Restaurant Mark Brandenburg am Gendarmenmarkt

VORSPEISEN

• BRANDENBURGER SOMMERSALAT€ 12,00

  KIRSCHE | KÖRNIGER FRISCHKÄSE | SCHWARZE TOMATE | SONNENBLUMENKERNE

• GERÄUCHERTER ROTTSTOCKER SAIBLING€ 16,00

  SCHALOTTE | ZITRONE | SAIBLINGSKAVIAR | BUTTERBRIOCHE

• BERLINER VARIATION€ 18,00

  STRAMMER MAX | CURRYWURST | KARTOFFEL | EISBEINPRALINE | SAUERKRAUT | ERBSENPÜREE

• HONIGTOMATEN CONSOMMÉ€ 9,00

  BASILIKUM | RAVIOLI

• BERLINER KARTOFFELSUPPE€ 9,00

  BLUTWURST | SENFGURKE | MAJORAN

• BÜFFELMOZZARELLA AUS BRANDENBURG€ 15,00

  EINGEWECKTES GEMÜSE | RAUKE | GEDÖRRTE KIRSCHTOMATE

• TATAR VOM RINDERFILET – CLASSIC

  FRISEE SALAT | BUCHWEIZENBRÖTCHEN | WACHTELEI

  • 80g€ 19,00
  • 120g€ 25,00

• GRATINIERTER ZIEGENKÄSE€ 14,00

  ZWEIERLEI BEETE | SCHWARZE WALNUSS | WILDKRÄUTER | TOMATE

HAUPTGÄNGE

• BIO - LANDEI€ 19,50

  SPINAT | RAUCHSCHINKEN | KARTOFFELBROT | SENFESPUMA

• VEGETARISCHE PIROGGEN€ 22,00

  FRISCHKÄSE | SPINAT | BLUMENKOHL | SELLERIE | GRÜNE TOMATE

• PANIERTES KALBSSCHNITZEL€ 24,50

  LAUWARMER KARTOFFELSALAT | GURKE | RADIESCHEN

• CONFIERTE LAMMSCHULTER€ 32,00

  BOCKBIER | BOHNE | PASTINAKE | KARTOFFEL

• LACHSFORELLE AUS ROTTSTOCK, REGION MARK BRANDENBURG€ 25,00

  ZITRONENMELISSE | SÜSS SAURE LINSEN | POVERADE | PFIRSICH

• "BROILER"€ 24,00

  STUBENKÜKEN | BBQ | MAIS | LAUCH | PAPRIKA

• KOTELETT VOM SATTELSCHWEIN€ 28,00

  ERBSE | KAROTTE | KARTOFFEL

• "CHUCK EYE ROLL" STEAK

  SERVIERT MIT ROSMARINKARTOFFEL | WILDER BROKKOLI | GESCHMORTE ZWIEBELN | CAFÉ DE PARIS BUTTER

  • 300g€ 35,00

• SIMMENTALER RINDERFILET AUS BRANDENBURG

  SERVIERT MIT ROSMARINKARTOFFEL | WILDER BROKKOLI | GESCHMORTE ZWIEBELN | CAFÉ DE PARIS BUTTER

  • 200g€ 38,00

• T–BONE STEAK

  SERVIERT MIT ROSMARINKARTOFFEL | WILDER BROKKOLI | GESCHMORTE ZWIEBELN | CAFÉ DE PARIS BUTTER

  • 450g€ 56,00

UNSERE FAVORITEN

• BERLINER KALBSLEBER€ 24,00

  BABY APFEL | PREISELBEER | MEERRETTICH | KARTOFFEL | RÖSTZWIEBEL

• STÖR AUS ROTTSTOCK, REGION MARK BRANDENBURG€ 26,00

  STACHELBEERE | RISOTTO | GERÄUCHERTER RICOTTA | PETERSILIE | LIMETTE

DESSERTS

• DESSERT TABLETT

  WÄHLEN SIE DIREKT AM TISCH VON UNSEREM DESSERT TABLETT

  • pro portion€ 4,50

MENÜEMPFEHLUNG

3-GANG MENÜ 36,00 €

1-GANG

• BERLINER KARTOFFELSUPPE

  BLUTWURST | SENFGURKE | MAJORAN

2-GANG

• KOTELETT VOM SATTELSCHWEIN

  ERBSE | KAROTTE | KARTOFFEL

3-GANG

• DESSERT ZU IHRER WAHL VON UNSEREM TABLETT

DAZU EMPFEHLEN WIR

• DOM RIESLING

  RIESLING | BISCHÖFLICHE WEINGÜTER | TRIER

  • 0,2l€ 12,50

• CABERNET SAUVIGNON

  CABERNET SAUVIGNON | MATTHIAS GAUL | PFALZ

  • 0,2l€ 15,50

UNSEREN BUSINESS LUNCH

KENNEN SIE SCHON

• Unseren Business Lunch€ 17,50

  MONTAG BIS FREITAG 12:00 BIS 16:00 UHR. FAST FOOD MAL GANZ ANDERS, DER BUSINESS LUNCH IM RESTAURANT MARK BRANDENBURG. Unsere 45 Minuten Business Lunch Garantie unterstützt Ihr Time Management. Sollte es wirklich mal länger dauern, geht Ihr Business Lunch auf uns. 2 GANG MENÜ INKL. 1 ESPRESSO UND GRATIS Wi-Fi

