Restaurante Murivecchi

Entrantes

Para picar antes de la pasta

• Mozzarella de Bufala

  Mozzarella de bufala DOP y jamón de Parma. Mozzarella de bufala DOP y tomate

• Burrata

  Queso fresco relleno de crema de queso con rucola y tomatitos

• Mixto de embutidos

  Jamón de Parma, speck, mortadella, bresaola

• Tabla de quesos

  Gorgonzola, parmiggiano, taleggio y bocconcino con mermelada de lambrusco

• Parmigiana

  Berenjenas, tomate, mozzarella y parmesano

• Scamorza

  Queso fresco ahumado, cocinado al horno con tomatitos

• Tiella

  Panzarotti, arancini, mozzarella in carroza

• Involtini di Melenzane

  Berenjenas rellenas de queso de cabra con tomate y parmesano

• Antipasto Italiano

  Fritura napoletana, involtini de berenjenas, carpaccio de bresaola, tomates secos, alcachofas y setas sotto olio. Para dos personas

• Antipasto Mediterráneo

  Bufala o burrata, pimientos del padrón con tomatitos, berenjenas con tomate y parmesano, pimientos con alcaparras y olivas negras. Para dos personas

Ensaladas

• Clásica

  Mixto de lechugas, tomate, cebolla, pepino y olivas verdes

• Fantasía

  Mixto de lechugas, perlitas de mozzarella, atún, alcachofas sotto olio y parmesano

• Murivecchi

  Rucola, tomates secos, bresaola y perlitas de mozzarella

• Cesarona

  Mixto de lechugas, bacon y pan tostado, pechuga de pollo a la plancha, láminas de parmesano, anchoas, salsa de aceite de oliva y parmesano

• Tiepida

  Mixto de lechugas, provola ahumada a la plancha, salteado de bacon y setas

• Casandrinella

  Mixto de lechugas, láminas de parmesano, tomates secos, alcachofas, calabacín a la plancha, mozzarella, grissini con jamón de Parma

Carpacci

• Di Salmone

  Marinado con cítricos y eneldo

• Classico

  De buey con parmesano y rucola

• Di Tonno

  De atún marinado con de aceite de oliva, cebolla roja, limón y rucola

Pasta

• Spaghetti alla Napolitana

  Tomatitos del pendulo, parmesano y albahaca

• Gnocchi alla Sorrentina

  Tomate, mozzarella, parmesano y albahaca

• Penne alla Siciliana

  Tomate, berenjenas y queso de cabra

• Spaghetti alla Carbonara

  Con calabacín

• Pappardelle con Ragú de Jabalí y Setas

• Rigatonia Murivecchi

  Con tomate y jamón de Jabugo

• RIgatoni Zia Teresa

  Mejillones, almejas, tomate, rucola y queso de cabra

• Spaghetti alle Vongole

  Almejas y tomatitos

• Paccheri con Gambas Rojas

  Vermicelli de calamares y tomatitos

• Linguine allo Scoglio

  Almejas, mejillones, gambas, tomatitos y rucola

• Linguine Al'astice

  Con bogavante y tomatitos

• Paccheri ai tre Costraci

  Gambas, cigalas, bogavante y tomatitos

• Pasta sin Gluten

  Extra: 1.50€

Arroz

• Risotto Al 4 Formaggi Italiani

  A los 4 quesos italianos

• Risotto Al Funghi

  Con mixto de setas

• Risotto Cremoso

  Con verduras y queso mascarpone

• Risotto con Nueces

  Nueces, mascarpone, parmesano, gorgonzola y radicchio

Carne

• Brocheta

  De pollo, espinacas, sésamo y salsa japonesa

• Hamburguesa de Ternera

  Rellena de mozzarella y cebolla confitada con mixto de setas a la plancha o salsa de queso gorgonzola

• Tartar

  De solomillo de buey con cebollitas de Tropea y queso burratina

• Entrecot al Aceto

  Aceto Balsámico di Modena

• Entrecot al Queso

  Queso Gorgonzola o 5 pimientas

• Tagliata de Entrecot

  Con mixto de setas o rucola y láminas de parmesano. Para 2 personas

Pescado

• Bacalao alla Napoletana

  Bacalao con tomatitos del péndulo, alcaparras sotto sale y olivas negras di Gaeta

• Solomillo de Atún Semicrudo

  Con sésamo, cebolla confitada, reducción de soja y chips de yuca

• Salmón a la Plancha

  Con pesto de hierbas selváticas

• Mixto

  De gambas y calamares fritos

Pizzas

• Margherita

  Tomate, mozzarella y albahaca

• Margherita con Bufala

  Tomate, mozzarella de bufala y albahaca

• Mascarpone y Bacon

  Margherita con bacon y queso mascarpone

• Siciliana

  Tomate, anchoas, olivas negras, alcaparras y orégano

• Napoletana

  Margherita con orégano y anchoas

• Diabola

  Margherita con salamino picante

• Prosciutto e Funghi

  Margherita con jamón dulce y champiñones

• Affumicata

  Margherita con queso scamorza ahumado y speck

• Donna Fugata

  Margherita con queso de cabra y berenjenas

• Calzone

  Margherita con queso ricotta y jamón dulce

• Ortolana

  Margherita con calabacín, pimiento rojo, cebolla y berenjenas

• Rucola e Prosciutto di Parma

  Margherita con jamón de Parma y rucola

• 4 Stagioni

  Margherita con jamón dulce, queso provola, olivas negras di Gaeta y champiñones

• Capricciosa

  Margherita con jamón dulce, champiñones, olivas negras, alcaparras, anchoas

• Fantasia

  Margherita con bacon, champiñones y huevo

• Rullé

  Margherita con queso ricotta, champiñones, jamón dulce y rucola

• Rocco

  Margherita con atún y cebolla

• Totó

  Margherita con speck y queso gorgonzola

• Sorrento

  Margherita con tomate fresco, alcaparras y anchoas

• Sabrosa

  Margherita con champiñones salteados, pancetta y borde relleno de ricotta y pesto

• Allegra

  Margherita con butifarra y berenjenas

• Frutti del Mare

  Tomate, almejas, mejillones, calamares y gambas

Pizze Bianche (Sin Tomate)

• 4 Formaggi

  Taleggio, gorgonzola, scamorza y queso de cabra

• Caruso

  Mozzarella, rucola, bresaola, bocconcino y láminas de parmesano

• Santa Chiara

  Mozzarella, rucola, jamón de Parma, bocconcino y láminas de parmesano

Pizze Fritte (Pizzas Fritas)

• Chiacarelle

  Mozzarella, salami picante, tomate y queso ricotta

• Spaccanapoli

  Ricota, provola, tomate, salami picante, pimienta negra y ciccoli (cerdo)