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Sartory Restaurant, Augsburg, BY
Award-winning

Sartory Restaurant

4.8
4.8
60 Reviews
€51 and over
French
Das mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnete Sartory Restaurant ist das kulinarische Highlight in der Augsburger Innenstadt.

Dieser „Salon Privé“ mit 24 Plätzen ist benannt nach
Johann Georg Sartory, dem berühmten Augsburger Küchenchef
aus dem 19. Jahrhundert.

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2 people

7:00 PM


Booked 1 time today
Experiences are available.

Additional information

  • Dining style
    Fine Dining
  • Price
    €51 and over
  • Cuisines
    French, Southern German, German
  • Hours of operation
    Dinner Wed–Sat 6:00 pm–10:00 pm
  • Phone number
    0821 50360
  • Payment options
    AMEX, Eurocheque Card, JCB, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual
  • Executive chef
    Simon Lang
  • Award-winning
    1. MICHELIN 1 Star 2023
  • Neighborhood
    Downtown
  • Cross street
    Maximilianstraße, Katharinengasse
  • Parking details
    Hotel Parking
  • Public transit
    Königsplatz, Moritzplatz
  • Additional
    Beer, Cocktails, Gluten-free Options, Non-Smoking, Vegan, Wheelchair Access, Wine

Experiences

  • 5-Gang Tasting Menü mit Weinbegleitung

    €139.00 per person

    Multiple dates available
    Simon Lang überrascht Sie jeden Mittwoch und Donnerstag zusätzlich mit einer Menükomposition seiner Wahl. Tauchen Sie ein, auf seine Art Produkte & Aromen zu sehen. Inspirationen, saisonale Aromen und Produkte, kleine Köstlichkeiten, Signatures. Inklusiv Weinbegleitung welche eine Verbindung mit dem jeweiligen Gericht eingeht. Eine Verbindung die durch Herkunft, Handwerk, Leidenschaft und Philosophien geprägt ist. Zeitlos anders und stets inspirierend. 139,00 EUR pro Person
    5-Gang Tasting Menü mit Weinbegleitung Photo

What 60 people are saying

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.8
4.8 based on recent ratings
  • 4.8Food
  • 4.9Service
  • 4.7Ambience
  • 4.6Value

NoiseModerate

Loved For

  • Bavaria

    Best Service

  • Bavaria

    Good for special occasions

  • Augsburg

    Best Overall

  • Augsburg

    Best Food

  • Augsburg

    Best Service

  • Augsburg

    Best Ambiance

  • Augsburg

    Best Value

  • Augsburg

    Good for business meals

  • Augsburg

    Good for business meals

  • Augsburg

    Good for special occasions

60 Reviews
  1. TiloH

    New York City

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined 6 days ago

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 4
    4. Ambience 5
    Das Tasting Menü war ein tolles Erlebnis. Essen, Weinbegleitung und Ambiente waren herausragend.

    Is this helpful?

  2. OpenTable Diner

    Munich

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on April 5, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Wir waren schon in vielen Sterne-Restaurants, aber das Satory sticht hervor. Das Menü war toll abgestimmt, die Weinbegleitung hervorragend und der Service total herzlich und zuvorkommend. Schön, dass Augsburg dieses Restaurant hat, wir waren begeistert.

    Is this helpful?

  3. Sylvia

    Munich

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on April 4, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Wir waren sehr angenehm überrascht, ist mal was komplett anderes. Wir kommen auf jeden Fall sehr gerne wieder ⭐️🤩

    Is this helpful?

  4. OpenTable Diner

    London

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on March 28, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Really amazing and exciting food at a very reasonable Price point. Loved the tasting of two very different wines with each course.

    Is this helpful?

  5. SabineS

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on February 24, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Wir hatten einen wunderschönen Abend bei ausgezeichnetem Essen, sehr gutem Service und schönem Ambiente. Sogar unser Hund war willkommen. Wir kommen sicher wieder.

    Is this helpful?

  6. MaximilianU

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on February 21, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Sehr freundlicher und guter Service. Sehr gutes Essen. Verdiente Michelin Sterne.

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  7. OpenTable Diner

    Munich

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on February 16, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Unbedingt ausprobieren! Es war ein absoluter Genuss.

    Is this helpful?

  8. MichaelM

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on February 16, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    "Wir hatten einen fantastischen Abend im Satory Augsburg! Das Essen war exzellent, die Bedienung sehr freundlich und das Ambiente einfach wunderbar. Sehr empfehlenswert!"

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  9. Gustav

    Munich

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on February 15, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Fanttasievolle, am natürlichen Geschmack der Zutaten orientierte Küche mit exakt abgesimmter Weinbegleitung. Das ganze Team nimmt sich viel Zeit, um den Gast in den Mittelpunkt zu rücken.

