Risotteria Italiana

Risotti

• MeravigliosoEUR 14.00

  salsa di pomodoro, burrata, pesto in polvere

• SpinacinoEUR 15.00

  spinacío, coulis di ciliegia, guanciale croccante

• ZafferanoEUR 15.00

  zafferano, ragù di cervo

• Rosso di SeraEUR 14.00

  barbabietola, crema di pecorino, rucola frítta

• Aglio e OlioEUR 14.00

  olio all'aglio, peperoncino

• BoscoEUR 16.00

  funghi portobello, salvia, speck essiccato

• Battuta e RisoEUR 17.00

  pesto, battuta di manzo

Sushi

Gunkan

• TropicoEUR 5.00

  zucchina marinata al maracuja, pesto, perlage basilico

• CarbonaraEUR 5.00

  guanciale croccante, crema pecorino, tuorlo

• CaramellatoEUR 5.00

  lardo, cipolla caramellata, miele

• OcaEUR 5.00

  speck d'oca affumicato, crema di funghi portobello

Nigiri

• FassonaEUR 5.00

  olio al rosmarino, perlage di aglio

• CervoEUR 6.00

  olio EVO, perlage di aceto di vino

• VitelloEUR 5.00

  olio al rosmarino, perlage di aglio

• KobeEUR 18.00

• ZebraEUR 9.00

  olio EVO, perlage di wasabi

• StruzzoEUR 8.00

  olio EVO, perlage di wasabi

• RennaEUR 10.00

  Olio EVO, perlage di aceto di vino

More

• Tartare di ManzoEUR 15.00

  olio EVO, rosmarino, perlage di tartufo

• Tartare di VitelloEUR 15.00

  olio EVO, perlage di alici, granella di nocciola

• Tartare di CervoEUR 15.00

  olio EVO, granella di pistacchio

• Trittico di TartareEUR 18.00

• FioriEUR 13.00

  fiori di zucca, scamorza affumicata, salsa teriyaki

• Sfere di FaraonaEUR 13.00

  sfere di faraona con la sua salsa

• CapreseEUR 13.00

  pomodorini confit, burrata, pesto in polvere

Le Nostre Delizie

Tutti i nostri dolci sono espressi e fatti artigianalmente

• TiramisúEUR 7.00

  Cocottina di tiramisù con cacao amaro, mascarpone e composta di frutta

• Cremoso Al MangoEUR 7.00

  Panna montata al mango con frutti rossi e zucchero a velo

• GolosoEUR 7.00

  Sfera di cacao amaro, sciroppo d'agave, nocciole croccanti con guarnizione di frutta

• Cannolo ScompostoEUR 7.00

  Disco di ricotta dolce con granella di cioccolato, perle di basilico e mix di frutti

In Abbinamento

Rum Industriali

• Zacapa Edition Negra 43°EUR 18.00

• Zacapa XO 40°EUR 28.00

• Zacapa Royal 45°EUR 35.00

Rum Agricoli

• Rum Rum Martiniqua 41°EUR 15.00

• Last Ward 2007 56°EUR 20.00

  miglior rum al mondo 2019

Scotch Whiskey

• Jhonnie Walker Blue Lable 40°EUR 25.00

• Talisker 57 NorthEUR 25.00

• Lagavulin 12, 56.5°EUR 25.00

• Cardhu 18, 40°EUR 15.00

American Whiskey

• Bulleit Bourbon 10, 45,6°EUR 18.00

• Bulleit Rye 45°EUR 12.00

Japanese Whiskey

• Nikka from the Barrel 51,4°EUR 18.00

• Nikka Taketsuru 43°EUR 20.00