ANTIPASTI
Starters
CROSTINO AL PETTO D'OCAEUR 11.00
Petto d'oca affumicato, tartufo nero su crostino di pane caldo e rughetta Smoked goose breast with black truffle on hot toasted bread and rocket
PESCE SPADAEUR 9.00
Carpaccio di Pesce Spada al mojito Swordfish carpaccio with mojito
TARTARE DI TONNOEUR 14.00
Tartare di tonno rosso, con latte di cocco, lime e anacardi Bluefin tuna tartare, with coconut milk, lime and cashew nuts
INSALATA DI BUFALAEUR 10.00
Insalata mista con Bufala di Battipaglia, brunoise di datterini e crunch di prosciutto crudo Mixed salad with Battipaglia buffalo mozzarella, date brunoise and prosciutto crunch
SECONDI
Mains
TATAKI DI TONNOEUR 16.00
Tataki di tonno in crosta di sesamo, con insalatina di mango e maionese allo yuzu Sesame crusted tuna with mango salad and yuzu mayonnaise
TAGLIATA DI BLACK ANGUSEUR 20.00
Tagliata di Black Angus con funghi di bosco grigliati in salsa teriyaki e sale maldon affumicato Black Angus tagliata with grilled wild mushrooms in teriyaki sauce and smoked maldon salt
L' HAMBURGEREUR 14.00
Hamburger di Fassona piemontese, cicorietta ripassata e asiago D.O.P filante Piedmontese Fassona hamburger, repassed chicory and stringy D.O.P. asiago cheese
L'OMELETTEEUR 12.00
Omelette alla francese con prosciutto cotto di Praga e fontina D.O.P su letto di misticanza French omelette with baked Prague ham and D.O.P fontina on a bed of mixed salad
TRANCIO DI SALMONEEUR 16.00
Trancio di salmone sole e zeste di arancia su hummus di ceci, rucola marinata e pomodori secchi Soy and orange salmon slice on chickpea hummus, marinated arugula and sun dried tomatoes
CONTORNI
Sides
PRIMIZIE DELLA NOSTRA TERRAEUR 5.00
Verdure di stagione Seasonal vegetables
DOLCI
Desserts
TIRAMISÙEUR 6.00
Morbida crema al mascarpone, su base di savoiardo inzuppata al caffè Soft mascarpone cream, on a ladyfinger base soaked in coffee
VENERE NERAEUR 6.00
Mousse al cioccolato fondente con granella di nocciole e cuore di amarena su biscotto croccante Dark chocolate mousse with chopped hazelnuts and black cherry heart on crunchy biscuit
ESMERALDAEUR 6.00
Mousse al pistacchio e cioccolato bianco su biscotto croccante Pistachio and white chocolate mousse on crunchy biscuit
ECLIPSEEUR 6.00
Mousse alla nocciola con cuore croccante e glassa al cioccolato Hazelnut mousse with crunchy center and chocolate icing
DELIZIA AL LIMONEEUR 6.00
Mousse al limone con salsa di limone all'amalfitana Lemon mousse with Amalfi lemon sauce
MIGNON ASSORTITI 3pzEUR 4.00
Fantasia di torcetti, Ricotta e pera, mousse al cioccolato, Crocchetta, Zaira, Croccante al pistacchio, Cheesecake all'amaretto Fantasy of torcetti, Ricotta and pears, chocolate mousse, croquette, Zaira, Pistachio brittle, Amaretto cheesecake
PRIMI
CarbonaraEUR 13.00
Pasta fresca all’uovo con guanciale croccante d’Ariccia, tuorlo d’uovo e pecorino romano D.O.P
GriciaEUR 13.00
Pasta fresca all’uovo con guanciale croccante d’Ariccia, pecorino romano D.O.P e pepe nero macinato al momento
Cacio e PepeEUR 12.00
Pasta fresca all’uovo con Pecorino Romano D.O.P e pepe nero macinato al momento
L’amatricianaEUR 13.00
Pasta fresca all’uovo guanciale croccante d’Ariccia, salsa al pomodoro, Pecorino Romano D.O.P e pepe nero macinato al momento
RAVIOLACCI AI FUNGHI PORCINI EUR 14.00
Raviolacci ai funghi porcini con crema di zucca, provola affumicata e gocce di mosto d’uva
girasoli di pesce spada EUR 15.00
Girasoli di pesce spada con alici del Cantabrico, burro, salvia e zeste di lime
Fettuccina al pomodoro EUR 12.00
Fettuccine di pasta fresca all’uovo con salsa di pomodoro e olio evo al basilico
Polenta valsuganaEUR 15.00
Polenta valsugana, speck croccante, funghi brasati e fonduta di montasio
