Ristorante Bistrò

ANTIPASTI / STARTERS

• Salmone norvegese tiepido leggermente affumicato, vinaigrette di patate e mela verde€22.00

  Norwegian smoked salmon served tepid with potato and green apple vinaigrette

• Calamari, zuppetta di lenticchie, sedano croccante e salsa chimichurri€20.00

  Pan seared squid, lentil stew and crunchy celery served with chimichurri sauce

• Carpaccio di manzo con fonduta di robiola di Roccaverano e tartufo€22.00

  Beef carpaccio served with Roccaverano robiola cheese fondue and truffle

• Frutti di mare al vapore con patate schiacciate alle erbe€26.00

  Steamed seafood and mashed potatoes with herbs

• Melanzane alla parmigiana e spuma di burrata, maionese vegetale, coulis di pomodoro€14.00

  Parmesan-style aubergines with burrata cream, vegetable mayonnaise and tomato coulis

• Culaccia, puntarelle e scaglie di pecorino sardo €18.00

  ”Culaccia” prime ham, chicory and Sardinian pecorino cheese flakes

PRIMI PIATTI / PASTA, RICE & SOUP

• Risotto Carnaroli, carciofi, zucca gialla, radicchio rosso e zincarlin€16.00

  Risotto Carnaroli with artichokes, yellow pumpkin, red chicory and Zincarlin cheese

• Ravioli all’ossobuco, zafferano, zeste di limone€16.00

  Ravioli with sliced veal shank, saffron and lemon zest

• Gnocchi di patate, crema di topinambur e gamberoni €20.00

  Potato dumplings, Jerusalem artichoke cream and king prawns

• Fettuccine al doppio tuorlo, ragoût di faraona e albicocche secche€16.00

  Fresh egg fettuccine pasta with guinea fowl ragoût and dried apricots

• Mezzi paccheri, burro acido, bottarga e crumble di frisella€18.00

  “Mezzi paccheri” pasta with sour butter, fish roe and crumbled bread

CARNI & PESCI / MEAT & FISH DISHES

• Rombo in osso arrostito alla lemon grass, spinacini, emulsione di patate €36.00

  Roasted turbot with lemongrass, spinach and potato emulsion

• Baccalà cotto in casseruola, polenta gialla, olive nere e rosmarino €24.00

  Salted cod with polenta, black olives and rosemary

• Stinco di vitello brasato al Chardonnay, scalogni glassati, spuma di patate€24.00

  Braised veal shank with Chardonnay, glazed shallots and potato mousse

• Petto d’anatra laccato allo sciroppo d’acero, indivia belga, salsa al tè rosso€26.00

  Pan-seared duck breast with maple syrup, Belgian endive and red tea sauce

• Filetto di manzo, fricassea di ortaggi autunnali e salsa al cabernet €32.00

  Fillet of beef with autumn vegetables and Cabernet sauce

• Riso al salto alla milanese, porcini e parmigiano€22.00

  Sautéed Milanese-style rice with wild mushrooms and parmesan cheese

DEGUSTAZIONE DI LAGO / LAKE COMO TASTING MENÙ

€ 44, 00 per persona [€ 44, 00 per person]

• Pesce di lago in carpione

  Marinated lake fish starter

• Risotto Acquerello, filetti di persico dorato e salvia fritta

  "Acquerello" Carnaroli risotto with golden perch fillets and fried sage

• Miascia del Lario con gelato e coulis di frutti rossi

  Traditional Lake Como "Miascia" fruit cake with ice-cream and wild berry sauce

VINI DA DESSERT [Al calice] / DESSERT WINE [By the glass]

• Bianco d'Ornella Passito€8.00

  Ornella Molon

• Moscato d'Asti Nivole€7.00

  Michele Chiarlo

DESSERTS

• Miascia del Lario, mantecato alla vaniglia, riduzione di vino rosso€10.00

  Traditional Lake Como "Miascia" fruit cake with vanilla ice-cream and red wine sauce [Nostra Specialità del Lago – Lake Como Specialty]

• Tiramisù con scaglie di cioccolato bianco€10.00

  Tiramisu with white chocolate shavings

• Crumble di frutta stagionale, fior di latte e liquirizia€9.00

  Seasonal fruit crumble, ice-crea, and licorice

• Mousse al cioccolato fondente, nocciole caramellate e coulis di lamponi€9.00

  Dark chocolate mousse, caramelized hazelnuts and rasberry coulis

• Cassata all'italiana ai pistacchi e riduzione al mandarino€10.00

  Italian Cassata with pistachios and mandarin sauce

Coperto

Cover charge

• Coperto€4.00

  Cover Charge