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Award-winning

Restaurant Verbene

4.9 (331)
€51 and over
Modern European
Brunnenhof Königspfalz 1, Koblenz, RP 56068

Make a reservation

2 people
11:30 PM
Booked 7 times today

About this restaurant

  • Fancy
  • Good for special occasions
  • Vegetarian-friendly
Das Restaurant "Verbene" steht für eine weltoffene, innovative und künstlerische Küche.
Wir kreieren ein monatlich wechselndes Menü aus dem Sie 4- 5- oder 6-Gänge wählen können, das auf die jeweilige Jahreszeit abgestimmt ist. Dabei ist es für uns selbstverständlich, regionale und saisonale Lebensmittel von Produzenten zu verwenden, die wir persönlich kennen und schätzen.

Bei uns spielen Farbe, Form, Konsistenz und Geruch eine ebenso große Rolle wie der Geschmack.

In unseren Menüs verarbeiten wir Eindrücke von Reisen, Entdeckungen und Gewürzen aus aller Welt.

Wir wünschen Ihnen einen wunderschönen Aufenthalt bei uns und hoffen, dass Sie viel Freude an der Kunst haben, die Sie bei uns essen können.

Herzlichst,
David Weigang, Verena Schimmel
& das Verbene Team

Additional information

  • Dining style
    Fine Dining
  • Price
    €51 and over
  • Cuisines
    Modern European, Crossover, Vegetarian
  • Hours of operation
    Dinner Wed–Sat 6:15 pm–11:30 pm
  • Phone number
    0261 10046221
  • Website
    http://www.restaurant-verbene.de/
  • Payment options
    Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual
  • Executive chef
    David Johannes Weigang
  • Catering
    Sie sind auf der suche nach einem individuellen Catering für Ihre private Feier oder Ihr Firmenevent? Wir würden uns freuen Ihre Veranstaltung kulinarisch zu unterstützen und stellen Ihnen gerne ein Angebot nach Ihren Wünschen zusammen! Wir kümmern uns bei Bedarf um Auf und Abbau sowie einen reibungslosen Ablauf während der Feier. Ihr David Weigang und das Restaurant Verbene-Team. Rufen Sie uns an. 0261/1004 6221
  • Private party facilities
    Für Firmenveranstaltungen oder private Festlichkeiten kann unser Restaurant täglich, mittags wie abends, auch ausschließlich und nur für Sie belegt werden. Wir bieten Ihnen Platz für 20 Personen mit Blick in unsere kleine Küche. In den Sommermonaten können Sie gerne auch in unserem schönen Brunnenhof Platz nehmen. Wir freuen uns über Ihre Reservierungsanfrage per E-mail an: info@restaurant-verbene.de
  • Location
    Brunnenhof Königspfalz 1, Koblenz, RP 56068
  • Award-winning
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Neighborhood
    Old Town
  • Parking details
    Parkhaus: Weißer Höfe Parkhaus: Am Saarplatz
  • Additional
    Beer, Cocktails, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Patio/Outdoor Dining, Wheelchair Access, Wine

Menu

View menu on restaurant's website

What 331 people are saying

Restaurant Verbene reviews from people who’ve dined at this restaurant. Based on recent rating.

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.9
4.9 based on recent ratings
  • 4.9Food
  • 4.9Service
  • 4.7Ambience
  • 4.6Value

Noise • Energetic

331 Reviews

  1. Kai

    Rhineland-Palatinate1 review

    5.0

    Dined on June 18, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Tolles Essen mit super Präsentation, besondere Produkte und eine wunderbare Vielfalt an Aromen! Es ist jedes Mal eine tolle und zum Teil Neues Erlebnis!

    Is this helpful?

  2. David

    Chicago / Illinois3 reviews

    5.0

    Dined on June 12, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Altogether Lovely Fantastic food experience with great wine pairings. Small charming establishment and so quiet & relaxing. Server Martin was incredible.

    Is this helpful?

  3. Marco

    Rhineland-Palatinate1 review

    5.0

    Dined on May 2, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Super essen, super Service, tolles Ambiente. Alles sehr sehr gut

    Is this helpful?

  4. Marion

    Lower Saxony1 review

    5.0

    Dined on April 26, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Es ist ein kleines, sehr persönlich gehaltenes Restaurant! Alle Speisen wurden sehr abwechslungsreich & fantasievoll angerichtet. Optisch & geschmacklich hervorragend. Der Service war unaufdringlich, höchst aufmerksam und sehr freundlich! Ein rundherum gelungener Abend!

    Is this helpful?

