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Le Hatley Restaurant | Relais & Châteaux - Restaurant Le Hatley - Manoir Hovey, North Hatley, QC

Restaurant Le Hatley - Manoir Hovey

4,8 (626)
Da 51 CAN$ in su
Quebec
575 Hovey Rd, North Hatley, QC J0B 2C0

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2 persone
19:00
Prenotato 12 volte oggi

Informazioni sul ristorante

  • Ottimo per un'occasione speciale
  • Ideale per vini pregiati
  • Atmosfera affascinante
Indulge in refined, terroir-driven cuisine with a focus on seasonal specialties and elegant simplicity. Le Hatley celebrates the bounty of Quebec with menus that take gourmands on a journey of the senses. Drawing on his French-Canadian roots, Chef Alexandre Vachon skillfully crafts a refined, nature-inspired cuisine that pays homage to both his heritage and the bountiful land and dedicated producers that surround him.

Sale del ristorante

Informazioni aggiuntive

  • Stile
    Cucina raffinata
  • Prezzo
    Da 51 CAN$ in su
  • Tipi di Cucina
    Quebec, Canadese, Chilometro zero
  • Orari di apertura
    Colazione Lun–Ven 08:00–10:30 Sab, Dom 08:00–11:00 Cena Ogni giorno 17:30–21:30
  • Numero di telefono
    (819) 842-2421
  • Sito web
    https://manoirhovey.com/fr/restauration/restaurant-le-hatley/
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Diners Club, Discover, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Abbigliamento formale
  • Executive Chef
    Chef Alexandre Vachon
  • Sale per eventi privati
    Events: From small groups to large weddings and corporate events to spa retreats, we would be pleased to discuss your needs. Célia Andrzejewski and Isabelle Ferré+1 (819) 842-2421 extension 212rep@manoirhovey.com
  • Posizione
    575 Hovey Rd, North Hatley, QC J0B 2C0
  • Quartiere
    North Hatley
  • Parking details
    Parcheggio dell'hotel
  • Altro
    Accesso per disabili, Bar con licenza liquori, Bar/Lounge, Birra, Caffè, Caminetto interno, Cocktail, Non fumatori, Notturno, Opzioni senza glutine, Stanza Privata, Tavolo dello Chef, Vegana, Vino, Vista

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Cosa dicono 626 persone

Le recensioni di Restaurant Le Hatley - Manoir Hovey delle persone che hanno visitato e mangiato al ristorante. In base alla valutazione recente.

Valutazione complessiva e recensioni

Le recensioni possono essere scritte solo da utenti che hanno mangiato in questo ristorante

4.8
4,8 in base alle valutazioni recenti
  • 4,7Cibo
  • 4,8Servizio
  • 4,7Atmosfera
  • 4,6Rapporto qualità-prezzo

Rumorosità • Moderata

Molto apprezzato per

  • Montreal / Quebec

    Migliore nel complesso

  • Montreal / Quebec

    Ideale per le viste panoramiche

626 Recensioni

  1. Lise

    Montreal / Quebec1 recensione

    4.0

    Visitato 4 giorni fa

    1. Complessivo 4
    2. Cibo 4
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Belle soirée au manoir Hovey. Service digne des grandes adresses. Nous avons pris l’accord mets-vin. L’œuf de canne est une découverte , par contre le pétoncle s’avère décevant. Malgré le travail Indéniablement, l’assiette est fade. La tomate heirloom est un amalgame fantastique avec la béarnaise et les épices ajoutées. Le magret de canard est succulent, l’assiette est cependant spartiate avec 3 petites tranches accompagnées de 3 pointes d’asperge. Le bison façon Rossini est bon. Les desserts sont inventifs ( fraise rhubarbe) et un hommage à l’inspecteur Gamache sont bons, sans plus. L’accord des vins est on dirait aléatoire. On ne comprend pas toujours pourquoi ce vin est jumelé au plat ( pas par manque d’explications). Une belle découverte, les mousseux du domaine de Bergeville mais le Crozes-hermitage était nettement en manque de tonus pour accompagner le canard et les blancs servis avec le pétoncle et la tomate ne laisseront pas de souvenir. La salle est peu bruyante ( une rareté) et le personnel d’une amabilité qui semble parfois révolue. Au final, des bons coups , d’autres moins bons, une facture salée mais une expérience à refaire un jour.

