a la carte
Saisonkarte
Spargel
Jakobsmuscheln - Spargel | Mango | GurkenEUR 24.50
Scallops | Asparagus | Mango | Cucumber
Grüner Spargel - gegrillt | Zitronen Vinaigrette | ParmesanEUR 14.50
Grilled Green Asparagus |Lemon Vinaigrette | Parmesan
Spargelcremesuppe – vegan | Bärlauch PestoEUR 14.50
Cream of Asparagus Soup – vegan Wild Garlic Pesto
Spargelrisotto - Parmesan TalerEUR 24.50
Asparagus Risotto | Parmesan Crisp
Gebackener Spargel - paniert | Schinken | WildkräutersalatEUR 26.50
Baked Asparagus | Breaded | Ham | Wild Herb Salad
Lachs Filet - Chimi-Churri | grüner SpargelEUR 32.50
Salmon Fillet | Chimichurri | Green Asparagus
Mini-Schnitzel vom Kalb | ca. 200g deutscher Spargel | HollandaiseEUR 34.50
Mini Veal | Asparagus | Hollandaise Sauce
Erdbeer-Spargel Crumble | VanilleeisEUR 13.50
Strawberry-Asparagus Crumble | Vanilla Ice Cream
Vorspeisen
a la carte
Rinder Tatar - Zwiebel | Pilze | Brioche | Trüffel Mayonnaise EUR 19.90
Beef Tatar | Onion | Mushrooms | Brioche | Truffle Mayonnaise
Caesar Salat - Parmesan | Croutons | Caesar DressingEUR 16.50
Caesar Salad | Parmesan | Croutons | Caesar Dressing
Hauptspeisen
a la carte
Trüffelpasta - vegane TrüffelsauceEUR 24.50
Truffle paste – vegan | vegan truffle sauce
Rustica Burger - vegetarisch | Rustikales Bun | Linsen Patty | Pilz Rahm | Schnittlauchsauce | Preiselbeeren | PommesEUR 19.50
Rustic Bun | Lentil Patty | Mushroom Cream Sauce | Chive Sauce | Cranberries | Fries
H-Burger - Brioche Bun | Beef Patty | Bacon | Cheddar | PommesEUR 21.90
Brioche Bun | Beef Patty | Bacon | Cheddar | Fries
Forelle “Müllerin Art“ - Salzkartoffeln | SalatEUR 19.90
Trout „Müllerin Art" Boiled Potatoes | Salad
Rinderfilet - Bohnen-Cassoulet | Gerste | TrüffelölEUR 39.00
Beef filet - Bean Cassoulet | Barley | Truffle Oil
Wiener Schnitzel - Kalb | Kartoffel-Gurken Salat | Preiselbeeren | ZitroneEUR 32.90
Wiener Schnitzel - Veal | Potato-Cucumber Salad | Cranberries | Lemon
Dessert
a la carte
Creme BrûléeEUR 14.50
Schokoladenkuchen | Vanilleeis EUR 14.50
