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Sartory Restaurant, Augsburg, BY
Bekroond

Sartory Restaurant

4,9 (91)
€51 en meer
Frans
Maximilianstraße 40, Augsburg, BY 86150

Een tafel reserveren

2 personen
19:00
Vandaag 2 keer gereserveerd
Experiences beschikbaar.

Over dit restaurant

  • Leuk
  • Goed voor speciale gelegenheden
  • Geweldig voor goede wijn
Das mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnete Sartory Restaurant ist das kulinarische Highlight in der Augsburger Innenstadt.

Dieser „Salon Privé“ mit 24 Plätzen ist benannt nach
Johann Georg Sartory, dem berühmten Augsburger Küchenchef
aus dem 19. Jahrhundert.

Aanvullende informatie

  • Stijl
    Culinair eten
  • Prijs
    €51 en meer
  • Keuken
    Frans, Regionaal Duits (zuidelijk), Duits
  • Openingstijden
    Diner Wo–Za 18:00 uur–22:00 uur
  • Telefoonnummer
  • Betalingsmogelijkheden
    AMEX, Eurocheque-kaart, JCB, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart casual
  • Chef-kok
    Simon Lang
  • Bekroond
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Wijk
    Centrum
  • Kruispunt
    Maximilianstraße, Katharinengasse
  • Parking details
    Parkeerplaats van het hotel
  • Public transit
    Königsplatz, Moritzplatz
  • Extra
    Bier, Cocktails, Glutenvrije opties, Roken verboden, Rolstoeltoegang, Veganist, Wijn

Experiences

  • 5-Gang Tasting Menü mit Weinbegleitung

    € 159,00 per persoon

    Meerdere datums beschikbaar
    5-Gang-Tasting-Menü inklusive Weinbegleitung „Weinreise – Kontraste im Glas“ Tauchen Sie ein in die Welt der Aromen und erleben Sie Fine Dining auf höchstem Niveau. Simon Lang lädt jeden Mittwoch und Donnerstag sowie in den Sommermonaten Juni und Juli 2025 auch freitags und samstags zu seiner außergewöhnlichen Genussreise ein. Das monatlich wechselnde 5-Gang-Tasting-Menü vereint kreative Kompositionen, erlesene Zutaten und saisonale Highlights – jedes Gericht präzise abgestimmt, jedes Detail kunstvoll inszeniert. Jeder Gang reflektiert Simon Langs besondere Sichtweise auf Zutaten und Geschmackswelten. Begleitet wird das Menü von einer erlesenen Weinreise, bei der zu jedem Gang zwei harmonierende und doch kontrastreiche Weine serviert werden. Erleben Sie die Vielfalt von Stil, Reife und Terroir in perfekter Balance. - Jeden Mittwoch & Donnerstag, - in den Sommermonaten Juni & Juli 25 auch Freitag & Samstag - 159 € pro Person - für dieses Menü kann der Fine Dine Gutschein leider nicht angerechnet werden - das aktuelle Menü finden Sie auf unserer Webseite - Das Tasting-Menü ist auch gegen 15 € Aufpreis mit einer handwerklich hergestellten alkoholfreien Begleitung anstelle der Weinreise "Kontraste im Glas" erhältlich
    5-Gang Tasting Menü mit Weinbegleitung foto
  • Menü du Chef - Das Beste von Simon Lang

    € 219,00 per persoon

    Meerdere datums beschikbaar
    Menü Du Chef – Das Beste von Simon Lang Erleben Sie das Beste aus der Küche von Executive Chef Simon Lang mit seinem exklusiven Menü Du Chef, das von Mittwoch bis Samstag verfügbar ist. Dieses 7-Gänge Menü vereint meisterhafte Zubereitungen und innovative Aromen, die die Saison perfekt widerspiegeln – ideal für alle, die die Kunst von Simon Lang in ihrer ganzen Pracht erleben möchten. Verfeinern Sie Ihr Erlebnis mit der Weinreise Sommelier Selektion oder der Ikonischen Raritätenbegleitung via Cora Vin (zusätzlich buchbar). Menü Du Chef – 219,00 EUR pro Person Vegetarisches Menü – 159,00 EUR pro Person Für beide Menüs kann der Fine Dine Gutschein gerne angerechnet werden. Das aktuelle Menü ist jederzeit auf der Website von Sartory Augsburg einsehbar.
    Menü du Chef - Das Beste von Simon Lang foto
  • Rosé Wine & Dine im Sartory – exklusiv am 23. Mai

