Entradas Frias
Taquitos Crispy (4) 65grMX$ 219,00
A elegir: salmón/atún/mixto, wonton + mayo spicy + aguacate + aceite de trufa + tobiko
Truffle Sashimi 70grMX$ 498,00
atún + salmón + hamachi + trufa negra + caviar + cebollín + soya con aceite de trufa
Almeja Chocolata (2) 30grMX$ 164,00
ponzu + limón amarillo + aceite de trufa
Tostaditas de Atún (4) 65grMX$ 239,00
atún + mayo spicy + ponzu + cebolla morada + aguacate + serrano
Arroces y Bowls
Ryoshi Bowl 145grMX$ 349,00
atún + salmón + tobiko + aguacate + pepino + zanahoria + cebollín + spicy mayo + mayo kosho + soya dulce + wakame + ajonjolí+ cebolla crispy
Bibimbap 250grMX$ 329,00
arroz estilo coreano +caliente con un toque dulce + picoso pollo/camarón/rib eye/mixto
Gohan 200grMX$ 48,00
arroz al vapor
Yakimeshi 235grMX$ 249,00
carne/ camarón/ verduras 200gr
Yakimeshi Verduras 200grMX$ 239,00
verduras
Entradas Calientes
Bonsais 200grMX$ 169,00
brócolis + soya dulce + mayo spicy con tobiko
Láminas de Wagyu A5 en Piedra Caliente 70grMX$ 1.398,00
en sumiyaki + yuzu kosho
Edamames Robata 100grMX$ 89,00
al robata + soya con aceite de trufa + sal picante
Edamames Spicy 100grMX$ 98,00
soya + chiles japoneses + jengibre
Spicy Shrimp Tempura 200grMX$ 279,00
camarones roca + ensalada fresca
Camarones y Vegetales Tempura 70grMX$ 239,00
salsa dulce
Crispy Brussels 200grMX$ 219,00
hojas de coles de bruselas fritas + piñón + soya dulce
Taquitos de Pato (4) 65grMX$ 229,00
tortilla de harina + tobanjan + pepino
Coliflor Roca 200grMX$ 219,00
con mayo roca+ajonjoli negro+ensalada fresca
Brochetas de Queso (3) 140grMX$ 119,00
queso manchego empanizado + salsa dulce
Sop Miso 150mlMX$ 79,00
Gyozas
Short Rib (4) 85grMX$ 249,00
rellenas de short rib + ensalada ishiyaki
Camarón (4) 80grMX$ 249,00
mayo spicy + cebollin + salsa ponzu con aceite de ajonjolí
Sashimis
Hamachi Ninniku 65grMX$ 419,00
soya yuzu + serrano tempura + chips de ajo + aceite de trufa
Atún Ronqueo 8pzasMX$ 489,00
degustación de las diferentes partes del atún: kamatoro, chutoro, toro, akami con salsa ponzu especial
3 Variedades 65grMX$ 398,00
atún + salmón + kampachi (6 piezas)
5 Variedades 100grMX$ 498,00
akami + salmón + kampachi + toro + lubina (10 piezas)
7 Variedades 145grMX$ 598,00
akami + toro + king salmon + salmón + hamachi + kampachi + lubina (14 piezas)
Temakis
Kampachi Especial 18grMX$ 179,00
kampachi + mayo spicy especial + aguacate + tanuki + cebollín + soya dulce + tobiko + mamenori
Crab Hand Roll 18grMX$ 189,00
kanikama + mayo trufa + butter soy
Spicy Tuna 25grMX$ 139,00
atún + aguacate + mayo spicy + cebollín
Spicy Salmon 30grMX$ 129,00
salmón + aguacate + tobiko + mayo spicy + cebollín
Baked King Crab Hand Roll 18grMX$ 298,00
cangrejo de alaska al vapor + mayonesa japonesa dulce + masago + mamenori
Makis
Ryoshi Roll 65grMX$ 449,00
king crab + spicy mayo + tobiko + burbujas tempura + atún
Spider Roll 65grMX$ 349,00
softshell crab + salmón + alga + tampico por dentro + pesca blanca + mayo trufa + tobiko por fuera
