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Le Hatley Restaurant | Relais & Châteaux - Restaurant Le Hatley - Manoir Hovey, North Hatley, QC

Restaurant Le Hatley - Manoir Hovey

4.8 (626)
más de CAN$50
Quebequense regional (Quebequense)
575 Hovey Rd, North Hatley, J0B 2C0 QC

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2 personas
7:00 p.m.
Reservado 11 veces hoy

Acerca de este restaurante

  • Bueno para ocasiones especiales
  • Ideal para disfrutar vinos finos
  • Encantador
Indulge in refined, terroir-driven cuisine with a focus on seasonal specialties and elegant simplicity. Le Hatley celebrates the bounty of Quebec with menus that take gourmands on a journey of the senses. Drawing on his French-Canadian roots, Chef Alexandre Vachon skillfully crafts a refined, nature-inspired cuisine that pays homage to both his heritage and the bountiful land and dedicated producers that surround him.

Áreas del restaurante

Información adicional

  • Ambiente
    Cena fina
  • Precios
    más de CAN$50
  • Cocinas
    Quebequense regional (Quebequense), Canadiense, De la granja a la mesa
  • Horarios
    Desayuno Lun–Vie 08:00–10:30 Sáb, Dom 08:00–11:00 Cena Diario 17:30–21:30
  • Número de teléfono
    (819) 842-2421
  • Página web
    https://manoirhovey.com/fr/restauration/restaurant-le-hatley/
  • Opciones de pago
    AMEX, Diners Club, Discover, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Ropa formal
  • Chef ejecutivo
    Chef Alexandre Vachon
  • Instalaciones para eventos privados
    Events: From small groups to large weddings and corporate events to spa retreats, we would be pleased to discuss your needs. Célia Andrzejewski and Isabelle Ferré+1 (819) 842-2421 extension 212rep@manoirhovey.com
  • Ubicación
    575 Hovey Rd, North Hatley, J0B 2C0 QC
  • Zona
    Hatley / North Hatley
  • Parking details
    Estacionamiento de hotel
  • Adicional
    Acceso para silla ruedas, Bar / Sala pública, Bar completo, Cafetería, Cervezas, Chimenea interior, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Promoción nocturna, Salón privado, Vegana, Vinos, Vista

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Lo que dicen 626 personas

Reseñas de Restaurant Le Hatley - Manoir Hovey de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

Calificaciones y reseñas generales

Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

4.8
4.8 de acuerdo a calificaciones recientes
  • 4.7Comida
  • 4.8Servicio
  • 4.7Ambiente
  • 4.6Valor

Ruido • Moderado

Reconocido por

  • Montreal/Quebec

    Mejores en General

  • Montreal/Quebec

    Ideal por sus vistas panorámicas

626 reseñas

  1. Lise

    Montreal/Quebec1 reseña

    4.0

    Comieron hace 3 días

    1. Global 4
    2. Comida 4
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Belle soirée au manoir Hovey. Service digne des grandes adresses. Nous avons pris l’accord mets-vin. L’œuf de canne est une découverte , par contre le pétoncle s’avère décevant. Malgré le travail Indéniablement, l’assiette est fade. La tomate heirloom est un amalgame fantastique avec la béarnaise et les épices ajoutées. Le magret de canard est succulent, l’assiette est cependant spartiate avec 3 petites tranches accompagnées de 3 pointes d’asperge. Le bison façon Rossini est bon. Les desserts sont inventifs ( fraise rhubarbe) et un hommage à l’inspecteur Gamache sont bons, sans plus. L’accord des vins est on dirait aléatoire. On ne comprend pas toujours pourquoi ce vin est jumelé au plat ( pas par manque d’explications). Une belle découverte, les mousseux du domaine de Bergeville mais le Crozes-hermitage était nettement en manque de tonus pour accompagner le canard et les blancs servis avec le pétoncle et la tomate ne laisseront pas de souvenir. La salle est peu bruyante ( une rareté) et le personnel d’une amabilité qui semble parfois révolue. Au final, des bons coups , d’autres moins bons, une facture salée mais une expérience à refaire un jour.

    ¿Te fue útil?

