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Sartory Restaurant BY Augsburg
受賞歴あり

Sartory Restaurant

4.9 (90)
51 ユーロ~
フランス料理
86150 BY Augsburg, Maximilianstraße 40,

レストランの予約

2名
19:00
本日3回予約が入りました。
エクスペリエンスをご利用いただけます。

当店について

  • 高級
  • 特別な食事に最適
  • 高級ワインが評判
Das mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnete Sartory Restaurant ist das kulinarische Highlight in der Augsburger Innenstadt.

Dieser „Salon Privé“ mit 24 Plätzen ist benannt nach
Johann Georg Sartory, dem berühmten Augsburger Küchenchef
aus dem 19. Jahrhundert.

追加情報

  • 【ダイニングスタイル】
    ファインダイニング
  • 予算
    51 ユーロ~
  • 料理ジャンル
    フランス料理, ドイツ地方料理(南部), ドイツ料理
  • 【営業時間】
    ディナー 水~土 18:00~22:00 【定休日】月・火・日
  • 電話番号
  • 【ホームページ】
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, ECカード, JCB, Mastercard, Visa
  • Dress code
    スマートカジュアル
  • 【シェフ・料理長】
    Simon Lang
  • 受賞歴あり
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • エリア
    ダウンタウン
  • 【最寄りの駅・交差点】
    Maximilianstraße, Katharinengasse
  • Parking details
    ホテルパーキング
  • Public transit
    Königsplatz, Moritzplatz
  • 【その他】
    カクテル, グルテンフリーのメニュー, バリアフリー, ビール, ワイン, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG

エクスペリエンス

  • 5-Gang Tasting Menü mit Weinbegleitung

    一人当たり€159.00

    複数の日付でご予約可能
    5-Gang-Tasting-Menü inklusive Weinbegleitung „Weinreise – Kontraste im Glas“ Tauchen Sie ein in die Welt der Aromen und erleben Sie Fine Dining auf höchstem Niveau. Simon Lang lädt jeden Mittwoch und Donnerstag sowie in den Sommermonaten Juni und Juli 2025 auch freitags und samstags zu seiner außergewöhnlichen Genussreise ein. Das monatlich wechselnde 5-Gang-Tasting-Menü vereint kreative Kompositionen, erlesene Zutaten und saisonale Highlights – jedes Gericht präzise abgestimmt, jedes Detail kunstvoll inszeniert. Jeder Gang reflektiert Simon Langs besondere Sichtweise auf Zutaten und Geschmackswelten. Begleitet wird das Menü von einer erlesenen Weinreise, bei der zu jedem Gang zwei harmonierende und doch kontrastreiche Weine serviert werden. Erleben Sie die Vielfalt von Stil, Reife und Terroir in perfekter Balance. - Jeden Mittwoch & Donnerstag, - in den Sommermonaten Juni & Juli 25 auch Freitag & Samstag - 159 € pro Person - für dieses Menü kann der Fine Dine Gutschein leider nicht angerechnet werden - das aktuelle Menü finden Sie auf unserer Webseite - Das Tasting-Menü ist auch gegen 15 € Aufpreis mit einer handwerklich hergestellten alkoholfreien Begleitung anstelle der Weinreise "Kontraste im Glas" erhältlich
    写真(5-Gang Tasting Menü mit Weinbegleitung)
  • Menü du Chef - Das Beste von Simon Lang

    一人当たり€219.00

    複数の日付でご予約可能
    Menü Du Chef – Das Beste von Simon Lang Erleben Sie das Beste aus der Küche von Executive Chef Simon Lang mit seinem exklusiven Menü Du Chef, das von Mittwoch bis Samstag verfügbar ist. Dieses 7-Gänge Menü vereint meisterhafte Zubereitungen und innovative Aromen, die die Saison perfekt widerspiegeln – ideal für alle, die die Kunst von Simon Lang in ihrer ganzen Pracht erleben möchten. Verfeinern Sie Ihr Erlebnis mit der Weinreise Sommelier Selektion oder der Ikonischen Raritätenbegleitung via Cora Vin (zusätzlich buchbar). Menü Du Chef – 219,00 EUR pro Person Vegetarisches Menü – 159,00 EUR pro Person Für beide Menüs kann der Fine Dine Gutschein gerne angerechnet werden. Das aktuelle Menü ist jederzeit auf der Website von Sartory Augsburg einsehbar.
    写真(Menü du Chef - Das Beste von Simon Lang)
  • Rosé Wine & Dine im Sartory – exklusiv am 23. Mai

