Resto Capucine

Entrées

• Saumon MarinéCAD 15.00

  Aux betteraves, concombres & crème de Genièvre

• Mozzarella de Lait BufflonneCAD 15.00

  Caviar de courgettes & tomates gelées

• Gnudi aux ÉpinardsCAD 11.00

  Sauge, citron, beurre & parmesan

• Croquette de Pomme de TerreCAD 9.00

  Mousse de prosciutto & salade de fines herbes

Pâtes Fraîches Maison

Pâtes confectionnées à la main, selon la tradition italienne familiale. Différentes assiettes de pâtes sont proposées et cette offre est disponible en tout temps!

• SpaghettiCAD 18.00

  À la carbonara, oeuf, pancetta, fromage pecorino & poivre

• PiciCAD 22.00

  Bolognese de canard & guanciale

• CavatelliCAD 19.00

  saucisse, rapini & piments forts

• FettucciniCAD 19.00

  Tomates confites, pleurotes, noix de Grenoble & roquette

• TortelliniCAD 21.00

  Farcis aux shiitake, shiitake, sauce de soya, vin blanc & beurre

• MezzaluneCAD 21.00

  Farcies aux oignons caramélisés & mascarpone, fondue de poireaux & oignons marinés

Mets de Résistance

• Onglet de BoeufCAD 26.00

  Graines de moutarde, frites de polenta & sauce au vin rouge

• Poulet à la ParmigianaCAD 22.00

  sauce tomate & roquette

• SaumonCAD 24.00

  Estragon, purée de chou-fleur, céleri & céleri-rave

Accompagnements

• Potage aux LégumesCAD 6.00

• Frites de PolentaCAD 8.00

  Crème gorgonzola & parmesan

• Romaine & Pancetta CroustillanteCAD 9.00

  Croûtons maison, sauce césar & oeuf mariné

• RoquetteCAD 8.00

  Vinaigrette au citron & balsamique blanc, noix de pin

Pizza

• MargheritaCAD 12.00

  Sauce tomate, fior di latte, basilic & huile d'olive

• SalsicciaCAD 15.00

  Sauce tomate, fior di latte & saucisse

• BufalaCAD 18.00

  Tomates cerises confites, mozzarella de lait bufflonne, basilic & huile d'olive

• Tartufo e StracciatellaCAD 18.00

  Sauce tomate, stracciatella, crème de truffe, tomates confites, roquette & huile d'olive

• CapricciosaCAD 16.00

  Sauce tomate, fior di latte, jambon, champignons, artichauts & olives noires

• ParmaCAD 18.00

  Sauce tomate, stracciatella, prosciutto & roquette

Pizza Bianca

• ParisCAD 16.00

  Brie, jambon, champignons & roquette

• ZucchiniCAD 16.00

  Stracciatella, courgettes râpées, basilic, zeste de citron & huile d'olive

Desserts Maisons

• Gâteau aux PommesCAD 7.00

  Beurre de pommes et tuile d'amandes

• BeignetsCAD 7.00

  Ricotta et miel aux agrumes

• TiramisuCAD 8.00

  Sans gluten avec crème à l'argousier

Cocktails Alcoolisées

• Aperol SpritzCAD 9.00

  Aperol, Prosecco, club soda

• ManhattanCAD 9.00

  Bourbon, Sweet Vermouth, amer Angostura

• Pink RosemaryCAD 10.00

  Vodka, jus de pamplemousse, sirop de romarin, club soda

• Cold Brew MartiniCAD 11.00

  Jameson, cold brew, crème épaisse

• Hibiscus MargaritaCAD 11.00

  Tequila, Cointreau, thé hibiscus, jus d'orange, sirop simple

• NegroniCAD 11.00

  Gin, Campari, Sweet Vermouth

• Lavender's LadyCAD 12.00

  Gin, sirop simple Earl Grey, jus de citron, blanc d'oeuf, amer à la lavande

Bières

• Boreal

  • Pilsner des MersCAD 5.00
  • Des ChutesCAD 5.00
  • RousseCAD 5.00

• Stella ArtoisCAD 7.00

Vins Rouges

• Viña San Juan - La Mancha - Espagne - 2018CAD 8.00

• Cedar Rock - Cabernet Sauvignon, Biologique - Californie - 2018

  • VerreCAD 10.00
  • BouteilleCAD 35.00

• La Mariole - Domaine Ledogar, Biologique - France - 2018

  • VerreCAD 11.00
  • BouteilleCAD 45.00

• Gianni Masciarelli - Montepulciano d'Abruzzo - Italie - 2016

  • VerreCAD 11.00
  • BouteilleCAD 45.00

• Masseria li Veli - Passamente - Italie - 2017CAD 45.00

• Cantine di Ora - Amicone - Italie - 2016CAD 45.00

• Cascina Galarin Barbera d'Asti - Biologique - Italie - 2017CAD 47.00

• DeAngelis Superiore - Rosso Piceno, Biologique - Italie - 2015CAD 48.00

• Gagliano - Trinita - Québec - 2017CAD 49.00

• Antinori - Il Bruciato Bolgheri - Italie - 2017CAD 52.00

• Casa Conforto la Vialla - Biologique - Italie - 2015CAD 55.00

• Château le Monge - Médoc - France - 2015CAD 57.00

• Chiassobuio - Tunia, Biologique - Italie - 2011CAD 60.00

• Toccata Classico - Santa Barbara County - Californie - 2015CAD 60.00

• Lucas & Lewellen - Pinot Noir, Santa Maria Valley - Californie - 2015CAD 78.00

Vins Blancs

• Vina San Juan - La Mancha - Espagne - 2018CAD 8.00

• Gagliano - Levante - Québec - 2017

  • VerreCAD 8.50
  • BouteilleCAD 35.00

• Bertani - Sereole - Italie - 2018CAD 40.00

• Porconero Falanghina - Campanie - Italie - 2018

  • VerreCAD 10.00
  • BouteilleCAD 42.00

• Fleur - Jonc-Blanc, Biologique - France - 2017

  • VerreCAD 11.00
  • BouteilleCAD 44.00

• Antinori - Bramito, Castello della Sala Umbria - Italie - 2018CAD 48.00

• Veglio Michelino & Figlio - Chardonnay, Langhe - Italie - 2018

  • VerreCAD 12.00
  • BouteilleCAD 50.00

• Müller Thurgau - Rotaliana, Trentino - Italie - 2018CAD 55.00

• Vinyes Singulars - Xarello, Biologique - Espagne - 2018CAD 55.00

• 12 Filari Catarratto - Sicile, Biologique - Italie - 2018CAD 55.00

• Chiarofiore - Tunia, Biologique - Italie - 2014CAD 65.00

Vin Mousseux & Rosé

• Parés Baltà - Cava Brut, Biologique - Espagne - 2017

  • VerreCAD 11.00
  • BouteilleCAD 45.00

• Divella - Dosaggio Zero, Blanc de Blancs - Italie

  • VerreCAD 22.00
  • BouteilleCAD 82.00

• Rosé - Gagliano, Romanza - Québec - 2017

  • VerreCAD 8.50
  • BouteilleCAD 35.00

Cafés & Cie

• Café FiltreCAD 1.75

• EspressoCAD 2.25

  • DoubleCAD 3.00

• MacchiatoCAD 2.50

• CappuccinoCAD 2.75

• LatteCAD 2.75

• Café-mokaCAD 3.00

• Chocolat ChaudCAD 2.75

• ThéCAD 2.50