  2. Stephane

    Montreal/Quebec15 reseñas

    2.0

    Comieron hace 3 días

    1. Global 2
    2. Comida 1
    3. Servicio 1
    4. Ambiente 3
    Un cadre enchanteur, mais une expérience décevante. Service extrêmement lent : 40 minutes pour un cocktail, 1h40 pour du pain malgré notre demande. L’œuf de canne était raffiné, mais le reste du menu manquait cruellement de profondeur. Le bison était gras et déséquilibré, les desserts fades. Le personnel était poli, mais peu attentif aux détails. Une soirée trop longue pour une cuisine qui, malgré une belle présentation, manque d’âme. Décevant pour un Relais & Châteaux

    ¿Te fue útil?

  3. Kenza

    Montreal/Quebec1 reseña

    4.0

    Comieron hace 6 días

    1. Global 4
    2. Comida 4
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Le service était excellent mais pour ce qui est de la nourriture on était déçus, c’est surévalué. Nous avons pris le menu découverte qui était en somme correct. Au moment du plat « principal » qui devait être du bœuf Wagu, on nous prévient qu’il y a une modification « sans jamais nous avoir avertis au préalable » qu’il a été remplacé par du bison.. viande coriace, dure comme de la roche . Expérience à ne pas renouveler pour notre part, tellement de beaux endroits à découvrir en Estrie. Ah oui et avant de finir, ils n’ont jamais pris le soin de lire ma petite note écrite au moment de la réservation faut 3 semaines avant ledit souper.
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveyRespuesta enviada hace 4 días
    Chère Kenza, Nous vous remercions pour avoir pris le temps de laisser un commentaire suite à votre visite au restaurant le Hatley. Nous sommes désolés d'apprendre que cette expérience ne fut pas totalement à la hauteur de vos attentes, notamment concernant la nourriture. Sachez que la satisfaction clientèle demeure notre priorité absolue et que vos commentaires ont bien étés pris en considération. Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez apprécié le service. Dans l'hypothèse ou vous aimeriez partager votre expérience plus en détail, n'hésitez pas à contacter notre service marketing au 819-842-2421, extension 2250. Si vous souhaitez nous accorder une nouvelle chance, il nous fera plaisir de vous accueillir à nouveau au restaurant. Meilleures salutations. Antoine de Clermont

    ¿Te fue útil?

  4. Louise

    Montreal/Quebec2 reseñas

    5.0

    Comieron en 14 de junio de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 4
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Le service est remarquable. L’ambiance est bonne. Pas trop de bruit, ce qui est excellent. La nourriture était très bonne. Par contre, les pétoncles sont trop petites. Le chef fait le tour des tables en fin de soirée, c’est très apprécié. Très belle expérience ! Très beau site !
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveyRespuesta enviada hace 6 días
    Chère Louise, Nous vous remercions pour avoir pris le temps de laisser un commentaire suite à votre visite au restaurant le Hatley. Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez apprécié votre expérience culinaire. Votre commentaire concernant la taille des pétoncles a bien été pris en considération. Il nous fera plaisir de vous accueillir à nouveau au restaurant le Hatley. Meilleures salutations. Antoine de Clermont Assistant Administratif

    ¿Te fue útil?

  5. Veronique G

    Montreal/Quebec2 reseñas

    5.0

    Comieron en 7 de junio de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    An exceptional culinary experience from start to finish!
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveySe respondió el 8 de junio de 2025
    Dear Veronique, We would like to thank you very much for your email, We would like to thank you very much for having taking the time to leave a comment following your experience at le Hatley restaurant. We are delighted to hear that you enjoyed your dining experience at le Hatley restaurant and we are looking forward to welcoming you again at le Hatley restaurant. Best regards. Antoine de Clermont Administrative Assistant

    ¿Te fue útil?

  6. Gilles

    Montreal/Quebec1 reseña

    5.0

    Comieron en 1 de junio de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Nous avons pris le menu découverte végétarien, avec l’accord des vins. Tous nos sens ont été comblés. Le magnifique repas était ludique et raffiné, dans un atmosphère de détente. On a reçu un service courtois et sympathique. Nous avons passé une très agréable soirée!
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveySe respondió el 3 de junio de 2025
    Cher Gilles, Nous vous remercions pour avoir pris le temps de laisser un commentaire suite à votre visite au restaurant le Hatley. Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez apprécié votre expérience culinaire et que tous vos sens ont été comblés. Il est aussi très agréable d'entendre que vous avez réceptionné un service courtois et sympathique. Enfin, il nous fera plaisir de vous accueillir à nouveau au restaurant le Hatley. Meilleures salutations. Antoine de Clermont Assistant Administratif

    ¿Te fue útil?

