Entradas
Empanadas de Chaya con Queso de Bola (3 pz)$180.00
Masa de maíz natural, mezclada con chaya, rellena de queso de bola, acompañada de salsa roja y cebolla curtida.
Panuchos (3 pz)$170.00
Deliciosas tortillas fritas y crujientes rellenas de frijoles, con pollo deshebrado, cebolla, lechuga, tomate y aguacate.
Panuchos de Cochinita (3 pz)$180.00
Salbutes (3 pz)$170.00
Deliciosas tortillas fritas servidas con lechuga, tomate en rodajas, cebolla curtida, pollo deshebrado y aguacate.
Salbutes de Cochinita (3 pz)$180.00
Sopa de Lima$130.00
Caldo de pollo desmenuzado con tortilla frita, jugo de lima, cebolla y tomate.
Sopa de Verduras$90.00
Consomé de pollo sazonado con un rico sofrito de cebolla, tomate, chayote, verduras frescas cocidas en su jugo y un gajo de limón. (Orden de Pollo +53.00)
Arroz con Plátano$100.00
Una deliciosa cama de arroz tradicional acompañada de plátanos fritos.
Platón Zamnà$260.00
Variado antojito que incluye: 1 empanada de chaya con queso de bola, 2 salbutes, 2 panuchos, que cho y cochinita pibil, acompañados de frijol colado y tortillas hechas a mano.
Papas a la Francesa$80.00
Platillos Típicos de la Región
Papadzules (4 pz)$240.00
Huevos cocidos envueltos en tortillas hechas a mano, bañados en salsa de semillas de calabaza.
Papadzules con Longaniza de Valladolid (4 pz)$265.00
Cochinita Pibil$185.00
Carne de cerdo marinada en achiote, jugo de naranja, ajo, sal y pimienta, servida con cebolla curtida.
Queso Relleno$275.00
Queso de bola relleno de picadillo de carne molida con almendras, pasas, aceitunas, alcaparras y pimientos, bañado en kol y salsa de tomate.
Dzic de Venado$185.00
Pierna de venado desmenuzada, mezclada y sazonada con cilantro, rábano y naranja agria, servido con aguacate y frijol colado.
Venado Zamná$385.00
Pierna de venado desmenuzada, salseada con una reducción de aceite de oliva, chiles guajillo y de árbol, pimientos, achiote y un toque de almendras. Acompañado de plátanos fritos, chaya y brotes de zanahoria.
Relleno Negro$265.00
Carne de pollo bañada en recado negro, preparada con ingredientes únicos de la casa.
Poc Chuc$265.00
Carne de cerdo marinada, servida con cebolla asada, chiltomate, naranja agria y frijol colado. (Asado a la leña).
Longaniza de Valladolid$240.00
Tiras de longaniza (2 pza) a base de embutidos de carne molida de cerdo, acompañadas con cebolla morada, naranja agria, frijoles colados y el típico chile habanero. (Asado a la leña).
Lomitos Zamná$265.00
Carne de cerdo en cuadritos, guisada en salsa de tomate y especias, acompañada de huevo cocido y una cama de frijol blanco.
Filete a la Yucateca$265.00
Carne de cerdo marinada con achiote, servida con cebolla asada, chiltomate, naranja agria y arroz. Acompañado de arroz y frijoles. (Asado a la leña).
Pollo Asado$265.00
Pieza de pollo marinada y asada al carbón, servida con cebolla, tomate y arroz.
Escabeche Oriental$265.00
Pollo en escabeche, servido con but de carne molida, cebolla y aderezo con chile xcatic.
Pechuga a la Plancha$265.00
Pechuga de pollo marinada, servida con verduras salteadas y arroz.
Alambre Zamná$265.00
Lomo de cerdo cortado en cuadros y asado con un delicado marinado, mezclado con cebolla asada. Acompañado de gajos de naranja, chiltomate y frijol colado.
Pechuga Empanizada$265.00
Pechuga de pollo empanizada, acompañada de crujientes papas a la francesa, rodajas de tomate y frijol colado.
Ensalada César$200.00
Ensalada de lechuga orejona, acompañada de pechuga a la plancha, gajos de tomate, queso parmesano, crutones y aderezo César.
Ensalada Zamná$190.00
Ensalada acompañada de pollo desmenuzado, jamón de pavo, queso panela y tomate, bañada con aderezo de la casa.
Vegetariano
Papadzules$220.00
Panuchos$160.00
Salbutes$160.00
Postres
Flan Napolitano$100.00
Dulce de Papaya$100.00
(con queso de bola)
Helado$100.00
Helado de Temporada$100.00
Caballero Zamná$100.00
Dulce en Almíbar$100.00
Cervezas
Sol$60.00
Tecate Light$60.00
Tecate Roja$60.00
Amstel Ultra$60.00
Heineken$60.00
Bohemia$60.00
XX Ambar$60.00
XX Lager$60.00
XX Lager Ultra$60.00
Indio$60.00
Vaso Chelada / Michelada (Ojo Rojo)$35.00
Cerveza Artesanal
Izamal$90.00
Yucateca$90.00
Oasis$90.00
Colonia$90.00
Vodka
Smirnoff$90.00
Stolichnaya$90.00
Grey Goose$150.00
Absolut$90.00
Whisky
Etiqueta Roja JW$100.00
Etiqueta Negra JW$150.00
Buchanan's$150.00
Chivas 18$150.00
Buchanan's 18$180.00
Tequila
Jose Cuervo Tradicional$90.00
Jimador$90.00
Don Julio 70$150.00
Don Julio 1942$350.00
Herradura Reposado$140.00
Maestro Dobel$140.00
Ron
Bacardi Blanco$90.00
Bacardi Añejo$90.00
Bacardi Solera$100.00
Appleton Estate$100.00
Zacapa$150.00
Matusalem Clásico$120.00
Matusalem Platino$120.00
Vino
Copa de Vino de la Casa$90.00
Ginebra
Hendricks$150.00
Beefeater$90.00
Brandy
Torres 5$70.00
Torres 10$90.00
Don Pedro$60.00
Mezcal
400 Conejos$140.00
Sacrificio$140.00
Divino Maguey$140.00
Cócteles
Cóctel Zamná$170.00
Piña Colada$150.00
Daiquiri de Fresa$150.00
Margarita$160.00
Mojito$160.00
Margarona$160.00
Sangría$160.00
Aluxita Mix$160.00
Bloody Mary$160.00
Desarmador$160.00
Tinto de Verano$160.00
Digestivos
Baileys$95.00
Amaretto$95.00
Kahlúa$95.00
Tía María$95.00
Carajillo Licor 43$95.00
Carajillo Maya$95.00
Sambuca Negra$95.00
Cafés
Café Americano$90.00
Capuchino$90.00
Expreso$90.00
Expreso Doble$90.00
Tés
Té Negro$45.00
Té de Manzanilla$45.00
Té Verde$45.00
Refrescos Embotellados
Coca Cola, Coca Cola Light$45.00
Agua Mineral$45.00
Refresco de Servicio$45.00
Agua Mineral Topo Chico$45.00
Aguas Frescas
Horchata, Jamaica$40.00
Limonada y Chaya$40.00
Jarra con Agua Mineral$90.00
Limonada Habanero$50.00
Jarra con Agua Fresca de Temporada$90.00
