Restaurante Cascabel | Cocina de Humo

Name: Restaurante Cascabel | Cocina de Humo
Address: 625 Av Adolfo López Mateos Nte, Guadalajara, JAL, México, 44657
Telephone: 33 1364 5009
Price range: más de MXN500
Rating: 4.6

4.6 (30)

más de MXN500

Mexicana contemporánea

625 Av Adolfo López Mateos Nte, Guadalajara, 44657 JAL

Haz una reservación

2 personas

24 jul 2025

7:00 p.m.

Reservado 7 veces hoy

Acerca de este restaurante

Innovador
Ideal para disfrutar cócteles creativos
Bueno para ocasiones especiales

Cascabel Cocina de Humo por las manos de nuestro chef Carlos Villa.
No contamos con menú para niños ni mobiliario.
Nuestra cocina es una celebración de la auténtica gastronomía mexicana contemporánea.
La clave de nuestra propuesta es un menú que cambia según las temporadas, garantizando el máximo aprovechamiento de ingredientes frescos y disponibles.
Esto nos permite ofrecer una cocina creativa que mantiene la esencia de sabores tradicionales de manera vibrante, fresca y acogedora.
Cascabel se inspira en la fusión de un restaurante con profundas raíces en la comida tradicional mexicana, utilizando técnicas de alta cocina sin perder el respeto por los sabores auténticos.
Queremos que cada comensal se sienta en un entorno cómodo y relajado, mientras disfrutan de platillos que reflejan la riqueza culinaria de diferentes regiones del país.
Nuestros platillos están diseñados para llevarte a través de una experiencia única, combinando sabores, técnicas y recuerdos.
Sin reglas ni etiquetas.

Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mexicana contemporánea, Mexicana, Mexicana tradicional
Horarios
Mar–Sáb 14:00–21:30 Dom 14:00–19:30
Número de teléfono
33 1364 5009
Página web
https://www.instagram.com/cascabel_gdl/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
De vestir
Chef ejecutivo
Carlos Villa
Servicio de comidas
Contamos con menú de tiempos o estilo bufete, a partir de 40 personas.
Instalaciones para eventos privados
A partir de 20 personas ofrecemos opciones de eventos privados. Más información por medio de WhatsApp.

Ubicación
625 Av Adolfo López Mateos Nte, Guadalajara, 44657 JAL
Zona
Guadalajara
Intersección en calle
av Manuel Acuña y Calle Rotarios
Parking details
Estacionamiento en vía pública
Public transit
622
Adicional
Bar / Sala pública, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Para no fumadores, Vegana, Vinos

Preguntar a Concierge
IA (beta)

Nuestro asistente de IA, Concierge, está a tu disposición para responder a tus preguntas sobre este restaurante.

Lo que dicen 30 personas

Reseñas de Restaurante Cascabel | Cocina de Humo de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.6

