Rigiblick
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VORSPEISEN / STARTERS
ENDIVIE SALAD WITH GRILLED SCALLOPS
WHITE CABBAGE SALAD WITH CRISPY BACON
BEETROOT SALAD WITH APPLE, FRESH CHEESE AND FIG SAUCE
BEEF TATAR RIGIBLICK
COLOUR FULL SALAD
LAMB'S LETTUCE WITH POACHED EGG
CELERY APPLE SOUP WITH WHAL NUTS
PASTA / RISOTTI
PASTA
HOME MADE TAGLIOLINI WITH MOREL, CREAM SAUCE AND SPRING ONIONS
TAGLIOLINI CARBONARA
RISOTTO
LEMON RISOTTO WITH SCALLOP-SALMON SKEWERS
PARMESAN RISOTTO WITH SALSICCIA AND PARSNIP
HAUPTGÄNGE / MAIN COURSES
HAUPTGERICHTE WERDEN OHNE BEILAGEN SERVIERT DIESE KÖNNEN SIE AUSWÄHLEN [MAIN COURSES ARE SERVED WITHOUT SIDE ORDERS. SIDES CAN BE CHOSEN FROM BELOW]
GRILLED SALMON STEAK WITH CHAMPAGNE SAUERKRAUT
WHOLE SOLE SEARED IN BUTTER WHIT LEMON AND PARSLEY
GRILLED RED SNAPPER ON LENTILS WITH BACON SAUCE
BEILAGEN / SIDES
1 BEILAGE €8, 2 BEILAGE €13
RIGIBLICK / SPECIALS
ES HÄT SOLANGS HÄT
VEAL LIVER SWISS STYLE WITH RÖSTI
BRAISED VEAL CHEEKS WITH SPINACH
AMERICAN BEEF TENDERLOIN HORMONE FREE
US BEEF FILET STROGANOFF WITH SOUR CREAM
PORK CORDON BLEU WITH FRENCH FRIES
Gletscher Fondue / Glacier fondue
Unsere Gletscherfondues servieren wir mit Neuen Kartoffeln, Hausbrot, Essiggurken, Silberzwiebeln und Mixed Pickel. Aus der Sennerei Pontresina das berühmte Gletscher Fon-due findet seinen weg wieder nach Oberwil in den Rigiblick [The famous Glacier fondue finds his way fromthe Alpine dairies of Pontresina to Rigiblick in Oberwil]
Vier auserlesene Schweizerkäse, Weisswein, Maizena, Kirsch und eine Würzmischung
Auserlesene Greyerzer-und Freiburger Vacherinkäse, Weisswein, Maizena und Kirsch
Vier auserlesene Schweizerkäse, französischer Schaumwein und Champagner, Maizena, Kirsch, schwarze Trüffel und Trüffelöl
Zwei auserlesene Engadiner Käse, Prosecco, Maizena und Kirsch, ohne Würzmischung
Einklang
Selection of Engadine meats