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  10. ManuelaN

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on February 8, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Außergewöhnliche Kreationen, unerwartete Geschmacksexplosionen, ein Fest für alle Sinne! Sorgfältig ausgewählte Weinbegleitung und ein unaufdringlicher, freundlich-kompetenter Service runden einen wundervollen Abend ab. Gerne bald wieder!

    Is this helpful?

  11. ThFr

    Munich

    6 reviews

    5.0

    6 reviews

    Dined on February 1, 2024

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Hervorragendes Menü mit toller Weinbegleitung und sehr gutem Service.

    Is this helpful?

  12. WolfF

    Bavaria

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on December 27, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Wieder einmal haben wir uns sehr wohl gefühlt und haben die abwechslungsreiche Reise durch unser Menü genossen. Die Weine waren ausgezeichnet und perfekt auf den jeweiligen Gang abgestimmt.

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  13. TomK

    Hamburg

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on December 23, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Herzlicher Empfang, perfekter Service und hervorragendes Essen .

    Is this helpful?

  14. UllaM

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on December 20, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Wir waren begeistert von dem außergewöhnlichen Ambiente und dem hervorragenden Service. In erster Linie erlebten wir einen wahren Gaumen- und Augenschmaus.

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  15. AndreaH

    Bavaria

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on December 20, 2023

    1. Overall 4
    2. Food 4
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Wir waren an einem Mittwoch zum 5-Gang-Tasting-Menü, was sehr lecker war und ein äußerst gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Angenehm ist der Service (erfrischend unprätentiös) und der Geräuschpegel (ruhig aber nicht zu leise).

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  16. UlrichK

    Munich

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on December 15, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 4
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Hochpreisig, aber hervorragende Qualität und nette Ideen im Detail. Einzige kleine Einschränkung: Ein wenig mehr Kohlehydrate täten der Verträglichkeit gut. Ebenso ein paar frische Salatblätter oder frisches Obst. Sehr angenehm der gute und nicht aufdringliche Service, der nicht wie in vergleichbaren Restaurants ständig beobachtet, ob ins Glas wieder nachgeschüttet werden kann.

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  17. Christi

    Munich

    5 reviews

    4.0

    5 reviews

    Dined on November 3, 2023

    1. Overall 4
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Sehr gutes Essen. Professioneller und freundlicher Service. Ambiente okay. Preise für Aperitif und Getränke zu teuer.

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  18. WolfF

    Bavaria

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on November 3, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Es war wie immer eine fantastische, kulinarische Reise. Die Weinbegleitung war perfekt auf die Gänge abgestimmt. Sehr freundlicher, zuvorkommender und kompetenter Service. Und viel Spaß hatten wir auch noch dabei! Wir freuen uns schon wieder auf den nächsten Besuch.

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  19. HelmutA

    Saxony

    4 reviews

    5.0

    4 reviews

    Dined on October 13, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Es ist beileibe kein wirklich billiges ‚Vergnügen‘ - aber es ist jeden Cent wert. Der Service ist unaufdringlich, aber stets präsent und das mit guten Erklärungen, Tipps und Vorschlägen. Zum Essen: Alle Gänge waren durchweg fantastisch, das Team um Simon Lang besticht durch durchdachte Kreationen und liefert tolle Geschmackserlebnisse. Wir waren nicht zum ersten Male im Sartory, aber haben den Eindruck, dass sich die Küche von Mal zu Mal steigert.

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  20. Erich

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on October 5, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    In entspannter Atmosphäre verbrachten wir einen äußerst angenehmen Abend unterstützt durch den freundlichen und kompetenten Service. Das komplette Menu und die perfekte Weinbegleitung hat rundum überzeugt. Wir waren zum ersten mal hier und kommen mit Sicherheit wieder.

    1 person found this helpful

  21. OpenTable Diner

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on September 29, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Sehr angenehmer Abend mit einem gelungenem 7 Gänge Menü samt toller Weinbegleitung. Essen hervorragend. Kellner sehr zuvorkommend präsent aber keinesfalls aufdringlich. Der Oberkellner wollte zweimal Feedback...ebenfalls kam der Chefkoch 2 x an jeden Tisch um Feedback zu erhalten. Der Chefkoch hat zurecht einen Stern

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  22. Schillupp

    SH

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on September 23, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Ein in jeder Hinsicht hervorragendes Restaurant mit exzellenter Küche. Hervorzuheben ist die Atmosphäre, die Dank des besonders zuvorkommenndnn Personals herrscht

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  23. ConnyM

    Munich

    3 reviews

    4.0

    3 reviews

    Dined on September 23, 2023

    1. Overall 4
    2. Food 5
    3. Service 4
    4. Ambience 5
    Schönes Fine dining Erlebnis. Außergewöhnliche Gerichte, toll angerichtet.

