WIDU
Rinder- Carpaccio | Trüffel | Rucola | Parmesancreme €18.50
Vorspeise
Tempura Garnelen | Gyoza | Krustentierschaum | Erbsen €17.50
Vitello Tonnato aus dem Kalbsrücken Thunfisch Sauce | Roma Salat | Schnittlauch €18.50
Vorspeise
Ziegenkäse Crème brûlée | Feldsalat | Rote Beete | Walnuss Crumble €14.50
Vorspeise
Salat „WIDU“ geräucherte Entenbrust | pochierte Birne | Kürbis Creme | Parmesanchips €17.50
Ochsenschwanz Consommé | Steinpilz Ravioli | Gemüse Parisienne €12.50
Tomaten Suppe | Basilikum Öl | Croutons €9.50
Vorspeise
Spinat Knödel | Roquefort Sauce | karamellisierte Walnuss €16.50
Vegan
Veganes Thai Curry | sautiertes Wok Gemüse | Basmatireis | Falafel Bällchen €19.50
Hausgemachte Pasta Mafaldine€16.50
Gegrilltes Steinbutt-Steak | Kräuter Kartoffeln I Salat | Zitronenbuttersoße €32.50
Wolfsbarschfilet | Baby Calamari | Sepia Risotto | Fenchel & Zucchini €31.50
Tagespreis
Lachs-Butterfly-Steak | Krustentiersauce | Herzogin Kartoffeln | Grüner Spargel
26,5
„WIDU Klassiker“ Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken | Lauwarmer Erdapfelsalat oder Pommes | Kürbiskerne | Preiselbeermarmelade€31.50
Klassische Königsberger Klöpse vom jungen Kalb | Rote Bete Salat | Salzkartoffeln €24.50
Geschmorte Iberico Bäckchen I Fregola Sarda | Knusprige Artischocken | Wilder Brokkoli €27.50
Kalbsleber | Schalottensoße | Kartoffelpüree | Speckbohnen | karamellisierter Apfel €24.50
Barbarie Entenbrust | Kartoffelgratin | Pastinake | Waldpilze | Heidelbeere €29.50
Rinderfilet “Red & White“ (inkl. Soße und einer Beilage pro Person)
Flank Steak vom Wagyu Rind 160g | Chiemichurri | Macaire-Kartoffeln | Frühlingsgemüse €44.50
Cheesecake | Rhabarber | Kokos | Minze
9,5
Crème brûlée | Vanilleeis | Erdbeere €8.50
Käse Variation Feigensenf Früchtebrot €12.50