    一人当たり€299.00

    2025年5月23日のみ表示する
    Rosé Wine & Dine im Sartory – exklusiv am 23. Mai Am 23. Mai lädt das Sartory zu einem besonderen Abend ein, der ganz im Zeichen edler Roséweine aus der Provence steht. Unser Rosé Wine & Dine Dinner vereint feinste Kulinarik mit der eleganten Vielfalt hochwertiger Rosés – serviert in großen Formaten von Methusalem bis Magnum. Freuen Sie sich auf ein fein abgestimmtes Menü mit sechs Gängen, das aromatisch und stilistisch auf die jeweiligen Weine komponiert wurde. Ein Erlebnis für Genießer, das Provence-Flair, Handwerkskunst und kreative Küche auf einzigartige Weise verbindet. Das erwartet Sie: ・Snacks zum Aperitif Minuty Prestige 2023 Methusalem ・Mild gebeizter Rücken vom Label Rouge Lachs mit eigenem Caviar & Buttermilch Wilder Spargel | Brunnenkresse | Tomaten-Miso-Sorbet Château Minuty Rosé et Or 2023 Methusalem ・Lackierte Rouget Barbet von kleinen Booten & Bouillabaisse-Sud Safrancreme | Fèves | Teppichmuschel | Bronzefenchel G de Galoupet 2024 ・Onsen-Ei & Beurre Blanc von fermentiertem Spargel Kalbshaxenragout | Morcheln | Kopfsalat Château d'Esclans 2022 ・Pochierter Maibock aus dem Gewürzsud mit Blutwurstkruste & Majoran-Jus Pistaziencreme | junger Wirsing | Topfen-Crêpe Galoupet Cru Classé 2022 Magnum & Les Clans 2022 ・Dessert von Rhabarber & Tahiti-Vanille Sauerklee | Waldmeister | Joghurt Whispering Angel 2024 ・Friandise Wichtiger Hinweis: An diesem Abend wird ausschließlich das Rosé Wine & Dine Dinner serviert – es gibt keine regulären Menüs, und der Fine Dine Gutschein kann leider nicht angerechnet werden. Tauchen Sie ein in einen Abend voller Aromen, Leichtigkeit und französischer Eleganz. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung!
    写真(Rosé Wine & Dine im Sartory – exklusiv am 23. Mai)

ダイナー90人による評価

Sartory Restaurant​で食事をしたお客様による評価・口コミです(最近の評価に基づく)。

総合評価

評価・口コミを投稿できるのは、このレストランでお食事をされたダイナーのみです

4.9
4.9(最近の評価をもとに集計)
  • 4.9料理
  • 4.9サービス
  • 4.7雰囲気
  • 4.6コストパフォーマンス

騒音レベルにぎやか

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    ベジタリアン対応

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    雰囲気がいいお店

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    コスパベスト

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    ヘルシー

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    特別な食事に最適

  • Augsburg

    ベジタリアン対応

90​件の口コミ
  1. Esther

    ミュンヘン評価・口コミ (2)

    5.0

    2025年4月12日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 4
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Der Empfang war herzlich und zuvorkommend. Das Ambiente ist schön und modern. Das Essen war sehr gut, aber in diesem Fall sehr fischlastig. Insgesamt eine tolle Erfahrung, für besondere Anlässe. Als Sternelokal hat es natürlich auch seinen Preis. Aber eine eindeutige Weiterempfehlung.

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  2. Thomas

    ミュンヘン評価・口コミ (5)

    5.0

    2025年3月22日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Immer wieder erstaunlich, welche Kreationen sich Simon Lang mit seinem Team ausdenkt. Und wenn dann alles auch noch mit solch qualifiziertem, dezentem und lockerem Service serviert wird, hat man die Antwort, warum das Sartory so viele Auszeichnungen hat. TOP - und sicher bald wieder!

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  3. Brigitte

    バイエルン州評価・口コミ (2)

    5.0

    2025年3月19日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Hervorragendes Menü - sehr aufmerksamer, aber dabei lockerer, Service !

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  4. Heike

    バイエルン州評価・口コミ (1)

    5.0

    2025年3月15日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Für uns war es ein absolutes Erlebnis. Es ist unglaublich mit welcher Raffinesse die Leckereien zubereitet sind. Ich kann das jedem nur empfehlen sich dieses Erlebnis zu leisten. Der Service ist ebenfalls hervorragend. Nicht übertrieben - sondern angenehm. Es lohnt sich auch gleich im Hotel zu übernachten und ich bedanke mich auch für das leckere Frühstück.