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  2. Stephane

    Montreal / Quebec15 recensioni

    2.0

    Visitato 4 giorni fa

    1. Complessivo 2
    2. Cibo 1
    3. Servizio 1
    4. Atmosfera 3
    Un cadre enchanteur, mais une expérience décevante. Service extrêmement lent : 40 minutes pour un cocktail, 1h40 pour du pain malgré notre demande. L’œuf de canne était raffiné, mais le reste du menu manquait cruellement de profondeur. Le bison était gras et déséquilibré, les desserts fades. Le personnel était poli, mais peu attentif aux détails. Une soirée trop longue pour une cuisine qui, malgré une belle présentation, manque d’âme. Décevant pour un Relais & Châteaux

    È utile?

  3. Kenza

    Montreal / Quebec1 recensione

    4.0

    Visitato 7 giorni fa

    1. Complessivo 4
    2. Cibo 4
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Le service était excellent mais pour ce qui est de la nourriture on était déçus, c’est surévalué. Nous avons pris le menu découverte qui était en somme correct. Au moment du plat « principal » qui devait être du bœuf Wagu, on nous prévient qu’il y a une modification « sans jamais nous avoir avertis au préalable » qu’il a été remplacé par du bison.. viande coriace, dure comme de la roche . Expérience à ne pas renouveler pour notre part, tellement de beaux endroits à découvrir en Estrie. Ah oui et avant de finir, ils n’ont jamais pris le soin de lire ma petite note écrite au moment de la réservation faut 3 semaines avant ledit souper.
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveyHa risposto 5 giorni fa
    Chère Kenza, Nous vous remercions pour avoir pris le temps de laisser un commentaire suite à votre visite au restaurant le Hatley. Nous sommes désolés d'apprendre que cette expérience ne fut pas totalement à la hauteur de vos attentes, notamment concernant la nourriture. Sachez que la satisfaction clientèle demeure notre priorité absolue et que vos commentaires ont bien étés pris en considération. Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez apprécié le service. Dans l'hypothèse ou vous aimeriez partager votre expérience plus en détail, n'hésitez pas à contacter notre service marketing au 819-842-2421, extension 2250. Si vous souhaitez nous accorder une nouvelle chance, il nous fera plaisir de vous accueillir à nouveau au restaurant. Meilleures salutations. Antoine de Clermont

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  4. Louise

    Montreal / Quebec2 recensioni

    5.0

    Visitato il giorno 14 giugno 2025

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 4
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Le service est remarquable. L’ambiance est bonne. Pas trop de bruit, ce qui est excellent. La nourriture était très bonne. Par contre, les pétoncles sont trop petites. Le chef fait le tour des tables en fin de soirée, c’est très apprécié. Très belle expérience ! Très beau site !
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveyHa risposto 7 giorni fa
    Chère Louise, Nous vous remercions pour avoir pris le temps de laisser un commentaire suite à votre visite au restaurant le Hatley. Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez apprécié votre expérience culinaire. Votre commentaire concernant la taille des pétoncles a bien été pris en considération. Il nous fera plaisir de vous accueillir à nouveau au restaurant le Hatley. Meilleures salutations. Antoine de Clermont Assistant Administratif

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  5. Veronique G

    Montreal / Quebec2 recensioni

    5.0

    Visitato il giorno 7 giugno 2025

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    An exceptional culinary experience from start to finish!
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveyRisposta inviata il giorno 8 giugno 2025
    Dear Veronique, We would like to thank you very much for your email, We would like to thank you very much for having taking the time to leave a comment following your experience at le Hatley restaurant. We are delighted to hear that you enjoyed your dining experience at le Hatley restaurant and we are looking forward to welcoming you again at le Hatley restaurant. Best regards. Antoine de Clermont Administrative Assistant

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  6. Gilles

    Montreal / Quebec1 recensione

    5.0

    Visitato il giorno 1 giugno 2025

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Nous avons pris le menu découverte végétarien, avec l’accord des vins. Tous nos sens ont été comblés. Le magnifique repas était ludique et raffiné, dans un atmosphère de détente. On a reçu un service courtois et sympathique. Nous avons passé une très agréable soirée!
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveyRisposta inviata il giorno 3 giugno 2025
    Cher Gilles, Nous vous remercions pour avoir pris le temps de laisser un commentaire suite à votre visite au restaurant le Hatley. Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez apprécié votre expérience culinaire et que tous vos sens ont été comblés. Il est aussi très agréable d'entendre que vous avez réceptionné un service courtois et sympathique. Enfin, il nous fera plaisir de vous accueillir à nouveau au restaurant le Hatley. Meilleures salutations. Antoine de Clermont Assistant Administratif

