ | Mozzarella, spinach, cherry tomato, pesto sauce & garlic oil

• Di Fabio^

  Mozzarella, domates sos, dilimlenmiş domates ve Prosciutto di Parma | Mozzarella, tomato sauce, sliced tomato & Prosciutto di Parma

• Il Calzone

  Mozzarella, domates sos, taze fesleğen ve rabiola peyniri | Mozzarella, tomato sauce, fresh basil & rabiola cheese

• Il Calzone con Prosciutto^

  Mozzarella, domates sos, taze fesleğen, rabiola peyniri ve Prosciutto di Parma | Mozzarella, tomato sauce, fresh basil, rabiola cheese & Prosciutto di Parma

Gourmet Di Serafina

• Bresaola

  Mozzarella, fontina, bresaola ve roka | Mozzarella, fontina, bresaola & rocket

• Ai Porcini

  Açık ateşte pişirilmiş porçini mantarı, kremalı trüf sos | Porcini mushrooms, roasted in our wood burning oven & truffle sauce with cream

• Pizza Tonno e Cipolle

  Mozzarella, domates sos, ton balığı, kapari ve kırmızı soğan dilimleri | Mozzarella, tomato sauce, tuna, capari & red onion slices

• Tartufo Nero

  Rabiola peyniri, fontina, trüf sos ve siyah trüf mantarı | Rabiola cheese, fontina, truffle sauce & black truffle mushroom

• Pizza Pancetta e Funghi

  Mozzarella, domates sos, dana bacon, mantar, kırmızı soğan dilimleri | Mozzarella, tomato sauce, beef bacon, mushroom, red onion slices

LA Focaccia

• Leggera

  Mozzarella, dilimlenmiş domates ve taze fesleğen | Mozzarella, sliced tomato & fresh basil

• Leggera con Prosciutto^

  Prosciutto, mozzarella, dilimlenmiş domates ve taze fesleğen | Mozzarella, sliced tomato & fresh basil

• Di Sofia

  Kendi gizli özel tarifimiz | Our own secret recipe