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  5. Karin

    ミュンヘン評価・口コミ (6)

    5.0

    2025年3月14日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Wir fühlten uns gleich beim Betreten des Restaurants wohl. Das angenehme Ambiente und die bequemen Stühle für viele Stunden der Lang'schen Essensreise taten ihr übriges. Das präsentierte Konzept war einfach unglaublich gut. Angefangen mit den verschiedenen Kleinigkeiten vor dem eigentlichen Menü, ging es dann endlich los zu allerlei Schmackhaftem aus Fluß, See und Meer, äußerst leckeren Soßen, Jus und Schäumchen, natürlich jeweils sehr schön präsentiert. Jeder Gang war ein Spiel der Aromen. Nach einem Wachtelgang ging die Reise dann in die süßere Richtung. Den Abschluss bildete ein absolut köstlicher Pralinenwagen, an dem man sich noch einmal nach Herzenslust bedienen lassen konnte. Aus der großen Weinauswahl ist sicherlich für jeden Gast etwas dabei. Auch wird ein veganes Menü angeboten. Der Service war sehr freundlich, hatte seine Aufgaben jederzeit im Griff und nahm sich auch die Zeit für einen kleinen Plausch mit den Gästen. Auf jeden Fall war es für uns ein wunderbarer Abend und wir kommen gerne wieder.

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  6. Helmut

    ザクセン州評価・口コミ (5)

    5.0

    2025年2月21日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Für uns ist das Sartory schon seit Jahren die beste Adresse in Augsburg. Angenehme Atmosphäre, guter Service und (vor allem) eine sehr gute und innovative Küche. Die Menüfolge ist perfekt abgestimmt und auf den Punkt gekocht. Einzige Einschränkung: Der Kaisergranat hätte gerne etwas würziger angerichtet sein dürfen.

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  7. Herbert

    バイエルン州評価・口コミ (1)

    5.0

    2025年2月12日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 4
    Hervorragendes Essen mit einem Super freundlichem Service. Der Chef der Küchenbrigade Herr Simon Lang kam am Ende des Abends an unseren Tisch und fragte ob alles zu unserer Zufriedenheit war. Was wir nur bestätigen konnten.

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  8. Pavel

    ミュンヘン評価・口コミ (4)

    5.0

    2025年2月6日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Wir waren nicht zum ersten Mal im Sartory und sicher nicht zum letzten Mal. Die Kombination aus perfekter Zubereitung und Kreativität begeistert uns immer wieder. Simon Lang bleibt uns hoffentlich noch lang erhalten und für uns ist es nur eine Frage der Zeit, bis er seinen verdienten zweiten Stern erhält. Der Service aufmerksam und fast schon liebevoll, sehr professionell auf jeden Fall. Die Weinbegleitung sehr stimmig, teilweise herausragend. Preis- / Leistung ist perfekt, man erhält einen wundervollen Abend für gerade am Mittwoch / Donnerstag doch fast schon günstige 159,-

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  9. Reto

    バイエルン州評価・口コミ (1)

    5.0

    2025年1月31日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Sehr toller Abend mit feinem Essen professionellem Service und angenehmem Ambiente

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  10. Jutta

    ミュンヘン評価・口コミ (1)

    5.0

    2025年1月29日にご来店

    1. 総合評価 5
    2. 料理 5
    3. サービス 5
    4. 雰囲気 5
    Es war ein rundum gelungener Abend mit fröhlich, aufmerksamem, kompetenten Service; leckersten Köstlichkeiten und einem feinen, heimeligen Ambiente. Wir haben uns sehr wohlgefühlt! Vielen Dank dem ganzen Team!!

    この情報は役に立ちましたか?

よくある質問

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はい。OpenTable で日時と人数を指定して空席を検索し、ご予約を入れてください。

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レストランの予約

2名
19:00
本日3回予約が入りました。
エクスペリエンスをご利用いただけます。
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86150 BY Augsburg, Maximilianstraße 40,

追加情報

  • 受賞歴あり
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • 【最寄りの駅・交差点】
    Maximilianstraße, Katharinengasse
  • エリア
    ダウンタウン
  • 【営業時間】
    ディナー 水~土 18:00~22:00 【定休日】月・火・日
  • 予算
    51 ユーロ~
  • 料理ジャンル
    フランス料理, ドイツ地方料理(南部), ドイツ料理
  • 【ダイニングスタイル】
    ファインダイニング
  • Dress code
    スマートカジュアル
  • Parking details
    ホテルパーキング
  • Public transit
    Königsplatz, Moritzplatz
  • 【ご利用可能カード】
    AMEX, ECカード, JCB, Mastercard, Visa
  • 【シェフ・料理長】
    Simon Lang
  • 【その他】
    カクテル, グルテンフリーのメニュー, バリアフリー, ビール, ワイン, 禁煙席, 肉・魚・卵・乳製品 NG
役立つ情報
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