Entradas Frias
Taquitos Crispy (4) 65grMX$219.00
A elegir: salmón/atún/mixto, wonton + mayo spicy + aguacate + aceite de trufa + tobiko
Truffle Sashimi 70grMX$498.00
atún + salmón + hamachi + trufa negra + caviar + cebollín + soya con aceite de trufa
Almeja Chocolata (2) 30grMX$164.00
ponzu + limón amarillo + aceite de trufa
Tostaditas de Atún (4) 65grMX$239.00
atún + mayo spicy + ponzu + cebolla morada + aguacate + serrano
Arroces y Bowls
Ryoshi Bowl 145grMX$349.00
atún + salmón + tobiko + aguacate + pepino + zanahoria + cebollín + spicy mayo + mayo kosho + soya dulce + wakame + ajonjolí+ cebolla crispy
Bibimbap 250grMX$329.00
arroz estilo coreano +caliente con un toque dulce + picoso pollo/camarón/rib eye/mixto
Gohan 200grMX$48.00
arroz al vapor
Yakimeshi 235grMX$249.00
carne/ camarón/ verduras 200gr
Yakimeshi Verduras 200grMX$239.00
verduras
Entradas Calientes
Bonsais 200grMX$169.00
brócolis + soya dulce + mayo spicy con tobiko
Láminas de Wagyu A5 en Piedra Caliente 70grMX$1,398.00
en sumiyaki + yuzu kosho
Edamames Robata 100grMX$89.00
al robata + soya con aceite de trufa + sal picante
Edamames Spicy 100grMX$98.00
soya + chiles japoneses + jengibre
Spicy Shrimp Tempura 200grMX$279.00
camarones roca + ensalada fresca
Camarones y Vegetales Tempura 70grMX$239.00
salsa dulce
Crispy Brussels 200grMX$219.00
hojas de coles de bruselas fritas + piñón + soya dulce
Taquitos de Pato (4) 65grMX$229.00
tortilla de harina + tobanjan + pepino
Coliflor Roca 200grMX$219.00
con mayo roca+ajonjoli negro+ensalada fresca
Brochetas de Queso (3) 140grMX$119.00
queso manchego empanizado + salsa dulce
Sop Miso 150mlMX$79.00
Gyozas
Short Rib (4) 85grMX$249.00
rellenas de short rib + ensalada ishiyaki
Camarón (4) 80grMX$249.00
mayo spicy + cebollin + salsa ponzu con aceite de ajonjolí
Sashimis
Hamachi Ninniku 65grMX$419.00
soya yuzu + serrano tempura + chips de ajo + aceite de trufa
Atún Ronqueo 8pzasMX$489.00
degustación de las diferentes partes del atún: kamatoro, chutoro, toro, akami con salsa ponzu especial
3 Variedades 65grMX$398.00
atún + salmón + kampachi (6 piezas)
5 Variedades 100grMX$498.00
akami + salmón + kampachi + toro + lubina (10 piezas)
7 Variedades 145grMX$598.00
akami + toro + king salmon + salmón + hamachi + kampachi + lubina (14 piezas)
Temakis
Kampachi Especial 18grMX$179.00
kampachi + mayo spicy especial + aguacate + tanuki + cebollín + soya dulce + tobiko + mamenori
Crab Hand Roll 18grMX$189.00
kanikama + mayo trufa + butter soy
Spicy Tuna 25grMX$139.00
atún + aguacate + mayo spicy + cebollín
Spicy Salmon 30grMX$129.00
salmón + aguacate + tobiko + mayo spicy + cebollín
Baked King Crab Hand Roll 18grMX$298.00
cangrejo de alaska al vapor + mayonesa japonesa dulce + masago + mamenori
Makis
Ryoshi Roll 65grMX$449.00
king crab + spicy mayo + tobiko + burbujas tempura + atún
Spider Roll 65grMX$349.00
softshell crab + salmón + alga + tampico por dentro + pesca blanca + mayo trufa + tobiko por fuera
