Semolina - Titán Plaza

Primeros - Fríos

• Carpaccio de LomoCOP 34,900

  Con mayonesa inglesa, rúgula y queso parmesano.

• Carpaccio de SalmónCOP 37,900

  Con suero de eneldo y alcaparras.

• Crudo de AtúnCOP 39,900

  Atún cortado en cubos con aguacate, mango y salsa ponzu.

• Burrata

  • Con prosciutto, reducción de balsámico y caramelo.COP 48,900
  • Con tomates organicos, pesto y reduccion de balsamicoCOP 44,900
  • -Adicion prosciuttoCOP 16,000
  • - Adicion tomates con pestoCOP 12,000

• CapreseCOP 30,900

  Mozzarella de búfala, tomates, pesto y croutones.

Primeros - Calientes

• Pan con Ajo GratinadoCOP 22,900

  Tostada de pan sourdough con mantequilla de ajo, gratinado con mezcla de quesos y acompañado de salsa napolitana con pepperoncino.

• Albóndigas GratinadasCOP 33,900

  En salsa napolitana, queso mozzarella, parmesano y albahaca fresca. Acompañado de pan focaccia.

• Berenjenas a la ParmigianaCOP 33,900

  Servidas con salsa napolitana y queso mozzarella.

• AranciniCOP 26,900

  De risotto, jamón y queso gruyère con salsa bolognesa.

• Pulpo Crocante (100gr)COP 57,900

  Con papa, aceite de oliva y pimentón de la vera.

• Calamares ApanadosCOP 47,900

  Servidos con salsa tártara.

• Alcachofas GratinadasCOP 36,900

  A la parrilla en salsa blanca con queso mozzarella.

Sopas

• VerdurasCOP 20,900

  Zucchini amarillo y verde, zanahoria y maíz, con pollo desmechado, arroz y cilantro.

• Brócoli y EspinacaCOP 20,900

  Con queso feta, almendras y kale frita.

• Tomate PestoCOP 25,900

  Con crema y bechamel.

• Sopa MinestroneCOP 18,900

  A base de salsa napolitana con zucchini, espinaca, frijol, arveja y pasta fusilli.

Bowls

• Portobello PestoCOP 36,900

  Espinaca, cous cous, brócoli, zapallo caramelizado, manzana verde, tomate, almendra y mix de portobello con salsa pesto.

• Atún y Wonton CrocanteCOP 45,900

  Tataki de atún encostrado en ajonjolí, con kale, pimentón, aguacate, mix de lechugas, nabo, zanahoria y wonton.

• Pollo Rostizado y CilantroCOP 44,900

  Mix de lechugas, quinua, tomate, pepino, aguacate, mango, almendras, croutones de focaccia y pollo rostizado con vinagreta fresca de cilantro.

• Camarones AsiáticosCOP 45,900

  Camarones apanados con mayonesa asiática, servidos sobre mix de lechugas, champiñones encurtidos, pepino y tomate valencia.

• Pollo, Kale y AlmendrasCOP 39,900

  Con quinua, queso feta, mix de lechugas, zapallo, habas, almendras, pepino y rábano.

• Langostinos a la Plancha y QuinoaCOP 47,900

  Langostinos a la plancha, mix de quinoa, mango, aguacate, pepino, almendras, hierbabuena y kale crocante.

• Pollo MediterráneoCOP 49,900

  Pollo a la parrilla con alcachofas, variedad de tomates, mix de lechugas, aceitunas y pasta al pesto.

• Ensalada Griega con QuinoaCOP 42,900

  Quinoa, queso feta, aceitunas, tomates, cebolla, pepino, hierbabuena y uvas pasas.

• Barra de Ensalada

  Arma tu ensalada por $25.900 y adicional una proteína. *Solicita el formato a tu mesero.

Pasta Artesanal

• Ravioli de Pollo con Salsa de HongosCOP 39,900

  En salsa funghi, perejil y lascas de gruyère.

• Cappelletti de RemolachaCOP 43,900

  Rellenos de queso de cabra, con mantequilla y almendras.

• Cappelletti GratinadoCOP 39,900

  Con ragú, salsa napolitana y crumble de prosciutto.

• Sorrentinos Tres QuesosCOP 35,900

  Pasta rellena con 3 quesos: Pecorino, provolone, mozzarella en mantequilla avellanada y tomates parrillados.

• GnocchiCOP 35,900

  De espinaca con queso mascarpone, azul y pecans.

• Lasagna de AlcachofasCOP 47,900

  Pasta de espinaca, alcachofas, salsa bechamel, pesto y napolitana, gratinada al horno.

• PappardelleCOP 39,900

  Con chunks de tomate y bocconcini.

• Pappardelle al Funghi con PolloCOP 42,900

  En salsa blanca con mix de hongos.

Pasta

• Involtini de Ricotta y EspinacaCOP 35,900

  Con salsa napolitana y mozzarella.

• Fetuccini CarbonaraCOP 37,900

  Con tocineta.

• Fetuccini de LangostinosCOP 53,900

  A la parrilla, salsa napolitana y perejil.

• Lasagna de PolloCOP 44,900

  Con pollo y espinaca en salsa blanca y queso mozzarella.

• Lasagna BolognesaCOP 44,900

  Hecha de bondiola, con salsa napolitana y queso.

• Penne GamberettiCOP 39,900

  Con camarones a la plancha en salsa alfredo y crumble de focaccia.

• Rigatoni MeatballsCOP 47,900

  Pasta gratinada con salsa bolognesa y albóndigas.