Nevada Roll 80grMX$ 229,00
camarón tempura + aguacate + espinaca frita + soya dulce + capeado + queso crema + tampico
Spicy Tuna Roll 40grMX$ 229,00
atún + aguacate + mayo spicy + cebollín
Spicy Salmon Roll 47grMX$ 229,00
salmón + aguacate + mayo spicy + tobiko + cebollín
Tartufo Roll 57grMX$ 349,00
atún spicy + aguacate + tobiko por dentro + atún sellado + mayo trufa + serrano por fuera
Tiger Roll 90grMX$ 279,00
camarón tempura + salmón + aguacate + espárrago + cangrejo crujiente + mayo spicy + tobiko
Red Dragon Roll 85grMX$ 289,00
camarón tempura + pepino + aguacate + kanikama flameado + cebollín + mayo spicy + tobiko rojo + soya dulce
Salmón Lover Maki 55grMX$ 298,00
salmón + salmón king + mango + aguacate + espárrago
Rayu Salmon Roll 80grMX$ 298,00
alga nori+atun con mayo de cítricos japoneses+cebollin chino+pepino+salmon con spicy garlic crunch por fuera
Spicy Cat Roll 70grMX$ 369,00
Por dentro atun+kani mix+aguacate Por fuera salmon+rodaja de serrano+soya wasabe+ tzume+un toque de Sriracha
Brochetas
Wagyu A5 40grMX$ 398,00
yuzu kosjo + chips de ajo
Pork Belly 40grMX$ 96,00
marinado 48hrs
Yakitori 40grMX$ 119,00
muslo de pollo + salsa robata
Filete de res 40grMX$ 169,00
finas laminas asadas al carbon+salsa robata+aderezo yuzu kosho
Nigiris
Akami / Atún Magro 10grMX$ 69,00
Chutoro / Atún Medio Graso 10grMX$ 89,00
Toro / Atún Graso 10grMX$ 119,00
Kamatoro / cuello atunMX$ 149,00
Hamachi / Japonés 10grMX$ 89,00
Salmón Ora King / Nueva Zelanda 10grMX$ 89,00
Salmón / Canadá 10grMX$ 64,00
Wagyu A5 / Japón 10grMX$ 179,00
Unagi / Anguila 10grMX$ 74,00
Huevo de Codorniz (1)MX$ 47,00
aceite de trufa + nikiri + sal de grano
Ikura / Hueva de Salmón 10grMX$ 98,00
Ebi / Camarón 10grMX$ 49,00
Lubina 10grMX$ 59,00
Kampachi / Japoón 10grMX$ 69,00
Rollito Wagyu 10grMX$ 159,00
trufa + wagyu japonés A5 + arroz + nabo
Tuna flight 90grMX$ 419,00
4 diferentes partes del atún en nigiri: akami con yuzu kosho + chutoro con ponzu + aceite de trufa + toro con wasabi + kamatoro con soya de la casa
Robatayaki
Elotitos Baby (2) 85grMX$ 96,00
mayonesa japonesa + chile togarashi
Espárragos con Rib Eye 100grMX$ 298,00
salsa de miso + tamarindo
King Crab Robata (1) 30grMX$ 398,00
mantequilla preparada + chile japonés
Plato Fuerte
Udón con Wagyu A5 20grMX$ 498,00
crema de hongos + trufa negra
Rib Eye Ishiyaki Choice 300grMX$ 598,00
shishito + espárragos + ajo frito
Kama Yaki 250grMX$ 198,00
cuello de pescado asado + salsa especial + cebollín
Toppings
Wasabi Fresco 4grMX$ 150,00
japónes
Trufa Negra 1grMX$ 85,00
de aragón
Foie Gras 1grMX$ 49,00
de pato + marinado en miso
Caviar 1grMX$ 175,00
de esturión
Postres
Pay de PlátanoMX$ 259,00
flameado en tu mesa
Rainbow CakeMX$ 319,00
helado de fresa + fresas
Pay de datil con nuez 200grMX$ 289,00
calentito + helado de vainilla
Pay de MacadamiaMX$ 289,00
Mostachón de MangoMX$ 289,00
Mochi (1)MX$ 86,00
taro, mango o matcha
Mochi (3)MX$ 240,00
taro, mango, matcha
- 1pzMX$ 82,00
- 3pzMX$ 240,00