RESTAURANT NIGRUM

Name: RESTAURANT NIGRUM
Address: Schloßstraße 20, Baden-Baden, BW, Deutschland, 76530
Telephone: 07221 3979008
Price range: más de €50
Rating: 4.8

4.8 (64)

más de €50

Internacional

Schloßstraße 20, Baden-Baden, 76530 BW

Haz una reservación

2 personas

25 jul 2025

7:00 p.m.

Acerca de este restaurante

Bueno para ocasiones especiales
Innovador
Ideal para disfrutar vinos finos

Das Restaurant NIGRUM befindet sich in den historischen Räumlichkeiten des ehemaligen Verwaltungshaus des neues Schlosses.
Küchenchef Ronald Ettl versteht es den Geschmack auf den Punkt zu treffen und ist immer auf der Jagd nach dem perfekten Genuss. Teilweise lässt er klassische Gerichte wiederaufleben und gibt ihnen mit modernen Akzenten mehr Pfiff.
Im NIGRUM kann der Gast sein persönliches Menü, aus vorgegebenen Gerichten, selbst zusammenstellen. Vegetarische oder vegane Gerichte können im Vorfeld besprochen (telefonisch/e-Mail) und zubereitet werden.
Der Service, ungezwungen, modern, trotzdem sehr klassisch, zählt zu den Besten.
Ganz modern gedacht, wurde die Bar konzipiert, hier kann man auch Einzelgerichte kleine Gerichte serviert werden. Um auch den Besuchern des berühmten Festspielhauses nach der Veranstaltung die Möglichkeit zu geben, hier noch zu essen.

Información adicional

Ambiente
Cena fina
Precios
más de €50
Cocinas
Internacional, Alemana contemporánea, Francesa
Horarios
Mié–Sáb 18:00–23:00
Número de teléfono
07221 3979008
Página web
http://www.restaurant-nigrum.com/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Tarjeta EC, Visa
Dress code
Informal y elegante
Chef ejecutivo
Ronald Ettl

Ubicación
Schloßstraße 20, Baden-Baden, 76530 BW
Zona
Innenstadt
Parking details
Estacionamiento privado
Adicional
Acceso para silla ruedas, Asientos en la barra, Bar / Sala pública, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Se admiten perros, Vinos

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Menú

El menú de RESTAURANT NIGRUM se actualizó por última vez el 16/7/2025.

Vorspeise

Hamachi - Blutorange – Basilikum – Avocado

Suppe

Kokos – Misosuppe mit Curry - eingelegte Austernpilze

Erster Zwischengang

Dorade - Weiße Bohnen – Mandeln – Safran

Zwischengang

Huhn & Burgunderschnecken - Cremiger Blattspinat

Sorbet

Holunder - Blüte & Beere

Hauptgang

Saltimbocca - Peperonata – Aubergine – Zucchini

Käse

Selection Tölzer Kasladen

Dessert

„Wiener Melange“ - geeist & geflämmt

Optional

Beef Tatar klassisch am Tisch zubereitet (ab 2 Personen)EUR 36.00
Ossetra Imperial Caviar 20 grEUR 70.00
Onsenei - Fregola – Hummerschaum – Imperialkaviar (10 gr)EUR 42.00
Chateaubriand (500 gr) – Bearnaise (pro Person, ab 2 Personen) EUR 60.00

Lo que dicen 64 personas

Reseñas de RESTAURANT NIGRUM de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.8