  5. Frank

    Rhineland-Palatinate7 reviews

    5.0

    Dined on April 26, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Ganz tolle Gerichte und ein hervorragender Service mit toller Wein Beratung.

    Is this helpful?

  6. Detlev

    Dorset2 reviews

    5.0

    Dined on April 18, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Sehr kreatives 6 Gänge Menü mit toller Weinbegleitung. Der Chefkoch selbst erklärt seine Gerichte. Das gesamte Personal ist äusserst aufmerksam. Perfekt.

    Is this helpful?

  7. Volker

    Rhineland-Palatinate2 reviews

    5.0

    Dined on April 12, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Es war unser zweiter Besuch im Verbene, aber sicher nicht der letzte. Der kreative Küchenchef, der fachkundige Sommelier und die freundliche und aufmerksame Bedienung schaffen es scheinbar mühelos, einen kulinarischen Hochgenuss zu bereiten und gleichzeitig das Gefühl zu vermitteln, man wäre unter Freunden. Danke für den wunderbaren Abend.

    Is this helpful?

  8. Christine VIP

    Berlin18 reviews

    5.0

    Dined on March 29, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Es war ein fantastischer Abend. Das Menü war an Geschmack, herausragenden Handwerk und Kreativität nicht mehr zu toppen. Der Service aufmerksam, freundlich, einfach perfekt. Die Weine, sowie die alkoholfreie Begleitung exzellent. Wir sehen den 2. Stern 🌟 im Juni kommen. Dieser wäre absolut verdient.

    Is this helpful?

  9. Patrick

    Hamburg3 reviews

    5.0

    Dined on March 13, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Tolles Menü. Highlight waren für uns die vegetarischen Gänge. Schöne Kombinationen und Geschmackserlebnisse. Die absolut passende Weinbegleitung rundeten den Abend ab. (Es gibt auch eine alkoholfreie Getränkebegleitung, die dem Wein sicher in nichts nachsteht). Der gesamte Abend war ein sehr schönes Erlebnis. Preis-Leistung absolut stimmig. Wir kommen sehr gerne wieder ins Verbene.

    Is this helpful?

  10. Ulf

    Denver / Colorado3 reviews

    4.0

    Dined on February 14, 2025

    1. Overall 4
    2. Food 4
    3. Service 5
    4. Ambience 3
    Ein Feuerwerk der Aromen. Auch wenn es zum Ende hin etwas nachließ: Die ersten 4 Gänge und die Grüße aus der Küche hatten 2-3 Sterne Niveau!

    Is this helpful?

FAQs

Restaurant Verbene is rated 4.9 stars by 331 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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  5. Old Town

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2 people
11:30 PM
Booked 7 times today
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Brunnenhof Königspfalz 1, Koblenz, RP 56068

Additional information

  • Award-winning
    1. MICHELIN 1 Star 2024
    2. MICHELIN 1 Star 2023
  • Neighborhood
    Old Town
  • Hours of operation
    Dinner Wed–Sat 6:15 pm–11:30 pm
  • Price
    €51 and over
  • Cuisines
    Modern European, Crossover, Vegetarian
  • Dining style
    Fine Dining
  • Dress code
    Smart Casual
  • Parking details
    Parkhaus: Weißer Höfe Parkhaus: Am Saarplatz
  • Payment options
    Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Executive chef
    David Johannes Weigang
  • Additional
    Beer, Cocktails, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Patio/Outdoor Dining, Wheelchair Access, Wine
  • Website
    http://www.restaurant-verbene.de/
  • Phone number
    0261 10046221
  • Catering
    Sie sind auf der suche nach einem individuellen Catering für Ihre private Feier oder Ihr Firmenevent? Wir würden uns freuen Ihre Veranstaltung kulinarisch zu unterstützen und stellen Ihnen gerne ein Angebot nach Ihren Wünschen zusammen! Wir kümmern uns bei Bedarf um Auf und Abbau sowie einen reibungslosen Ablauf während der Feier. Ihr David Weigang und das Restaurant Verbene-Team. Rufen Sie uns an. 0261/1004 6221
  • Private party facilities
    Für Firmenveranstaltungen oder private Festlichkeiten kann unser Restaurant täglich, mittags wie abends, auch ausschließlich und nur für Sie belegt werden. Wir bieten Ihnen Platz für 20 Personen mit Blick in unsere kleine Küche. In den Sommermonaten können Sie gerne auch in unserem schönen Brunnenhof Platz nehmen. Wir freuen uns über Ihre Reservierungsanfrage per E-mail an: info@restaurant-verbene.de
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