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  24. Norbert

    Melbourne

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on September 16, 2023

    1. Overall 4
    2. Food 5
    3. Service 4
    4. Ambience 4
    Der Empfang war sehr persönlich und freundlich. Das Essen wirklich erstklassig mit einer Geschmacksexplosion bei jedem Gang. Nur zu empfehlen für einen kulinarischen Abend. Negativ fiel auf, dass die Getränke nur nach Aufforderung nachgeschenkt wurden und Brotbrösel bis zum Ende auf dem Tisch blieben. Aber ansonsten ein rundherum gelungener Abend.

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  25. OpenTable Diner

    Philadelphia

    3 reviews

    5.0

    3 reviews

    Dined on July 28, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    The food was exquisite and the service outstanding. I highly recommend it!

    Is this helpful?

  26. OpenTable Diner

    BW

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 27, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Authentisch freundliches Personal, hervorragende Qualität sowohl der Speisen als auch der Weine! Kein überflüssiges schischi! Rundum zu empfehlen!
    Sartory RestaurantResponded on August 11, 2023
    Lieber Gast, herzlichen Dank für Ihre Bewertung. Wir freuen uns sehr, dass Ihnen der Besuch im Sartory Restaurant so gut gefallen hat. Bis zum nächsten Mal! Ihr Hotel Maximilian's

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  27. BeatS

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 27, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Sehr netter und kompetenter Service, erstklassiges Essen, tolle Weinkarte mit Weinen in jeder Preiskategorie. Wir sind ziemlich verwöhnt und waren äusserst zufrieden mit diesem schönen Erlebnis in Augsburg.
    Sartory RestaurantResponded on August 11, 2023
    Lieber Gast, herzlichen Dank für Ihren Besuch in unserem Sartory Restaurant und für die Zeit die Sie sich genommen haben, um Ihre Bewertung abzugeben. Es freut uns sehr, dass Ihnen der Abend so gut gefallen hat und Sie von unserem Menü so begeistert waren. Ihr positives Feedback werden wir gerne an unsere Mitarbeiter weiter kommunizieren. Auf ein baldiges Wiedersehen freuen wir uns sehr und wünschen Ihnen bis dahin eine gute Zeit. Ihr Hotel Maximilian´s

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  28. SBPP

    Austria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 26, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Wir hatten einen wunderschönen Abend mit einem sehr leckeren Essen und perfekt abgestimmten Weinen.

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  29. OpenTable Diner

    Hamburg

    1 review

    4.0

    1 review

    Dined on July 19, 2023

    1. Overall 4
    2. Food 4
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Das gebuchte Tasting entsprach der Beschreibung und ist ein schönes Konzept zum Neugier wecken. Nicht jeder Gang überzeugte, aber an sich herausragende Qualität, fein umgesetzt. Die Portionen sind dem Titel entsprechend klein, allerdings ausreichend. Etwas unverhältnismäßig war die große Dessert Portion im Vergleich. Preis Leistung ist OK. Das Ambiente ist toll. Sehr ruhige Atmosphäre. Wir konnten den Abend im Aussenbereich verbringen, was bei dem tollen Wetter sehr schön war. Da das Restaurant im hinteren Teil des Hotels liegt ist der Trubel der Fußgängerzone nicht zu spüren. Das macht es zusätzlich angenehm, gerade wenn man draußen sitzen kann. Der Service war sehr freundlich, aufmerksam und zuvorkommend. Für die Damen gibt es einen kleinen Hocker am Tisch um die Tasche nicht auf den Boden stellen zu müssen, das muss man erwähnen, eine schöne Geste wie wir fanden. Das Simon Lang sich selbst ein Feedback abholte, zeigt welch Ambitionen verfolgt werden. Wir hatten einen schönen Abend und kommen sicher mal wieder! Danke!
    Sartory RestaurantResponded on August 11, 2023
    Lieber Gast, herzlichen Dank für Ihren Besuch in unserem Sartory Restaurant und für die Zeit die Sie sich genommen haben, um Ihre Bewertung abzugeben. Es freut uns sehr, dass Ihnen der Abend so gut gefallen hat und Sie auch die kleinen Dinge in Ihrer Bewertung hervorgehoben haben. Ihr positives Feedback werden wir gerne an unsere Mitarbeiter weiter kommunizieren. Auf ein baldiges Wiedersehen freuen wir uns sehr und wünschen Ihnen bis dahin eine gute Zeit. Ihr Hotel Maximilian´s

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  30. AidaS

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 19, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Es war ein kulinarisches Theaterstück. Sehr schön präsentiert und geschmacklich hervorragend.

    Is this helpful?