4.8 de acuerdo a todas las calificaciones

4.8Comida
4.8Servicio
4.7Ambiente
4.4Valor

Ruido • Activo

64 reseñas

F
Florian
Londres3 reseñas
5.0
Comieron en 9 de noviembre de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 4
Tolles Essen und sehr aufmerksamer Service. Empfehlung!
¿Te fue útil?
WF
WaltherF
Baden-Wurttemberg1 reseña
5.0
Comieron en 13 de enero de 2024
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Hervorragende Küche und ein excellenter Service. Gerne immer wieder.
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
Cambridge/Cambridgeshire11 reseñas
5.0
Comieron en 24 de diciembre de 2023
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
We had the most fantastic time!!! The meal was delicious and the service was spectacular. Truly made our Christmas a very special occasion!!!
¿Te fue útil?
Y
Yves
Baden-Wurttemberg3 reseñas
5.0
Comieron en 21 de diciembre de 2023
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Excellent Dîner, amazing taste, friendly staff 👏🏻💪🏻🥂 one of the best restaurant I’ve ever been Nigrum go for it 😎🖤
¿Te fue útil?
TM
ThomasM
Baden-Wurttemberg1 reseña
5.0
Comieron en 15 de diciembre de 2023
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
War ein super schöner Abend, vielen Dank an das Team vom Nihrum ;-)
¿Te fue útil?
F
Frankv
Baden-Wurttemberg1 reseña
5.0
Comieron en 9 de diciembre de 2023
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
War wie gewohnt perfekt und empfehlen es immer weiter
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
Baden-Wurttemberg1 reseña
5.0
Comieron en 2 de diciembre de 2023
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Ein wunderbarer Abend, alles hat perfekt gepasst. Wir haben‘s genossen und kommen sehr gerne wieder! Danke!
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
Baden-Wurttemberg1 reseña
5.0
Comieron en 2 de diciembre de 2023
1. Global 5
2. Comida 4
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Ich war in diesem Jahr zum zweiten Mal mit meinen Gästen im Nigrum. Wie auch beim ersten Mal waren alle von dem wunderschönen Ambiente und dem außerordentlich freunlichen Service sehr angetan. Das Menü war hervorragend, schon alleine wegen der Optik. Es war sicher nicht der letzte Besuch.
¿Te fue útil?
BM
BuraMina
Baden-Wurttemberg5 reseñas
5.0
Comieron en 2 de diciembre de 2023
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
In gewohnter Professionalität und Exzellenz überzeugte das Nigrum-Team ein weiteres Mal. Service und Atmosphäre wie bei Freunden zuhause. Das Menü kann nur annährend mit diesen Emojis beschrieben werden 🤩😍.
¿Te fue útil?
K
Kerstin
Baden-Wurttemberg1 reseña
5.0
Comieron en 14 de octubre de 2023
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Es war ein sehr gelungener Abend, vielen Dank dafür!
¿Te fue útil?

Preguntas frecuentes

RESTAURANT NIGRUM tiene una calificación promedio de 4.8 estrellas, según 64 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

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2 personas

25 jul 2025

7:00 p.m.

Schloßstraße 20, Baden-Baden, 76530 BW

Información adicional

Zona
Innenstadt
Horarios
Mié–Sáb 18:00–23:00
Precios
más de €50
Cocinas
Internacional, Alemana contemporánea, Francesa
Ambiente
Cena fina
Dress code
Informal y elegante
Parking details
Estacionamiento privado
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Tarjeta EC, Visa
Chef ejecutivo
Ronald Ettl
Adicional
Acceso para silla ruedas, Asientos en la barra, Bar / Sala pública, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Se admiten perros, Vinos

Página web
http://www.restaurant-nigrum.com/
Número de teléfono
07221 3979008

RESTAURANT NIGRUM

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Acerca de este restaurante

Información adicional

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Menú

Vorspeise

Hamachi - Blutorange – Basilikum – Avocado

Suppe

Kokos – Misosuppe mit Curry - eingelegte Austernpilze

Erster Zwischengang

Dorade - Weiße Bohnen – Mandeln – Safran

Zwischengang

Huhn & Burgunderschnecken - Cremiger Blattspinat

Sorbet

Holunder - Blüte & Beere

Hauptgang

Saltimbocca - Peperonata – Aubergine – Zucchini

Käse

Selection Tölzer Kasladen

Dessert

„Wiener Melange“ - geeist & geflämmt

Optional

Beef Tatar klassisch am Tisch zubereitet (ab 2 Personen)EUR 36.00

Ossetra Imperial Caviar 20 grEUR 70.00

Onsenei - Fregola – Hummerschaum – Imperialkaviar (10 gr)EUR 42.00

Chateaubriand (500 gr) – Bearnaise (pro Person, ab 2 Personen) EUR 60.00

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