Sai-ko Nigiri Lounge

Entradas

• Edamames al Vapor

  • 100 Grs$75.00

• Agedashi Tofu en Salsa Tsuyu

  Tofu firme con katakuriko crujiente, kani mi (Jaiba) en salsa tsuyu

  • 180 Grs$100.00

• Seaweed Salad

  • 60 Grs$80.00

• Sopa Misoshiru

  • 170 Grs$80.00

• Edamames Spicy

  • 100 Grs$85.00

• Camarones Roca

  Camarones tempura aderezados con mayonesa Spicy, negi y ajonjoli

  • 150 Grs$225.00

• Macarela Misoyaki

  Marinada en salsa miso dulce hecha al carbon

  • 150 Grs$200.00

• Ostiones Kumiai

  Nakaochi de atún aleta azul, tobiko negro y negi

  • 4 Pzas.$280.00

• Sakana Katsu

  Lobina frita con panko, salsa tártara y negi

  • 150 Grs$200.00

Sashimi

120 grs

• Akami

  Lomo de atún

  • Corte Fino$220.00
  • Corte Grueso$250.00

• Chu-Toro

  Atún graso

  • Corte Fino$240.00
  • Corte Grueso$270.00

• O-Toro

  Atún extra graso

  • Corte Grueso$350.00

• Salmón

  • Corte Fino$200.00
  • Corte Grueso$220.00

• Hotate

  Callo de hacha

  • Corte Grueso$250.00

• Hamachi

  • Corte Fino$240.00
  • Corte Grueso$270.00

• Lobina Rayada

  • Corte Fino$200.00
  • Corte Grueso$230.00

• Totoaba

  • Corte Fino$200.00
  • Corte Grueso$230.00

• Mixto Ōchō

  Chu-toro, salmón, hamachi

  • 180 Grs$450.00

• Mixto Shiro

  Hamachil, lobina rayada, totoaba

  • 180 Grs$450.00

• Mixto Sal-Kò

  O-toro, salmon, hotate, hamachi, uni (erizo)

  • 200 Grs$500.00

Nigiris

1 pza

• Akami$80.00

  Lomo de atún

• Chu-Toro$95.00

  Atún graso

• O-Toro$120.00

  Atún extra graso

• Salmón$70.00

• Totoaba$70.00

• Unagi$100.00

  Anguila

• Lobina Rayada$70.00

• Hamachi$80.00

• Uni$180.00

  Erizo

• Pulpo$80.00

• Hotate$90.00

  Callo de hacha

• Ikura$120.00

  Huevas de salmón

Omakase

• Omakase

  • 10 Tiempos$1,000.00
  • 15 Tiempos$1,250.00

Rollos

• Rainbow Roll

  Kani mi (Jaiba preparada), pepino y nori por dentro. Chu-toro, salmón, lobina y aguacate por fuera

  • 8 Pzas$250.00

• Toro Taku

  Chu-toro, negi y takuan por dentro. Nori por fuera

  • 6 Pzas$250.00

• Salmon Avocado

  Salmón, tanuki, takuan y nori por dentro. Aguacate, ikura, ajonjolí y salsa de ánguila por fuera

  • 8 Pzas$220.00

• Shrimp Tempura Roll

  Camarón tempura, aguacate y nori por dentro, Salsa de anguila y hojuelas de bonito por fuera

  • 8 Pzas$220.00

• Green Roll

  Takuan, tzuma de zanahoria, betabel, aguacate, pepino, nori, kale tempurizado y ajonjoli mixto por dentro. Brotes por fuera

  • 6 Pzas$130.00

• Saba Negi Shiso

  Macarela de Noruega curada en sal, negi y hoja shiso por dentro, Nori por fuera

  • 8 Pzas$180.00

• Hamachi Trufa

  Lomo de hamachi, negi y aceite de trufa por dentro. Nori por fuera

  • 8 Pzas$260.00

• Hotate Roll

  Camarón cocido, aguacate y nori por dentro. Hotate flameado con masago por fuera

  • 8 Pzas$245.00

• Spicy Tuna

  Chu-Toro, masago, aguacate, negi y nori por dentro. Flameadocon salsa spicy y poro frito por fuera

  • 8 Pzas$255.00

• Soft Shell Crab Roll

  Jaiba suave frita, kani mi (pulpa de jaiba), aguacate, masago, pepino y cebollin por dentro. Tanuki, salsa de ánguila y nori por fuera

  • 6 Pzas$245.00

• Tekka Roll

  Rollo clásico de chu-toro o salmón por dentro. Nori por fuera

  • 8 Pzas$200.00

Donburi

Bowl de arroz, aguacate, alga y ajonjoli

• Akami

  • 60 Grs$240.00

• Chu-Toro

  • 60 Grs$290.00

• O-Toro

  • 60 Grs$340.00

• Salmón

  • 60 Grs$195.00

• Hamachi

  • 60 Grs$290.00

• Lobina Rayada

  • 60 Grs$195.00

• Totoaba

  • 60 Grs$195.00

• Mixto Ōchō

  Chu-toro, salmón, hamachi

  • 90 Grs$350.00

• Mixto Shiro

  Hamachi, lobina rayada, totaba

  • 90 Grs$350.00

Plato Principal

• Bacalao Miso

  Bacalao Noruego marinado con soya, sake, mirin y naranja, acompañado con puré de coliflor y espárragos asados al carbón

  • 200 G$480.00

• Rib Eye Kimchi

  Añejado 7 dias al carbon con sal, pimienta y shiso acompañado con puré de papa trufada y kimchi

  • 200 G$480.00

• Camarones a la Parrilla

  Camarones u-12, salteados con ajo, soya y aceite de ajonjoli sobre risotto miso

  • 5 Pzas.$350.00

• Pulpo al Carbón

  Acompañado con verduras baby rostizadas y kale tempurizado

  • 200 G$360.00

• Tacos Checa-San

  Rib eye corte fino a la plancha con salsa de ajonjoli y salsa ponzu en tortilla de harina

  • 250 G$330.00

Postres

• Mochi

  • 1 Pza.$60.00

• Fua Fua

• Tiramisú Taro

• Tiramisú Matcha