Nevada Roll 80grMX$229.00
camarón tempura + aguacate + espinaca frita + soya dulce + capeado + queso crema + tampico
Spicy Tuna Roll 40grMX$229.00
atún + aguacate + mayo spicy + cebollín
Spicy Salmon Roll 47grMX$229.00
salmón + aguacate + mayo spicy + tobiko + cebollín
Tartufo Roll 57grMX$349.00
atún spicy + aguacate + tobiko por dentro + atún sellado + mayo trufa + serrano por fuera
Tiger Roll 90grMX$279.00
camarón tempura + salmón + aguacate + espárrago + cangrejo crujiente + mayo spicy + tobiko
Red Dragon Roll 85grMX$289.00
camarón tempura + pepino + aguacate + kanikama flameado + cebollín + mayo spicy + tobiko rojo + soya dulce
Salmón Lover Maki 55grMX$298.00
salmón + salmón king + mango + aguacate + espárrago
Rayu Salmon Roll 80grMX$298.00
alga nori+atun con mayo de cítricos japoneses+cebollin chino+pepino+salmon con spicy garlic crunch por fuera
Spicy Cat Roll 70grMX$369.00
Por dentro atun+kani mix+aguacate Por fuera salmon+rodaja de serrano+soya wasabe+ tzume+un toque de Sriracha
Brochetas
Wagyu A5 40grMX$398.00
yuzu kosjo + chips de ajo
Pork Belly 40grMX$96.00
marinado 48hrs
Yakitori 40grMX$119.00
muslo de pollo + salsa robata
Filete de res 40grMX$169.00
finas laminas asadas al carbon+salsa robata+aderezo yuzu kosho
Nigiris
Akami / Atún Magro 10grMX$69.00
Chutoro / Atún Medio Graso 10grMX$89.00
Toro / Atún Graso 10grMX$119.00
Kamatoro / cuello atunMX$149.00
Hamachi / Japonés 10grMX$89.00
Salmón Ora King / Nueva Zelanda 10grMX$89.00
Salmón / Canadá 10grMX$64.00
Wagyu A5 / Japón 10grMX$179.00
Unagi / Anguila 10grMX$74.00
Huevo de Codorniz (1)MX$47.00
aceite de trufa + nikiri + sal de grano
Ikura / Hueva de Salmón 10grMX$98.00
Ebi / Camarón 10grMX$49.00
Lubina 10grMX$59.00
Kampachi / Japoón 10grMX$69.00
Rollito Wagyu 10grMX$159.00
trufa + wagyu japonés A5 + arroz + nabo
Tuna flight 90grMX$419.00
4 diferentes partes del atún en nigiri: akami con yuzu kosho + chutoro con ponzu + aceite de trufa + toro con wasabi + kamatoro con soya de la casa
Robatayaki
Elotitos Baby (2) 85grMX$96.00
mayonesa japonesa + chile togarashi
Espárragos con Rib Eye 100grMX$298.00
salsa de miso + tamarindo
King Crab Robata (1) 30grMX$398.00
mantequilla preparada + chile japonés
Plato Fuerte
Udón con Wagyu A5 20grMX$498.00
crema de hongos + trufa negra
Rib Eye Ishiyaki Choice 300grMX$598.00
shishito + espárragos + ajo frito
Kama Yaki 250grMX$198.00
cuello de pescado asado + salsa especial + cebollín
Toppings
Wasabi Fresco 4grMX$150.00
japónes
Trufa Negra 1grMX$85.00
de aragón
Foie Gras 1grMX$49.00
de pato + marinado en miso
Caviar 1grMX$175.00
de esturión
Postres
Pay de PlátanoMX$259.00
flameado en tu mesa
Rainbow CakeMX$319.00
helado de fresa + fresas
Pay de datil con nuez 200grMX$289.00
calentito + helado de vainilla
Pay de MacadamiaMX$289.00
Mostachón de MangoMX$289.00
Mochi (1)MX$86.00
taro, mango o matcha
Mochi (3)MX$240.00
taro, mango, matcha
- 1pzMX$82.00
- 3pzMX$240.00