APÉRITIF

• RIESLING SEKT BRUT | RIESLING | WEINGUT FRITZ ALLENDORF | RHEINGAU

  • 0,10l€ 8,00

• FANTINEL PROSECCO SPUMANTE | GLERA | FANTINEL | FRIULI VENEZIA GIULIA | ITALY

  • 0,10l€ 9,00

• "BERLINER SPRITZ" BELSAZAR VERMOUTH | RIESLING SEKT | SODA

  • 0,20l€ 10,50

• CHAMPAGNER POMMERY BRUT ROYAL | POMMERY | CHAMPAGNE | FRANCE

  • 0,10l€ 13,00

• KIR ROYAL | CRÈME DE CASSIS | POMMERY BRUT ROYAL

  • 0,10l€ 15,00

• CHAMPAGNER POMMERY ROSÉ | POMMERY | CHAMPAGNE | FRANCE

  • 0,10l€ 15,00

BEER FLIGHT

• BEER FLIGHT

  CRAFT BIER VERKOSTUNG; MAISEL'S WEISSE ORIGINAL | "ORIGINAL" WIENER LAGER | INDIA PALE ALE

  • 3x 0,10l€ 7,50
  • 3x 0,20l€ 12,50

LEMKE Craft Beer Brewery

• 030 BERLIN PALE ALE 12,0°P | 5,0% vol | 30 IBU

  Tropische Früchte, Zitrus und Waldhonig. Kräuterige Nuancen

  • Bottled (0,35l)€ 4,00

• HOPFENWEISSE 16,5°P | 7,0% vol | 40 IBU

  Banane, reife Äpfel und Honig, fruchtiger Körper mit Restsüße, intensiv

  • Bottled (0,33l)€ 4,60

• BOHEMIAN PILSNER 13,2°P | 5,0% vol | 35 IBU

  Intensiver Duft blumig-fruchtiger Noten wie Blüten, Honigmelone, Zitrus

  • Bottled (0,33l)€ 4,20

• "ORIGINAL" WIENER LAGER 13,2°P | 5,4% vol | 26 IBU

  Weiche Röstaromen wie Kakao und Bitterschokolade, Toffee- und Kakaonoten

  • Bottled (0,33l)€ 3,90

• INDIA PALE ALE 16,5°P | 6,5% vol | 60 IBU

  Malz, Karamell, Mango, hopfenaromatisch, fruchtig, bitter, intensiv

  • Bottled (0,33l)€ 4,50

• IMPERIAL IPA 23,0°P | 10,0% vol | 75 IBU

  Fulminante Bouquet aus Haselnuss, Mango, Ananas, Honig, hopfenaromatisch, vollmundig

  • Bottled (0,33l)€ 9,50

• IMPERIAL STOUT 29,0°P | 11,0% vol | 70 IBU

  Holzig würzige Barriquenoten, Amarenakirsche. Vanille und Kräuter, v.a.Thymian

  • Bottled (0,33l)€ 12,00

BRLO BRWHOUSE Craft Beer

• BRLO NAKED 0,5% vol | 40 IBU

  Alkoholfreies Pale Ale

  • Bottled (0,33l)€ 4,10

• BRLO GERMAN IPA 7,0% vol | 50 IBU

  Unfiltriertes India Pale Ale. Kräftig und kaltgehopft

  • Bottled (0,33l)€ 4,50

• BRLO BERLINER WEISSE 4,0% vol | 5 IBU

  Diese Berliner Weisse trinkt man kalt und pur

  • Bottled (0,33l)€ 3,90

• BRLO HELLES 5,0% vol | 25 IBU

  Feinhopfig und nicht zu bitter

  • Bottled (0,33l)€ 4,20

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

WASSER

• APOLLINARIS medium

  • 0,25l€ 4,50
  • 0,75l€ 9,50

• VIO still

  • 0,25l€ 4,50
  • 0,75l€ 9,50

• SAN PELLEGRINO

  • 0,25l€ 4,50
  • 0,75l€ 9,50

• ACQUA PANNA

  • 0,25l€ 4,50
  • 0,75l€ 9,50

• PERRIER

  • 0,33l€ 4,90

SOFTGETRÄNKE

• COCA-COLA

  • 0,20l€ 3,90

• COCA-COLA LIGHT

  • 0,20l€ 3,90

• COCA-COLA ZERO

  • 0,20l€ 3,90

• FANTA

  • 0,20l€ 3,90

• SPRITE

  • 0,20l€ 3,90

• RIXDORFER FASSBRAUSE

  • 0,33l€ 3,90

• TONIC

  • 0,20l€ 4,00

• BITTER LEMON

  • 0,20l€ 4,00

• GINGER ALE

  • 0,20l€ 4,00

SÄFTE

• APFEL

  • 0,20l€ 3,90

• ORANGE

  • 0,20l€ 3,90

• GRAPEFRUIT

  • 0,20l€ 3,90

• TRAUBE

  • 0,20l€ 3,90

• MULTIVITAMIN

  • 0,20l€ 3,90

• KIRSCHE

  • 0,20l€ 3,90

• TOMATE

  • 0,20l€ 3,90

• JOHANNISBEERE

  • 0,20l€ 3,90

• CRANBERRY

  • 0,20l€ 3,90

• PFIRSICH

  • 0,20l€ 3,90

• MARACUJA

  • 0,20l€ 3,90

• ANANAS

  • 0,20l€ 3,90

• BANANE

  • 0,20l€ 3,90

HEIßGETRÄNKE

• ESPRESSO€ 3,40

• ESPRESSO MACCHIATO€ 3,60

• DOPPELTER ESPRESSO€ 4,50

• TASSE KAFFEE€ 4,50

• CAPPUCCINO€ 4,90

• MILCHKAFFEE€ 4,90

• LATTE MACCHIATO€ 4,90

• TEE€ 4,50

• HEISSE SCHOKOLADE€ 4,80