• Penne al FornoCOP 49,900

  Con pollo, salsa blanca, alcachofa, perejil, crumble de prosciutto y champiñones, gratinada al horno con queso mozzarella.

• Orzo de LangostinosCOP 53,900

  Con champiñones, pimentón, alcaparras, aceitunas, perejil y tomate en salsa napolitana.

Pizzas

• MargaritaCOP 32,900

  Base napolitana, mozzarella y albahaca.

• ProsciuttoCOP 48,900

  Base napolitana, mozzarella, queso parmesano y rúgula.

• Tres QuesosCOP 39,900

  Base de salsa blanca, queso parmesano, azul y gruyère, con pecans caramelizadas y rúgula.

• Chorizo EspañolCOP 36,900

  Base napolitana, mozzarella, aceitunas caramelizadas y orégano.

• PepperoniCOP 39,900

  Base napolitana y mozzarella.

• Queso Brie y ManzanaCOP 44,900

  Base de salsa blanca, mozzarella, manzana verde, mermelada de tomates, tocineta ahumada y rúgula.

Arma Tu Pasta

• Tu pasta favorita en 3 pasos.COP 29,900

• Pasta

  • SpaghettiCOP 0
  • FetucciniCOP 0
  • PenneCOP 0
  • FusilliCOP 0
  • RigatoniCOP 0

• Salsa

  • BolognesaCOP 0
  • NapolitanaCOP 0
  • AlfredoCOP 0
  • Al PestoCOP 0
  • Al BurroCOP 0

• Adiciona Tu Proteina

  • Pollo rostizado (160gr)COP 18,900
  • Pollo rostizado (100gr)COP 11,900
  • Langostinos a la plancha (8 unidades)COP 23,900
  • Salmón (100gr)COP 21,900
  • Mix de portobelloCOP 11,900
  • Tocineta crocanteCOP 11,900
  • Albóndigas (100gr)COP 15,900

Combinato

Escoge dos o tres de estas opciones

• X2COP 35,900

• X3COP 48,900

• Ensalada

  • Italiana
  • de la casa
  • César
  • Griega

• Pasta

  • Pasta larga o corta con pesto, napolitana, alfredo o al burro
  • Involtini de ricotta y espinaca
  • Orzo de cilantro
  • Orzo de hongos

• Proteina

  • Pechuga de pollo rostizado
  • Milanesa de cerdo o de pollo
  • Camarones empanados

Filetto

• Lomo Panceta (200 gr)COP 63,900

  Envuelto en tocineta con mantequilla clarificada y pasta al burro.

• Lomo Semolina (200 gr)COP 64,900

  Con orzo, salsa de hongos y orellanas.

• Lomo Parrilla (200gr)COP 66,900

  Escoge 2 acompañamientos: Ensalada Italiana, Ensalada de la casa, Pasta (corta o larga) en salsa: Napolitana, alfredo, o pesto al burro, Puré de papa.

Fuertes

• Milanesa de PolloCOP 47,900

  Con puré de papa y mix de lechugas, aguacate, tomate y rúgula.

• Milanesa PizzaiolaCOP 47,900

  Milanesa de pollo con salsa napolitana y queso mozzarella, gratinada al horno acompañada de pasta al burro.

• SchnitzelCOP 48,900

  Milanesa de solomillo de cerdo con salsa de hongos, puré de papa y mix de lechugas, tomate, aguacate y rúgula.

• TilapiaCOP 48,900

  En mantequilla de limón y alcaparras, acompañada de puré de papa.

• Salmón César (200 gr)COP 66,900

  Caramelizado con miso, servido con ensalada César.

• Pescado con Orzo (200 gr)COP 57,900

  Pescado fresco del día servido con orzo en cilantro.

• Salmón Miso (200 gr)COP 68,900

  Caramelizado con miso, servido con vegetales salteados y orzo de cilantro.

• Chuleta de Cerdo (350 gr)COP 51,900

  Con puré de papa y chutney de manzana.

• PorchettaCOP 62,900

  Bondiola de cerdo envuelta en panceta crocante, acompañada de puré de papa y ensalada.

• Pollo al HornoCOP 52,900

  Con cous cous, tomates, pepino, manzana verde y almendras.

• OssobucoCOP 59,900

  Con salsa de champiñones y pasta al burro.

Para Compartir

• Ensalada ItalianaCOP 23,900

  Rúgula con tomate, parmesano y vinagreta balsámica.

• Ensalada CésarCOP 26,900

  Cogollos de lechuga, anchoas, croutones y queso parmesano.

Postres

• TiramisúCOP 32,900

  Para compartir: Clásico tiramisú italiano con dedito, espresso y queso mascarpone.

• Molten S'mores CakeCOP 24,900

  Con centro líquido de chocolate, marshmallow, crumble de galleta y helado de vainilla. (15 minutos)

• Oreo Brownie BarCOP 23,900

  Brownie, oreo, galleta melcochuda con ganache de chocolate y helado de vainilla.

• Pie de LimónCOP 21,900

  Con crema, crumble de galleta y nueces.

• PavlovaCOP 22,900

  Crumble de merengue, helado de vainilla, crema batida y frutos rojos.

• PannacottaCOP 17,900

  Con crumble de galleta y salsa de frutos amarillos.

• Tres Leches de PistachoCOP 27,900

  Con salsa de pistacho y crumble de galleta.

• Fragola

  Torta de vainilla, helado de fresa, crema batida, salsa de nutella, crumble de galleta, fresas y kinder.

  • JarCOP 24,900

• Oreo Biscotto

  Oreo brownie, helado de vainilla, salsa de arequipe, crema batida, chips de chocolate, banano y crumble de galleta.

  • JarCOP 24,900