    € 299,00 per persoon

    alleen 23 mei 2025
    Rosé Wine & Dine im Sartory – exklusiv am 23. Mai Am 23. Mai lädt das Sartory zu einem besonderen Abend ein, der ganz im Zeichen edler Roséweine aus der Provence steht. Unser Rosé Wine & Dine Dinner vereint feinste Kulinarik mit der eleganten Vielfalt hochwertiger Rosés – serviert in großen Formaten von Methusalem bis Magnum. Freuen Sie sich auf ein fein abgestimmtes Menü mit sechs Gängen, das aromatisch und stilistisch auf die jeweiligen Weine komponiert wurde. Ein Erlebnis für Genießer, das Provence-Flair, Handwerkskunst und kreative Küche auf einzigartige Weise verbindet. Das erwartet Sie: ・Snacks zum Aperitif Minuty Prestige 2023 Methusalem ・Mild gebeizter Rücken vom Label Rouge Lachs mit eigenem Caviar & Buttermilch Wilder Spargel | Brunnenkresse | Tomaten-Miso-Sorbet Château Minuty Rosé et Or 2023 Methusalem ・Lackierte Rouget Barbet von kleinen Booten & Bouillabaisse-Sud Safrancreme | Fèves | Teppichmuschel | Bronzefenchel G de Galoupet 2024 ・Onsen-Ei & Beurre Blanc von fermentiertem Spargel Kalbshaxenragout | Morcheln | Kopfsalat Château d'Esclans 2022 ・Pochierter Maibock aus dem Gewürzsud mit Blutwurstkruste & Majoran-Jus Pistaziencreme | junger Wirsing | Topfen-Crêpe Galoupet Cru Classé 2022 Magnum & Les Clans 2022 ・Dessert von Rhabarber & Tahiti-Vanille Sauerklee | Waldmeister | Joghurt Whispering Angel 2024 ・Friandise Wichtiger Hinweis: An diesem Abend wird ausschließlich das Rosé Wine & Dine Dinner serviert – es gibt keine regulären Menüs, und der Fine Dine Gutschein kann leider nicht angerechnet werden. Tauchen Sie ein in einen Abend voller Aromen, Leichtigkeit und französischer Eleganz. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!
    Rosé Wine & Dine im Sartory – exklusiv am 23. Mai foto

Wat 91 mensen zeggen

De reviews over Sartory Restaurant van mensen die hier hebben gegeten. Gebaseerd op recente beoordeling.

Reviews van gasten over dit restaurant

Alleen gasten die bij dit restaurant hebben gegeten, kunnen reviews achterlaten

4.9
4,9 gebaseerd op recente scores
  • 4,9Eten
  • 4,9Bediening
  • 4,8Sfeer
  • 4,6Prijs-kwaliteitverhouding

GeluidLevendig

Geliefd vanwege

  • Beieren

    Beste algehele beoordeling

  • Beieren

    Beste eten

  • Beieren

    Beste bediening

  • Beieren

    Innovatief

  • Beieren

    Gezond

  • Beieren

    Geweldig voor goede wijn

  • Beieren

    Goed voor speciale gelegenheden

  • Beieren

    Geschikt voor vegetariërs

91 Reviews
  1. Thomas

    Nedersaksen3 recensies

    5.0

    6 dagen geleden gegeten

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Wir hatten einen tollen Abend mit einer fantastischen kulinarischen Reise im Sartory erlebt. Der Service war perfekt, das Essen hervorragend und alle individuellen Wünsche wurden berücksichtigt. Das war zwar unser erster, sicherlich aber nicht unser letzter Besuch - herzlichen Dank an das gesamte Team um Simon Lang.

    Is dit nuttig?

  2. Esther

    München2 recensies

    5.0

    Gegeten op 12 april 2025

    1. Algeheel 5
    2. Eten 4
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Der Empfang war herzlich und zuvorkommend. Das Ambiente ist schön und modern. Das Essen war sehr gut, aber in diesem Fall sehr fischlastig. Insgesamt eine tolle Erfahrung, für besondere Anlässe. Als Sternelokal hat es natürlich auch seinen Preis. Aber eine eindeutige Weiterempfehlung.

    Is dit nuttig?

  3. Thomas

    München5 recensies

    5.0

    Gegeten op 22 maart 2025

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Immer wieder erstaunlich, welche Kreationen sich Simon Lang mit seinem Team ausdenkt. Und wenn dann alles auch noch mit solch qualifiziertem, dezentem und lockerem Service serviert wird, hat man die Antwort, warum das Sartory so viele Auszeichnungen hat. TOP - und sicher bald wieder!

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  4. Brigitte

    Beieren2 recensies

    5.0

    Gegeten op 19 maart 2025

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Hervorragendes Menü - sehr aufmerksamer, aber dabei lockerer, Service !

    Is dit nuttig?