  31. Juenter

    NRW

    4 reviews

    5.0

    4 reviews

    Dined on July 13, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Wir haben das Angebot des Dreigang-Überraschungsmenüs genutzt, um das Sartory und seine Sterneküche kennenzulernen: ein wunderbarer Abend. Der Service war sehr zugewandt und aufmerksam; es ergaben sich zu einzelnen Gängen oder der hervorragend ausgewählten Weinbegleitung freundliche und angenehm informative kurze Gespräche. Die einzelnen Gänge und auch die verschiedenen Grüße aus der Küche konnten rundum überzeugen: auf den Punkt serviert, kreativ, aber nicht überfrachtet, gerade im Zusammenspiel der einzelnen Komponenten und Strukturen ergaben sich spannende und in sich sehr stimmige Geschmackserlebnisse. Das Menü konnte auch in seiner Abfolge überzeugen. Gerade das Dreigangmenü am Donnerstag für 99 Euro inklusive Weinbegleitung ist ein höchst attraktives Angebot für einen entspannten und kulinarischen Abend, eine kleine Auszeit vor dem Wochenende. Danke an das gesamte Team.

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  32. KatharinaW

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on July 8, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Leckeres, ansprechend gestaltetes Essen, sehr nette Bedienung, tolles Ambiente.

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  33. paul

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 28, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    We have had a super evening, enjoyed from a to z!!!!
    Sartory RestaurantResponded on August 11, 2023
    Dear Paul, Thank you for attending our Sartory Restaurant and your kind words about it. We will gladly pass on your positive feedback to our staff. We hope to see you soon in Augsburg. Take care! Your Hotel Maximilian´s

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  34. ChristineG

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on June 28, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Wir hatten einen traumhaften Abend. Das Essen war exzellent und die Reise nach Augsburg wirklich wert. Vom Mini-Picknick und derMuschel getaucht von einem Schotten in Norwegen war alles dabei. Jeder Gang etwas besonderes und mit neuen Geschmackserlebnissen. Die nichtalkolische Getränkebegleitung (abstimmtet Moktail zu jedem Gang) war etwas einzigartiges. Da dürfen andere mal ne Schippe drauf legen. Das Servicepersonal war so zugewandt und hat uns so lieb umsorgt. Da werden wir noch lange dran denken.

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  35. auxcat

    Berlin

    2 reviews

    5.0

    2 reviews

    Dined on May 20, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Es war super! Das Essen war hervorragend und der Service genauso!

    Is this helpful?

  36. OpenTable Diner

    Bavaria

    2 reviews

    1.0

    2 reviews

    Dined on May 13, 2023

    1. Overall 1
    2. Food 1
    3. Service 2
    4. Ambience 2
    Wir sind Feinschmecker und weltweit in den besten Restaurants gegessen. Wir waren nach dem Besuch in dem Sartory Restaurant sehr enttäuscht nach Hause gefahren! So schlecht haben wir lange nicht gegessen, uns haben nur die Weine geschmeckt. Das Ambiente hat auf uns kein Eindruck hinterlassen. Das Servicepersonal war in Ordnung und kann für kein gutes Essen nichts dafür. Das Restaurant werden wir vermeiden !

    Is this helpful?

  37. Sissi

    Munich

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on May 12, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Sehr lecker. Absolut top. Jederzeit gerne wieder….

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  38. Ikapet

    Bavaria

    3 reviews

    4.0

    3 reviews

    Dined on May 6, 2023

    1. Overall 4
    2. Food 4
    3. Service 4
    4. Ambience 4
    Der Preis war etwas zu hoch gegenüber dem Angebot

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  39. DarioPorta

    Munich

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on March 18, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Die Geschmackskombination hat uns gut gefallen, zusammen mit einem großartige Service

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  40. Toni

    Bavaria

    1 review

    5.0

    1 review

    Dined on March 17, 2023

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Ein wunderschöner Abend mit hervorragenden Essen, Weinen bei herausragenden Service

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FAQs

Sartory Restaurant is rated 4.8 stars by 60 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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2 people

7:00 PM


Booked 1 time today
Experiences are available.
Google Map for Sartory Restaurant

Maximilianstraße 40, Augsburg, BY 86150

Additional information

  • Award-winning
    1. MICHELIN 1 Star 2023
  • Cross street
    Maximilianstraße, Katharinengasse
  • Neighborhood
    Downtown
  • Hours of operation
    Dinner Wed–Sat 6:00 pm–10:00 pm
  • Price
    €51 and over
  • Cuisines
    French, Southern German, German
  • Dining style
    Fine Dining
  • Dress code
    Smart Casual
  • Parking details
    Hotel Parking
  • Public transit
    Königsplatz, Moritzplatz
  • Payment options
    AMEX, Eurocheque Card, JCB, Mastercard, Visa
  • Executive chef
    Simon Lang
  • Additional
    Beer, Cocktails, Gluten-free Options, Non-Smoking, Vegan, Wheelchair Access, Wine
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