4.6 de acuerdo a calificaciones recientes

4.7Comida
4.6Servicio
4.3Ambiente
4.5Valor

Ruido • Discreto

Reconocido por

Guadalajara
Innovador
Guadalajara
Innovador

30 reseñas

J
Juan Carlos
Puerto Vallarta1 reseña
5.0
Comieron hace 4 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 3
Excelente comida, la sazón nos encantó las dos entradas una del comal que se llama Tetela de maíz azul con chicharrón prensado y verdolagas frescas y el otro plato es panela con mole flor de calabaza
¿Te fue útil?
M
MARICARMEN VIP
Monterrey11 reseñas
5.0
Comieron hace 5 días
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Fuimos a conocer y nos llevamos una grata sorpresa =) Todo delicioso , nos encantó !! El Servicio excelente 👏🏻 10 de 10 🙌🏻 Volveremos pronto 😍
¿Te fue útil?
R
Ricardo
Guadalajara1 reseña
5.0
Comieron en 13 de julio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Propuesta de valor que se inspira en la comida ancestral mexicana con ése toque contemporáneo que realza los productos locales y su alta calidad
¿Te fue útil?
F
Fabio VIP
Ciudad de México5 reseñas
5.0
Comieron en 27 de junio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Grata experiencia Excelente servicio Invitados a regresar
¿Te fue útil?
M
Mauricio VIP
Ciudad de México8 reseñas
4.0
Comieron en 25 de junio de 2025
1. Global 4
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 3
Bien, pero no lo que escuche en redes. La música muy alta, la comida buena pero hay mejores y hay que diferenciarse. Muy bueno el servicio y pocas opciones en la carta.
¿Te fue útil?
A
Aremi VIP
Ciudad de México12 reseñas
2.0
Comieron en 23 de junio de 2025
1. Global 2
2. Comida 2
3. Servicio 2
4. Ambiente 3
Llegué por “Tacotios” pero fue una decepción. Lo bueno: El cóctel Xilli, el agüita de bienvenida. Lo malo: Se debe ir con mucho tiempo porque es “cocina de cocción lenta” lo que supongo significa que incluso el guacamole tarda aproximadamente 15 min en llegar a mesa (aún cuando no había más comensales), importante mencionar que solo te dan 3 tortillas para acompañarlo y si se te ocurre pedir más, se van a tardar muchísimo en traerlas, pero además cargarán el costo de las tortillas extras en la cuenta. Porque solo el guacamole incluye tortillas (eso dijo la mesera que explicó muy grosera lo quitaría de la cuenta). - El betabel rostizado era más bien hervido, aunque la combinación de sabores no estaba mal pero no existía el sabor a “humo”. - El taco de chapulines, no tiene mal sabor, pero es pequeño para el precio, además de que no usan el queso de la mejor calidad pues se vuelve chicloso. - Filete con cenizas: no consultan el término en el que deseas la carne y lo mandan en término bien cocido, además de ser una porción pequeña al precio de un platillo prime cuando la carne que sirven no tiene ninguna certificación. Respecto a la guarnición, es una ensalada encurtida de nopal que no está mal, pero no justifica el precio. - Pulpo a la leña $420: un tentáculo de pulpo, con una cocción y textura que no representan a un chef con conocimiento. La mayonesa que lo acompaña sabía a McCormick y no a mayonesa de chile güero, las papas sin sabor y frías al igual que las cebollas que sirvieron como única guarnición. Al final puedo decir que no es el peor lugar al que he ido, pero definitivamente no vale lo que cuesta. El servicio es deficiente, sin conocimiento de los platillos que sirven, tampoco muestran pasión o amor a lo que hacen, y sobre la cocina, quizá me hubiera gustado recibir más por el tiempo que espere para que llegaran mis platillos, aún cuando no había más gente al ordenar.
A 1 persona le resultó útil
U
Ulises
Guadalajara1 reseña
5.0
Comieron en 15 de junio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Gran lugar, comida rica, excelente servicio y precio justo. Muy recomendado
¿Te fue útil?
A
Antonio
Ciudad de México1 reseña
3.0
Comieron en 14 de junio de 2025
1. Global 3
2. Comida 3
3. Servicio 2
4. Ambiente 3
A favor: La comida tiene un toque diferente, varias combinaciones de ingredientes que resultan muy interesantes y buenos resultados. Precios justos. En contra: El concepto del restaurante hace que el servicio de entrega de alimentos sea lentísimo. En nuestro caso tardaron justamente una hora en llevar el plato fuerte. Mientras tanto la mesera está todo el tiempo preguntando si queremos más bebidas, llega a ser incómodo. Por otra parte, el restaurante tiene muchas deficiencias en las instalaciones y siendo tiempo de lluvias, es incómodo estar moviendo mesas y sillas para no mojarte. En resumen, vale la pena la relación precio-calidad. Podrían mejorar los tiempos de entrega de alimentos
¿Te fue útil?
e
erika
Ciudad de México2 reseñas
5.0
Comieron en 7 de junio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Deliciosa la comida y excelente servicio y atención
¿Te fue útil?
J
Jorge
Guadalajara1 reseña
5.0
Comieron en 7 de junio de 2025
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Excelente lugar, comida riquísima, un ambiente relajado pero sofisticado a la vez. Altamente recomendado
¿Te fue útil?

Preguntas frecuentes

Restaurante Cascabel | Cocina de Humo tiene una calificación promedio de 4.6 estrellas, según 30 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

Haz una reservación

2 personas

24 jul 2025

7:00 p.m.

Reservado 7 veces hoy

Mapa de Google para Restaurante Cascabel | Cocina de Humo

625 Av Adolfo López Mateos Nte, Guadalajara, 44657 JAL

Información adicional

Intersección en calle
av Manuel Acuña y Calle Rotarios
Zona
Guadalajara
Horarios
Mar–Sáb 14:00–21:30 Dom 14:00–19:30
Precios
más de MXN500
Cocinas
Mexicana contemporánea, Mexicana, Mexicana tradicional
Ambiente
Casual elegante
Dress code
De vestir
Parking details
Estacionamiento en vía pública
Public transit
622
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Chef ejecutivo
Carlos Villa
Adicional
Bar / Sala pública, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Para no fumadores, Vegana, Vinos

Página web
https://www.instagram.com/cascabel_gdl/
Número de teléfono
33 1364 5009
Servicio de comidas
Contamos con menú de tiempos o estilo bufete, a partir de 40 personas.
Instalaciones para eventos privados
A partir de 20 personas ofrecemos opciones de eventos privados. Más información por medio de WhatsApp.

Restaurante Cascabel | Cocina de Humo

Haz una reservación

Acerca de este restaurante

Información adicional

Preguntar a Concierge
IA (beta)

Menú

Lo que dicen 30 personas

Calificaciones y reseñas generales

Reconocido por

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la calificación de Restaurante Cascabel | Cocina de Humo?

¿Restaurante Cascabel | Cocina de Humo acepta reservaciones actualmente?

Haz una reservación

Información adicional