Entradas
Empanadas de Chaya con Queso de Bola (3 pz)MX$180.00
Masa de maíz natural, mezclada con chaya, rellena de queso de bola, acompañada de salsa roja y cebolla curtida.
Panuchos (3 pz)MX$170.00
Deliciosas tortillas fritas y crujientes rellenas de frijoles, con pollo deshebrado, cebolla, lechuga, tomate y aguacate.
Panuchos de Cochinita (3 pz)MX$180.00
Salbutes (3 pz)MX$170.00
Deliciosas tortillas fritas servidas con lechuga, tomate en rodajas, cebolla curtida, pollo deshebrado y aguacate.
Salbutes de Cochinita (3 pz)MX$180.00
Sopa de LimaMX$130.00
Caldo de pollo desmenuzado con tortilla frita, jugo de lima, cebolla y tomate.
Sopa de VerdurasMX$90.00
Consomé de pollo sazonado con un rico sofrito de cebolla, tomate, chayote, verduras frescas cocidas en su jugo y un gajo de limón. (Orden de Pollo +53.00)
Arroz con PlátanoMX$100.00
Una deliciosa cama de arroz tradicional acompañada de plátanos fritos.
Platón ZamnàMX$260.00
Variado antojito que incluye: 1 empanada de chaya con queso de bola, 2 salbutes, 2 panuchos, que cho y cochinita pibil, acompañados de frijol colado y tortillas hechas a mano.
Papas a la FrancesaMX$80.00
Platillos Típicos de la Región
Papadzules (4 pz)MX$240.00
Huevos cocidos envueltos en tortillas hechas a mano, bañados en salsa de semillas de calabaza.
Papadzules con Longaniza de Valladolid (4 pz)MX$265.00
Cochinita PibilMX$185.00
Carne de cerdo marinada en achiote, jugo de naranja, ajo, sal y pimienta, servida con cebolla curtida.
Queso RellenoMX$275.00
Queso de bola relleno de picadillo de carne molida con almendras, pasas, aceitunas, alcaparras y pimientos, bañado en kol y salsa de tomate.
Dzic de VenadoMX$185.00
Pierna de venado desmenuzada, mezclada y sazonada con cilantro, rábano y naranja agria, servido con aguacate y frijol colado.
Venado ZamnáMX$385.00
Pierna de venado desmenuzada, salseada con una reducción de aceite de oliva, chiles guajillo y de árbol, pimientos, achiote y un toque de almendras. Acompañado de plátanos fritos, chaya y brotes de zanahoria.
Relleno NegroMX$265.00
Carne de pollo bañada en recado negro, preparada con ingredientes únicos de la casa.
Poc ChucMX$265.00
Carne de cerdo marinada, servida con cebolla asada, chiltomate, naranja agria y frijol colado. (Asado a la leña).
Longaniza de ValladolidMX$240.00
Tiras de longaniza (2 pza) a base de embutidos de carne molida de cerdo, acompañadas con cebolla morada, naranja agria, frijoles colados y el típico chile habanero. (Asado a la leña).
Lomitos ZamnáMX$265.00
Carne de cerdo en cuadritos, guisada en salsa de tomate y especias, acompañada de huevo cocido y una cama de frijol blanco.
Filete a la YucatecaMX$265.00
Carne de cerdo marinada con achiote, servida con cebolla asada, chiltomate, naranja agria y arroz. Acompañado de arroz y frijoles. (Asado a la leña).
Pollo AsadoMX$265.00
Pieza de pollo marinada y asada al carbón, servida con cebolla, tomate y arroz.
Escabeche OrientalMX$265.00
Pollo en escabeche, servido con but de carne molida, cebolla y aderezo con chile xcatic.
Pechuga a la PlanchaMX$265.00
Pechuga de pollo marinada, servida con verduras salteadas y arroz.
Alambre ZamnáMX$265.00
Lomo de cerdo cortado en cuadros y asado con un delicado marinado, mezclado con cebolla asada. Acompañado de gajos de naranja, chiltomate y frijol colado.