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  7. Graham W VIP

    Toronto / Ontario11 recensioni

    4.0

    Visitato il giorno 1 giugno 2025

    1. Complessivo 4
    2. Cibo 3
    3. Servizio 3
    4. Atmosfera 5
    Generally the food was well prepared slow service other than from the bar was disappointing.
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveyRisposta inviata il giorno 3 giugno 2025
    Dear Graham, We would like to thank you very much for having taking the time to leave a comment following your dining experience at le Hatley restaurant. We are sorry to hear that this experience did not entirely met your expectations especially concerning the delay of service. We are however happy to hear that you mainly appreciated the food in general. Please kindly note that we have well taken your comment into consideration and that customer satisfaction remains our top priority. Should you desire to share your experience in more details, please feel free to contact our marketing department at 819-842-2421, extension 2250. It will be a pleasure to welcome you again at le Hatley restaurant. Best regards. Antoine de Clermont Administrative Assistant

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  8. Lise

    Montreal / Quebec1 recensione

    5.0

    Visitato il giorno 25 maggio 2025

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Un souper spécial dans un resto spécial, Serveur et serveuse a+++ Tout était exquis, merci à tous Pour le prix pas de surprise
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveyRisposta inviata il giorno 27 maggio 2025
    Chère Lise, Nous vous remercions pour avoir pris le temps de laisser un commentaire suite à votre visite au restaurant le Hatley. Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez apprécié votre expérience culinaire, notamment le service et il nous fera plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement au restaurant. Meilleures salutations. Antoine de Clermont Assistant Administratif

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  9. Francois

    Montreal / Quebec1 recensione

    5.0

    Visitato il giorno 9 maggio 2025

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Service excellent, personnel amical, repas délicieux. Nous avons très apprécié notre expérience.
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveyRisposta inviata il giorno 10 maggio 2025
    Cher Francois, Nous vous remercions pour avoir pris le temps de laisser un commentaire suite à votre visite au restaurant le Hatley. Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez apprécié votre expérience culinaire, notamment le service ainsi que le personnel et il nous fera plaisir de vous accueillir à nouveau au restaurant. Meilleures salutations. Antoine de Clermont Assistant Administratif

    È utile?

  10. Jean-Marc

    Montreal / Quebec1 recensione

    5.0

    Visitato il giorno 4 maggio 2025

    1. Complessivo 5
    2. Cibo 5
    3. Servizio 5
    4. Atmosfera 5
    Les mises en bouche sont des petits velours gustatif pour débuter la soirée, de même les mignardises sont une fin exquise. Un pinot noir de Bourgogne excellent choix du sommelier et laisser aller votre cœur pour le reste, impossible d’être déçu.
    Restaurant Le Hatley - Manoir HoveyRisposta inviata il giorno 7 maggio 2025
    Cher Jean-Marc, Nous vous remercions pour avoir pris le temps de laisser un commentaire suite à votre visite au restaurant le Hatley. Nous sommes très heureux d'apprendre que vous avez apprécié votre expérience culinaire, notamment les mises en bouche ainsi que les mignardises pour la nourriture et votre pinot noir de Bourgogne pour le vin. Il nous fera plaisir de vous accueillir à nouveau au restaurant le Hatley. Meilleures salutations. Antoine de Clermont Assistant Administratif

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FAQ

Restaurant Le Hatley - Manoir Hovey è stato valutato con 4,8 stelle da 626 utenti OpenTable.

Sì, di solito è possibile prenotare questo ristorante scegliendo data, orario e numero di persone su OpenTable.

  1. Home
  2. Canada
  3. Montreal / Quebec
  4. Eastern Townships
  5. North Hatley

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2 persone
19:00
Prenotato 12 volte oggi
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575 Hovey Rd, North Hatley, QC J0B 2C0

Sale del ristorante

Informazioni aggiuntive

  • Quartiere
    North Hatley
  • Orari di apertura
    Colazione Lun–Ven 08:00–10:30 Sab, Dom 08:00–11:00 Cena Ogni giorno 17:30–21:30
  • Prezzo
    Da 51 CAN$ in su
  • Tipi di Cucina
    Quebec, Canadese, Chilometro zero
  • Stile
    Cucina raffinata
  • Dress code
    Abbigliamento formale
  • Parking details
    Parcheggio dell'hotel
  • Opzioni di pagamento
    AMEX, Diners Club, Discover, Mastercard, Visa
  • Executive Chef
    Chef Alexandre Vachon
  • Altro
    Accesso per disabili, Bar con licenza liquori, Bar/Lounge, Birra, Caffè, Caminetto interno, Cocktail, Non fumatori, Notturno, Opzioni senza glutine, Stanza Privata, Tavolo dello Chef, Vegana, Vino, Vista

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