  5. Heike

    Beieren1 recensie

    5.0

    Gegeten op 15 maart 2025

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Für uns war es ein absolutes Erlebnis. Es ist unglaublich mit welcher Raffinesse die Leckereien zubereitet sind. Ich kann das jedem nur empfehlen sich dieses Erlebnis zu leisten. Der Service ist ebenfalls hervorragend. Nicht übertrieben - sondern angenehm. Es lohnt sich auch gleich im Hotel zu übernachten und ich bedanke mich auch für das leckere Frühstück.

    Is dit nuttig?

  6. Karin

    München6 recensies

    5.0

    Gegeten op 14 maart 2025

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Wir fühlten uns gleich beim Betreten des Restaurants wohl. Das angenehme Ambiente und die bequemen Stühle für viele Stunden der Lang'schen Essensreise taten ihr übriges. Das präsentierte Konzept war einfach unglaublich gut. Angefangen mit den verschiedenen Kleinigkeiten vor dem eigentlichen Menü, ging es dann endlich los zu allerlei Schmackhaftem aus Fluß, See und Meer, äußerst leckeren Soßen, Jus und Schäumchen, natürlich jeweils sehr schön präsentiert. Jeder Gang war ein Spiel der Aromen. Nach einem Wachtelgang ging die Reise dann in die süßere Richtung. Den Abschluss bildete ein absolut köstlicher Pralinenwagen, an dem man sich noch einmal nach Herzenslust bedienen lassen konnte. Aus der großen Weinauswahl ist sicherlich für jeden Gast etwas dabei. Auch wird ein veganes Menü angeboten. Der Service war sehr freundlich, hatte seine Aufgaben jederzeit im Griff und nahm sich auch die Zeit für einen kleinen Plausch mit den Gästen. Auf jeden Fall war es für uns ein wunderbarer Abend und wir kommen gerne wieder.

    Is dit nuttig?

  7. Helmut

    Saksen5 recensies

    5.0

    Gegeten op 21 februari 2025

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Für uns ist das Sartory schon seit Jahren die beste Adresse in Augsburg. Angenehme Atmosphäre, guter Service und (vor allem) eine sehr gute und innovative Küche. Die Menüfolge ist perfekt abgestimmt und auf den Punkt gekocht. Einzige Einschränkung: Der Kaisergranat hätte gerne etwas würziger angerichtet sein dürfen.

    Is dit nuttig?

  8. Herbert

    Beieren1 recensie

    5.0

    Gegeten op 12 februari 2025

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 4
    Hervorragendes Essen mit einem Super freundlichem Service. Der Chef der Küchenbrigade Herr Simon Lang kam am Ende des Abends an unseren Tisch und fragte ob alles zu unserer Zufriedenheit war. Was wir nur bestätigen konnten.

    Is dit nuttig?

  9. Pavel

    München4 recensies

    5.0

    Gegeten op 6 februari 2025

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Wir waren nicht zum ersten Mal im Sartory und sicher nicht zum letzten Mal. Die Kombination aus perfekter Zubereitung und Kreativität begeistert uns immer wieder. Simon Lang bleibt uns hoffentlich noch lang erhalten und für uns ist es nur eine Frage der Zeit, bis er seinen verdienten zweiten Stern erhält. Der Service aufmerksam und fast schon liebevoll, sehr professionell auf jeden Fall. Die Weinbegleitung sehr stimmig, teilweise herausragend. Preis- / Leistung ist perfekt, man erhält einen wundervollen Abend für gerade am Mittwoch / Donnerstag doch fast schon günstige 159,-

    Is dit nuttig?

  10. Reto

    Beieren1 recensie

    5.0

    Gegeten op 31 januari 2025

    1. Algeheel 5
    2. Eten 5
    3. Bediening 5
    4. Sfeer 5
    Sehr toller Abend mit feinem Essen professionellem Service und angenehmem Ambiente

    Is dit nuttig?

Veelgestelde vragen

Sartory Restaurant heeft 4,9 sterren gekregen van 91 gebruikers van OpenTable.

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2 personen
19:00
Vandaag 2 keer gereserveerd
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Maximilianstraße 40, Augsburg, BY 86150

Aanvullende informatie

  • Bekroond
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Kruispunt
    Maximilianstraße, Katharinengasse
  • Wijk
    Centrum
  • Openingstijden
    Diner Wo–Za 18:00 uur–22:00 uur
  • Prijs
    €51 en meer
  • Keuken
    Frans, Regionaal Duits (zuidelijk), Duits
  • Stijl
    Culinair eten
  • Dress code
    Smart casual
  • Parking details
    Parkeerplaats van het hotel
  • Public transit
    Königsplatz, Moritzplatz
  • Betalingsmogelijkheden
    AMEX, Eurocheque-kaart, JCB, Mastercard, Visa
  • Chef-kok
    Simon Lang
  • Extra
    Bier, Cocktails, Glutenvrije opties, Roken verboden, Rolstoeltoegang, Veganist, Wijn
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