Pechuga EmpanizadaMX$265.00
Pechuga de pollo empanizada, acompañada de crujientes papas a la francesa, rodajas de tomate y frijol colado.
Ensalada CésarMX$200.00
Ensalada de lechuga orejona, acompañada de pechuga a la plancha, gajos de tomate, queso parmesano, crutones y aderezo César.
Ensalada ZamnáMX$190.00
Ensalada acompañada de pollo desmenuzado, jamón de pavo, queso panela y tomate, bañada con aderezo de la casa.
Vegetariano
PapadzulesMX$220.00
PanuchosMX$160.00
SalbutesMX$160.00
Postres
Flan NapolitanoMX$100.00
Dulce de PapayaMX$100.00
(con queso de bola)
HeladoMX$100.00
Helado de TemporadaMX$100.00
Caballero ZamnáMX$100.00
Dulce en AlmíbarMX$100.00
Cervezas
SolMX$60.00
Tecate LightMX$60.00
Tecate RojaMX$60.00
Amstel UltraMX$60.00
HeinekenMX$60.00
BohemiaMX$60.00
XX AmbarMX$60.00
XX LagerMX$60.00
XX Lager UltraMX$60.00
IndioMX$60.00
Vaso Chelada / Michelada (Ojo Rojo)MX$35.00
Cerveza Artesanal
IzamalMX$90.00
YucatecaMX$90.00
OasisMX$90.00
ColoniaMX$90.00
Vodka
SmirnoffMX$90.00
StolichnayaMX$90.00
Grey GooseMX$150.00
AbsolutMX$90.00
Whisky
Etiqueta Roja JWMX$100.00
Etiqueta Negra JWMX$150.00
Buchanan'sMX$150.00
Chivas 18MX$150.00
Buchanan's 18MX$180.00
Tequila
Jose Cuervo TradicionalMX$90.00
JimadorMX$90.00
Don Julio 70MX$150.00
Don Julio 1942MX$350.00
Herradura ReposadoMX$140.00
Maestro DobelMX$140.00
Ron
Bacardi BlancoMX$90.00
Bacardi AñejoMX$90.00
Bacardi SoleraMX$100.00
Appleton EstateMX$100.00
ZacapaMX$150.00
Matusalem ClásicoMX$120.00
Matusalem PlatinoMX$120.00
Vino
Copa de Vino de la CasaMX$90.00
Ginebra
HendricksMX$150.00
BeefeaterMX$90.00
Brandy
Torres 5MX$70.00
Torres 10MX$90.00
Don PedroMX$60.00
Mezcal
400 ConejosMX$140.00
SacrificioMX$140.00
Divino MagueyMX$140.00
Cócteles
Cóctel ZamnáMX$170.00
Piña ColadaMX$150.00
Daiquiri de FresaMX$150.00
MargaritaMX$160.00
MojitoMX$160.00
MargaronaMX$160.00
SangríaMX$160.00
Aluxita MixMX$160.00
Bloody MaryMX$160.00
DesarmadorMX$160.00
Tinto de VeranoMX$160.00
Digestivos
BaileysMX$95.00
AmarettoMX$95.00
KahlúaMX$95.00
Tía MaríaMX$95.00
Carajillo Licor 43MX$95.00
Carajillo MayaMX$95.00
Sambuca NegraMX$95.00
Cafés
Café AmericanoMX$90.00
CapuchinoMX$90.00
ExpresoMX$90.00
Expreso DobleMX$90.00
Tés
Té NegroMX$45.00
Té de ManzanillaMX$45.00
Té VerdeMX$45.00
Refrescos Embotellados
Coca Cola, Coca Cola LightMX$45.00
Agua MineralMX$45.00
Refresco de ServicioMX$45.00
Agua Mineral Topo ChicoMX$45.00
Aguas Frescas
Horchata, JamaicaMX$40.00
Limonada y ChayaMX$40.00
Jarra con Agua MineralMX$90.00
Limonada HabaneroMX$50.00
Jarra con Agua Fresca de TemporadaMX$90.00