  7. Graham W VIP

    Toronto/Ontario11 reseñas

    4.0

    Comieron en 1 de junio de 2025

    1. Global 4
    2. Comida 3
    3. Servicio 3
    4. Ambiente 5
    Generally the food was well prepared slow service other than from the bar was disappointing.
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveySe respondió el 3 de junio de 2025
    Dear Graham, We would like to thank you very much for having taking the time to leave a comment following your dining experience at le Hatley restaurant. We are sorry to hear that this experience did not entirely met your expectations especially concerning the delay of service. We are however happy to hear that you mainly appreciated the food in general. Please kindly note that we have well taken your comment into consideration and that customer satisfaction remains our top priority. Should you desire to share your experience in more details, please feel free to contact our marketing department at 819-842-2421, extension 2250. It will be a pleasure to welcome you again at le Hatley restaurant. Best regards. Antoine de Clermont Administrative Assistant

    ¿Te fue útil?

  8. Lise

    Montreal/Quebec1 reseña

    5.0

    Comieron en 25 de mayo de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Un souper spécial dans un resto spécial, Serveur et serveuse a+++ Tout était exquis, merci à tous Pour le prix pas de surprise
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveySe respondió el 27 de mayo de 2025
    Chère Lise, Nous vous remercions pour avoir pris le temps de laisser un commentaire suite à votre visite au restaurant le Hatley. Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez apprécié votre expérience culinaire, notamment le service et il nous fera plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement au restaurant. Meilleures salutations. Antoine de Clermont Assistant Administratif

    ¿Te fue útil?

  9. Francois

    Montreal/Quebec1 reseña

    5.0

    Comieron en 9 de mayo de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Service excellent, personnel amical, repas délicieux. Nous avons très apprécié notre expérience.
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveySe respondió el 10 de mayo de 2025
    Cher Francois, Nous vous remercions pour avoir pris le temps de laisser un commentaire suite à votre visite au restaurant le Hatley. Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez apprécié votre expérience culinaire, notamment le service ainsi que le personnel et il nous fera plaisir de vous accueillir à nouveau au restaurant. Meilleures salutations. Antoine de Clermont Assistant Administratif

    ¿Te fue útil?

  10. Jean-Marc

    Montreal/Quebec1 reseña

    5.0

    Comieron en 4 de mayo de 2025

    1. Global 5
    2. Comida 5
    3. Servicio 5
    4. Ambiente 5
    Les mises en bouche sont des petits velours gustatif pour débuter la soirée, de même les mignardises sont une fin exquise. Un pinot noir de Bourgogne excellent choix du sommelier et laisser aller votre cœur pour le reste, impossible d’être déçu.
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveySe respondió el 7 de mayo de 2025
    Cher Jean-Marc, Nous vous remercions pour avoir pris le temps de laisser un commentaire suite à votre visite au restaurant le Hatley. Nous sommes très heureux d'apprendre que vous avez apprécié votre expérience culinaire, notamment les mises en bouche ainsi que les mignardises pour la nourriture et votre pinot noir de Bourgogne pour le vin. Il nous fera plaisir de vous accueillir à nouveau au restaurant le Hatley. Meilleures salutations. Antoine de Clermont Assistant Administratif

    ¿Te fue útil?

Preguntas frecuentes

Restaurant Le Hatley - Manoir Hovey tiene una calificación promedio de 4.8 estrellas, según 626 comensales de OpenTable.

Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

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  3. Montreal/Quebec
  4. Municipios del este
  5. Hatley / North Hatley

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2 personas
7:00 p.m.
Reservado 11 veces hoy
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575 Hovey Rd, North Hatley, J0B 2C0 QC

Áreas del restaurante

Información adicional

  • Zona
    Hatley / North Hatley
  • Horarios
    Desayuno Lun–Vie 08:00–10:30 Sáb, Dom 08:00–11:00 Cena Diario 17:30–21:30
  • Precios
    más de CAN$50
  • Cocinas
    Quebequense regional (Quebequense), Canadiense, De la granja a la mesa
  • Ambiente
    Cena fina
  • Dress code
    Ropa formal
  • Parking details
    Estacionamiento de hotel
  • Opciones de pago
    AMEX, Diners Club, Discover, Mastercard, Visa
  • Chef ejecutivo
    Chef Alexandre Vachon
  • Adicional
    Acceso para silla ruedas, Bar / Sala pública, Bar completo, Cafetería, Cervezas, Chimenea interior, Cócteles, Mesa del chef, Opciones libres de gluten, Para no fumadores, Promoción nocturna, Salón privado, Vegana, Vinos, Vista

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